🍵濃厚抹茶布丁🍵
之前分享了不同版本的🍮
今天就來做大家超愛的抹茶口味吧💕💕💕
#緊來轉貼唷
<抹茶布丁液>
牛奶200克
35%動物鮮奶油200克
蛋黃80克
和三盆糖30克(可替換不同糖)
小山園若竹抹茶粉7克
<焦糖>(容易製作的量)
細砂糖100克
水30克
做法:
1. 將細砂糖及水倒入鍋中煮成焦糖。將焦糖倒在矽膠烤墊上冷卻後,敲成小塊,放入布丁杯中,每杯 #5克。
2. 牛奶、鮮奶油放入鍋中加熱至 #60度 備用。
3. 和三盆糖、抹茶粉乾拌均勻後,加入蛋黃中攪拌均勻。
4. 將牛奶倒入蛋黃鍋中拌勻,過篩。
5. 倒入布丁杯中,杯上蓋上鋁箔紙,水浴法 #150度 烘烤50分鐘,確認布丁液不會流動後出爐放涼,冷藏一晚。
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同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅小宇麻麻 育兒生活,也在其Youtube影片中提到,#不吸水不發霉不吸味不染色 【團購】GOLD LIFE美國原木抗菌砧板 ▶️訂購連結 https://mami.pops.tw/rn24o ▍團購時間▍10/1 早上10點~10/7 晚上11點59分 ✅出貨時間:預計10/18起依訂單付款順序完成出貨 (不含例假日) 📌運費說明:本島免運/外島...
矽膠烤墊 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的最佳解答
女兒下星期要回學校了,趁著這週還在家,一起做做女兒心願名單中的土鳳梨酥,用三能的SN3373小方模,做小小的鳳梨酥,吃起來比較不會有罪惡感。
這次配方是「羅因福」老師的餅皮,內餡是現成的土鳳梨餡,因為跟原配方的大小差很大,所以內餡跟餅皮的重量調整成皮20克/個、餡14克/個,烤溫用180度烤15分鐘後翻面再烤10分鐘,烘烤有用洞洞矽膠烤墊,烤出來的鳳梨酥呈現網格狀,真的很漂亮,再用透明餅乾袋包裝,整個感覺好可愛好有質感(喜歡💕)
矽膠烤墊 在 Facebook 的精選貼文
戀愛了。杏仁奶油薄片
中年大叔的少女心亂噴發!壓克力造型模片是 T.C.Bakery 的溫蒂Wendy 在我第一本甜點書出版後回台灣的宣傳期間送我的,帶回加拿大後就一直收藏在架上與我對望。我知道她是製作日本北海道『白色戀人』薄餅必備的成型工具,但後來花了太多時間研究麵包,而一直冷落這少女心的造型模。
這天早上不知道怎麼了,突然覺得很想做做這種夢幻的心型薄餅,隨手把配方算一算,想像一下她的風味,幸運的一次到位成功誕生了這食譜,與有少女心、想談戀愛的大家一起分享。看到這照片就與腦海中想像的完全一致,{非常好吃},濃郁奶香與淡雅堅果完美的融合在這餅乾哩,可以騙小孩、拐少女、魅惑OL (Old Lady🤪😂-別砍我) 甚至連阿嬤都會跟著一起沉淪,拿起一片接一片!
[ 材料 ]
中筋麵粉:65克
全脂奶粉:15克
細磨杏仁粉:25克
室溫軟化無鹽奶油:85
細白砂糖:60克
鹽:1/4茶匙
香草精:1茶匙
常溫蛋白:60克
[ 指定器材 ]
壓克力造型模片 (厚度約0.2公分)、硬質甜點 (麵團) 刮板
[ 做法 ] 約完成50片(直徑約5公分)
中筋麵粉、全脂奶粉及細磨杏仁粉預先混拌均勻備用。
室溫軟化無鹽奶油放入窄口盆,以電動打蛋器打發約1分鐘或直到鬆軟狀態,接續加入細白砂糖再次打發約1~2分鐘,此時的奶油糖霜應該呈現略白的膨鬆鵝黃色狀。
接續加入鹽、香草精及一半的常溫蛋白,同樣以高速打發約1~2分鐘,之後繼續倒入剩餘的蛋白,再次打發約1~2分鐘。此時【奶油蛋白霜】是呈現出細碎片狀,表面略有光澤感的質地。。
接續一次性篩入預拌好的【杏仁麵粉】,改換矽膠攪拌刮刀混拌至質地均勻即完成餅乾麵糊。
選用底部平整硬挺的烤盤,底層或烤盤倒扣鋪上防沾烤紙或矽膠烤墊,然後將【壓克力造型模片】放入定位。
《TIPS.》
如選用防沾烤紙操作,因紙質略具吸水性,固餅乾底面會出現微幅波浪狀,如用矽膠烤墊襯底底部則完全平整。不過以防沾烤紙完成的薄餅酥脆口感勝出。
先用矽膠刮刀挖取適量餅乾麵糊,大致在壓克力造型模片上抹開,然後改換硬質大面積刮片,逐次將餅乾麵糊刮入造型片的凹陷位置,並來回平刮數次,確保凹陷位置完全填滿麵糊,同時表面呈現平整。
一手按壓住底部防沾烤紙 (或矽膠墊),另一手平穩將【壓克力造型模片】小心平穩掀起,並將四周沾抹到麵糊的位置以廚房紙巾擦拭乾淨。
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度),烤盤放入烤中層,設定烘烤時間約10~11分鐘。烘烤一半時間將烤盤掉頭,幫助餅乾上色平均。
出爐後讓餅乾停留在烤盤內約10分鐘,等待涼透並讓水分散盡即可品嘗。
這份餅乾須存放於密封的常溫狀態,不過他很容易因吸收空氣水分而逐漸變得微潮軟,因此存放時必須完全密封,如可放入乾燥劑可保持理想的酥脆質地。
