HUNG春節禮盒🧨金牛報喜🐮
今年春節本來不打算做販售的禮盒(因為時間有點趕加上如果沒有做到最完美會很糾結)
但很多客人詢問說在等待,於是~還是把心中想做的測試並做出來了!
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這次禮盒的份量很足-有一整條的磅蛋糕,同時兼顧養生-長輩最愛的堅果塔,永遠經典歷久彌新-過年一定要吃的牛軋糖
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內容物:
🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕1條(18*7*6)
打開禮盒~金黃色的一整條就是大器!用柳橙+茂谷柑做出蛋糕的自然清香,新鮮的果汁讓整個蛋糕體都很濕潤。過年總是家人聚在一起的時刻,很適合吃完年夜飯~大家聚在一起聊聊天的時候拿出來分享💛
🧨焦糖綜合堅果塔*3(腰果/榛果/杏仁/南瓜子)
2021希望大家都能健健康康的💛所以特別做了養生的堅果塔~曾經吃過很甜/塔皮太厚回軟不夠脆的堅果塔,所以這款堅果塔的塔皮保證是薄脆的!不會影響吃到堅果的感受,長輩一定會愛!
🧨海鹽焦糖夏威夷豆塔*3
夏威夷豆真的是堅果裡面很特殊的一款~香氣真的無人能比(成本也是🤪)相信一定有人是夏威夷豆的愛好者,所以當然也納入了禮盒!
🧨鹹蛋黃杏仁牛軋糖*6
這次禮盒的大驚喜!創作苦思很久的口味!鹹蛋黃香加上堅果香,非常不膩口,真的能顛覆牛軋糖在大家心目中的印象,錯過會後悔!試吃的時候最快被吃完的一款!
🧨玫瑰蔓越莓牛軋糖*6
這款口味是比較特殊的組合,除了家中長輩必須滿足,總是也有許久不見的同輩表堂兄弟姐妹/年輕的姑姑阿姨⋯等,酸酸甜甜的蔓越莓搭上浪漫的玫瑰香,一定也能收買大家的心。
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總結一下
內容物:
🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕*1條(18*6*7)
🧨焦糖綜合堅果塔*3(榛果/杏仁/腰果/南瓜子)
🧨海鹽夏威夷豆塔*3
🧨鹹蛋黃杏仁牛軋糖*6
🧨玫瑰蔓越莓牛軋糖*6
價格:
《一盒880元,買十盒送一盒》
-
保存方式:
產品皆天然,沒有額外添加物,
磅蛋糕常溫保存可以放四天/冷藏保存可以放七天
堅果塔常溫保存可以放七天/冷藏保存可以放十天
牛軋糖常溫保存可以放十天
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取貨辦法:
🐮捷運忠義站自取:日期2/4-2/10
🐮黑貓冷藏宅配(運費170元)(多盒可私訊詢問):出貨日2/4-2/9
🐮台北市/新北市也可以選擇lalamove(運費不一定)
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訂購辦法:
直接私訊小盒子📪
提供姓名/電話/盒數/日期/自取or宅配
-
這次真的只準備少量~!所以要訂購的要快!也希望大家喜歡這次的禮盒❤️
#hung_patisserie#春節禮盒#禮盒#常溫甜點#好事多哞🐮
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典的法式糕點:簡單好做又美味的法式週末蛋糕 (aka. 法式磅蛋糕, Le Weekend Cake, Gâteau de Voyage, The Travel Cake)。 週末蛋糕在法文裡叫作 Le Cake...
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HUNG春節禮盒🧨健壯如牛🐮
今年春節本來不打算做販售的禮盒(因為時間有點趕加上如果沒有做到最完美會很糾結)
但很多客人詢問說在等待,於是~還是把心中想做的測試並做出來了!
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這次禮盒的份量很足-有一整條的磅蛋糕,同時兼顧養生-長輩最愛的堅果塔,永遠經典歷久彌新-過年一定要吃的牛軋糖
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內容物:
🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕1條(18*7*6)
打開禮盒~金黃色的一整條就是大器!用柳橙+茂谷柑做出蛋糕的自然清香,新鮮的果汁讓整個蛋糕體都很濕潤。過年總是家人聚在一起的時刻,很適合吃完年夜飯~大家聚在一起聊聊天的時候拿出來分享💛
🧨焦糖綜合堅果塔*3(腰果/榛果/杏仁/南瓜子)
2021希望大家都能健健康康的💛所以特別做了養生的堅果塔~曾經吃過很甜/塔皮太厚回軟不夠脆的堅果塔,所以這款堅果塔的塔皮保證是薄脆的!不會影響吃到堅果的感受,長輩一定會愛!
