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永豐餘生技「GREEN & SAFE」，邀請到今年度獲選亞洲 50 大最佳餐廳「亞洲之萃」的 AKAME 的主廚彭天恩，帶著兩位母親一起設計五款冷凍即時料理！
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上報生活圈 #餐廳 #南臺灣 #GREEN&SAFE
#無添加更健康
這架勢，有「阿戎上菜」的感覺嗎？😂
擔任台灣區 #無添加發展促進會 顧問多年，很開心知道，有越來越多知名的食品廠商或餐廳，都在積極爭取#Anti_Additive_Clean_Label，這個來自荷蘭，以歐盟最高安全標準，驗證食品安全的國際公正第三方驗證。
長年推廣有機健康概念的 #永豐餘生技 GREEN & SAFE，不但是台灣，也是亞太地區無添加食品「數量」及「品項」都拿下第一的品牌，活動上與同為「何」家人的何奕佳總經理同台，特別感覺與有榮焉！
吃的健康，也應該是一種非常重要的「投資」，尤其三餐老是在外食的「老外一族」，一天下來，平均吃下70到80種的食品添加物，長期吃過量，對健康造成不小的負擔，#慢性疾病 #癌症 都會是隱憂。
希望大家一起支持「#食品無添加」或至少「少添加」的理念，讓自己和家人都能更健康！
#Anti_Additive_Clean_Label
#GREEN_N_SAFE真食物料理俱樂部
#真食物更有好味道
#吃的健康吃的安心
身邊很多媽咪在親子聚會時，都超愛去「農人餐桌」聚餐吃飯，最主要是農人餐桌的所有餐點都是由 永豐餘生技 GREEN & SAFE 通過「國際A.A.Clean Label無添加」的235支驗證產品料理製作，不僅好吃美味又可以安心享用 ❤️
我們家雪莉跟雪莉爸是標準的過敏兒體質，自從三年前雪莉爸開始養身調整飲食，針對吃原型食物、無添加的概念更有堅持，這也讓雪莉爸這幾年來的體態維持在最佳狀態。
到底什麼是A.A無添加呢？
排除六大常用食品添加物
香料、色素、漂白劑、品質改良劑、鮮味劑、防腐劑。
並且還有有三大驗證原則：
⭐ 不以添加物改食材口感
⭐ 不以添加物縮短製作時間工序
⭐ 不以添加物延長保存期限
目前GREEN & SAFE是「驗證數量最多」「驗證品類最廣」、「100%無添加驗證數最多」的品牌 👏👏
Stancy受邀參加這場【GREEN & SAFE X A.A.無添加驗證記者會】，看見GREEN & SAFE總經理何奕佳與主持人何戎，超級年輕光彩奪目，因為他們本身就是 A.A.無添加食品的愛好者，果然吃進無添加的天然好食材，可以長保年輕有元氣👍👍
歡慶GREEN & SAFE寫下「A.A. Clean Label無添加」里程碑
4/15-4/25 門市、官網 全品項9折
十一款「100%無添加」人氣產品 每日一物買一送一 限量優惠👏👏
另外母親節檔期也有許多優惠活動，
一起來品嘗無添加食品的天然好滋味！
https://pse.is/3d39mj
GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家
＃100%有機無添加 #AA認證 #永豐餘生技 #真食物更有好味道
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網友極力推薦的宵夜界“槓把子”！品種是挺多的，但味道嘛……
說是當地宵夜界的“槓把子”，有點誇大了！
雖然剛剛才過春節，但廣東的氣溫卻是一天比一天高！說現在已經進入夏季，估計也沒什麼問題。在這種“高溫天氣”下，晚上自然而然就會想找一些宵夜大排檔，吃一碟鑊氣小炒，喝幾瓶冰鎮啤酒。恰好，後台有好幾個粉絲跟我們推薦東莞寮步的一家宵夜大排檔。據說，這家店在當地算得上是宵夜界的“槓把子”，地方大、環境好、品種多，而且性價比也不錯。不管是本地人還是外地人，來這裡吃，都能滿意而回。是不是真有這麼好呢？嘉昇決定去試一試。
店鋪名稱：皮記大排檔
地址：東莞市寮步鎮東方商業步行街1號
電話：0769-83231300
人均：103
營業時間：週一到週日 18:00-03:00
賬單：
羊肉煲——78元
鹽焗鵝掌翼——58元
虎門煎蝦餅——68元
炭燒濕辣牛肉——28元
烤五彩牛肉x4——60元
烤排骨x2——26元
烤香菇x4——20元
三絲炒米粉——28元
菜心——39元