矽膠烤墊 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最佳解答
#不吸水不發霉不吸味不染色
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以前的我每隔幾個月就要換砧板,覺得麻煩又花錢,而且砧板不耐高溫又容易發霉,使用上真的不安心,
直到用到 #GOLDLIFE美國原木抗菌砧板,用了一年多都沒發霉,一試成主顧呀❤️
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GOLD LIFE砧板採用美國原產FSC認證的原木纖維,利用高溫壓縮的技術去除原木毛孔,因為高密度,所以可以讓砧板達到抗菌效果!
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但請放心,刀痕中仍不會發霉,而抗菌效果也不會效力衰退‼️
總之,砧板不會吸水、發霉、吸味,甚至切紅蘿蔔、蔥、芒果、火龍果也不會染色喔!😍
輕薄好拿,正反面皆可用,且耐高溫達176度,可放烘碗機/洗碗機、可當隔熱墊,還可當餐盤,真心推薦給你們!😉
#特點
✔️正反面皆可用,可切/拍/剁
✔️四個角有止滑矽膠墊,安全不滑動,亦可拆洗
✔️懸掛開口置中,吊掛不傾斜方便瀝水
✔️耐高溫176度,可當隔熱墊,可進烘碗機、洗碗機
✔️可當擺盤餐盤
✔️款式、尺寸齊全,符號每個人的需求
✔️通過多項專業檢測、天然無毒
🔸開團品項有一般長方形的砧板S/M/L/XL、單柄砧板M/L、砧板架,
為大家爭取幾個組合方案,比單買還要優惠很多!另外還有主廚刀、料理切刀、多功能廚房剪刀可選購~
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矽膠烤墊 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
00:00 開始
01:33 矽膠揉麵墊
02:19 大理石揉麵墊
02:50 攪拌盆
03:19 矽膠刮刀
03:30 刮板
03:54 溫度計
04:05 電子量秤
05:20 酵母如何保存?真空罐
05:55 桿麵棍
06:43 粉篩/手粉罐
07:22 噴水槍/噴霧器 spray bottle
08:10 烘焙紙/不沾布/烤盤布
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矽膠烤墊 在 福爾思庭 Youtube 的精選貼文
這次開了超多居家小物🤩很多在台灣都還沒很盛行,所以在淘寶滑到得時候覺得也太酷~~~
分享給大家!
00:00 想再看一次
00:19 cosplay假髮 https://reurl.cc/6axnQO
01:14 假臀內褲 https://reurl.cc/4anVo2
04:02 烤串髮夾 https://reurl.cc/9ramZO
04:49 未來感眼鏡 https://reurl.cc/pgAere
05:34 矽膠肩墊 https://reurl.cc/9ram4V
06:58 幾何閃電眼鏡 https://reurl.cc/j8oKM1
07:29 球型製冰盒 https://reurl.cc/Q9xKdq
08:13 透明造型酒杯 https://reurl.cc/rgAO8k
09:12 前凸後翹男用內褲 https://reurl.cc/AkYvd3
10:15 易拉罐造型玻璃杯 https://reurl.cc/1YqNgW
10:43 不規則造型純白碗 https://reurl.cc/qg6Wgn
11:13 透明杯+透明吸管 https://reurl.cc/4anV1L
11:38 年輪杯墊 https://reurl.cc/3a9q5j
11:52 復古餐盤 https://reurl.cc/0jRM6K
12:12 木質造型砧板 https://reurl.cc/noAGZ6
12:26 泡麵陶瓷造型碗 https://reurl.cc/XWyK4e
12:52 沒什麼特別的透明保鮮袋 https://reurl.cc/ZGvLAa
13:12 史上最強劫財貓 https://reurl.cc/YOpKlX
吶喊製冰盒 https://reurl.cc/MAVK7K
魚骨頭製冰盒 https://reurl.cc/YOpK1X
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https://youtu.be/oe8AUT5NT7I
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矽膠烤墊 在 派樂AFPX矽膠烤盤墊 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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