🐱感恩抽獎🐶
🎁貓或狗飼料可選養貓養狗都有🎁
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謝謝大家幫我找豹豹🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
這次真的太多人幫忙分享、協尋
真的很多善良的朋友❤️
但當然看我限動也可以知道
也遇到很多酸民還有抱怨我沒回覆私訊的朋友😞
但寶寶們其實我都有看喔!
只是大家都很有愛心
因為真的太多人幫忙
幾千則私訊
我真的無力一一回覆
畢竟那時候急著找貓
現在找到了豹豹有受傷我要照顧
希望大家體諒
為了不要讓大家感覺不好
覺得幫忙分享還不回
我想到最好的感謝大家的方式
除了捐款以外
還有舉辦抽獎回饋幫助我的你們❤️
當然不只是為了這些人舉辦
還有很多真的很有愛的你們
我真的很感謝
因此
與飼料界的精品乾糧 「渴望」協議
他們提供10份!!寵物食品抽獎
當作我對大家的感謝!
因為至少我們家的寶貝他們自從吃了 加拿大渴望的後....都愛爆
而且越來越健康漂亮
我不在家的時候
他們甚至還會愛吃到咬爆渴望的包裝袋吃裡面的飼料
為此我還花錢買了乾糧桶
而且還沒開的都要藏起來..(攤手)
但他們吃了真的都長的漂亮又健康~
這樣就可以了
渴望在飼料中算是高價位的頂級飼料
在網路上你們都能查到很多人給他們的評價都是成分非常好、碳水低、肉量高🥓
回饋我的粉絲朋友
跟渴望爭取了抽獎感謝大家🙏
渴望也很佛心的提供獎品
回饋是感恩,與感謝
所有不只是抽1份喔
一次就凹了10份!10份欸!!
10份給大家抽獎!而且貓狗都可選
謝謝渴望大乾爹~
⚠️抽獎規則⚠️
1⃣️ 按讚 加拿大Orijen渴望-六星級寵物食品 和 Chloe 董梓甯 (都要追蹤我會檢查,抽到沒追蹤我會直接換人呦!)
3⃣️ 留言想跟我說的話)並標記2個朋友
完成以下步驟就可以拿到抽獎門票🎫
⚠️ig五位FB五位喔!
⏰抽獎時間至 6/17 於限時動態開獎(留言接受只到6/16 23:59分)
贈品是10包340g的飼料
🗣提醒
🐱貓為野牧鮮雞口味
🐶狗為室內低卡口味
貓飼料效期2021/10
狗的到2021/9
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅羅里昂 x LEON,也在其Youtube影片中提到,繼上次的戮力同心之後,終於來解鎖觀音山了。這次是從凌雲路上觀音山,算是一條親民的新手路線。最後的終點是豹豹咖啡館,如果想要和豹貓互動的話,建議要平日再來拜訪唷! 👍歡迎追蹤: FB ► https://reurl.cc/p2xR8 IG ► https://reurl.cc/GdYa2v 騎行裝...
碳豹貓 在 食物鏈 Facebook 的精選貼文
#Emmer古早二粒小麥35趴全麥帶蓋吐司及刈包食譜
#Emmervollkorn_Toastbrot_Rezept
#談卵磷脂添加及使用量 .
#一起讀研究文章
#Lecithin_as_emulsifier_in_bread_baking
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/02/emmer-35-emmervollkorn-toastbrot-rezept.html
是低~ 我有不怕死地在德國麵包社團把這個有添加物的食譜寫出來. 要不要看要不要學. 還是要不要罵? 我都隨便~ 因為我覺得既然藥妝店都可以直接架上買. 很多人加入食物吃. 為什麼不能放進麵糰裡? 而且他的好處別人都幫你把實驗結果寫了一篇報告放期刊了!
這裡全文轉貼. 一樣是看格文比較好閱讀:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
粉絲頁裡有個德國年輕人有陣子會私訊我, 詢問關於無麩質麵包的問題. 蠻有趣的. 因為他對於自己的食譜非常堅持! 那是一個非常快速發酵的麵包. 我們討論了之後. 把他原本很多的酵母改了. ( 但並不是改成慢發酵). 並且對於粉類也一併做了一點討論. 不過. 我沒能說服他我也不想說服他使用別的粉類( 他一定要用米粉@@) 照著我的配方做. 因為他的想法就是大部分德國人的想法! 這是我在跟老爺, 公婆及這邊的親戚相處這麼久以後得到的一點感想:
德國人在一些固有的東西上當然會求改變. 但他們的" 更新update"方式並不是改成華麗的外表. 而是從實質上基本上去修正. 所以. 很多德國產品你會覺得耐用還覺得好像" 不退流行" 那其實都是從內在更新的原因. 其實, 技術與知識上如果都有不斷累積. 那也是對於產品的一種update.