🧨海鹽焦糖夏威夷豆塔*3
夏威夷豆真的是堅果裡面很特殊的一款~香氣真的無人能比(成本也是🤪)相信一定有人是夏威夷豆的愛好者,所以當然也納入了禮盒!
🧨鹹蛋黃杏仁牛軋糖*6
這次禮盒的大驚喜!創作苦思很久的口味!鹹蛋黃香加上堅果香,非常不膩口,真的能顛覆牛軋糖在大家心目中的印象,錯過會後悔!試吃的時候最快被吃完的一款!
🧨玫瑰蔓越莓牛軋糖*6
這款口味是比較特殊的組合,除了家中長輩必須滿足,總是也有許久不見的同輩表堂兄弟姐妹/年輕的姑姑阿姨⋯等,酸酸甜甜的蔓越莓搭上浪漫的玫瑰香,一定也能收買大家的心。
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總結一下
內容物:
🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕*1條(18*6*7)
🧨焦糖綜合堅果塔*3(榛果/杏仁/腰果/南瓜子)
🧨海鹽夏威夷豆塔*3
🧨鹹蛋黃杏仁牛軋糖*6
🧨玫瑰蔓越莓牛軋糖*6
價格:
《一盒880元,買十盒送一盒》
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保存方式:
產品皆天然,沒有額外添加物,
磅蛋糕常溫保存可以放四天/冷藏保存可以放七天
堅果塔常溫保存可以放七天/冷藏保存可以放十天
牛軋糖常溫保存可以放十天
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取貨辦法:
🐮捷運忠義站自取:日期2/4-2/10
🐮黑貓冷藏宅配(運費170元)(多盒可私訊詢問):出貨日2/4-2/9
🐮台北市/新北市也可以選擇lalamove(運費不一定)
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訂購辦法:
直接私訊小盒子📪
提供姓名/電話/盒數/日期/自取or宅配
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這次真的只準備少量~!所以要訂購的要快!也希望大家喜歡這次的禮盒❤️
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磅蛋糕常溫保存 在 HUNG patisserie 虹甜點工作室 Facebook 的精選貼文
HUNG春節禮盒🧨好事多哞🐮
今年春節本來不打算做販售的禮盒(因為時間有點趕加上如果沒有做到最完美會很糾結)
但很多客人詢問說在等待,於是~還是把心中想做的測試並做出來了!
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🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕1條(18*7*6)
打開禮盒~金黃色的一整條就是大器!用柳橙+茂谷柑做出蛋糕的自然清香,新鮮的果汁讓整個蛋糕體都很濕潤。過年總是家人聚在一起的時刻,很適合吃完年夜飯~大家聚在一起聊聊天的時候拿出來分享💛
🧨焦糖綜合堅果塔*3(腰果/榛果/杏仁/南瓜子)
2021希望大家都能健健康康的💛所以特別做了養生的堅果塔~曾經吃過很甜/塔皮太厚回軟不夠脆的堅果塔,所以這款堅果塔的塔皮保證是薄脆的!不會影響吃到堅果的感受,長輩一定會愛!
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夏威夷豆真的是堅果裡面很特殊的一款~香氣真的無人能比(成本也是🤪)相信一定有人是夏威夷豆的愛好者,所以當然也納入了禮盒!
