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#拉麵浪人 Bowl 💯

「濃厚卻和諧的蝦味，搭配耐吃的中捲麵帶來恍如沾麵般的美味體驗」

▎店名：#拉麵公子
▎地點：台北市中影大樓斜對面
▎排隊狀況：16:20到排第二位，17:30開門時排約40名
▎店內座位：約莫10個
▎拉麵名稱：#濃厚蝦蝦雞白湯拉麵 (限定)
▎配置：奶香煎蝦 / 酥脆炸蝦 / 舒肥雞／舒肥豬 / 溏心蛋／日本水菜
▎價格：340 + 奶香煎蝦 (30)
▎喜好度：4 / 5

距離年底剩沒幾天，算一算今年吃了90幾碗拉麵，想說湊個整數好了，所以大約一個禮拜前就開始盤算著第一百碗拉麵要吃什麼；左思右想掙扎了好久，最後的計畫是以一直在清單裡但一直沒去吃的淡麗雞吉君來收尾。
結果，計畫總是趕不上變化，一看到公子的限定消息我就秒變心了，隔天乖乖去報到，本來以為提早一小時就夠早了沒想到居然只排了個第二位，更誇張的是開店前就有超過40人排隊，不知道是因為蝦的魅力驚人還是大家都來找公子過聖誕？

🦐湯頭
一喝下去就感受到一股鮮味衝上腦門，蝦味濃厚但不會太尖銳，屬於比較好親近的類型。據公子所說，湯頭裡加入了大量的白蝦肉熬煮，且沒有再次過濾，因此在湯中可以喝到白蝦肉末，整體喝起來也更為厚實，濃度頗有沾麵的感覺，但是味道不會過鹹，我覺得剛剛好。但稍微可惜的地方是，整碗湯缺少了一點轉味或是讓味蕾清新一下的元素，雖然湯頭本身不會膩，但是配料也是屬於較重口味的，所以在層層堆疊後，原本鮮味的祝福到後面成為厚重的枷鎖，需要灌幾口冰開水再吃才能重新感受美味。

🦐麵條
中捲麵本身就有不錯的掛湯力，再加上這碗湯也較濃稠，兩者搭配起來，每一口麵條上都沾附滿滿的湯汁，頗有在吃沾麵的感覺，而麵體偏硬帶點脆的口感正好和強烈的蝦味互相呼應，不至於被淹沒之外，吃起來也更為舒適。

🦐配料
舒肥雞和舒肥豬在這碗麵裡都還不錯，較輕的調味搭配濃郁蝦湯，算是比較可以讓味蕾喘口氣的存在。而炸蝦的部分單吃應該滿好吃的，但是在原本就偏重口味的湯裡，炸粉帶來的油膩感變得更為鮮明難以忽視，我覺得一隻就是我的極限了。至於奶香煎蝦，應該是這碗麵我最喜歡的配料了，奶油香味和蝦子鮮味互相交織在口中橫衝直撞，好像要貫穿靈魂深處一般，帶來強烈深邃的美味衝擊，後悔沒有再多點幾隻！

🦐總結
將強烈的蝦味處理的平衡且和諧，卻又不失濃厚鮮甜的本質，整體來說我覺得這應該是一碗大眾都能接受的濃厚蝦味拉麵，或許在配料上增加一些較清新的元素，能將這碗的風味提升到一個脫俗的境界，有點好奇上一個版本的酒香蝦丸吃起來是否更多元一些，不過不管如何，這碗還是相當推薦。

🌀這是今年最後一篇食記啦！明天會有100碗拉麵的總回顧，今年你總共吃了幾碗？又用哪一碗拉麵來收尾呢？

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已校對

贏：李白妹最吸引我的地方

嚴格的說，我跟李白妹的交往互動，實際上不到半年時間，再加上過程中發生一些特殊狀況，比較密切的往來，大概只有四個月的時間，可是我相信「一見鍾情」，我相信「情人眼裡出西施」，我對李百妹非常有感覺，我曾經跟她說過：「若不是前世情緣未了，我此生又怎麼會跟你有這麼多情話好聊？」李白妹聽到我講這話的時候，頻頻點頭，含情脈脈，心有戚戚焉地看著我。