那天~ 他過了很久以後又來私訊. 他問: 他的麵包很快就乾掉了! 要怎麼辦? 我回: 很快乾是手做麵包的宿命. 但是有很多方式可以讓它乾得慢一點. 例如長時間發酵, 酸種烘焙, 湯種, 或是吸水種子的添加... 當然還有乳化劑的添加. 於是我把這篇實驗報告給他看:
Functionality of different emulsifiers on the performance of breadmaking and wheat bread
這就是今天的主題之一了. 這篇文章中有很多關於麵包中加入" 乳化劑" 的一些實驗結果. 前言中就有寫. All the emulsifiers tested increased dough stability, although the extent of this effect was concentration-dependent.所有測試的乳化劑均增加了麵團的穩定性,儘管這種影響的程度取決於濃度. 並且它在這個前言中也有寫了在這個實驗的8種乳化劑中. 卵磷脂( Lecithin)在延長發酵的過程中是能得到讓麵包組織最軟的效果的乳化劑之一.
記得以前做化學實驗時怎麼把油與水混合吧? 加入乳化劑就可以有穩定的乳液. 這是因為乳化劑這種東西同時可以親水與親油! 在乳霜乳液的製作上是高速的攪拌. 在麵包製作中就是得延長發酵時間. 而且因為有了乳化劑. 麵包對於溫度的穩定性也會增加.
這個實驗有很多可以看的. 例如它的食譜組成( 有註明是以麵包為100% 也就是一般的Baker's percentage) 它用的是直接法. 加了 60%水, 5% 脫脂奶粉, 4% 酵母, 2%鹽, 2.5%糖 然後就是對於乳化劑的添加. 我不談別的乳化劑. 他們使用的卵磷脂量是0.3% 及 0.7% 其實他們使用了兩種卵磷脂. 一種是一般的另一種是強化的. 我想我能買到的應該是一般的.....
這個實驗對於測試麵包的新鮮度分兩個來觀察的時間點:
一個是放涼兩小時後的測試還有25度存放8天後的硬度測試. 卵磷脂在裡面都有不錯的成績. 值得注意的是卵磷脂在二氧化碳的產氣上有很不錯的成績. 也就是對於麵包體積上會比較大. 其實, 麵包變硬就是水分流失. 那是因為在麵包完成後會有個所謂的Bread staling 麵包"衰老? 反應" . 然後水分就很容易流失. 乳化劑的添加就是在延緩這個過程. 你可以想像當你放一碟油醋汁在桌上幾天. 會不會之後只剩下油而醋不見了! 就像很多得搖一搖才能用的化妝水. 如果你攤放著是不是會很容易只剩下油? 但如果是有加乳化劑. 油水混合得很好的乳液呢? 可能只有表面乾但是裡面的乳液還是很均勻的吧?
在這篇文的最後論述中有提到: studied the effects of soya lecithin and oats in the crystallization of wheat starch and in bread structure, and determined that soya lecithin hydrolysate complexed effectively with starch amylose and retarded wheat starch crystallization due to its content of lysophospholipids. 因為大麥與卵磷脂有lysophospholipid( 一種磷脂質) 所以它延緩了小麥澱粉的結晶生成. 那是因為他對於小麥的amylose 這個酶的影響.
而這個Amylase的產生就是在發酵上. 也就是當你要加乳化劑時. 就得知道它的發酵時間會相對拉長.
說太多了. 如果想知道所有的研究報告就應該好好地去把這個報告看一看. 我覺得可以學到蠻多的!
正因為卵磷脂有這種好處. 所以我才會想在Emmer 全穀粉的製作上去用它. 其實在之前提到的義大利麵包師傅Pangani 他的全素食Panetttone 在第一第二面團都有使用卵磷脂. 我覺得非常聰明!
Emmer 因為是二粒小麥. 與現今的小麥, 斯佩爾特麥甚至是Kamut, 杜蘭小麥或是裸麥都是不一樣的. 它比較難種. 也就是相同大小的土地. 小麥可以收成100%. 斯佩爾特可以收成75%而Emmer只能收成50%! ( 其實你光想那根麥穗每個三粒小麥都有三顆一圈. 但Emmer只能兩顆就不難想像!)
