好久沒Po家常菜了!
妳們相信這一餐接近800元嗎?還不包括破布子炒蛋喲!(是媳婦媽媽做的)
大雨後,什麼菜都貴!而且貴得有點離譜!
之前都沒問價錢,拿一拿再給老闆娘算錢,最近是每一樣都會先問過價錢再決定要不要買!哈
大雨前,青菜三樣50,現在是三樣100元,漲翻倍!
#真是難為煮婦了!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,豆腐要入味,秘訣在這裡 【來自阿爾卑斯山原石 炒菜煮湯都好用】→ https://goo.gl/o1s7Q0 四道野菜料理 鮮菇炒晚香玉筍 料理祕訣:油水快炒-油水混合後再炒蔬菜,快速熟軟且清甜。 材料: 晚香筍 500公克 鮮香菇片 70公克 蒜末 15公克 水 150cc 調味料: 鹽 1...
破布子炒蛋 在 張麗善 Facebook 的最佳貼文
想吃些什麼?
點看看⋯
冰箱有的今天都能上桌
昨晚三菜一湯
高麗菜炒肉絲
苦茶油雞
煎虱目魚肚
螺肉魷魚蒜排骨湯
今天中午除了湯外加六菜
破布子炒蛋
炒鮮蝦
清蒸仙貝
蒲燒鰻微波
高麗菜炒肉絲
醃製筍煮鮮蚵
除了過節外
很難得在家連續煮三餐
晚餐繼續加油💪
一直都是職業婦女
每天吃的都是便當
在家餐桌上吃飯寥寥可數
因疫情關係
除了縣府之外
以及防疫工作
及公務上需前往的定點
其他完全不能到處趴趴走
雖然心情較悶
但是還是要讓心情轉個彎
享受一下家庭主婦的樂趣
難得展現一下手藝
滿足一下家人的胃
讓自己尋找另一個舞台的信心
很棒!將政治上的口水拋諸腦後
做自己該做的事
用平常心
做對得起良心的事情
才是最重要的⋯
秀一下
我的美味佳餚
跟你分享
朋友!指導一下吧!
太久沒下廚了⋯
破布子炒蛋 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的精選貼文
#破布子炒蛋
現在好像是破布子的產季...
記得小時候每到這個季節,我娘不知道從哪都會載回好幾大袋新鮮的破布子,然後用超大的金屬洗澡盆裝著,並用水泡著...
接著諾大的庭院瞬間就變身為女工、童工手工加工場一樣...😂
全家人包括弟妹全被召喚上場幫忙拔破布子...
甚至回奶奶家一樣全村莊都在做破布子...
看著奶奶燒柴用大灶煮破布子,然後又像變魔術一樣加了鹽水後做成一塊塊餅狀的破布子...
嚐起來鹹不隆冬的破布子配粥配飯甚至做料理卻好吃到不行!
縱使吃它有點麻煩要邊吐籽,甚至要冒著牙齒缺角的可能,還是愛不釋口!!!
昨天在市場看到一個阿伯再賣做好的破布子餅,我立馬買了幾塊回來...
今晚直接拿兩塊來炒蛋,加點蒜末、九層塔...無敵下飯好吃!不誇張!我只配這道就吃了一大碗白飯....😋太好吃了!!!完全的古早味~~~~有人也愛這一味嗎?
材料:
餅狀破布子2塊(撕小小塊狀)
雞蛋4~5顆
蒜末適量
九層塔一把(切碎)
糖少許
做法:
上述所有材料混合拌勻,熱鍋後直接煎炒即完成。
Tips:我買的是原味的,有的製作過程就已經加入蒜末和九層塔,煎蛋時就可以直接省略那些。
******************************
#超好吃山野屋醬心蛋捲開團中
https://gbf.tw/exxta
艾寶麻的第一本元氣食譜書!
《#快速簡單.健康美味.好好吃氣炸鍋油切料理》 全面上市!
博客來:https://is.gd/OUo6qr
誠品:https://is.gd/DPCryI
金石堂:https://is.gd/TrrMyx
讀書花園:https://is.gd/OynLF4
破布子炒蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
豆腐要入味,秘訣在這裡
【來自阿爾卑斯山原石 炒菜煮湯都好用】→ https://goo.gl/o1s7Q0
四道野菜料理
鮮菇炒晚香玉筍
料理祕訣:油水快炒-油水混合後再炒蔬菜,快速熟軟且清甜。
材料:
晚香筍 500公克
鮮香菇片 70公克
蒜末 15公克
水 150cc
調味料:
鹽 1茶匙
作法:
1.晚香筍削去根部硬皮,斜切成段。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,小火爆香蒜末、鮮香菇片,加入水和鹽稍微煮滾後,再加入晚香筍段拌炒均勻即可。
蘑菇炒翼豆
料理祕訣:豆類加米酒燜煮,容易熟透又無豆腥味。
材料:
翼豆 300公克
蘑菇片 80公克
蒜末 15公克
紅辣椒片 10公克
米酒 40cc
調味料:
鹽 1茶匙
作法:
1.翼豆撕去粗纖維,切小段。
2.熱鍋,倒入少許沙拉油,小火爆香蒜末、紅辣椒末和蘑菇片,放入翼豆段和米酒,上蓋燜煮約2分鐘至熟透,再放入鹽拌炒均勻即可。
珠蔥炒蛋
料理祕訣:
1.珠蔥切大段,保留清脆口感。
2.加油爆炒,炒出蔥香味。
材料:
珠蔥 100公克
雞蛋 4顆
調味料:
鹽 1/2茶匙
作法:
1.珠蔥撕去表皮纖維,切成段。
2.雞蛋和鹽打散成蛋液。
3.熱鍋,倒入少許油,加入蛋液炒至半熟,取出。
4.原鍋再倒入少許油,加入珠蔥炒香,再加入炒蛋拌炒均勻即可。
破布子炒山蘇
料理祕訣:破布子連汁一起炒,味道更甘甜。
材料:
山蘇 400公克
破布子(連汁) 100公克
蒜末 15公克
紅辣椒片 10公克
作法:
1. 山蘇去除中間硬梗,切對半。
2. 熱鍋,倒入少許油,小火爆香蒜末和紅辣椒末,加入山蘇段拌炒,再加入破布子(連同破布子醬汁)拌炒均勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/E5zqe53TBNo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLACp4IGAQApTJ5VFN4ltrhQwX_CQg)