真朋友就是這樣!
知道你在減肥,立馬出健身餐!
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另外想要吃好一點的肉,如我放在社團的減肥餐,可以參考全高級Prime等級的狂肉。
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減重呢,有很多種方式,
健教課本「體位管理」只有寫到BMI,這已經是2021年了,身體健康已經不是只有單一的監測指標。
所以在體重管理,我上課講的是「體態維持」,飲食課本是「健康五蔬果」,我講的是發炎食物、斷食療法、生酮飲食、減醣料理,課本教「每日建議熱量」,我教基礎代謝率、每日蛋白攝取量。
減重有各式各樣的門派,算熱量,已經退流行了~
但每個人的身體都不同,選擇自己舒服的就好,像霸丸就是適合減醣的,那天跟碗粿吃「探監餐」立馬水腫,隔天把蛋白質補好,澱粉減量,體重就下來了。
減重是一輩子的事,選擇自己舒服的方式就好,前提是要隨時監測自己的健康。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,仙草茶可加太白粉或洋菜製作成“仙草凍” 太白粉可縮短凝結時間 但熱量較高 洋菜則凝結速度慢 要冷藏才能成形 優點是透明度高 QQ的口感較優 熱量非常低 稱得上是健康食品 功效: 仙草是藥食兩用植物 含有豐富的碳水化合物.礦物質和少量蛋白質.脂肪 有解毒.涼血.降火.解熱之功效 可祛肺熱.排毒素 還...
「碗粿熱量蛋白質」的推薦目錄:
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碗粿熱量蛋白質 在 夏子雯-貼近你生活的營養師 Facebook 的最佳解答
冬至就是要吃湯圓,冷冷的天氣,喝著甜湯吃著熱呼呼的湯圓,最幸福了❤怎麼吃才能兼顧熱量又滿足味蕾,來看3大挑選Tips!
⭐我推薦的甜湯組合:薑汁無糖豆漿豆花+芋圓+麥角+仙草
為什麼會這樣搭配呢?因為自己實在是太喜歡吃芋圓了,完全無法割捨的愛😂
#挑選技巧
Tip ① 選一樣自己最愛的配料
Tip ② 選1種原型食物(如綠豆、紅豆、麥片、薏仁、地瓜、芋頭;越不甜越好)
Tip ③ 最後搭配仙草、愛玉或白木耳
如此就能控制總熱量與糖量,也能吃到自己喜歡的食物囉
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#各甜湯熱量PK報乎你知
❤甜湯圓
冬至絕對少不了湯圓,市售的湯圓口味五花八門,內餡雖好吃卻也隱藏高熱量喔!
★內餡甜湯圓大顆1顆=70大卡,4顆=1碗白飯的熱量
★內餡甜湯圓小顆6顆=1/4碗白飯的熱量
★可愛的紅白小湯圓10顆=1/4碗白飯的熱量
👩🏻⚕️營養師建議:1天最多吃4顆甜湯圓,晚上不吃澱粉才能控制熱量攝取。
⚠小叮嚀
⚡湯圓是糯米做的,而糯米的澱粉結構為支鏈澱粉,因分解速度較快,容易讓血糖升高又容易消化不完全,胃功能不佳的人要注意攝取量!
⚡糯米黏性高,要盡量避免給老年人和小孩食用,以免有噎到的風險,一定要小心。
❤紅豆湯
不只是冬天,每個月MC來的時候都想喝上一碗紅豆湯來補血補鐵,紅豆屬全榖雜糧類,含有豐富的膳食纖維,半碗紅豆等於半碗飯的熱量,且市售的紅豆湯含糖量很高。
👩🏻⚕️營養師建議:只撈紅豆吃、甜湯不喝完。
❤花生湯
充滿古早味花生湯是不少人心中甜湯首選,萬萬沒想到卻是熱量冠軍!花生營養豐富,屬於油脂與堅果種子類,其熱量多寡主要受花生份量影響,外加甜湯的精製糖,熱量往往直逼400大卡
★10顆小花生米=1份油脂45大卡
★一碗花生湯約有50顆花生=225大卡=吃了5份油脂,幾乎達一整日的油脂需求量
👩🏻⚕️營養師建議:2個人一起喝一碗,分散熱量,感情不會散😍
❤薑汁豆花
單純的豆花是非常好的蛋白質來源,也有大豆異黃酮等植化素,雖營養但加上甜湯及配料,等於是幫總熱量補上一腳,想避免發胖,選對配料很重要!像是粉圓、芋圓、地瓜圓、小湯圓,芋頭、紅豆、大薏仁、麥角/麥片、粉粿等為主食類的配料,配料加上糖水,約2湯匙就有90大卡
👩🏻⚕️營養師建議:選擇無糖豆漿為湯底,選擇愛玉、仙草、未加糖白木耳、傳統豆花作為配料,更能吃到豐富的蛋白質,也能達到熱量控制。
⚠小叮嚀:有些店家會有三色豆花,口味像巧克力、雞蛋布丁、牛奶,深受小朋友們喜愛,但三色豆花其實是布丁,營養素含量低,我建議選營養的傳統豆花才是健康喔。
❤綜合料燒仙草
仙草茶是非常低熱量的飲品,但燒仙草卻是加入了許多澱粉才有濃稠口感,額外加上配料、糖及硬花生增加口感,所以燒仙草的熱量非常高喔!