可樂——12元
茶、茶位、紙巾——27元
合計消費：444元
吃遍广东
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粥粉面饭来一波
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
#品城記 #探店 #東莞#大排檔#燒烤
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做法簡單，卻無敵美味的法式入門菜：奶焗千層馬鈴薯 (焗烤馬鈴薯千層派/ Gratin Dauphinois, Potato Dauphinois)。
身為人類主食之一的馬鈴薯，早已發展出琳瑯滿目的各式料理，光是焗烤類就有好多選擇，從整顆烘烤、壓成泥狀或做成鹹派等，每一道都各有其風味與擁護者。不過今天要跟大家分享的法式奶焗千層馬鈴薯，是我們特別喜歡的一道，你很難想像，材料都差不多，只是做法小小的不同，出來的味道竟如此美味，如果你是馬鈴薯控，請一定🙏要收藏此食譜。
法式奶焗千層馬鈴薯法文是Gratin Dauphinois, 直譯就是多芬內(Dauphiné)的焗烤。Dauphiné是法國東南部的一個地區，據說這道料理在1788年就已經端上桌了，說起來也算是當地的鄉土特色料理，最古早的版本好像是沒有加起士的，但大概是起士的風味太迷人，因此後來流傳的食譜都是有加的。
而在起士的選擇上，地道的做法就是使用Gruyère cheese, 它是瑞士起士的一種，也是醬汁的靈魂，如果買不到，也可以用英國或歐洲產的切達(Cheddar)來替代，做出來的味道也很讚。
這次的食譜是參考我們景仰的法國天才大廚侯布雄(Joël Robuchon)的配方，但在食材和做法上有稍微調整，由於使用了牛奶、鮮奶油跟乳酪來調製醬汁，使它的奶香非常有層次，而乳酪的鹹香又把它的味道更提升了。這道焗烤長時間烘烤的結果，就是馬鈴薯吸飽醬汁又整個烤透，吃起來完全入口即化，真是不可思議的美味，希望大家會喜歡這支影片！:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/w4lCH-TwC4E
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法式奶焗千層馬鈴薯怎麼作呢？
下面是這款 法式奶焗千層馬鈴薯 的做法與食譜：
📍 可供 3~4 人享用
📍 烤盤尺寸：13x17x5cm
✎ 材料 / Ingredients
馬鈴薯 500g (去皮淨重) 削皮前洗淨
牛奶 250ml
鮮奶油 100ml
格魯耶爾起士 70g (40g煮醬汁，30g灑在上面)
奶油(butter) 14g
肉豆蔻 1撮
鹽 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一顆
✎ 做法 / Instructions
1. 把大蒜切半，然後用切面塗抹烤盤內部，再用刷子把一半的軟化奶油(約7克)，均勻的塗抹烤盤內部
2. 把起士刨成絲分成兩部分，其中 40克用來煮醬汁，30克留到最後灑在上面使用
3. 將洗淨的馬鈴薯去皮，然後切成 0.2~0.3cm 的厚度，去皮後的馬鈴薯片不要再浸泡水裡清洗，以免澱粉流失。
4. 鍋裡倒入牛奶、鮮奶油與40克的起士，以中火加熱煮到小滾，一旦冒小泡泡快要沸騰時，轉成小火，接著加入鹽、胡椒與肉豆蔻粉調味並攪勻
5. 把馬鈴薯片放入鍋中，用鏟子輕輕且不停地翻炒大約五分鐘，要小心鍋底燒焦。翻拌的動作很重要，可以撞出馬鈴薯的澱粉，讓奶油醬汁更濃稠，風味更足
6. 將一半的馬鈴薯片以堆疊的方式一層層平均地舖在烤盤裡，然後舀一點醬汁淋上去，接著再把剩餘的馬鈴薯片舖完，並倒入剩餘的醬汁
7. 把剩下的奶油切成小塊，平均放在上面，最後再灑上剩餘的30g起士
8. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 70~80 分鐘，或烤到馬鈴薯整個烤透，表面並呈現漂亮的金黃色
9. 出爐後，稍微降溫後再享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:20 前置作業準備
04:51 煮奶焗馬鈴薯醬汁
07:00 堆疊馬鈴薯千層與焗烤醬料
09:06 烤箱溫度與時間設定
09:18 出爐與試吃
