真強！找個時間來按圖索驥吃美食吧！
台南生活到現在..不知道台南有這麼多東西..
以下轉自PTT... 根本強大阿 真的超好奇誰寫的...
小弟本是台中人，為了唸書到台南，大學加上研究所，一待就是待六年；
唸書打球玩社團，不忘造訪許多店，府城小吃名其實，包羅萬象每一間。
首先來到國華街，眾多小吃在裡面，富盛碗粿很出名，金得則是賣春捲；
左邊亞德當歸鴨，繼續前行蚵仔煎，右邊割包叫阿松，還有肉粽稱阿娟。
路口有間楊桃湯，許家芋粿在街邊，稍微探頭民族路，永樂大賣燒肉飯；
街上掃店不過癮，大菜市內更多攤，土魠魚羹一個鄭，盡頭阿瑞賣意麵。
不可不吃江水號，芋頭綿密夠香甜，出來換到另一側，沙卡里巴再嘗鮮；
榮勝米糕打頭陣，隨之阿財點心店，廖家老闆炒鱔魚，赤崁主打棺材板。
稍作休息繼續衝，直奔安平吃蝦捲，如果周氏已吃膩，還有陳記賣蚵捲；
安平老街有三寶，尚有豆花加蜜餞，茂記同記舀豆花，一黑一白通通點。
正合興是化核梅，永泰興為芭樂乾，天從伯賣魚丸湯，古堡前面蚵仔煎；
邊吃邊玩才高竿，安平古堡登高盼，億載金城有大砲，德記洋行蠟像館。
回到市區還沒停，府城小吃萬萬千，光是粽子這一類，數來數去好幾間；
劉家海龍圓環頂，楊哥楊嫂往上添，百年老店再發號，八寶肉粽一百元。
或是碗粿也很多，小南森茂吃兩天，個人喜歡小西腳，豆仔湯要順便選；
如果只是就此收，相信讀者不足滿，所以此處頓逗號，往下繼續再一段：
民族路上右手邊，紅燒土魠魚羹麵，只賣晚上八寶冰，就在大遠百對面；
除了松村燻之味，鴨母寮內有蝦捲，還有你我他鴨翅，新光三越巷子邊。
吉成還有矮仔成，師出同門蝦仁飯，如同分家鴨肉羹，清珍東巧變兩間；
台南著名牛肉湯，石精臼來當早餐，或是可以很早起，阿輝凌晨開三點。
差點忘記寫肉圓，首推一攤武廟前，府前路上有福記，緊接莉莉冰果店；
蝦仁肉圓也出名，隨便數數名字唸，友誠茂雄開始算，永祺建國就四間。
鱔魚意麵不能忘，阿鐵真味推阿源，小杜阿龍常聽到，兩家也是賣意麵；
喝口水來喘口氣，上個廁所再來唸，起承轉合別在意，隨意揮灑續敲鍵。
老鄭老鄧不同家，但是都賣牛肉麵，阿銘賣到辦大學，還有老唐未曾遷；
朋友家中開粘記，我不避嫌來推薦，到此店數共六十，沉思片刻走一遍。
姚記燒鳥吃宵夜，阿憨鹹粥當早點，包子祿在開山路，肉包輝在市場前；
上富等買排骨飯，福泰飯桌隨意選，度小月與洪芋頭，古早肉燥擔仔麵。
小卷米粉跑很遠，卓家汕頭賣魚麵，米糕首府下大道，阿國鵝肉夜未眠；
上海味香與華都，通通列在路民權，同條尚有太陽城，紅豆牛奶霜超讚。
總趕宮前松仔腳，雙全紅茶在旁邊，布丁金芳依蕾特，順天冰棒躲巷間；
最後義豐冬瓜茶，一氣呵成終有限，遺珠之憾別介意，未來有空再補全。
石家魚丸ptt 在 [食記]新竹石家魚丸- 精華區Food 的推薦與評價
是啊…的確是很多人都來吃過。也看過很多人發表文章。
只是覺得，自己的感覺總是一點紀錄，這紀錄並不僅是要
給版友一個觀點，或許淺在性的想要給自己一點紀念…
sorry…我偏題了:)
話說到這石家魚丸，又是在貴版找到資訊殺過去的，原本
我和我兩個室友在新竹火車站這邊，但最後卻繞了很"大"
的一圈才找到了這家店= =a，而且竟然就在火車站的附近
真是給他XXX…
說真的，第一眼看到石家魚丸的招牌時，我只是嚇到…因
為直覺反應上去是"還滿不乾淨"的…但既然來了?不吃?不
是對不起自己…而且吃過的人都說好吃@@"…因為當天是下
午而且不是假日，所以就沒什麼人來吃。肚子已空腹很久
的我點了魯肉飯以及魚丸來吃…說真的，我沒想到魯肉飯
竟然會如此的好吃到我覺得城隍廟那邊的魯肉飯也不過爾
爾…畢竟這石家魚丸打的是"魚丸"的招牌來醒名號，竟然
魯肉飯也這麼的好吃…讓我不禁趕緊將筷直逼在碗裡浸泡
已久的魚丸…嗯，的確是好吃。或許是因為我的家鄉也出
產很多不錯的魚丸，所以就覺得還好。但口感以及整體來
說的勁度都讓我滿意:)…而料也不錯的香。但就如許多版
友說的一樣…味精的確加的太多了。讓我吃完後一直灌水
…= =+。
不過講來講去這邊還真的挺不錯吃的…店外也掛了不少的
名人以及電視的採訪:)…有空的人不妨來新竹逛逛:)
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◆ From: 218.168.183.251
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作者: alantong (eagle) 看板: Food
標題: [食記] [美食亂報][新竹100]石家魚丸
時間: Thu Nov 3 22:29:46 2005
照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教
https://www.wretch.cc/blog/alantong&article_id=2985359
以為新竹只有貢丸湯有名嗎? 那這魚丸您一定得來看看.
