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終於可以內用了！最想吃的三間蔬食🤤
這幾個月，餐廳生意受到極大影響
好幾間店都收起來了😭
微解封一方面可以出門透透氣
更重要的是，希望能夠紓困目前餐飲業的狀況💪
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■三本手工拉麵 三本拉麵-建國南京總店 SanbenRamen JiangGuo #1
11:30–14:30, 17:00–21:30(週日中間無休息)
台北市中山區建國北路二段26號
☎02 2516 6200
Vegan含五辛/奶蛋素/全素
■Mianto 艾果豐 Mianto 艾果豐
12:00–15:00, 18:00–21:30(六日中間無休息，週一公休)
台北市大安區仁愛路三段123巷26弄6號1樓
☎02 2711 8473
Vegan /全素
■知道了茶樓 蔬食港式飲茶 知道了茶樓 蔬食素點
11:00–21:30
台北市松山區南京東路三段275號2樓
☎02 2717 2555
奶蛋素/全素
疫情期間，各行各業都不容易，大家辛苦了!!
許多人來詢問我和大倫在電台訪問的店家資訊，
我把資料整理在這，歡迎大家一起互助，共同渡過這段辛苦的時期💪💪💪
疫情期間寶島聯播網提供免費的廣告宣傳專訪，陪伴大家撐過這次的疫情!!!
#同島一命寶島同心
==================
📢歐香美髮店
萬華在地婆婆媽媽的最愛!!由一對美麗姊妹花經營四十年傳統巷內美髮小店，洗髮只要$100，洗加剪不限長度都只要$200，二十年來堅持不漲價，老闆娘說因為許多客人都是退休或沒在工作的長輩，大家來洗頭剪髮更重要的是互相聊天陪伴像朋友一樣，萬一漲價了怕增加長輩的負擔，疫情期間美髮小店也採實名制，量額溫，酒精消毒同時段只收兩個客人，防疫措施做得很齊全!歡迎大家來預約剪髮洗髮。
預約電話：02 -2308 7539
地址：臺北市萬華區萬大路71巷32號1樓
📢木可蘿蔔糕
五代傳承，手工製作的蘿蔔糕專賣店。遵循古法繁複的製作過程，將再來米的香與在地蘿蔔的甜結合在一起，讓您享受銅板的價格，貴族的佳餚。
電話：08-933 2295
官網宅配訂購: https://taitungmuke.easy.co/
官網訂購輸入折扣碼：FM985 ，送獨家小禮物
地址：台東縣台東市寶桑路125號
📢夜酌居酒屋-市民店
以平價美味的日式燒烤料理在東區居酒屋一級戰區已經營業超過十年的"夜酌居酒屋-市民店"，一間有溫度的日式居酒屋!
原本主要客群是以夜晚喝酒相聚小酌夜間營業為主，但疫情之後禁止群聚與內用，生意受到相當大的衝擊，靠著白天也開始營業且賣起燒烤平價便當，主動外送以及和外送平台合作才得以繼續勉強生存。
歡迎大家來電訂餐，也有外送便當的服務，若要送餐給一線的醫護人員還有百元便當的優惠，老闆也親自送到各醫院!!
☎️訂購電話： 02-25777970
地址：台北市松山區市民大道四段147號1樓
📢知道了茶樓港式蔬食餐廳
知道了茶樓為使蔬食者能吃到食物的原味，廚藝團隊以新鮮的食材，研發創作許多新穎的菜色，融合港式茶點，將美味蔬食推廣給民眾，也為蔬食者提供更多不同的味覺上的享受。
☎️訂餐專線： 02-27172555
官網:https://www.royalvegkitchen.com/
地址:台北市松山區南京東路三段275號2樓
📢自做自售創意供賣局
位於西門紅樓，以復古、懷舊、台灣味的元素帶入作品中，原本主要客群是依觀光客為主，但疫情之後觀光業受到相當大的衝擊，業績掉到只剩一成，後來靠著到台中創意市集擺攤位才得以繼續勉強生存，但3級警戒之後連台中的攤位都無法再擺，目前必須全力轉型到網路。
自做自售創意供賣局官方網站
https://www.zzzs2005.com/
(任選兩件商品，輸入折扣碼：FM985
就有八八折～這是獨家優惠喔！
自做自售創意供賣局FB
https://www.facebook.com/zzzs2005/
📢司機俱樂部滷肉飯
台北松山麥帥橋下40年在地美食，是許多司機們和消夜族的最愛。
過去客人主要以內用為主，三級警戒後，生意大受影響只剩不到三成!
