漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問:郭宏徹 理事長
內容簡介:
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖,
走訪在地人氣店家、古早味百年老店,
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食,
滿足你最挑剔的味蕾!
享受美食的同時,我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理;經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事,而台灣各地盤根交錯的飲食文化,風格自成一格,而且無可取代,其中除了傳承已久的老手藝,發掘百年老店在堅守傳統之外,也有順應時代潮流的創意口味,為台灣飲食文化注入新生命,讓人們以舌尖,留下感動的記憶。
跟著本書,從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮,外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食,每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望,放心出發,來一趟難忘的美食之旅吧!
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性,湯料酸爽卻又辣勁十足,饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃,筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣,但嚐起來,辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭,三股味道你推我拉,卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉,內裹一層假酸漿葉,外裹月桃葉,水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中,入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣,散發著「千張」的豆香,咬開瞬間,濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳,味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米,聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯;細細咀嚼中,味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠,令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿:「每一天,我都在還原曾祖父來台北打拼時,那碗粿的味道;碗粿的手藝到我第四代,都是一樣,就連最麻煩的磨米漿,還是遵從傳承下來的老方法,從選米、泡米、磨米及調和米漿,然後做成碗粿。」
梅村日本料理:「我們前面這棟大樓,以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司,菊元百貨。前面這條衡陽路,在日本時代叫榮町通,是台灣最繁華的一條路,以前兩邊整排都是布商,好熱鬧啊。」
圓環龍凰號:「八十年來,建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉,即使圓環已經拆掉,但是我們的味道、我們的裝潢,還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到:「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同,我六十多歲了也是每天揉麵團,小時候拿的擀麵棍不是木棍,是一根牛肋骨!牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師,每個動作都紮實,都是學問。」
金山陳記美食鋪:「六十年前的金山,其實只有這一條金包里老街,一大早,爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆,這就是金山的菜市場,不像現在還有屋頂有攤位,也沒有現在的大馬路。」
作者簡介:中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日,二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台,同時積極投入台灣美食的國際行銷工作,帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球,更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交,提升台灣美食國際能見度,已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
作者粉絲頁: 中華美食交流協會
出版社粉絲頁: 帕斯頓出版 Pestle
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹 訪問:郭宏徹 理事長 內容簡介: 《尋味台灣》全新封面版 攤開未知的美食旅行地圖, 走訪在地人氣店家、古早味百年老店, 品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、 道地山東菜、北方麵食、原住...
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石門活魚一條街 在 港仔Andy ⅼ 步遊台灣 Facebook 的精選貼文
// #史上首次捕魚記 //
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📍 #桃園 #VLOG ▎晚安香港!這幾天大家都過得不太好嘛,沒關係,襯著今天休息前,來看一下小弟第一次的捕魚記,放鬆一下!
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我知道香港人都覺得:下?桃園一下飛機,就往其他城市跑!但 #桃園台灣好行 路線在 5 月起重新整理,想不到三條路線,更不同觀光主題,在機場起計,最快可能不到一小時,就可以到景點觀光!
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這一集先搭乘503號線到 #石門水庫、#三坑老街 等點,來個運動主題遊記!而且,甚麼?竟然還會記錄港仔Andy 的首次 #捕魚記?
-
#記得桃園也有熱氣球看
#只到23號
#要不然就下年請早囉
#整個影片都用 GoPro GoPro Hong Kong 拍的
-
愛ㄑ桃
茶山行 Max & Oia Tea Lounge
石園活魚
-
步遊台灣 - 港仔的圖文之旅
石門活魚一條街 在 阿德作筆記 Facebook 的最佳解答
[母親節吃不到活魚,那讓我們本週再來一次]
結果心目中最好吃的玉蘭活魚沒吃著...
#該死的旅行團噗噗開始亂責怪別人
石門水庫活魚好幾吃的聚集經濟,
就跟你去韓國看那種XX一條街概念一樣,
但差別是XX一條街真的基本上味道差不多,
可能因為調味複雜程度不一樣吧!
在台灣,真的有差!姆哈哈哈!
事實證明一件事,要吃活魚就是要吃玉蘭,
石園雖然大間氣派人很多,但比較粗糙,
不過因為魚很新鮮所以還是好吃啦!
重點是全家一起吃飯嘛!
回家後再度狂睡四小時,
我大概是熱暈的概念,為什麼可以睡成這樣,
以及我並沒有吹冷氣,仰賴我的草蓆與電扇!
本日還有一個highlight就是 #수박화채!!
這是一個非常簡單的韓國甜點,
西瓜、牛奶、汽水,放在一起,完成!
甜甜口感豐富消暑,吃完差點脹死。
石門活魚一條街 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹
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跟著本書,從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮,外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食,每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望,放心出發,來一趟難忘的美食之旅吧!
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梅村日本料理:「我們前面這棟大樓,以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司,菊元百貨。前面這條衡陽路,在日本時代叫榮町通,是台灣最繁華的一條路,以前兩邊整排都是布商,好熱鬧啊。」
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金山陳記美食鋪:「六十年前的金山,其實只有這一條金包里老街,一大早,爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆,這就是金山的菜市場,不像現在還有屋頂有攤位,也沒有現在的大馬路。」
作者簡介:中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日,二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台,同時積極投入台灣美食的國際行銷工作,帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球,更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交,提升台灣美食國際能見度,已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
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石門活魚一條街 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的精選貼文
#無味精 #粥底火鍋 #海鮮粥底
【沙田海鮮King Size 零味精粥底火鍋餐】
成斤重爆膏肉蟹!!! 6頭活鮑魚 海鮮大大隻!!!
精華海鮮粥 香濃啖啖鮮
本地手切牛肉Juicy 抵食夠肉味
湯底唔落味精 都好夠香~
預訂外賣自取/堂食就9折~4人餐已經免運費
====記得剔「搶先看」=====
手工火鍋海鮮套餐 $238
海鮮:
紅色選一:肉蟹 / 活魚
藍色選一:鮑魚 / 扇貝 / 蟶子王
綠色選二:海蝦 / 帶子 / 鮮魷 / 鮮魚件
黃色指定兩款: 貝類 & 蠔
配料:任選6款
極品本地手切牛肉(每位+$48)
粥底配料:菜脯,冬菜,南瓜,煮成一樂海鮮粥
✿星期一至四不設加一
✿一天前預訂外賣自取或堂食套餐可享有9折優惠
✿外賣火鍋 4位起免運費 追加外賣火鍋配料75折
一樂小鍋
地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓139號舖
電話: 36194256 / 36191779
WhatsApps: 52993210
營業時間: 星期一至日 10:00 - 22:00
+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
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逢星期四晚上8點 ✿雅軒漫遊食盡香港18區✿
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
====鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====
► 自由身演員、主持、Vlogger
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銅鑼灣$2xx任食磯燒海鮮+流水蝦放題!!▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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