10:34 製作法式奶焗馬鈴薯技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式奶焗馬鈴薯
#法式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
*本影片與烤頂雞合作
你一定也常有這種感覺，在罪惡感與自我滿足的天秤間不知道怎麼選擇！
每當心靈需要補充能量、生活需要被療癒的時候，你總是會有些罪惡感旺盛的念頭。「不！不！不！我不能吃這個！」、「不！不！不！我要睡了不能再追劇了」但當我們超越了自己的底線，認真讓自己罪惡一波的時候，卻又有一種近似違反校規翹課，或是上課偷吃東西沒被發現的那種爽感。
每次都告訴自己，這是最後一次了，已經品嚐到足夠的幸福了，明天睡醒之後就不能再這樣做了。帶著滿滿的心滿意足而睡去......但如果，偏偏這如果就是很不可能發生的超現實就真的發生了。「有著炸雞口感的夢幻烤雞，而且全程他都不加一滴食用油！」對，這聽起來極度荒謬又很像是中華一番才會出現的料理，台北東區還真的有。而且是韓國人發明的。
好啦想一想也蠻合理的，畢竟韓國不管男生女生都嫉妒的追求身材，但是舉凡逢年過節、下班聚餐同學會看球賽吃宵夜什麼都是吃炸雞配啤酒，找出一個不會胖而且兩全其美的方法好像也不過分。
這間位在台北東區的烤頂雞，是全台唯一一間韓國烤頂雞授權的加盟店，所使用的技術、調味醬料等，都是直接從韓國母社叫過來的，我實際吃過之後也覺得這裡的烤雞帶有的鹹甜感，的確很韓國。至於這烤雞到底是怎麼做出來的，老闆說：「#220度烤箱烘烤全程不加任何油。只使用雞本身的油。」真滴神。而且那個吃下去的口感，真的能騙過你的大腦讓你以為你在吃烤雞，有著酥脆療癒的口感，而且肉完全不柴！
◼️吃韓國烤頂雞的好處
・滿足你減肥中想吃炸雞的慾望
・更健康少油的吃炸雞選擇
・韓國人老闆自己開的當然韓
・調味料是韓國直送的很道地
你總是想吃一些帶有罪惡感的食物來療癒自己，但又不想讓自己變得太罪惡想要找一個兩全其美的貪心方法？那就來台北東區吃烤頂雞吧！店裡面除了有各式各樣的烤雞（你就把它想像成是各種口味的炸雞就對了）也有韓國傳統料理如：魚板湯、辣炒年糕等，當然各式的韓國酒水也是有的。在拍攝影片的過程中就有好幾組韓國客人來用餐了，道地的味道不辯自明。
🐔OvenMaru 烤頂鷄🐔
▲招牌烤雞必點謝謝▲
▲辣味的有附年糕也很推▲
・ 106台北市大安區復興南路一段107巷5弄6號1樓
・ 結束營業時間：23:00
・ 02-2778 -325
・ 也有外送可以叫
記得訂閱米鹿YouTube頻道😊 https://www.youtube.com/user/jamiedeermusic
🌟米鹿IG：deerdeer_milu🌟
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我是米鹿，曾在韓國留學1年，開啟YT生涯，會固定在頻道帶來美食/旅遊/開箱/穿搭/戀愛/KPOP的相關影片。以前是音樂部落客&新媒體從業人員。
🌟業務合作請洽：deermilu@capsuleinc.cc🌟
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網友激推4間台北冰店：https://reurl.cc/X6NN3R
100道日本料理吃到飽：https://reurl.cc/g7ppEN
韓國食神激推的台北小吃(上集）：http://youtu.be/1ix1QXWw2EQ
韓國食神激推的台北小吃(下集）：http://youtu.be/RBdKbBld9ho
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必吃弘大街頭小吃：https://youtu.be/E2BxpcedYkQ
韓國7樣必買伴手禮：https://youtu.be/eU02nj_jXiI
韓國弘大買男裝推薦：https://youtu.be/Uec8TWOEI54
韓國超商美食試吃：https://youtu.be/g0p6VsJwOLo
【韓國醫美系列】
韓式埋線減肥： https://youtu.be/A6DhZj2VB5w
韓國打水光針：https://youtu.be/mWxEOcJkHZE
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