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每一餅都訴說豐原餅業的變遷｜#中秋節看糕餅冷知識

許多人都知道台中豐原的餅街，不過原來這裡糕餅業的發達跟日治時期的「糕餅之爭」有關？當時創立的雪花齋，創辦人呂水不但讓雪花餅名聲傳遍全國，甚至被恭為「綠豆椪之父」？

人文精神不失根 再造潭雅神文化聚落

永鴻質詢文化局時，談到民眾對這三區的第一印象常常是農地和工廠，而非文史地景。對於潭雅神地區人文薈萃，卻因此長期遭邊緣化，導致豐富的文化被迫隱藏在農工業的經濟發展之下，感到惋惜不捨。

潭雅神地區的文化建築不少，有潭子摘星山莊、神岡筱雲山莊、社口林宅、大雅清泉崗原美軍宿舍等古蹟和歷史建築，也有神岡萬興宮、潭子潭水亭等廟宇。文化局官網列舉的博物館和地方文化館只有摘星山莊，可見文化設施嚴重不足。

細數潭雅神近代傑出的文化人，在台灣藝術、音樂和文學均占有一席之地。大雅有畫家林之助、知名打擊樂團創辦人朱宗慶；潭子有才子作家呂赫若，且和台灣合唱之父呂泉生同樣出身神岡三角仔呂家；已故作家洪醒夫也曾在神岡教書。可惜文化巨擘的在地故事缺乏流傳。

永鴻要求「再造文化潭雅神」，加強三區文化設施、串連現有歷史文資，並深究地方文史，活絡在地文化生態。

#台中市議員
#周永鴻

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--文青景點再發現--
【風光不再，甜蜜永存--帝國製糖台中營業所】（上）
山陽國小 王派仁校長

台中文青新景點

　　台中市區原本最有名的風景應該是台中公園的日月池和湖心亭，但是最近在不遠處有一個「湧泉公園」生態池，池中有一幢日治昭和年間的「折衷式樣建築」。大樹、水池、老建築，共同構成一個文青新景點，而這幢建築，更是台灣中部日治時期糖業發展的故事館…

從清朝文廟到日治糖廠

　　很多人都忘了，台中曾是台灣獨立行省後，第一任巡撫劉銘傳所選中的省城之地。只是建城（光緒15年8月動工）不滿三年，省會又遷往臺北。出身神岡筱雲山莊的呂墩禮當年路過臺中，寫下了〈大墩新建府城〉一詩。

　　詩末有謂「大成殿畔事春耕」，大成殿即孔子廟，當時的省城文廟位於府城的小東門內，也就是日後帝國製糖株式會社第一工場與第二工場的所在地。

帝國製糖第一、第二工場

　　台灣糖業早在日本領台之前，所謂的「五大家族」，還有在地方上經營得當的家族事業，就已具備大小不一的規模。但是隨著日本治台，總督府訂定各項法律，以及政治勢力的操作，都黯然退出。

　　根據〈帝國製糖株式會社概況〉（昭和十四年三月出版）一書，日治明治四十年（西元1910年），安部幸兵衛、山下秀實等人發起了創立帝國製糖株式會社，在6月經總督府認可。一開始合併臺中（位在烏日溪心壩，林烈堂所有）、協和（林瑞騰所有）、松崗製糖廠等三間改良糖廍，在臺中州台中市高砂町陸續成立第一與第二製糖工場，並陸續擴展營業規模，總計有五個製糖所六座製糖工場，並且在東京與大阪皆設有出張所。到了日治昭和16年，帝國製糖株式會社併入大日本製糖株式會社，成為轄下的臺中製糖所。

（....未完待續）

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