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一個人也能吃 ＃石頭火鍋 囉！🍲🍲
說到石頭火鍋，最大特色就是在石頭鍋具裡先將蔥蒜爆炒再添入湯頭熬煮，不同於一般涮涮鍋，凝聚更多層次的風味湯頭越熬越香，🔥當炒料爆香那一刻～呲呲囃囃的聲音、迎面飄來的香氣就讓人食慾大開拉～
但以往吃石頭火鍋都要一堆人才能湊成一桌呀！不吃牛的、愛吃牛的總是要遷就任何一方，吃這個就不怕啦！
＃愛吃什麼就開什麼鍋！真是太棒啦！！
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石研室 石頭火鍋 石研室 石頭火鍋 - 南港中信店
在野外找不到烤肉網的時候 可以用石頭當煎台 來來讓HONDA來教你如何做吧
♥鍋具分享♥ 附影片！📷 📷
之前有分享過固鋼的鑄鐵鍋，
現在和 #固鋼 和 #德國STONELINE 推出的 #阿爾卑斯山原石經典湯鍋 更獲得婆婆的好評價，
不但可以用在 #瓦斯爐上，#電磁爐 也沒問題，
在石頭上烹飪不但 #不沾黏， #導熱🔥 🔥和 #保溫效果 也很不錯，
得過✨ ✨ 2015紅點設計獎的特殊專利出水口設計和省空間的垂直插蓋設計，
都讓人覺得超級實用啊！👍 👍
文章►► http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/33858785
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石頭鍋具 在 [問題] 關於平底鍋材質種類的選擇- 看板cookclub 的推薦與評價
手上已經有一把鈦合金炒鍋，目前使用上覺得還不錯
但煎東西還是習慣使用平底鍋，現役的平底鍋是T牌的鐵氟龍不沾鍋
這次換鍋子想說要不要捨棄鐵氟龍
不過不知道自己能不能駕馭這種靠熱油熱鍋達到物理性不沾的鍋具
如果之後煎荷包蛋都弄得亂七八糟，心情就會很差XD
(用手上的鈦合金炒鍋煎過蔥蛋還算能維持完整蛋形但荷包蛋就是慘不忍睹)
可能自己技術不到家吧
目前有幾種選擇，不過櫃姐都會說自己的有多麼不沾多厲害
想說上來求證一下
1.鐵氟龍系列不沾鍋
這個效果是沒話說，之前使用過也沒甚麼問題
缺點就是消耗品、有毒素疑慮、不能進洗碗機、不能用力刷
如果其他鍋具沒有很推薦，最後應該還是會選擇鐵氟龍系列
2.304不鏽鋼平底鍋
需要熱鍋、等油紋出來才能達到物理性不沾
相比鐵氟龍，耐用、可刷、也能進洗碗機，感覺是不錯的選擇
就擔心自己沒辦法好好駕馭最後還是放一邊去造成浪費
3.蜂巢型平底鍋
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2854600
大致上如網頁中的商品這樣
不鏽鋼的材質，那個黑色的外表不知道是不是也是鐵氟龍的塗層？
如果是的話那好像也沒必要買這個，但如果它也是耐刷、可進洗碗機
不沾效果又不錯，那應該也可以考慮
但爬文有人說蜂巢容易卡垢、而且其實還是沾到一個不行
周邊也沒甚麼認識的人買過類似這種鍋子，不知道有沒有人分享一下使用心得
4.石頭型不沾鍋
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4273003
總之就是說自己是大理石、礦石、鈦晶石之類材質製成的鍋具
也是標榜不沾好用，不過這種鍋具一般都要價挺高的
不沾效果怎麼樣不知道，能不能進洗碗機、菜瓜布刷洗也是未知
畢竟每種石頭感覺又都不太一樣
也想聽聽看板上鄉民廚師的使用心得
本身沒有特別偏好的品牌，或許有人有推薦不錯的牌子也可以
謝謝大家耐心看完m(_ _)m
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.60.218 (臺灣)
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※ 編輯: Kseries (218.161.60.218 臺灣), 04/13/2020 18:39:26
1、3、4既然是同類型的，比較想知道他們的不沾效果耐用度、潛在毒性之類的差異
還是其實就是1，3、4沒得比
現在心中應該順序應該是1=2=4三個在猶豫吧
※ 編輯: Kseries (218.161.60.218 臺灣), 04/13/2020 22:55:34
※ 編輯: Kseries (218.161.60.218 臺灣), 04/13/2020 23:36:07
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