有一次，我不知道自己講了什麼話，觸動她的真情，她突然淚流滿面的告訴我：「黃宏成，我真的太晚遇見你了，你不要自己孤孤單單一個人過生活。」由於那時候是跟她利用視訊通訊，根本不在她身旁，不知道如何安慰她，我整個人徹夜難眠，痛苦萬分，不知所措，後來我想，可能那天我們聊天時間太晚，她應該是覺得時間太晚了，打呵欠，流目油吧。還有一次，在發生「三二八事件」，我到仲介公司上班，中午午休時，我做了一個夢中夢，夢見李白妹來我公司用她指尖輕摳我的背，說她來公司看我了，我高興地突然醒來，卻發覺哪有李白妹的芳蹤，連她神的相反的影子都沒有，可是我桌上卻有一灘水，我想，如果那不是口水，就應該是淚水吧。

我現在正在蘭潭寫作，真的是受不了，李白妹去買便當，自己一個人跑來蘭潭寫作，也會被人認出來。

趕快換地方，換個涼亭。

現在的我突然有個想法，如果李白妹能帶著她愛畫畫的畫筆顏料及宣紙，而我帶著我的筆電，在沒有任何人打擾的情況下，放著我們喜歡的音樂，吹著涼風，聽蟲鳴鳥叫，聽蟬聲，欣賞這美麗的蘭潭湖光山色，享受著李白妹切好的水果以及我去超商買來的科學麵，李白妹畫她的蝦子，我發表我的新作，然後將她畫好的畫作及我優美的文字，一起合輯出版，如果真有這麼一天，我真的會很感動，我真的會相信自己是世界上最幸福的人，我真的會相信自己就是「唐伯虎」，而李白妹就是「秋香」，我真的會相信這就是世上絕無僅有的「神仙伴侶的神仙生活」。

李白妹有很多地方，有很多特質非常吸引我，比如她的幽默，大而化之的個性（雖然他的牛脾氣一起發作起來，會讓我毫無招架之力），她的美感，她的美麗，她的品味，她的含蓄，她對傳統的堅持，不過我覺得她吸引我的特質，就是她身上散發出「那種對我很在乎，滿滿的愛意」，有一次，李白妹買了早餐，飲料是熱紅茶，紅茶的溫度不是很高，我用吸管吸了一口以後，馬上想要掩口吐出，主要的原因是因為我不知道那紅茶是熱的，雖然溫度不是很高，可是我因為長年在戶外工作拜訪，每天汗流不止，酷熱難耐，熱燙的飲料根本入不了口，都是習慣喝涼的或者是冰的，李白妹看到我這想要「掩口吐出」的表情，馬上從椅子上非常緊張地站了起來問我：「太燙了嗎？有燙到嘴巴嗎？」

李白妹，我希望你看到這段文字，能看到你帶給我的感動，能看到我對你的感覺。

還有一次，李白妹用掛濾式的咖啡包，泡咖啡招待我，快喝完還剩一口的時候，我因為有點口渴，所以主動到飲水機加了點水，李白妹看到我這動作，又馬上非常緊張的從椅子站起來問我說：「怎麼了？咖啡太苦了嗎？」

李白妹，我真心希望你看到這段描述，我真心希望你看到我對你由衷的感謝，因為快十年了，除了我的母親以外，再也沒有人問過我「吃飯了沒？」「晚餐吃什麼？」再也沒有人會關心我在寒冬的夜裡，被子睡的暖不暖？也沒有人在知道我在冬天打地舖的情況下，會拿床墊給我，關心我，祝福我，希望能在寒冷的冬天夜裡，舒服的睡上一覺，然後從暖暖的被窩裡面帶微笑地醒來。

