🍴
🍰原味司康&蔓越莓司康&糖漬果乾司康
..
登登登~~~~大家午安!
今天來分享非常簡單快速的英式司康,司康是我非常喜歡當早餐的其中之一,剛出爐的司康外酥內鬆軟,咬一口,奶油香氣竄流唇齒之間,抹上一層果醬搭配,吃完令人回味無窮,只要在路上看到司康,幾乎都會買回家。
司康是一種快速麵包,不需要花時間發酵、揉麵,利用泡打粉蓬鬆,也可以用酵母發酵,但等待時間需要拉長。
比司吉和司康作法和材料都很像,比司吉算是美式食物,司康最早起源地是葡萄牙,隨著航海時代傳入英國,記憶中比司吉比較像麵包,會拿來佐餐食用,司康口感介於餅乾、馬芬和麵包中間(好複雜😆),常會看到他出現在三層下午茶盤裡。
這次的配方參考紐約早餐女王Sarabeth’s不私藏司康食譜(大感謝🙏),麵糰整體比較濕,液體添加鮮奶油,奶香味比較重,不會吃起來都是麵粉味,推薦給大家🥰
..
圖2高度約1.8cm
圖3烤之前有冷凍無冷凍比較圖
圖5約高度2.8-3cm
圖6糖漬果乾司康
..
📒原味司康&蔓越莓司康 (高度1.8公分 8顆、2.5-2.8公分 5顆)
📹影片IGTV /FB粉絲頁 (igtv影片在哪?參考圖3)
材料:
中筋麵粉 210克 (北海道中筋麵粉,蛋白質8.8%)
無鹽奶油 60克 (依思尼無鹽發酵奶油)
泡打粉 7克 (朗佛德無鋁泡打粉)
砂糖 20克 (上白糖)
鹽 4克 (沖繩鹽)
動物鮮奶油 130克 (安博格動物鮮奶油)
全蛋 1顆 (中小型的蛋)
..
餡料:
蔓越莓果乾 30克 ..
表面:
蛋黃液 適量
..
作法:
1.奶油切小塊放冷凍冰30分鐘,中筋麵粉放入冰箱冷藏30分鐘。
2.冷麵粉、冰硬的奶油、泡打粉放入盆中,使用塑膠刮板切將奶油切成小石頭大小,倒入鹽、糖稍微拌勻。
3.雙手搓沙方式,使奶油搓更細小融入麵粉中,並用大拇指和食指確認是否還有大塊奶油,有的話捏碎讓奶油融入麵粉。
4.鮮奶油和蛋攪拌均勻倒入麵粉中,使用塑膠刮刀翻拌至無液體即可。
⚠️不要過度攪拌唷!麵糰有些濕黏不光滑沒關係。
5.桌面撒上麵粉防沾黏,麵糰到在桌面上,不同方向摺疊3-4次。
⚠️輕輕摺疊,不能搓揉麵糰以免出筋。
6.麵糰分割一半,其中1/2折疊方式放入果乾,使用桿麵棍平麵糰,高度約1.8-2.8cm。
⚠️可以依照自己喜歡的厚度調整。
7.使用中空模具壓形狀,放入保鮮盒蓋上蓋子,冷凍1小時。
⚠️影片中使用6cm圓形模具,手邊沒有模具也可以切三角或方形。
8.烤箱預熱200度,司康表面塗上蛋黃液,放入烤箱200度16-20分鐘,烤至司康表面上色。
..
小提醒:
📝此配方液體成分較高會稍微黏手,可以用高筋麵粉當手粉幫助防沾黏。
📝步驟7也可以直接烤不冷凍1小時,但司康口感會比較軟,形狀會稍微變形。(可參考圖2比對圖)
烤之前冷凍1小時,可以讓司康更酥,形狀也比較不容易變形,可以依照自己喜歡的口感選擇。
📝想要司康酥鬆有層次的口感,切記避免室溫溫度太高、奶油溫融化、過度攪拌出筋。
📝除了蔓越莓果乾,也可以依照喜好加入喜歡的配料,像酒釀橙皮、巧克力⋯等。
📝也可以使用調理機,先將麵粉、泡打粉、糖、鹽放入調理機打5秒秒,加入切塊奶油,約打8-10秒成粗粒狀,最後倒入鮮奶油和蛋,打8-10秒,盆中有一些麵粉沒關係,接著步驟5。
📝如果液體更換牛奶、優格風味會不同唷!