窄窄的巷弄, 因為高朋滿座, 而有點塞車的傾向. 小小的攤位, 前方
盡是消化不盡的隊伍, 暗暗的屋中, 大家正努力以手工制作一顆顆可
口的魚丸. 這一切, 使得石家魚丸完全不受小招牌的影響, 充滿著熱
鬧的氣氛.
有骨肉湯, 有魚丸湯, J&A 最愛的, 就是能品嚐所有美味的骨肉魚丸湯.
買回家打開蓋子, 就聞到濃濃的湯頭香, 感覺上是大骨, 魚丸, 以及混
著薑絲的濃厚香味. 不過總感到香味不只那麼簡單, 其中還有一股更深奧
的香氣, 猜測跟老闆裝湯時加入的二種茶色的液體有關. 不過查遍各
介紹網站, 都沒人提過, 搞不好是秘方...
煮透的骨仔肉, 帶點筋, 帶點肥, 帶點瘦, 有著多重口感. 伴著香噴噴
的湯一塊兒喝, 又是一種美味.
魚丸是裡頭有包餡的那種, 以前最不喜歡包餡魚丸的 A, 吃過石家魚丸
後, 可一點意見都不敢吭. 用鯊魚肉做的魚丸, 口感柔軟, 裡頭包著的
餡學問就大了, 紮實的瘦肉, 伴著切碎蔥花的香氣, 更重要的, 還有?薺脆
脆的口感. 吃像不佳的 A, 最愛的是大口咬下, 一股腦兒地把魚丸, 瘦肉,
蔥香, 爽脆放入口中, 享受各種排列組合構成的多重美味.
老闆自家的網頁 https://www.sfishball.com/
有詳盡的歷史介紹, 一方面是尊重老闆的著作權, 一方面是懶, 所以麻
煩大家移個駕看看囉,
以下是由老闆的網站直接貼上來的 :
營業時間 早上7:00下午4:30(週一至週五)
隔週星期一公休
早上7:00下午6:00(週六.日)
電話:(03)524-2965 (03)523-6390 地址:新竹市興學街27 . 29號, 有宅急便
魚丸湯, 骨肉湯, 沒包肉魚丸湯, 都是 35
骨肉魚丸湯 50
魯肉飯 25, 加蛋 30
興學街在哪? 請看以下由 www.map.com.tw 查來, 再塗鴉過的地圖.
出西大路地下道出來, 就已經過了能轉入興學街的入口, 所以機車
要小小逆個向, 汽車可得要繞一大圈了.
J 的評分
美味 骨肉魚丸湯 90.
A 的評分
美味 90
停車 75 ( 小巷子中不好停, 不過大家都在路邊亂停 )
服務態度 80
價格品質比 90
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◆ From: 220.138.131.166
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作者: concone (臭屁桀..是機車鬼!!) 看板: Food
標題: Re: [食記] [美食亂報][新竹100]石家魚丸
時間: Sun Mar 19 18:21:37 2006
這間店真的超難找的!!!!!!!!
今天跟男友騎車找半天
吃完後才發現
就在西大路口跟南大路口地下道上的一個小巷子進去就找到了@@"
一到門口
人就蠻多的
只是 有點小髒
我們點了一碗滷肉飯＋蛋跟魚丸湯
滷肉飯吃第一口時 覺得有點油
可是越吃越覺得不油蠻神奇的
通常好像應該越吃越油XD
我個人覺得沒有什麼味道
但男友覺得好吃
不過我還是堅持
在新竹 滷肉飯
就屬清夜的榮茂滷肉飯最好吃了!!
