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11/13（五）周聖宗老師
相信很多人都已學過各種版本的海南雞飯，#SousVide舒肥法，低温烹调！
周老師是個力求創新，不斷追求超越自我的人，這次看師傅如何用#舒肥的方式詮釋海南雞飯吧！
#海南雞飯
1雞種挑選
2雞水老滷配方、養成
3雞飯香料、香米比例配方、烹調教作
4香蔥雞油煉製配方、教作
5海南雞飯沾醬1綠醬配方、教作
6海南雞飯沾醬2紅醬配方、教作
7海南雞飯沾醬3老抽配方、教作
8海南雞淋醬4魚醬油配方、教作
#新加坡肉骨茶
豬肉部位挑選、解析
藥材秘方揭曉
熬煮時間、比例、火候掌控解析
#祖傳養生甘茶
1獨家配方神秘藥材解析
2熬製時間，火候掌控教學
#神秘加碼招待
1Xo醬拌白花椰or
2琥珀核桃2.0版（鹹香口味）(視情況擇一)
P.S當天每人一碗肉骨茶（口排兩塊150g）
每人一份海南雞飯
養生甘茶暢飲
提供教室寄售品
肉骨茶藥材包
養生甘茶包
Xo醬
請還沒上過新的方式做海南雞飯的同學趕快哦！感謝您！
11/13（五）周聖宗 2000
🌼🌼養生之南洋風🌼🌼
1海南雞飯
2新加坡肉骨茶
3祖傳養生甘茶
神祕加碼1xo醬拌白花椰
2琥珀核桃2.0版
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1雞種挑選
2雞水老滷配方、養成
3雞飯香料、香米比例配方、烹調教作
4香蔥雞油煉製配方、教作
5海南雞飯沾醬1綠醬配方、教作
6海南雞飯沾醬2紅醬配方、教作
7海南雞飯沾醬3老抽配方、教作
8海南雞淋醬4魚醬油配方、教作
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老爸《飯店人生》系列影片 http://bit.ly/2IP8Nj7
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好男人燒肉酒食館 https://goo.gl/qMCYg6
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相機：Sony a7iii，Sony A6500，Sony A6400，GoPro，Osmo Pocket
鏡頭：Batis 2.8/18，SEL1670Z，SEL1018
麥克風：Rode VideoMic Pro
空拍機：Dji Mavic 2 Pro，Mavic Air
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