(以上食譜參考紐約早餐女王Sarabeth’s/貝克街作法)
..
#レシピ #司康 #scone #スコーン
#下午茶 #Baking #食譜 #影片 #烘焙
#Recipe #food #foodie #foodiary #instagood #美食#飲食紀錄 #早餐 #foodlover #foodporn #homemade #tasty #foodpics #料理写真
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Poor travel x 2 Girls,也在其Youtube影片中提到,超羣餅店又有新系列推出,今次係朱古力系列,有4款產品,分別有流心朱古力包、流心朱古力撻、特濃朱古力大福、朱古力黃金蛋糕,等我地一齊去試下啦! ✨之前試超羣紫薯系列! 紫薯蛋撻: https://youtu.be/QpVOzwZqZSA 紫薯大福: https://youtu.be/muGu2yBi...
石頭巧克力成分 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳解答
『肉多多火鍋』顧名思義有肉盤超大份量餐點,推出『暴龍愛肉』30oz、50oz、100oz大肉盤等你來挑戰!
299元套餐可以選『肉多多』還是『菜多多』,消費方式比較不同的是,菜單上的湯頭都是要另外計費,如有需要可以主動請店員提供昆布湯(口味比較清淡)。『招牌川府香辣』及『特選麻辣』有鴨血、豆腐各三塊,滿入味的可以免費續一次,『胡椒豬肚雞湯』有豬肚、雞腿肉,『蕃茄牛肉蔬菜湯』有附三片小肥牛。
CP值最高的應該是『爆炒石頭火鍋』,附250克的肉片,服務人員會先爆香食材&肉片,大鍋子可以多人一起共鍋。令人驚喜的是剝蝦&涮肉服務,再也不用吵誰要負責剝蝦了!
自助吧有提供『泰國明果冰淇淋』榴槤口味很濃郁、『日本明治』技術合作的『百吉喜客冰淇淋』、汽水、果汁、咖啡、奶茶、熱巧克力、熱茶包,蜂蜜水&冬瓜檸檬冰沙好喝。
生日優惠︰壽星生日當天或前後三天出示證件可贈送肉蛋糕一份
優惠活動︰至2020/01/31單筆消費滿1200元,現場抽『曼谷七日來回機票7000元優待卷』
菜單︰https://reurl.cc/oD4M9j
#人手不足,餐點需要等候
#照片有72張,可點影片連結︰
https://youtu.be/4MuOTcvon2A
店名、肉多多火鍋-宜蘭復興店
公休:除夕
電話︰03-9321810
※開放三成訂位,其餘採現場排隊,客滿時可以用QRcode掃描取號,直接看叫號狀況
營業時間:
平日︰11:30~15:00(最後點餐14:00)、17:30~23:00(最後點餐21:30)
假日︰11:30~23:00(最後點餐21:30),全天供餐
地址︰宜蘭市復興路二段80號(復興國中對面)
餐點︰招牌川府香辣(有牛的成分)、蕃茄牛肉蔬菜鍋、清香藥膳、泰式酸辣湯、特選麻辣(有牛的成分)、胡椒豬肚雞湯、起司牛奶、爆炒石頭火鍋、素食(有附湯底)
※酌收一成服務費,用餐不限時,人到齊才能入場,100公分以上每人低消150元,可抵單點,不可底鍋底費用
備註︰餐具使用瓷器,無鴛鴦鍋,有兒童椅、兒童餐具、置物籃,共桌會用隔板,實木椅很重不好移動
停車︰路邊有收費停車格
粉絲頁︰https://www.facebook.com/rododohotpot.Yilan.FuxingStore/
(2019/12拍攝)
石頭巧克力成分 在 農純鄉 真實的第一選擇 Facebook 的最佳解答
#媽day不Blue
許多哺乳媽咪們都會碰上塞奶、石頭奶的問題
剛好看到這集,很實用👏
鄉長已經幫大家先畫重點了,請看:
1.母乳約90%的成分是水,所以哺乳媽咪們一定要多喝水
2.選擇喜歡的發奶食品(←鄉長推薦媽媽茶😋😂,好喝又低熱量!好許翻~~❤️❤️❤️)
3.媽咪的心情好壞跟哺乳息息相關,不要讓哺乳媽咪心情不好!(畫五顆星星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)
4.想避免塞奶、石頭奶,應避免攝取高油脂的食物,如油炸類、餅乾、巧克力、月餅等等
但是!當媽媽已經很辛苦了!