(男友覺得榮茂很鹹..)
至於魚丸湯
還蠻好喝的
魚丸裡面有包肉
有點甜甜的
我跟男友都覺得蠻好吃的
下次要去買一包回家給媽媽煮 ^^"
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◆ From: 140.113.196.189
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 石家魚丸 -
時間: Tue Apr 15 16:02:14 2008
https://blog.pixnet.net/vikingbear/post/16585058
電話:(03)524-2965 地址:新竹市興學街27號
隔週星期一公休
營業時間 早上7:00下午4:30(週一至週五)/早上7:00下午6:00(週六.日)
說起魚丸~大概我只會推薦一家~
曾經吃這家的魚丸吃到不想再吃~
不過試了台灣各地的魚丸之後~說實在的
還是這家新竹的石家魚丸最對我的胃
位在外婆家走路不用幾分鐘的石家魚丸
從小就一直吃到大~媽媽更是從小扁擔的時候開始吃的
跟淡水魚丸最大的不同在於這邊的形狀也是圓圓的~內餡包了不少料~
最好吃的狀態其實就是剛起鍋的時候
內餡飽滿~口中會帶有一絲甜味~外皮Q彈有咬勁
只是如果外婆有空就買個五斤拿給我媽冰在冰箱
冰凍過後的口感自然會有些差別
店家現在主打是大骨肉魚丸湯一碗五十
裡面有許多大骨肉~吃起來挺豐富的
裡面放有薑絲提味~喝起來不會太過油膩
只是如果要單純享受魚丸湯的清甜
建議還是點魚丸湯就好
魚丸的內餡豐富~不過我從沒搞清楚有些什麼
吃起來餡多味美~淡淡的甜味~荸薺的清爽
自然就在嘴裡形成美味的協奏曲
看來不是只有媽媽會懷念~
也成為我記憶味道的一部分了
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◆ From: 210.63.100.2
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作者: piho (1234) 看板: Food
標題: [食記] 新竹－石家魚丸
時間: Tue May 27 20:03:58 2008
餐廳名稱：石記魚丸
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：新竹市興學街27、29號
電話：(03)5242965
營業時間：07：00 ～16：30（休假日：每月農曆初三、十七日公休，遇假日順延一日公休）
價位範圍(每人)：35~50
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：no
推薦菜色：魚丸湯
營業方式：現場進食、外帶、外送。
停車狀況：西大路上明志停車場及中華路上的立體停車場
真的很好吃，每次回新竹我都去吃，推薦給大家
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◆ From: 140.124.133.149
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作者: carp0313 (鯉魚 <0$#=+{) 看板: Food
標題: [食記] 新竹-石家魚丸
時間: Mon Jun 23 23:39:55 2008
餐廳名稱：新竹-石家魚丸
網誌圖文板:https://www.wretch.cc/blog/carp0313/19883805
位於興學街這小巷中的石家魚丸
一直是新竹很有名的一家小吃老店
終於 找了一天週末的中午來品嘗看看
雖然到的時候已經是下午近兩點
人還是蠻多的
當然點了最有名不可錯過的魚丸湯加上墊肚子用的滷肉飯加蛋
魚丸湯35
我覺得 非常好吃
不是純魚丸 而是包有肉餡的魚丸 這種口味我最擋不住了
且他內餡也不單純是豬肉 還有種脆脆口感的東西 原以為是筍子
回來査了一下之後 發現是叫荸薺的東西
總之 整體吃起口感跟口味都非常棒 我很愛
另外除了丸子本身好吃外
它的湯頭也很不賴 一喝就知道是大骨熬的 讚!!!
好吃魚丸加上好喝的湯 整個棒
魯肉飯25 加蛋30
滷肉飯還不錯吃 可惜很小碗
不過他加蛋只要加五元
這點一定要給他拍拍手 大大的推一下
這是我吃過後幾天想起來還會想再去吃的店 推薦
店家資訊:石家魚丸
地址：新竹市興學街27、29號
電話：(03)524-2965
營業時間：07：00 ～16：30
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作者: tpw (鐵皮屋小窩) 看板: Food
標題: Re: [食記] 新竹-石家魚丸
時間: Fri Jun 27 13:36:32 2008
去這家店吃滷肉飯+魯蛋,
一定要自己多夾一點黃蘿蔔,感覺會比較清爽,黃蘿蔔都放在一個小鍋子裡,
另外我覺得要點魚丸+骨肉粽合湯,比較划算,然後沾甜辣醬吃骨肉,還蠻好吃的,
不過湯喝完是會很渴沒錯啦,可以去竹蓮寺附近買青草茶解渴
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