最近真是忙爆啦~~~
真的是萬分感激有這麼多大大小小，
新新舊舊的客戶支持，
讓我們持續有工作可以做，哈哈~
新的一年，讓我們與各位新舊客戶一起繼續努力，
持續成長~~
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#陳石城 #新年快樂 #肉乾
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石城肉乾 在 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 Facebook 的最佳貼文
在台灣有很多店家(工廠)原本都是替各大廠牌做代工~
才又慢慢轉型自創品牌 #榛紀肉舖子 也一樣唷
詳細圖文:http://duck303088.pixnet.net/blog/post/435591686
我們從小每天配稀飯的肉鬆、配茶的肉乾，其實有1/4來自榛紀肉舖子。
每年中元普渡"小紫"必買肉乾、肉絲和肉鬆拜拜
這次申請了榛記肉舖子的試吃體驗
超喜歡榛紀的炭燒豬肉角(口感蠻像沙鹿石城的豬肉角)
比骰子大的豬肉角 獨特辛香料燉滷72小時滷汁滲入每塊肉角中 口感厚實
大口(一口)含下豬肉角細嚼讓豬肉纖維在口中軟化獨特的滷汁香味慢慢散發出來...非常有古早味。#香辣牛肉乾 #泰式豬肉乾 隨手包 也都不錯吃唷
石城肉乾 在 陳石城肉脯 的推薦與評價
陳石城肉脯 · 粉絲專頁 · 肉舖 · 沙鹿區中正街56號, Taichung, Taiwan · +886 4 2662 1111 · [email protected] · shcheng.com.tw · 營業中 · 查看更多有關陳石城肉脯的資料. ... <看更多>
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石城肉乾 在 [心得] 試吃陳石城肉脯店-肉角元祖創始店- 看板Snacks 的推薦與評價
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/match000/23023710
以下為純文字版：
陳石城肉脯這間肉角老店，目前已由第二代接管著肉脯店，
店家起源於1963年肉品珍貴的年代（的確是間老店阿！），
陳石城先生為了不浪費任何食材，
遂興起將帶筋豬肉處理成為產品的想法，
經過多次試做後，1964年原創出全台獨一的「肉角」產品。
而這種傳統的肉紙、肉片大部份都是過年過節的應景食品，
或者是拿來送給親朋好友伴手禮的第一選擇！
不過現在離過年的時間還好久呦～提早先為過年時節的伴手禮做準備？！
試吃品項：臘肉、小肉角、牛肉角、牛肉乾、原味肉紙、黑胡椒肉紙
臘肉 225元/1條300克
臘肉的色澤偏黑，大概是用藥材及甘蔗土窯燻烤的關係，
而懂得臘肉的閃告訴我，陳石城肉脯店選的肉質很好，
雖然是三層肉，但肉及肥肉的比例恰到好處！
肥肉不會過多，只佔整塊臘肉的四分之一。
臘肉炒蒜苗
臘肉最簡單且最快速的方式就是炒蒜苗，
先將臘肉切片（切得很薄較好炒），
再將蒜苗切段。
鍋子加點油後，將蒜苗下去爆香，直接將臘肉丟入拌抄，
臘肉本身就已調味過，屬於重鹹的口味，
其實不需要再加其它調味就已十分美味啦！
臘肉炒蒜苗剛好又為我和閃的晚餐又加添一道菜，
或者在宵夜時配一瓶啤酒，這就是很美味的下酒菜耶！
他的臘肉十分美味，而賞味期只有一或二個禮拜，
我們除了將臘肉炒蒜苗之外，也有將臘肉拿來當炒飯的配料，
整條臘肉約可分成四、五次炒哦！
臘肉炒飯
說來話長，這可是閃的一片愛心阿！
他為了讓我可以分享好吃的臘肉給同事，
特地為我們準備的臘肉炒飯。
準備食材：蘿蔔切絲、高麗菜、臘肉、冷飯
閃在先把高麗菜、蘿蔔炒熟後，再放冷飯，
加入些許鹽巴調味，再放入臘肉拌抄。
臘肉炒飯果然好吃且很有味道！
連同事吃了都覺得好吃且愛心滿滿呦～
小肉角 265元/罐裝250g
當我看到這罐小肉角時，可是興奮異常阿！
總覺得有多了一個看電視時必備的零嘴啦～
使用頂級腱子豬肉細粘多筋，加上獨家醬汁浸泡，
使用土窯炭燒製成呦～
上面也有寫道：「口感更是香酥」
閃說吃這個很像那種乾伙糧肉乾的口感，
小肉角吃起來還滿硬的，但越嚼的確越香～
這可是沒辦法讓你一口接著一口吃，
可以吃出他多筋的感覺，吃到筋的部份就滿好吃的！
總覺得這種零食不得已到很必要的時候（已經沒有餅乾），
我們才會去吃，較不合我倆的口味，
大概是我們不懂的欣賞肉角唄！
牛肉乾 330元/拉鍊包300克 &牛肉角 330元/拉鍊包300克
牛肉角就是牛肉乾變小的產物～
味道其實是一樣的！牛肉角的煙燻味道很好，
吃起來會有微微的辣及蜜糖甜味、牛肉味道也很香，
由於份量剛好，可以很方便食用，
很適合拿來當下酒點心阿！
而片狀的牛肉乾我和閃只合吃了一片，
其餘的送給要北上回家的朋友能在車上吃，
他們也告訴我，牛肉乾真的很香很好吃！
至於為何沒發起團購，是因為那陣子太多吃的了！
原味肉紙 330元/拉鍊包300克
原味肉紙是那種薄片，可以延著他的紋路順著咬，
吃的時候不會感覺他有浸泡過紅麴，
只有感覺甜甜的碳烤風味，
可以當平常的零食、零嘴，
當然，夏天的時候這是很適合小酌一下啤酒的下酒菜阿！
黑胡椒肉紙 330元/拉鍊包300克
黑胡椒的口味很明顯，比起原味肉紙，
我比較喜歡原味口味！
推薦 臘肉 牛肉角 牛肉乾 原味肉紙
後記
我對於陳石城的臘肉好吃到真是佩服，
肉質的挑選、煙燻色澤、味道的恰到好處足以證明他的美味。
而對於陳石城的牛肉乾，官網上只寫著「精選澳洲進口牛肉」，
的確也是很不錯吃！但我吃過美珍香的牛肉肉乾之後，
我比較喜歡糖蜜的牛肉乾，那種糖都蜜到整個肉上的時候，
肉質呈現的順口不會吃起來太老的感覺，而美珍香應該是選用腱子牛肉，
呵呵～必竟每個人的口味不同！
肉紙系列我個人比較喜歡原味的口味，黑胡椒是屬於比較重口味。
店名：陳石城肉脯店
地址：台中縣沙鹿鎮大同街69號
電話：(04)2662-1111
傳真：(04)2665-3912
網站：https://www.shcheng.com.tw/
線上訂購：https://www.shcheng.com.tw/shop/
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