⚠小叮嚀:一小包的硬花生熱量大約60大卡=1.3份的油脂,建議至多加1包;而燒仙草的好朋友還有奶精球,它是一種脂肪來源,但並不含鮮奶的營養喔。
碗粿熱量蛋白質 在 葉若懿/Chloe 營養師 Facebook 的最佳貼文
#腎友專屬餐單請進🍽
#低蛋白早餐吃什麼
每次在診間都常常聽病人抱怨,午餐晚餐大概知道怎麼吃,但就是早餐不知道能吃什麼?
如果手上沒有準備好一些口袋名單,病人常給我一種沒有什麼可以吃的鬱悶感XD
最近製作了這張 #低蛋白的早餐 選擇,讓診間病人能一目瞭然或能拍照回家參考
這張的誕生也要感謝 東元綜合醫院的營養科學姊與同事,讓內容更加完善!
本來只想放在診間,後來想想也可以放在網路讓有需要的人參考~
照片的熱量與營養素是參考先前糖尿病衛教學會出的糖尿病腎病變食譜一書📖
不過北中南碗粿、肉圓...這些特色小吃做法跟重量差異很大,如果有營養標示的還是要依照食物本身的營養標示,不清楚的話要問問自己的營養師喔!🙌🏼
像我上次吃到台南麻豆的 #碗粿蘭 肉類份量感覺也有7g以上(很好吃大推咳咳),所以大家還是要自己評估!
註:圖中的P是蛋白質克數
碗粿熱量蛋白質 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
仙草茶可加太白粉或洋菜製作成“仙草凍” 太白粉可縮短凝結時間 但熱量較高 洋菜則凝結速度慢 要冷藏才能成形 優點是透明度高 QQ的口感較優 熱量非常低 稱得上是健康食品
功效:
仙草是藥食兩用植物 含有豐富的碳水化合物.礦物質和少量蛋白質.脂肪 有解毒.涼血.降火.解熱之功效 可祛肺熱.排毒素 還能美容養顏
材料:
【仙草茶 * Herbal tea * 仙草茶】
乾仙草1包 Dried grass*干し仙草
水3000ml Water*水
【仙草凍 * Herbal Jelly * 仙草ゼリー】
仙草茶600ml Herbal tea * 仙草茶
洋菜粉2g Age-age powder * 粉寒天
砂糖25g Sugar * 砂糖
做法:
1.乾仙草洗淨 放入鍋中 加水3000ml
2.開中火煮沸 轉小火熬煮半小時以上
3.用棉布過濾 殘渣加淨水再過濾 兩者混合
4.將仙草茶600ml.洋菜粉2g放入鍋中拌勻
5.開小火加熱 攪拌煮沸1分鐘 加糖攪拌
6.倒入容器中 放涼後冷藏凝結成仙草凍
7.食用時可加牛奶.蜜綠豆.蜜紅豆.粉圓.花生
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
【優格】
鮮奶優格 https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
希臘式優格 https://youtu.be/J-9EL9U9D3I
【布丁】
蒸布丁 https://youtu.be/tX8-dk01FFE
烤布丁 https://youtu.be/v2eh4Oe1eAI
【凝凍】
豆花 https://youtu.be/G6aqvHYmd3I
【凍糕】
水羊羹 https://youtu.be/OhvFECff17k
【果凍】
仙草凍 https://youtu.be/0msgXKnPDW8
盛香珍蒟蒻果凍 https://youtu.be/Sa9S3U19FYE
桑椹果凍&七種吃法 https://youtu.be/dmrtzVLrBHY
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0msgXKnPDW8/hqdefault.jpg)
碗粿熱量蛋白質 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
【綠苦瓜營養成份】
蛋白質.維生素A.B1.B2.C.苦瓜鹼.胡蘿蔔素.鈣.磷.鐵
【功效】
促進食慾.抗癌.抗氧化.消暑.降火.清肝明目.消炎解毒
【禁忌】
胃虛寒.體型瘦弱者宜少食
材料:
苦瓜*Bitter gourd*ゴーヤ 65g
蛋*Egg*卵 1個
鹽*Salt*塩 適量
胡椒*Pepper*こしょう 適量
做法:
1.苦瓜洗淨 取1/4 去籽
挖出白色部份 切2mm薄片
2.沸水中加少許油.鹽.糖
倒入苦瓜汆燙30秒 撈出
放入冷水中降溫保持青脆 撈出
3.蛋打入盆中 加適量鹽.胡椒粉
攪拌1分鐘 打入空氣 煎蛋更蓬鬆
倒入苦瓜攪拌
4.開小火 鍋中熱油 倒入3料鋪平
最好蓋上鍋蓋讓蛋凝固 較好翻面
兩面煎至表面金黃即可
【排行】
1【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
6【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
7【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
8【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
9【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
10【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
11【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
12【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
13【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
14【茶葉蛋】電鍋輕鬆做 還超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
15【蜜芋頭】電鍋煮出冰店級香甜軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
【蛋料理】
滷蛋 https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
茶葉蛋 https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
嫩豆腐煎蛋 https://youtu.be/TS8k8JUXusk
嫩豆腐煨蛋 https://youtu.be/QdbEA8W6mBE
雞蛋豆腐 https://youtu.be/O5pqwDHIsZA
鹹蛋酥豆腐 https://youtu.be/QCmw10QQsWA
菜脯煎蛋&晒蘿蔔乾
https://youtu.be/JL82rY0zgME
三色蛋 https://youtu.be/Xat5ApWCxss
苦瓜煎蛋 https://youtu.be/bTVIz4tbURg
紅蘿蔔炒蛋 https://youtu.be/eEYu46ZzbE0
玉子燒-厚煎蛋捲
https://youtu.be/99KzPXMiE-0
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/bTVIz4tbURg/hqdefault.jpg)
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