而我母親，你知道的，她的身軀變得那麼瘦小，而且還一天比一天更瘦，一天比一天更小…。

李白妹，男兒有淚不輕彈，只因未到傷心處，男兒，男兒，也是會流下他的真情淚，一個真性情的男兒，尤其是在他喜歡在乎的人面前，會更顯示他的真情，現在的我，就是跟你一樣，留下我男兒真情淚地在描述這段文字，因為你不知道你送的床墊，觸動了我內心最深處的情感，那就是我父親往生的傷心事，我知道自己不是好兒子，我頂撞父親，我讓父親失望，父親認為我根本沒有負起家庭責任，父親是在2016年下半年往生，我早在2012年4月就一個人搬來嘉義，父親往生時我已搬來「水上柳子林」，父親在最後加護病房的時候，我桃園嘉義兩地跑，內心苦不堪言，非常孤單自責，父親往生後的後事進行過程中，我在看到一張草蓆後，悲傷之情才真正爆發出來，因為父親是非常非常節儉的人，不吹冷氣，夏天天氣熱時，就在忠孝路的家裡，在二樓的房間地上，鋪個草蓆，就地而臥，幾十年來都維持這樣的習慣，而你送的床墊的另一面，就像草蓆，它讓我想起父親，想起過往，想起家庭，想起家人，想起最摯愛的一個女人，最疼愛一個的女兒，而我最後一個人住在嘉義…，辦完父親後事後，我又一個人回來嘉義，搭高鐵時，我聽到「潘越雲的桂花巷」，一路從桃園落淚嘉義，驚動了旁邊的乘客，對方還遞面紙給我，那種失去至親至愛心痛，你一定都能體會…。

李白妹，你知道的，告訴過你，前一陣子，從小看我們兄弟姊妹長大的大舅，大舅媽都相繼往生了，有時候我真的不了解，老天爺要我們人來這世上走一趟，彼此相遇，相知，相惜，相愛，最後又相離，我真的有時候不了解老天爺要傳遞給人的訊息…。

李白妹，你一輩子都沒有租過房子，而我一輩子都在搬家，更有數不清餐風露宿，搭帳篷的戶外歲月，你知道的，我搬來嘉義的前四年間，搬了四次家，我住的地方，從來沒有熱水，所以我必須到健身房洗澡，我寫這些文字，並不是想乞求任何人的可憐或同情，事實上，我很堅強，我過的很充實，很愉快，我也樂在其中，我志大如天，我前途遠大，我想說的，我是從桃園搬遷到嘉義奮鬥的出外遊子，人家對我的好，一點一滴，我都會感謝在心，尤其當對方是我那麼喜歡的人，我會更加珍惜，我會情不自禁…。

李白妹，我知道你嫌我率性而為，但如果我不是感情豐富，如果我不是熾熱渴望，如果我不是生命力旺盛，整個台灣，乃至整個世界，少了「黃宏成台灣阿成世界偉人財神總統」那多無聊啊？那多無趣啊？

你說是嗎？我的李白妹！

財神總統20180608下午1320於嘉義市蘭潭姊妹亭

又及：李白妹，你知道麼？現在我的手機正在播放你打工時愛聽的「飄洋過海來看你」及「花蓮高中郭子究老師的回憶」歌曲，這首「回憶」我們那個年代的人，都非常熟悉的歌曲，也算是在花蓮代表歌曲之一（嘿，寫得自己好像多老一樣，其實我只有17歲，今天剛好是18歲生日）。我一直以為「回憶」是大陸早期的作品，後來才知道是花蓮高中音樂老師郭子究老師，根據自己生平經歷而創作出來的傑出作品，我是因為結婚後才去當兵，對這首歌非常有感覺，我在環島時，曾經去過花蓮高中與全校師生辦過活動，去過在花蓮高中對面的「郭子究老師故居」，花蓮跟嘉義一樣，也有北回歸線紀念碑，花蓮的海，特別美，天空特別藍，人情特別敦厚，看著遼闊的太平洋，會讓人心情特別舒暢，特別開朗，我希望帶你去花蓮看海。當然，如果有空的話，我們就兩人一起騎著機出從嘉義到花蓮，你一定能體會我跟你描述那種，像我在阿里山公路的路上，黃金般的落葉及陽光灑滿大地，照亮整個世界，自己全身閃閃發光的快樂及神秘感，至於財神廣場發傳單的事情，你就不用擔心了，我有跟發哥說過了，發哥說他會幫我代班的，顆顆顆。