歡迎大家來電訂便當也歡迎來店外帶好吃的滷肉飯!
☎️電話: 02-2749 3971
地址:台北市松山區南京東路五段399之2號
📢Jalapeño Bro's Tex-Mex Kitchen 哈辣兄弟 美墨廚房
台北市東區美墨料理廚房，每日現做新鮮健康，熱帶調酒啤酒及軟性飲料。
☎️訂餐電話： 02-87729906
外帶 · 外送 大台北新北地區
短程Uber Eats / 長程Lala Move
地址： 台北市大安區延吉街131巷4號
📢紅茶洋行
疫情期間暫停使用重複性容器裝飲料！
☎️訂購電話： 0987557667 Foodpand Uber Eats
地址 ：新北市蘆洲區光華路186巷25-2號
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📢知道了茶樓港式蔬食餐廳
知道了茶樓為使蔬食者能吃到食物的原味，廚藝團隊以新鮮的食材，研發創作許多新穎的菜色，融合港式茶點，將美味蔬食推廣給民眾，也為蔬食者提供更多不同的味覺上的享受。
☎️訂餐專線： 02-27172555
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地址:台北市松山區南京東路三段275號2樓
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電話：08-933 2295
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☎️電話: 02-2749 3971
地址:台北市松山區南京東路五段399之2號
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台北市東區美墨料理廚房，每日現做新鮮健康，熱帶調酒啤酒及軟性飲料。
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📢夜酌居酒屋-市民店
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吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
知道了茶樓 為使蔬食者能吃到食物的原味，廚藝團隊以新鮮的食材，研發創作許多新穎的菜色，融合港式茶點，將美味蔬食推廣給民眾，也為蔬食者提供更多不同的味覺上的享受 ... ... <看更多>
知道了茶樓 在 [食記] 台北南京復興知道了茶樓：蔬食港式飲茶- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：知道了茶樓
消費時間：2021/02
地址：台北市松山區南京東路三段275號2樓
電話：(02) 2718-3333
營業時間：11：00～16：30；17：00～21：30
＊每人茶資 $40，另收10%服務費
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47619685
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知道了茶樓是主打素食、蔬食的港式飲茶餐廳
有點難想像全蔬食版本的港式飲茶會是怎麼樣的？
台北主打蔬食港式飲茶的餐廳大概有兩三間，切出蠻特別的市場區隔
對無肉不歡的我來說，本來聽到朋友想約素食港式飲茶有點興趣缺缺
不過吃過後覺得一點素食感都沒有耶！沒有吃不到肉都是菜很無趣的感覺，意外的挺好吃
又多了個好地方可以約茹素的朋友或長輩來試試啦～
知道了茶樓靠近南京復興站，大約就在兄弟飯店旁的大樓中
大樓側邊有直接通往餐廳的樓梯，不方便走樓梯的話，也可以使用大樓內的電梯進入
店內很明亮，淺色系的空間鋪設木質地板，走現代風格的港式茶樓
雖然走進來時感覺店內天花板稍矮、桌椅排列偏擁擠
不過我們造訪這天客人不多，每桌距離有拉出來，倒是不會感覺太吵雜
另外也有多人的包廂空間
店內深處透過玻璃可以看到廚房師父在製作點心，廚房整理的很乾淨，不怕客人看
知道了茶樓菜色眾多，有冷盤、快炒、港點、鍋品、湯品、甜品等等，選擇很多