它的蛋白質含量很高但都不是很堅固的現代小麥蛋白. 有的人甚至認為操作Emmer麵粉就像是操作低筋麵粉. 我覺得也很有道理! 它的胡蘿蔔素含量很高. 所以它的顏色會更黃. 你可以看到全榖( Emmervollkornmehl) 的蛋白質( Eiweiß) 含量是14.1 但是隔壁的Type 1300( 去殼後但仍是高礦物質) 蛋白質卻變成12.7 . 纖維素( Ballaststoffe)從9降為3.3!!!
這是一個外殼很硬的穀類. 但是它的殼很營養!!! 所以我只買了type 1300 1包. 全穀買了3包. 在出產這包粉的磨坊網站上有一些關於這種粉的烘焙小貼士:
SchapfenMühle Emmer 麵粉網站
https://emmer.info/emmer-produkte/mehl/
其實這個磨坊之前專注的是斯佩爾特小麥. 兩種麥都是麵筋不強韌的麥. 所以它說這兩種粉很適合一起用我覺得存疑XD 它的說法是因為兩種操作上都是不能用長時間" 高速" 攪拌! 只能以低速混合...
我自己覺得沒有這種好朋友啊~ 臭氣相投也要能互相吐槽! 對我來說. 任何麵粉都可以完成一條麵包. 但如果是放在吐司上. 它們兩個當朋友會一起沉淪~ 而吐司需要的質地就是輕盈! 這就要靠好的細緻的Manitoba tipo 00來解決!
所以這就是我今天的吐司食譜. ( Emmer在這個麵包裡的麵粉比例是34.7%)
這次使用的是三能模具( 2160ml) 比容3.467
食材如下:
1. Manitoba tipo 00 ( 14%蛋白質) 188 g
2. Emmer全麥粉 118 g
3. 卵磷脂 2 g
4. 脫脂奶粉 14 g
5. 糖 17 g
6. 鹽 6 g
7. 熱水20 g 溶卵磷脂+ 冷水 164 g
8. 鮮酵 3 g
9. 奶油 20 g
10. li.co.li 68 g
我的li.co.li在這裡的作用除了是發酵外很多是為了有好的麵糰結合力減少攪拌時間. 畢竟我沒有桌上攪拌機. 用的是手持攪拌機這種比較" 高速" 的攪拌方式.
熱水溶卵磷脂. 這是在德國的藥妝店DM買的. 很多人都會拿來直接吃
終溫26度. 室溫23度發酵約需3小時. 期間做過一次翻摺. 整圓後分四團休息15分鐘. 整圓入模.
28度後發約2小時
烤溫210 度20分鐘. 掉頭轉向降溫至180度續烤20分鐘.
鈍角也有頂到上蓋!
這就是成績! 我還蠻開心的! 因為真的有感覺到濕潤. 而且這是幾乎35% 的Emmervollkorn 超級香的!
同場加映:
也是一樣35%Emmer全麥含量. 不用長高高的刈包食譜.
li.co.li 70g
Emmervollkornmehl 105 g
糖 20 g
牛奶 115 g
鮮酵 3 g
中筋粉( Weizenmehl405, lidl 特價兩公斤的忘記甚麼牌子. 10% 麵筋) 160 g
將上面的食材混合後休息十分鐘醒麵再揉更均勻成三光麵團. 約等待20分鐘左右就可以桿平, 我這種包會擀比較薄而且因為用蒸的. 所以全麥軟化得不錯. 深深覺得包有點湯汁的真的要用這種蒸的包比較不會爛爛的. 本來想偷懶夾土司就好. 但想想應該很噁心~
我的包都擀得很薄很大. 這樣我兒子的大手比較好拿. 所以這個麵糰就只有做了5 個. 一個做荷葉狀. 因為我想吃剩下的那個蘭花干. 蘭花干能屈能伸比較不會掉渣. 我兒子是把肉弄碎像吃肉夾饃的方式. 因為真的沒有甚麼油脂. 所以搭配一點Q比美乃滋會比較好入口. 我們家已經被我的自由發揮習慣養成很久... 我想他們應該不知道一般掛包都加甚麼吃.
我沒有加香菜. 花生粉. 但很詭異的有吃到花生的味道! 我覺得應該是Emmer 的關係. 如果你有機會玩. 一起體驗看看是否如此?!
