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睇相真係好誇張...完全唔似72歲
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｜濕疹—戒意粉啤酒Pizza紓緩濕疹有冇效？ 皮膚科醫生拆解新興無麩質飲食
秋天轉季，濕疹又起，不少人都飽受濕疹困擾，全身長滿了紅疹，不僅會感到非常痕癢，而且造成的傷口破皮更會流血。近年「無麩質飲食」在歐美國家興起，熱潮更席捲香港，聽聞可以改善皮膚濕疹問題。相信不少濕疹患者都已經試過許多方法，例如服用非處方藥、類固醇等等，都無法解決，那麼無麩質飲食到底真的有效嗎？
濕疹是一個慢性皮膚病，並沒有傳染性，症狀一般都是皮膚會變得乾燥，如果處理得不好會慢慢演變成痕癢的紅疹，此時用手抓紅疹會令皮膚增厚，抓傷皮膚會有流水、發炎等症狀。皮膚科專科醫生陳厚毅表示，其實香港很多人有濕疹的問題，而香港小朋友更高達10至20%有濕疹。
近年「無麩質飲食」在歐美國家相當流行，受不少名人推崇，例如超級名模Miranda Kerr靠無麩質飲食維持完美體態，就連Lady Gaga和碧咸嫂Victoria Beckham都是無麩質的擁護者，究竟甚麼是無麩質飲食？
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#濕疹 #啤酒 #PIZZA #醫生 #皮膚科
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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椰子油給外國明星追捧為超級食物，碧咸嫂和小S都是用家。但去年哈佛大學教授說椰子油是純毒藥，到底椰子油是否超級食物呢？營養學家Victor Ho指出，椰子油不屬於超級食物，雖然含有維他命、礦物質，但不是十分高，油內更沒有膳食纖維。
對於有人食用椰子油減肥，他解釋，椰子油內有一系列中鏈脂肪酸，被人體吸收後，大部分進入肝臟後，會立即轉化為熱量被人體耗掉，可以提高新陳代謝。另外，中鏈脂肪酸的吸收率較快，當快速地進入血液時，能夠調控身體內的飽腹荷爾蒙，增加飽腹感，所以有助控制體重。不過，椰子油內只有10-20%中鏈脂肪酸是有助瘦身，需要大量吃椰子油才有效用，會導致飽和脂肪攝取量超標。
他補充，椰子油是一種由90%飽和脂肪組成的油脂，只有10%屬於不飽和脂肪，其飽和脂肪含量較豬油和牛油高很多，分別含40%和65%飽和脂肪，每日吃一湯匙椰子油的話，已經等於每日總飽和脂肪攝取量20克的上限，2湯匙熱量等於一碗飯230卡路里。有研究證實，長期攝取高飽和度的食物，會令血液內的壞膽固醇和總膽固醇上升，容易導致冠心病、高血壓、腦中風。
營養學家強調，其實椰子油不是沒有好處，有些研究發現，椰子油可以提高血液內的好膽固醇，油內含有少許植物固醇，具有降低腸道內吸收膽固醇的能力。另外，椰子油可以高溫處理，是十分穩定的食油，用來烹調，不會產生有害物質，但每日只可以用一湯匙分量。
採訪：張淑萍
攝影：王瑋彤、梁偉德
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