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每個人都有缺點。
你不必做完美榜樣也沒關係的，因為，沒有人是。

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今晚，你的心情是否也熱血沸騰！

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小編在看比賽時，都覺得心臟要跳出來了🤣 你是否也是如此呢？
真的為選手們堅強的心理素質感到敬佩～～

也想要讓孩子們像選手一樣強大嗎？
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【 #總是想插手孩子作業的家長，把手放開吧】

✍現在不少家長好勝心和控制欲都很強，常常覺得自己有必要插手。
有些老師乾脆把計畫停掉，因為他們知道這些教堂不是孩子做的，又何苦出作業給家長呢？
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廚房裡要用火、用油、用刀做菜，你是否認為孩子太小不該碰廚房用具呢？十多年親子烹飪教學經驗的大師將會改變你的觀念！

想知道親子烹飪教養家Amanda十多年來的經驗是什麼嗎？趕快留言發問，她會跟你分享與孩子一起下廚的樂趣喔！

／鮭魚釜飯（四人份）／
材料
米…….2杯
鮭魚…….300g
鹽…….少許
胡椒…….少許
鴻喜菇…….1袋
紅蘿蔔…….1小段
四季豆…….3根
柴魚片…….1/2杯
昆布…….1片
水…….1200g
日式醬油…….4大匙
奶油…….1大匙
紫蘇葉…….3片

準備工作
1. 用紙巾把鮭魚的水份擦乾，鮭魚兩面都撒上鹽，放置半小時，將鮭魚水份擦乾備用。
2. 【昆布柴魚高湯】:
　　先將昆布、水，一起泡約20分鐘。煮至快滾時取出昆布。
　　放入柴魚片，煮滾後熄火，等柴魚片沈到鍋底後過濾備用。
3. 二杯米洗淨後先浸泡30分鐘。

作法
1. 用平底鍋將鮭魚兩面煎香，取出備用。
2. 四季豆切絲、紅蘿蔔切絲、鴻禧菇去蒂頭。(小朋友自己切)
3. 砂鍋中放入奶油，將菇爆香，再放入醬油拌炒，最後再放入紅蘿蔔絲一起拌炒。
4. 米洗好後倒入高湯先泡30分鐘，接著把炒好的料倒入，擺上鮭魚塊。開中大火加熱8分鐘，熄火再悶1２分鐘。
5. 把煮好的飯翻鬆後，放入四季豆絲悶5分鐘。

小訣竅：
．煮昆布高湯至快滾時撈出昆布，可避免昆布腥味釋出。

／法式吐司巧克力捲餅／
材料
吐司…….6片
巧克力醬…….3大匙
香蕉…….2根
蛋…….1個
牛奶…….1/2杯
細砂糖…….1/2杯
肉桂粉…….少許

作法
1.　將香蕉切片備用。
2.　將牛奶、蛋打勻備用。
3.　將吐司去邊，用擀麵棍壓平。
4.　前端擠上巧克力醬，擺上香蕉片，捲成一捲。
5.　將吐司捲沾上蛋奶汁。
6.　用平底鍋將奶油融化，將吐司捲煎上色。
7.　肉桂粉和沙糖混合後，沾上糖粉即完成。


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