對刈包造型有興趣也可以看看我以前寫的這篇文章:
來玩蒸的麵包! 中式麵食 漢堡 花式 割包 掛包 卦包 刈包 饼夹 貝殼, 扇貝. 荷葉, 貓爪, 熊掌. 樹 . 花, 豹紋 , Steam bun ( Chinese Hamburger) recipe Hefeklöße Hefeknödel Rezept
http://foodchainunme.blogspot.com/2016/02/steam-bun-chinese-hamburger-recipe.html
最近這幾天因為手痛而且冰箱又壞掉整個意興闌珊. 但因為有這個成功的實驗成績.覺得超級開心!冰箱已經來修理好了....望著極度空虛的冷凍庫覺得很難過又很焦慮. 因為沒有存糧!而以前真的是冰到東西掉出來覺得很難過😅😅😅!德國的疫情還是嚴重. 連本來想給村友們驚喜的Panettone都感覺還是緩緩比較好....
但又想想如果我不準備過新年. 小孩也沒有新年可過就覺得非常不妥!
其實我真的很想跟這兩隻睡我們房間的貓一樣曬著難得的冬陽無所事事啊~
牠們倆超級爽的~~~
#德疫誌
碳豹貓 在 林咚咚和她的3隻小豬 Facebook 的最佳解答
鏟屎官們!👩🚒
你也有清理寵物之各種疑難雜症嗎?🔎
今年初娜歐蜜許願~
咚媽領養了一隻玳瑁貓
家裡已經有三隻小豬🐷
再加一隻母老虎(我本人)🐯
最怕就是已經忙不完了
如果還環境髒亂怎麼辦🤷♀️
飼養的過程中有許多突發事件
看其他有養狗養貓的朋友使用臭味滾
(朋友家貓的數量根本已經堪稱寵物旅館...)
自己也開始涉略寵物用品究竟有何不同之處
-
像每次要清貓砂,
我都一定要先戴口罩😷
之前都是用一般的貓砂⋯
在清理過程很容易吸入大量粉塵(超嗆鼻)🤢
臭味滾他家的貓砂是 #豆腐貓砂
很容易把貓屎鏟出,
味道完全不會嗆鼻!
而且之前用的貓砂~
很常因凝結太慢黏卡在便盆底
我們家這隻花豹如果腳掌踩到
又會因為愛乾淨一直舔腳底~
很容易就生病傷身 🤒
才發現,
使用貓砂真的隨便不得
臭味醺天的日子~
每次鏟屎都會頭暈想吐🤮
(有時候那個味道一撲鼻而來,頭都會痛)
用了新的貓砂後
這陣子每次去鏟屎,都有一種期待感🤩
看著那一坨坨臭臭的屎和尿完全被包覆~
真有種莫名的成就感!😆😆😆
怎麼當初不早點使用這個啦~~
被醺了這一年何必呢!
鏟出來的屎尿💩🚽
可以直接倒入馬桶更加便利☑️
重點是它的瞬乾效果,
也因此省下不少用量!!
就是幫奴才省了荷包!!👛
不僅用了好用的貓砂,
還額外添加了 #沛點炭
沛點炭適合各類型貓砂
還沒開始用臭味滾豆腐貓砂時,
我用一包沛點炭,
倒入以前原本在使用的貓砂,
(雖然已經發現好東西了~
但之前的貓砂還有剩倒掉很可惜)
小小一包就很有感,
看了一下成分,
裡頭有大顆粒活性碳~
還有天然的沸石,
可以快速吸附大量的"氨"
氨就是那刺激嗆鼻的尿臭味!!!🤧
#速速去味
還添加了柿單寧與兒茶素
可以持續吸附尿臭和瓦解臭味
但放心的是他們不是用"香精"蓋臭味
因為臭味滾非常重視寵物的健康環境
何況寵物們的嗅覺其實比人類強一萬倍
長久使用有香味的產品有可能傷害到他們
直到後來,
我汰舊換新開始使用豆腐貓砂
已經習慣倒入一包沛點炭
讓它有雙管齊下的港覺~👏💪
深入了解臭味滾
才知道他們在"寵物除臭產品開發"這條路上
已經有15年的經驗了!!!
相當於寵物一生的時間啊!!!
而且經過9個月 "實測" (實際去操作)
這款沛點炭才得以隆重的登場亮相!!🏆🏆🏆
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#實驗精神很重要
鏟屎官們不用再被臭了👩🚒
購買連結
https://odouts.com/CdzI5
折扣碼:NIKKI
🏷️滿499輸入折扣碼贈一包濕紙巾
⚠️11/9到11/11只有三天
臭味滾官網 【限時免運】
滿額還加碼送零食4件組唷!
-
他們家的產品
會讓你不自覺得越用越廣,
周邊產品也非常全面齊全,
我也有用他們家 #臭味滾除臭抑菌噴霧
之前貓咪不小心溜進更衣室
在衣服堆中尿尿大便的經驗...
只要遇到這種狀況就超級崩潰
有養貓的人都知道,
貓尿真的超級嗆又臭!
