【米其林之後】餐廳拿米其林餐盤推薦 主廚卻被送去東京當學徒
西華飯店小馬日本料理獲得今年《台北米其林指南》餐盤推薦,消息公布不久,老闆竟把主廚江鎮佑送到東京當「學徒」!
原來,他是到拿下30顆東京米其林星星的神田裕行餐廳見學,預作神田第6次來台客座的準備。而他與「神」同行學會的烤活香魚,從選材到炭烤技術,江鎮佑都將在直播中完整示範。
想知道哪一種香魚才是日本人眼中夏季的極致之味?以及少了它日本料理就不成菜的正宗柴魚高湯做法嗎?別錯過今天精彩的直播內容!
#truefun
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神田裕行餐廳 在 蘋果即時新聞 Facebook 的精選貼文
【米其林之後】餐廳拿米其林餐盤推薦 主廚卻被送去東京當學徒
西華飯店小馬日本料理獲得今年《台北米其林指南》餐盤推薦,消息公布不久,老闆竟把主廚江鎮佑送到東京當「學徒」!
原來,他是到拿下30顆東京米其林星星的神田裕行餐廳見學,預作神田第6次來台客座的準備。而他與「神」同行學會的烤活香魚,從選材到炭烤技術,江鎮佑都將在直播中完整示範。
想知道哪一種香魚才是日本人眼中夏季的極致之味?以及少了它日本料理就不成菜的正宗柴魚高湯做法嗎?別錯過今天精彩的直播內容!
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