菜單上對蛋奶使用都有清楚標示，茶資每人$40，當天提供的是順口的烏龍茶
菜單請參考官網：https://www.royalvegkitchen.com/menu.html
這裡使用手機掃QR Code點餐，長輩不習慣的話也可以請店員協助點餐
用手機點菜的話送單上限為20份唷！
因為我們人多，點菜沒看數量就卯起來點，要送出時才發現系統有限制數量
詢問店員後才知道是因為桌面不大，點太多也放不下
只好先刪掉一些，等吃得差不多再繼續加點
清蒸臭豆腐 $260
清蒸臭豆腐吸飽了湯汁，辣度不高，大概就是開胃的舒服辣感
豆腐吃起來多汁有彈性，不會臭～蠻喜歡臭豆腐的花椒香氣
麻婆豆腐 $190
豆腐與辣豆瓣醬快炒後上桌，豆腐口感很嫩，除了辣豆瓣外還有些許花椒提味
鹹辣度有了，但還是有點感覺香氣不足，雖然放了未來肉，但或許就是少了肉香吧
金沙杏柳條 $280
杏鮑菇切條後，還在表面畫出一兩道刀痕讓它更容易入味
稍微酥炸後的杏鮑菇條與鹹蛋黃一起快炒，吃起來表面鹹香鍋氣很足
咬下杏鮑菇又十分鮮美多汁，這道我喜歡，非常好吃
辣椒蛋炒飯 $180
彩椒丁、蔬菜丁跟剝皮辣椒快炒～炒飯炒的乾鬆，粒粒分明
切丁彩椒放在裡面吃起來清脆帶甜，剝皮辣椒增加鹹香度，不辣，蠻不錯的
王子河粉 $240
火侯拿捏得好，有香噴噴的鍋氣～
雖然沒有肉，但香菇的香氣跟醬汁都炒入河粉中了，河粉充分吸收醬汁，吃起來Q彈鹹香
蘿蔔絲酥餅 $108
酥餅層次細緻，酥皮很薄，筷子稍微用力點大概就破了～
裡面的蘿蔔內餡口感濕潤軟綿，跟鬆香的酥餅搭在一起剛剛好
沒有太多複雜調味，能吃到蘿蔔本身的清甜
鬆化叉燒酥 $118
這裡的酥皮類點心真的不錯，吃起來不會太油膩，口感又好
叉燒酥的酥皮層次與香氣都更加突出，裡面的素叉燒沒有懼怕的素肉味，鹹甜鹹甜挺好吃
香芋金絲卷 $108
金絲捲炸得香脆，用春捲皮捲成像是蛋捲的造型，咬下時香脆不油膩
本來想像的內餡是芋頭的香甜綿密，但實際內餡是將香菇混合芋頭，做成鹹甜風味
內餡不多，香菇的味道較重一些，感覺這道吃的是春捲的香酥，內餡有點影薄
牡丹酥 $150
牡丹酥上桌時很漂亮，用長盤上桌還有堅果裝飾，份量不大
外衣炸得酥脆不油，裡面包的料是三色藜麥與蔬菜丁混合
使用松露醬提味所以松露香氣蠻濃的，吃起來口感很豐富，份量精緻
蜜汁叉燒腸粉 $108
腸粉口感軟嫩，叉燒內餡也沒有讓人懼怕的素肉味道，完全吃不出是素食啊
奶油焗白菜 $148
大受好評的奶油焗白菜，白菜清甜，白醬滑潤順口有奶香，吃起來香甜迷人
上桌時還很燙口，但好吃到讓我們不顧溫度迅速完食，還把盤邊整個刮得乾乾淨淨呢
白玉蘿蔔糕 $68
這裡的蘿蔔糕是蘿蔔絲比例比較高的蘿蔔糕，能吃到蘿蔔的纖維與水嫩感
兩面煎的金黃，吃起來口感蠻嫩的
紅油炒手 $88
紅油炒手的醬料吃起來比較鹹，倒是沒有什麼嗆辣感
外皮薄Q，內餡以高麗菜、櫛瓜混合未來肉，吃起來蠻水嫩
蒸籠終於來了～
蠔皇鮮竹卷 $98
豆皮卷搭上蠔油醬汁，豆皮軟Q入味，吃來鹹香，內餡記憶點不深
松茸燒賣 $108
燒賣是唯一讓我覺得「素食感」比較濃厚的
吃起來不像一般燒賣以肉餡做成凝聚的口感，這款燒買咬下後容易散開
加上內餡以香菇、猴頭菇為主，素料的感覺比較重一點
金黃流沙包 $118
流沙包就是要趁熱吃啦～
熱呼呼馬上剝開，裡面的金黃內餡還帶著流動感～吃起來甜鹹甜鹹
內餡雖然好像油膩了些，但搭上包子外皮後吃起來比例剛好
楊枝甘露 $128
芒果搭配西米露，喝起來香甜但料不多，以價格來說，甜品跟點心一比就相對平凡了
杏仁豆腐 $88 中規中矩的清爽甜點～
雖然知道了茶樓是蔬食港式飲茶，但這頓吃下來真的蠻合我們胃口
沒有那種餐桌上少了肉的失落感，肉食動物如我，一點都不覺得是在吃素
我們這頓六人小聚餐，沒精算價格點了蠻多菜，平均吃下來每人大約消費$600左右
消費跟一般的港式飲茶餐廳差不多，吃的蠻飽
吃完蔬食港式飲茶後感覺似乎還比傳統飲茶更清爽些
不會讓人感覺很膩口要一直喝茶沖油膩感
來到知道了茶樓，不管是茹素的人或是肉食動物都能吃得蠻開心
平常大魚大肉吃多了，偶爾來約頓特別的蔬食飲茶也不錯～
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