這時候手邊有這款除臭噴霧
會感到好里佳在!!! #速速去味
我以前試過在貓尿的地方噴上香水~
後果更慘!!
味道會悶在整間房間更加詭異難聞~~~
這款噴霧不是用香味去覆蓋
而是利用離子吸附分解貓尿的臭味。
最後的最後,
推薦大家使用寵物專用的布類清潔液~
因為它能分解寵物的皮屑跟油脂
我們大人跟小孩的衣服都要分開洗了
寵物其實也有這方面的需求~
我家貓不愛穿寵物服,
但牠的窩還有經常咬的絨毛玩具~
很常會卡一堆毛和口水,
久了就可能會滋生黴菌~
我家三個小孩又很喜歡跟牠玩
甚至還會睡到小花豹的窩裡去...
所以我都會不定時的清洗貓咪使用過的布織品,
一來讓小花豹有一個舒服乾淨的環境,
二來也能讓小孩們遠離黴菌的感染~
🙆♀️很重要
當鏟屎官,還是得注重一下環境衛生!!
分享給家裡有寵物狗和寵物貓的你們 :)
#臭味滾 #ODOUT #專為寵物設計的清潔用品 #除狗貓尿味 #小花豹 🐆 #哈利貓
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騎行裝備:
單 車|TCR ADVANCED 1-KOM 2020
輪 組|Control Tech Sirocco波浪碳輪
外 胎|Goodyear Eagle F1 Super Sport
安全帽|KPLUS NOVA
小 帽|Montt
風 衣|Alé
車 衣|Montt
車 褲|Alé
卡 鞋|LAKE CX176
襪 子|Montt
風 鏡|POC Aspire
器 材|GoPro Hero 9
#新北路線 #八里 #單車Vlog

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錄音/監製:熊仔
剪接:617
後製:Allen Flex
outro beat by Allen Flex
春:
今天我早起得像公雞
什麼音符
don't need to tell me
我的使命不換千金
但能買我寸光陰
難買天時地利
儘管天晴還是鑽到地底裡
這段歌詞印著產地西西里
總會遇到像是搭了殺手搭的電梯
代價並不便宜
大家並不容易
走到這裡
算是皆大歡喜
沒有平步青雲
你開飛機我也搭著潛艇
沒有最佳時機
剛過27 but I still kill this beat
我在我的高塔像是一隻貓
客廳裡的書本疊得那麼高
世界那麼蕭條要往哪裡跑
舉起你的高腳杯再走一遭
不同的人恰巧走到同一條
總是會說哎呀時間那麼巧
哎
怎麼時間那麼巧
617:
春艷帶你跳舞台
春艷帶著dac 來
春艷有著感恩的心
春艷熊仔dac my
春艷的夜貓組春艷送黑貓宅急便的春天
嗑一口升天 冥想後表演
Pnc打林俊傑 閃過了六道輪迴
我們在大千世界 創世神練了幾年
看不見虛空的黑 我只能稀鬆應對
用感恩的心 blowing up my front door
Damian lillard 又刪我 致命的吸引力
春艷和dac 熊仔17 為你呈獻
感恩的心 給我去聽聽
DAC:
hold me back on a day by day
the drying rack of the track list
swiping a royal flush I must
you gonna reach for the aces
sections penetrate decay on shoulders of passions
sections clock-in on all of society’s standings
WUH
蛋餅 水餃 炒麵 吃飽
碳水合化物種類 的
我需要指導
還是 你需要指導 誰需要看護
說 相信感覺 不要自己手銬
WUH
So I pull myself from where they’re standing up
The figures break the house isn’t big enough
still tranquil tranquil for there’s reasons none
patterns gone astray there is only one
he got the big bucks there he isn’t enough
struggle with the day by day not giving a fuck
now they cooking the duck....
I needa new balance no brakes on my trucks
熊:
從大男孩到鬧青
風格持續在飆新
九零後在疫情後世代依舊在製造噪音
爸媽別操心
跳舞台我會小心
下次在第一排烙印的是我的韻腳不是腳印
狐群狗黨 Cruising down 貓空 with them new 音響
grooving on 88的車 hop on the track like涂清涼
夜貓宅急便 古著來一件 到你家裡jam
寵物店美編 偷偷塞理念 購買不如領養
Digital to analog
打開DAC的catalogue
It’s your Birth Day present the present with my presence like I’m Santa Claus
驗證新的春艷 獻聲新的聲線 見證新的見解一針見血噴濺
感恩的心 謝啦吞嚥
background beats by
rohan mills
rgry
Allen Flex
Cozyboy
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