贏：李白妹最吸引我的地方

嚴格的說，我跟李白妹的交往互動，實際上不到半年時間，再加上過程中發生一些特殊狀況，比較密切的往來，大概只有四個月的時間，可是我相信「一見鍾情」，我相信「情人眼裡出西施」，我對李百妹非常有感覺，我曾經跟她說過：「若不是前世情緣未了，我這一生怎麼會跟你有這麼多情話好聊？」李白妹聽到我講這話的時候，頻頻點頭，含情脈脈，心有戚戚焉地看著我。

有一次，我不知道自己講了什麼話，觸動她的真情，她突然淚流滿面的告訴我：「黃宏成，我真的太晚遇見你了，你不要自己孤孤單單一個人過生活。」由於那時候是跟她利用視訊通訊，根本不在她身旁，不知道如何安慰她，我整個人徹夜難眠，痛苦萬分，不知所措，後來我想，可能那天我們聊天時間太晚，她應該是覺得時間太晚了，打呵欠，流目油吧。還有一次，在發生「三二八事件」，我到仲介公司上班，中午午休時，我做了一個夢中夢，夢見李白妹來我公司用她指尖輕摳我的背，說她來公司看我了，我高興地突然醒來，卻發覺哪有李白妹的芳蹤，連她神的相反的影子都沒有，可是我桌上卻有一灘水，我想，如果那不是口水，就應該是淚水吧。

我現在正在蘭潭寫作，真的是受不了，李白妹去買便當，自己一個人跑來蘭潭寫作，也會被人認出來。

趕快換地方，換個涼亭。

現在的我突然有個想法，如果李白妹能帶著她愛畫畫的畫筆顏料及宣紙，而我帶著我的筆電，在沒有任何人打擾的情況下，放著我們喜歡的音樂，吹著涼風，聽蟲鳴鳥叫，聽蟬聲，欣賞這美麗的蘭潭湖光山色，享受著李白妹切好的水果以及我去超商買來的科學麵，李白妹畫她的蝦子，我發表我的新作，然後將她畫好的畫作及我優美的文字，一起合輯出版，如果真有這麼一天，我真的會很感動，我真的會相信自己是世界上最幸福的人，我真的會相信自己就是「唐伯虎」，而李白妹就是「秋香」，我真的會相信這就是世上絕無僅有的「神仙伴侶的神仙生活」。

李白妹有很多地方，有很多特質非常吸引我，比如她的幽默，大而化之的個性（雖然他的牛脾氣一起發作起來，會讓我毫無招架之力），她的美感，她的美麗，她的品味，她的含蓄，她對傳統的堅持，不過我覺得她吸引我的特質，就是她身上散發出「那種對我很在乎，滿滿的愛意」，有一次，李白妹買了早餐，飲料是熱紅茶，紅茶的溫度不是很高，我用吸管吸了一口以後，馬上想要掩口吐出，主要的原因是因為我不知道那紅茶是熱的，雖然溫度不是很高，可是我因為長年在戶外工作拜訪，每天汗流不止，酷熱難耐，熱燙的飲料根本入不了口，都是習慣喝涼的或者是冰的，李白妹看到我這想要「掩口吐出」的表情，馬上從椅子上非常緊張地站了起來問我：「太燙了嗎？有燙到嘴巴嗎？」

李白妹，我希望你看到這段文字，能看到你帶給我的感動，能看到我對你的感覺。

還有一次，李白妹用掛濾式的咖啡包，泡咖啡招待我，快喝完還剩一口的時候，我因為有點口渴，所以主動到飲水機加了點水，李白妹看到我這動作，又馬上非常緊張的從椅子站起來問我說：「怎麼了？咖啡太苦了嗎？」

李白妹，我真心希望你看到這段描述，我真心希望你看到我對你由衷的感謝，因為快十年了，除了我的母親以外，再也沒有人問過我「吃飯了沒？」「晚餐吃什麼？」再也沒有人會關心我在寒冬的夜裡，被子睡的暖不暖？也沒有人在知道我在冬天打地舖的情況下，會拿床墊給我，關心我，祝福我，希望能在寒冷的冬天夜裡，溫暖的醒來。