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🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕*1條(18*6*7)
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價格:
《一盒880元,買十盒送一盒》
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保存方式:
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磅蛋糕常溫保存可以放四天/冷藏保存可以放七天
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牛軋糖常溫保存可以放十天
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取貨辦法:
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#hung_patisserie#春節禮盒#禮盒#常溫甜點#好事多哞🐮
磅蛋糕常溫保存 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典的法式糕點:簡單好做又美味的法式週末蛋糕 (aka. 法式磅蛋糕, Le Weekend Cake, Gâteau de Voyage, The Travel Cake)。
週末蛋糕在法文裡叫作 Le Cake Weekend, 也常被稱作旅行蛋糕 Gâteau de Voyage,顧名思義,這個蛋糕超適合在週末烤來享用或者帶著一起出門輕旅行,很容易製作又非常好攜帶與保存(蛋糕體頗堅固不易碎掉^^),蛋糕的口感和外型跟傳統磅蛋糕很像,但製作上不太一樣,例如磅蛋糕的每樣食材都要1磅或等重(所以稱為『磅』蛋糕),但週末蛋糕沒有這個要求,此外磅蛋糕使用的是軟化奶油來打發,但週末蛋糕則使用融化奶油且無須打發,所以相較起來,比起傳統正宗的磅蛋糕而言,的確是簡單許多,但成品口味很類似,都蠻好吃的。
這次我們是參考法國藍帶學院的週末蛋糕食譜,不過在作法與食材上有做一些調整,例如把檸檬口味改成葡萄柚口味,是的,這款蛋糕可以做成各種口味,很彈性的。
此外法國藍帶學院的週末蛋糕有上兩層釉,一層是杏桃果膠,一層是檸檬糖霜,我們把糖霜換成糖漿,讓整體蛋糕的甜度降低許多,而搭配使用的烤模也是以小巧為主,總之它的概念就是即使出門也能帶著微笑享用自家烘烤的美味蛋糕,而且它真的很容易攜帶呢!
週末蛋糕和旅行蛋糕兩個名字都讓人有愜意放鬆的感覺,可以在常溫下保存3~4天左右,很適合帶去露營,或輕旅行帶著在車上或旅館享用,有興趣的朋友千萬別錯過這集影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/dpimAHcFAYE
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法式週末蛋糕怎麼作呢?
下面是這款法式磅蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸: 14x7x5cm
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
雞蛋 2個
葡萄柚 半個刨皮,擠汁30g
細砂糖 80g
低粉 85g
無鋁泡打粉 一小撮(約0.3g)
無鹽奶油(黃油/Butter) 80g
**另準備無鹽奶油10克跟少量麵粉來塗烤模
☞ 杏桃果膠
杏桃果膠 25g
水 25g
☞ 葡萄柚糖漿
糖粉 18g
葡萄柚汁 30g
✎ 做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡面刷上一層奶溫,再灑上一層薄薄的麵粉沾在奶油上形成一層防沾膜,接著敲出多餘的麵粉,拿去冰一下備用
2. 中型的碗裡倒些熱水,把裝有奶油小丁的小缽放進去,以隔水加熱的方式來融化奶油,上面覆蓋一塊布讓它保溫
3. 在糖碗裡刨下葡萄柚皮,用手指把皮搓揉進糖裡
4. 打發盆裡打入兩顆蛋,加入葡萄柚細砂糖後以打蛋器持續攪拌,要打到濃稠泛白,手打約要花7-8分鐘,用電動手持攪拌器的話,一開始中速打2分鐘,最後以最低速打1分鐘
5. 過篩麵粉和泡打粉,並加入蛋糊中進行混拌直到看不見乾粉
6. 加入融化的奶油,用打蛋器攪拌至均勻並呈現光澤感
7. 把麵糊倒入烤模中,大概3/4滿即可。將烤模輕敲一兩下,以震出多餘空氣
8. 用刮板沾一點融化的奶油,輕輕的靠在麵糊表面的中央,形成一條奶油線,這可以幫助裂口
9. 烤箱預熱170C,烘烤 30~35 分鐘,出爐後把蛋糕脫模並完全放涼
10. 用一個小鍋子,加入25克的杏桃果膠與25克的水(要1:1), 以小火加熱融化果膠至呈現流動的液體狀,趁果膠熱熱的儘快塗在蛋糕表面
11. 最後來做糖漿,把糖粉跟葡萄柚果汁調勻,塗在蛋糕的側邊四面,待果膠乾了就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#週末磅蛋糕
#簡單食譜
#法式磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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1.立刻吃掉我非常推薦這麼做,推薦指數: · 2.常溫保存用保鮮膜包覆,並放在陰涼處,大約可以保存2-3天喔 · 3.冷藏用保鮮膜包覆冷藏。因為磅蛋糕 ... ... <看更多>
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磅蛋糕常溫保存 在 [問題] 磅蛋糕夏天的保存方式- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
磅蛋糕做完後,我通常會密封放72小時才吃
冬天都放室溫,夏天有點不敢放室溫,
請問冷藏、冷凍哪個方式比較好
要吃的時候又要回溫,
會不會因為從冰箱進進出出有水氣凝結
反而不利保存?
請問磅蛋糕夏天大家都怎麼保存呢?
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