所以只要喜歡的食物都可以吃、都可以吃~
(哺乳媽咪唯一不能吃的食物,只有酒🈲)
其他的把握大原則:適可而止😇就沒問題囉!
祝各位媽咪的哺乳之路,都順暢無阻😘
#媽媽人生
#母奶人生
石頭巧克力成分 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的最佳貼文
超羣餅店又有新系列推出,今次係朱古力系列,有4款產品,分別有流心朱古力包、流心朱古力撻、特濃朱古力大福、朱古力黃金蛋糕,等我地一齊去試下啦!
✨之前試超羣紫薯系列!
紫薯蛋撻: https://youtu.be/QpVOzwZqZSA
紫薯大福: https://youtu.be/muGu2yBiz2M
?Blog:https://poortravelx2girls.blogspot.com/2019/03/poor-travel-8510marias-bakery-poor.html
?Thanks For Watching!希望你地會中意睇,中意既比番個like啊,同分享出去,我地未來會帶大家去更多地方,想留意就記得訂閱啦!?
?按此打賞我們,支持我們拍出更多影片:https://www.paypal.me/poortravel2girls
---推薦影片---
?台灣CP值超高!$86石頭火鍋/壽喜燒套餐!
https://youtu.be/OHeh9aRGkmo
?7-11出限定新口味!試食金奇異果味新地
https://youtu.be/9WTOaRN4Wlg
?台灣過江龍!微酵烘焙軟歐麵包!$35髒髒の胖!
https://youtu.be/JFcMQasQI3A
?荔枝角韓式下午茶!$47/18件海苔花卷!
https://youtu.be/nTkiDNH7TVI
---訂閱我地---
?Poor travel x 2 Girls:https://www.youtube.com/c/Poortravelx2Girls?sub_confirmation=1
?2GirlsTV:https://www.youtube.com/channel/UCh_Nql0Ll-kqHnE0lO15SYA
---關於我地---
?Facebook:https://facebook.com/Poortravelx2Girls
?Instagram:https://instagram.com/Poortravel2Girls
?Bilibili(窮遊女孩):https://space.bilibili.com/197391060/#/
?Blog:http://poortravelx2girls.blogspot.hk/
?Email:poortravel2girls@yahoo.com
---精選系列---
?酒店房間大探究:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wB3eMCu-AMGIrmtz-hjdTI
?掃街美食合輯:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yXvS0NQzCCmrwx9Mgv2T5F
?Cafe好去處:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wbDWWswDBQsta_L6rM6P35
?飲茶點心大全:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
?大食自助餐特集:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wH802yanBA2XgbJaRrEF-R
---------
?深圳:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2w4WQWuIaRFiBRIRnQ36mwz
?珠海:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ztVzr3_8pH8BVrSqQrNfxY
?中山:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xcRnA1YDsq9AcmfLwpzkXB
?香港:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zv3pbwIh4P799bLM_JMEvq
?澳門:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
?濟州:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
?峴港:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
?台灣:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ztCIOh7LBlw4VkGZMz2VXc
---有關資料---
?Maria's Bakery 超羣餅店
?分店地址: 影片 3:20
?今集有字幕組,有需要請開字幕喔!
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#麵包 #朱古力 #超羣
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/de775JeWh-k/hqdefault.jpg)