而我母親，你知道的，她的身軀變得那麼瘦小，而且還一天比一天更瘦，一天比一天更小…。

李白妹，男兒有淚不輕彈，只因未到傷心處，男兒，男兒，也是會流下他的真情淚，一個真性情的男兒，尤其是在他喜歡在乎的人面前，會哭得更慘，現在的我，就是跟你一樣，淚流滿面在描述這段文字，因為你不知道你送的床墊，觸動了我內心最深處的情感，那就是我父親往生，我知道自己不是好兒子，我頂撞父親，我讓父親失望，父親認為我根本沒有負起家庭責任，父親是在2016年下半年往生，我早在2012年4月就一個人搬來嘉義，父親往生時我已搬來水上柳子林，父親在最後加護病房的時候，我桃園嘉義兩地跑，內心苦不堪言，非常孤單自責，父親往生後的後事進行過程中，我在看到一張草蓆後，悲傷之情才真正爆發出來，因為父親是非常非常節儉的人，不吹冷氣，夏天天氣熱時，就在忠孝路上的家，在二樓的房間地上，鋪個草蓆，就地而臥，幾十年來都維持這樣的習慣，而你送的床墊的另一面，就像草蓆，它讓我想起父親，想起過往，想起家庭，想起家人，想起最摯愛的一個女人，最疼愛一個的女孩…，辦完父親後事後，我又一個人回來嘉義，搭高鐵時，我聽到潘越雲的桂花巷，一路從桃園落淚嘉義，驚動了旁邊的乘客，對方還遞面紙給我，那種失去至親至愛心痛，你一定都能體會…。

李白妹，你知道的，前一陣子，從小看我們長大的大舅，大舅媽都往生了，有時候我真的不了解，老天爺要我們人來這世上走一趟，彼此相遇，相知，相惜，相愛，最後又相離，我真的有時候不了解老天爺要傳遞給人的訊息。

李白妹，你一輩子都沒有租過房子，而我一輩子都在搬家，更有數不清餐風露宿，搭帳篷的戶外歲月，你知道的，我搬來嘉義的前四年間，搬了四次家，我住的地方，從來沒有熱水，所以我必須到健身房洗澡，我寫這些文字，並不是想乞求任何人的可憐或同情，事實上，我很堅強，我過的很充實，很愉快，也樂在其中，我想說的，我是從桃園搬遷到嘉義奮鬥的出外遊子，人家對我的好，一點一滴，我都會感謝在心，尤其當對方是我那麼喜歡的人，我會更加珍惜，我會情不自禁…。

李白妹，我知道你嫌我率性而為，但如果我不是感情豐富，如果我不是熾熱渴望，如果我不是生命力旺盛，整個台灣，乃至整個世界，少了「黃宏成台灣阿成世界偉人財神總統」那多無聊啊？那多無趣啊？

你說是嗎？我的李白妹！

財神總統20180608下午1320於嘉義市蘭潭姊妹亭

又及：李白妹，你知道麼？現在我的手機正在播放「飄洋過海來看你」及「花蓮高中郭子究老師的回憶」歌曲，這首「回憶」我們那個年代的人，都非常熟悉的歌曲，也算是在花蓮代表歌曲之一（靠，寫得自己好像多老一樣，其實我只有17歲，今天剛好是18歲生日）。我一直「回憶」是大陸早期的作品，後來才知道是花蓮高中音樂老師郭子究老師，根據自己生平經歷而創作出來的傑出作品，我是因為結婚後才去當兵，對這首歌非常有感覺，我在環島時，曾經去過花蓮高中與全校師生辦過活動，去過在花蓮高中對面的「郭子究老師故居」，花蓮跟嘉義一樣，也有北回歸線紀念碑，花蓮的海，特別美，天空特別藍，人情特別敦厚，看著遼闊的太平洋，會讓人心情特別舒暢，特別開朗，我希望帶你去花蓮看海。當然，如果有空的話，我們就兩人一起騎著機出從嘉義到花蓮，你一定能體會我跟你描述那種，像我在阿里山公路的路上，黃金般的落葉及陽光灑滿大地，照亮整個世界，自己全身閃閃發光的快樂及神秘感，至於財神廣場發傳單的事情，你就不用擔心了，我有跟發哥說過了，發哥說他會幫我代班的，顆顆顆。

發哥講的真好，我們加起來已經是快50歲的人了，我們一定要做讓自己真正快樂開心的事情，要不然，我們應該要等到幾歲後再去做呢？

#金探號旅遊 #海鮮 #台南

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