用康寧NASA太空鍋料理真的超方便❤️
爆炒、烘烤、燉煮甚至是油炸這鍋都能完成
趁著天氣冷煮了要炒還要燉煮的砂鍋粥
是個看似耗工其實蠻簡單的料理唷!
網路上有許多料理方式
我是參考蠻多食譜後自己煮出來覺得最好吃的
連J先生都說像是外面賣的呢!
🔥姜姜牌砂鍋粥材料&步驟如下:
米:水 = 1:9
蝦子、蔥花、貢丸(依個人喜好)
鹽3小匙、糖2小匙、油、醬油1匙、花生醬1匙、白胡椒適量
1. 米洗乾淨泡水半小時
2. 蝦頭剪掉並去除所有的鬚鬚(我不喜歡粥裡面吃到)
3. 蝦子去除腸泥、撥蝦殼(也可以不撥,但J討厭撥蝦)
4. 水先煮沸(我用快煮壺比較方便)
5. 熱鍋下油炒蝦頭至蝦膏溢出👉康寧NASA過可以直接炒真的方便!
6. 倒入熱水,水跟米的比例大概1:9
7. 先中火煮滾後轉微火,上鍋蓋後煮五分鐘,熬鮮美蝦膏湯
8. 撈出蝦頭,放入白米、鹽、糖、醬油,還有砂鍋粥的靈魂「花生醬」!調味我其實都只是大概,可以邊做邊嘗試自己喜歡的
9. 因為康寧NASA鍋保溫效果很好,所以開中火即可,一般鍋可能要大火,開蓋煮邊攪拌,要煮30分鐘,最好一直攪,避免粘鍋,或是也可中途轉微火蓋鍋悶煮,但至少每5分鐘要攪拌一次
10. 30分鐘後倒入蝦肉、貢丸等食材再煮5分鐘,加入適量白胡椒粉及蔥花點綴即可
之前也用過其他鍋子煮過砂鍋粥
不得不稱讚這款鍋一下
2.2L兩人份量剛剛好
保溫效果超級好,完全加速燉煮料理的時間
用了跟NASA火箭頭及IPhone 12同款的陶瓷晶盾
耐溫差達700度安全性很高
石英砂製作的堅固玻璃材質也非常耐用
清洗這種容易粘鍋的料理完全簡單!
之前用陶瓷砂鍋煮粥洗到我想哭
這應該會變成我近期的愛用鍋了~
無論是料理小白還是廚藝王者都非常適合!
下次要用康寧NASA鍋做什麼呢?
大家有比較想看哪些料理嗎~☺
超級好用的NASA太空鍋連結在這↓
NASA 太空鍋 2.2L: https://bit.ly/3mxeW72
NASA 太空鍋 5L: https://bit.ly/2WAh1Va
喜歡康寧鍋的你們有福啦!
現在由康寧官網下單,就可以用獨家優惠價購入!
因為折扣後的價格實在太划算不能直接明講
快在在此篇貼文留言+1就會私訊偷偷告訴你喔
COVE Taipei
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,生滚丝瓜鸡肉粥 今日小贴士: 配料:鸡肉四分之一只,丝瓜一根,大米80克, 盐5克,淀粉5克,花生油5克,胡椒粉3克,姜丝 适量,葱花一把 注意事项: 1、大米先浸泡半个小时比较容易煮烂。 2、鸡肉可以换成自己喜欢的肉类。...
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砂鍋煮 粥 在 18食堂 Kitchen18F Facebook 的精選貼文
電鍋料理|麻油山藥雞粥
十二月的台北,開始有了冬天的感覺。冷天,就會想來些麻油料理。煸香的麻油薑香氣,很讓人喜歡。家裡的麻油是娘家媽媽給的,北港的現榨麻油烹煮起來真是香。
冰箱裡還躺著半條日本山藥,每次進到Costco,總是很自然地把山藥放上手推車。Costco的山藥品質很不錯,只是份量大,拆封就要快速料理完,不然躺在冷藏室裡是很容易發霉的。
山藥可以煮排骨湯,可以煮雞湯,麻油薑片炒山藥也是好滋味。這次試著把山藥和麻油雞粥結合在一起,並換上粥體可略帶米粒感的泰國香米。試了三種不同的烹調方式,就屬這次的風味最喜歡。
用電鍋煮粥,可以非常懶人的,把全部食材丟入鍋,一鍵點按等它完工。但如果希望有爐火砂鍋煮粥的風味,可以試試我的電鍋做法。先用內鍋煸香老薑片,再多加一米杯的公賣局純米米酒和米一起煮。起鍋前,再豪氣淋上一大匙枸杞米酒水。滿滿的麻油薑香,帶著淡淡的迷人酒香,冷冷的天,來上一碗,
身暖心暖胃也暖❤️
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#作法在照片裡
#麻油山藥雞粥
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砂鍋煮 粥 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最讚貼文
生滚丝瓜鸡肉粥
今日小贴士:
配料:鸡肉四分之一只,丝瓜一根,大米80克,
盐5克,淀粉5克,花生油5克,胡椒粉3克,姜丝
适量,葱花一把
注意事项:
1、大米先浸泡半个小时比较容易煮烂。
2、鸡肉可以换成自己喜欢的肉类。
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砂鍋煮 粥 在 Dd tai Youtube 的最佳貼文
廣東省潮汕地區漢族傳統名點,鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種:潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方,所以海鮮豐富,連煮粥的時候都以海鮮為原材料,在加入潮州菜的獨特配料,風格獨樹一幟,在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥,例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等,通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時,現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
鴨母撚是一道廣東地區有名的特色傳統小吃之一,節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母撚傳統製作要求嚴格。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃,故俗稱元宵。鴨母撚的餡有四樣,即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖,每粒的餡約15克。鴨母撚放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母撚每碗三粒,每粒的餡各不相同,為區分每粒餡的不同,在包的時候,不同餡的鴨母撚形狀各異,如有的形狀略圓、有的略尖等,各有記號。
所謂潮州菜,就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。潮州菜與廣州菜、東江菜齊名,合稱廣東三大菜系。潮州菜“清而不淡 鮮而不腥 嫩而不生 鬱而不膩” 深受世人讚美。潮州菜選料考究,製作精細,刀工靈巧,充分運用炒、煎、焗、炆、泡、炸、燒、燉、烹、鹵、熏、扣、淋等十幾種方法, 1988年國家副主席王震品嘗潮菜後,欣然命筆題下“潮州佳餚甲天下”的讚語。潮州菜的特點可概括為六個方面:一是以烹製海鮮取勝,二是口味崇尚清淡,三是重視原汁原味,四是善於精製美湯,五是製作工藝精巧,六是注重養生調理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而遠播海內外,世上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜館。相傳,南宋末代小皇帝遭元兵追襲,逃至潮州一座寺廟。一位老和尚用地瓜葉煮了一碗湯菜,為他解了饑餓。小皇帝便給這道湯菜賜名“護國菜”。直到今天,護國菜仍是潮州筵席中必不可少的保留菜。護國菜的傳說,顯示了早期潮菜的菜式特點:取材廣泛,蔬果無論粗細,皆可入菜;烹飪精巧,突顯原味,風味自成一體,特別重視配醬調味,比如:蠔烙要配魚露、香菜、胡椒粉;生炊龍蝦要配桔油;白灼螺片要配梅膏醬和芥末醬,而魚露、桔油等也是潮菜所獨有的配料。
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