【將原民美食推上國際舞台】#台東縣之光 #地方創生
#王禛壹 與來自台東部落的夫婿 #徐哲煌 ，原本的月薪加起來有十二萬，幾年前兩人回家承接賣小米粽子 #阿粨 的生意，成立 #粨發粨粽。原本看似不起眼的原民美食，卻在三年內就打進了大型連鎖通路，甚至在美國的大華超市也進入了試吃階段......
文章來源：微笑台灣319鄉+
社企 食品 在 天下雜誌 Facebook 的最讚貼文
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報導與本影片無關, 純粹作參考:
https://youtu.be/Ix19NXtdoUw
HK01
40蚊兩罐歐洲鵝肝醬、10蚊三個大杯麵、4蚊一枝日本有氣果汁……以廉價購入高質食品不是夢－－只要你不介意它們剛剛過了期。近年不時發生大批過期食物被棄置街頭、市民聞風「搶救」事件，四名大學生去年底創立了過期食物超市，並定期進行「盲測」確保食物質素，吸引了不少中產客光顧，開業四個月已拯救了約1.2萬件「新鮮」過期食品。他們認為不斷有食物遭棄置，主要原因是商戶「估錯數」，入貨過多，最終擺過期。
過了「此日前前最佳」的食品，是否能夠入口？人稱「野人」的環保人士莫皓光，試食數款過期食物，實測「過期味道」好壞參半，他指過期近一年的餅乾已變味，但過期3個月內的杯麵、日本零食、汽水都沒有異樣，「唔覺得有問題，仲食得！」
過期食品唔係低劣食物，其實係型格嘅事，幫埋幫社會同促進環保！
韓駿謙（Terence）－Green Price 綠惜超級市場 創辦人
約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條，本月初被棄置於屯門一個垃圾站，大批市民到場將薯條「救走」，有人力撐「食得唔好嘥」，但食物安全問題仍令人擔心。其實，每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」（Best Before Date）的食物，被埋在堆填區，農曆新年，更多賀年食品遭棄置。
大學生創過期超市 定期盲測保食物質素
四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重，反思如何有效源頭減廢，半年前勝出社企比賽，創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場，「拯救」僅過最佳食用日期食物；人棄我取，這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨，貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有，當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售，遠比零售價每罐48元便宜，是超市內「最新鮮」的筍貨。
貨品必需過期不逾三個月
創辦人之一港大學生韓駿謙（Terence），希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素，會定期進行「盲測」試食，為保安全及品質，食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說：「我哋定期試食，先知道品質變咗幾多，有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋！」另一創辦人Ben說：「大部人試食後都會買，但好多人唔了解。」
Terence指出，Green Price的實體店位於工廈內，同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材，因此吸引不少中產人士到其店選購，另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念，專程到場光顧。
社企 食品 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
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社企 食品 在 果籽 Youtube 的最佳解答
有草地可以狂奔，有靚景可以影相，還有障礙設備讓狗狗挑戰，佔地16公頃的西貢獅子會，絕對是人寵同樂的放狗勝地。在公園的正中央更設有寵物友善的露天茶座「聰鳴茶座」，可以讓主人坐下休息醫醫肚。茶座在疫情期間休店良久，最近終於重開，提供西式及少量日式食品，外觀不花巧，但健康踏實。
手打漢堡及薄餅是招牌菜。自製手打肉用上紐西蘭免治牛肉配安格斯肥牛油邊，每塊淨重150克，加入了十多款香料，肉味香濃，配上新鮮生菜和番茄，感覺清新。自家製12吋薄餅的餅皮麵團每天早上在茶座新鮮手搓發酵。為保健康，每個麵團只下一茶匙橄欖油，但依然能保持餅皮鬆軟，不會乾硬。薄餅即叫即整，一上桌香氣撲鼻。飲品首推健康花茶，嘆着濃濃花茶感受開闊的大自然景色，舒適感滿滿。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210226/VTUGIFTWO5DFNCV5KKYIQVV4XE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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