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何家排骨酥，是我很喜歡的口味，5/3他從西門町昆明街搬到新址，也是個餐飲競爭激烈的區域萬華，隔壁有著日式料理超級名店三味食堂、然後旁邊是祖師廟排骨湯、街口是米其林名店一甲子美食。
但我對這家店超有信心，2008年他們在漢口街開店與斜對面的楊記正面交鋒，後來搬到昆明街又搬到現址。味道維持的很好，現在主要工作都交到第二代手上。不過才搬來萬華不到兩週，就碰上三級疫情，現在雨過天晴了，大家有空來嚐嚐，
這種系出豐原的排骨酥，很難找到不放味精的。名物排骨酥在老師傅的堅持下，只用黑胡椒調味，不多加一滴水，排骨酥是老闆一盅一盅把炸過的排骨放進蒸籠，原汁原味的排骨湯頭加上冬瓜的清甜，造就了這碗好湯，加上嚴選的雞絲麵，成為我的心頭好！
🏠台北市貴陽街二段110號
☎️02-23116199
🈺️11:00-14:30，17:00-21:00（週日公休）
#施公子史谷脫來聊小吃
#超級美食家的新朋友
#賣的項目愈少營業時間愈短愈好
#劍潭肉圓王
#混蛋汁
#周記肉粥
#林東芳牛肉麵
#祖師廟排骨湯
#民權東路巷內肉羹
#社子島的魚丸湯加辣高麗菜
#泉州街蚵仔麵線
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
https://youtu.be/LuBKz9QM1P4
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有家湯熬煮的味道勝過魚翅湯，
在台北萬華祖師廟旁邊，
有一家經營兩代，
歷史超過65年的排骨湯老店，
湯頭鮮甜好喝讓人讚不絕口！
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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☞蓮藕粉製作季節 白河鎮婦女總動員
每年11月到農曆過年前，
都是台南白河鎮，
製作藕粉的季節，
藕粉製做每個步驟，
都得要遵循古法，
相當的耗時費工。
☞一招半式的牛肉拌麵 校園美食榜 文大這味贏
陽明山上面有一家麵店，
只賣兩種產品，
牛肉拌麵跟豬肉絲拌麵，
牛肉麵非常的Q，
店裡的大骨湯免費喝到飽，
在寒冷的山上特別受到歡迎。
☞賣臭豆腐近20年 家庭主婦逆轉人生
台北一家臭豆腐老店，
老闆娘可以把臭豆腐，
做得像蛋餅一樣，
吃得到濃濃蛋香，
這款獨特的蛋捲臭豆腐，
也成為超人氣美食。
☞老店排骨湯熬成精 骨肉一剝就分離
有家湯熬煮的味道勝過魚翅湯，
在台北萬華祖師廟旁邊，
有一家經營兩代，
歷史超過65年的排骨湯老店，
湯頭鮮甜好喝讓人讚不絕口！
☞小處勝出的媽祖平安餅 軟Q牛舌餅 府城拿第一
台南的製餅老闆，在日本的乳酪餅當中，
加入了客家麻糬，吃起來是甜而不膩，
獲得顧客的喜愛，老闆有一天跟太太，
帶著乳酪餅去拜大甲媽，
拜完後就當作貢品，
結果沒想到信眾一吃，
這個口碑因此傳了開來，
大甲鎮瀾宮還特別指定，
這款台南的烘焙產品，
跨界成為台中的平安象徵！
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【非凡大探索】萬華60年 排骨湯祖師廟 原汁排骨大王( 其他餐飲類型/ 小吃店) ( 台北市/ 萬華區) 電話: (02)2331-1790 地址: 台北市貴陽街二段120號推薦: ... ... <看更多>
攤位名：貴陽街愛玉冰電話：無地址：台北市萬華區貴陽街二段148號營業時間：am10:00 - pm18:00 公休日：星期一星期五店名：祖師廟原汁排骨大王電話：02 2331-1790 ... <看更多>
祖師廟排骨湯 在 [食記] 台北梧州街原汁排骨湯vs.祖師廟原汁排骨- 看板Food 的推薦與評價
圖文：https://goo.gl/ZQzcyf
(三家皆於2018年一月完食)
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梧州街原汁排骨湯
地址：台北市萬華區梧州街46巷2號
二店：台北市萬華區和平西路三段174-3號
電話：(02)2308-3469
時間：11:00~21:00 Thu~Tue
祖師廟原汁排骨大王
地址：台北市萬華區貴陽街二段120號
電話：(02)2331-1790
時間：10:00~21:00
延三夜市高麗菜飯原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷2號
時間：11:00~19:00 Tue~Sun
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原本只想拿梧州街與祖師廟兩家來比較，
後來經網友提醒，才想起還有延三夜市那家，
知名度不低，最後決定併在一起寫。
這三家當中最不起眼的應該是梧州街本店。
店面簡陋，連個遮雨棚都小到無法完全避雨。
首訪禮拜三，沒注意到有公休所以白跑一趟，
所以要記得不論本店或和二店都休禮拜三，
只是本店隔周休，二店周周休，要注意一下。
這家的排骨湯是我心中的最愛，一碗NT.70。
湯頭混濁，不算清澈，但入口美極！
最近天氣濕冷無比，最需這種熱燙的溫暖。
來自排骨與久煮白蘿化開的甜美溫潤又熟悉，
一口一口，湯碗一下子見底，幸好可無限續湯。
排骨肉亦是一絕，碩大厚實，肉多味美。
祖師廟那間排骨湯1947開業至今滿七十年了。
七年前從舊址遷到對面新址，空間寬闊不少，
裡頭裝潢也是這三家當中最新穎的。
湯頭白蘿蔔味明顯，卻不及梧州街的濃郁與甜。
一碗90，貴了20元，排骨肉量也少許多。
這家建議吃完後走到對街的一甲子續攤，
名曰正港麻豆碗粿，推薦卻是滷肉飯與焢肉飯，
好湯配好肉又配好飯，爽！
寫文前幾天試嚐延三夜市知名的排骨湯。
店面類似鐵皮屋搭建，但感覺挺堅固的。
問了老闆娘，原來這家只開了八九年，
前店家賣排骨飯，後來頂讓給他們才重新裝潢。
排骨湯一碗NT.70，與梧州街相同，但只能續一次。
湯頭較清，但過於單一的白蘿蔔而無肉甜，
是這三家當中最薄味也最不對味的。
高麗菜飯意外不錯，米粒分明，與細切油蔥合拍。
完食後臨時決定跑回梧州街點一碗排骨湯，
美其名為重新確認，但說穿了只是嘴饞而已。
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