你們有聽說了嗎?
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
.
以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀~
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
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📍 祥和蔬食料理-慶城店
[鎮江店]
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02-2357-0377
[慶城店]
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-2546-6188
🌟推薦:臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
.
📍 台中-曙光居蔬食料理
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
電話:04-2329-2322
🌟推薦:非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
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📍 臭老闆 現蒸臭豆腐
[本店]
地址:台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話:02-2305-2078
[二店]
地址:台北市中正區中華路二段309巷46號
電話:02-2305-2969
🌟推薦:清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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#留言告訴我們你吃過哪一間
#或是你最想吃哪一間
#也可以跟我們分享你推薦的必點料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,你們有聽說了嗎? 前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單 竟然有三間素食餐廳上榜 🔥 沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定 其中有連續第四年入選的川菜餐廳 以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館 以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單 真的很值得造訪品嚐看看呀~ 抱歉週末...
祥和蔬食鎮江店 在 鄭麗君 Facebook 的最佳解答
米其林Michelin Guide今天公布了台北和台中的星級餐廳和餐盤餐廳。月初公佈的必比登推薦也包括素食餐廳喔!這不僅代表許多鑽研在地食材、用心經營的餐廳受到肯定,也代表台灣多元的餐飲文化越來越被世界看見。
我們要恭喜所有獲得米其林肯定的台灣餐廳!而我也相信,除了米其林推薦的餐廳,大家都有自己推薦的口袋名單。身為素食者,我想跟大家分享幾間愛店,除了連續幾年獲得米其林必比登推薦的祥和蔬食料理之外,還有在土城也有分店的大溪陳師兄素肉圓、青島東路的中原素麵店,以及雖非純素食,但供應很多友善蔬食的育成基金會蕃薯藤餐廳。
你最愛的餐廳是哪一家?歡迎大家一起留言分享自己的私藏餐廳名單!也為這幾個月來辛苦經營的店家加油打氣!
祥和蔬食料理-鎮江店
陳師兄素肉圓
中原素麵食
育成蕃薯藤_忠孝庇護工場
照片拍攝於2020.06祥和蔬食料理-慶城店
祥和蔬食鎮江店 在 吳沛憶 Facebook 的最讚貼文
美食饕客一定知道昨天是年度美食盛會《臺北臺中米其林指南 2021》線上發表會👏
《#臺北臺中米其林指南2021》昨日公佈台北與台中的「#必比登」美食名單(消費者能在餐廳以NT$1,000以下吃到優質的3道料理)。
結果出爐啦!台北一共有58家,其中,萬華中正區佔了13家。
這一次的疫情讓萬華區受到非常大的衝擊,導致許多商家生計都受到了影響,看到這一份名單,有萬華中正區的店家上榜,我真的非常開心!
而在先前,我也創了「陪你逛萬華|美食・景點・資訊分享」臉書社團,邀請在地店家加入,目前已經有超過3千多位的網友共襄盛舉。
我的初衷就是透過網路讓更多朋友了解萬華的美食、景點資訊,也很喜歡看到網友們的心得分享,這都是大家攜手一點一滴,從疫情中走出陰霾的過程。
再一次恭喜必比登2021推薦店家,實至名歸!在我心裡,萬華美食絕不只必比登推薦名單,歡迎大家親自來踩點品嚐~
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🔍華西街夜市
小王煮瓜(華西街17-4號)
昶鴻麵點(華西街171號)
華西街源芳刈包(華西街17-2號)
🔍一甲子餐飲 - 祖師廟焢肉飯、刈包(康定路79號)
🔍老山東家常牛肉麵(西寧南路70號B1之15室)
🔍公館/水源夜市
藍家割包(羅斯福路三段316巷8弄3號)
雄記蔥抓餅(羅斯福路四段108巷2號)
🔍南機場夜市
吾旺再季 潤餅捲專賣(原松青潤餅)(中華路二段313巷29號)
臭老闆 現蒸臭豆腐(中華路二段313巷6號)
無名推車燒餅(中華路二段315巷5弄)
🔍祥和蔬食料理-鎮江店(鎮江街1巷1號)
🔍阜杭豆漿(忠孝東路一段108號2樓)
🔍雙月食品社(青島東路6-2號)
#吳沛憶我陪你
#但Sorry吳沛憶不能陪你吃飯
#因為吳沛憶最近在減肥
吳沛憶
祥和蔬食鎮江店 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
你們有聽說了嗎?
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀~
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
📍祥和蔬食料理
[鎮江店]
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02-2357-0377
[慶城店]
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-2546-6188
🌟推薦:臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
📍曙光居
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
電話:04-2329-2322
🌟推薦:非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
📍臭老闆
[本店]
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電話:02-2305-2078
[二店]
地址:台北市中正區中華路二段309巷46號
電話:02-2305-2969
🌟推薦:清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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祥和蔬食鎮江店 在 祥和蔬食料理-鎮江店 - Facebook 的推薦與評價
台灣第一家蔬食川式料理,連續3年榮獲米其林必比登推薦料理。 店內注意事項:禁菸酒、禁帶葷食、禁帶寵物、僅收現金鎮江街1巷1號, Taipei, Taiwan 100. ... <看更多>
祥和蔬食鎮江店 在 [食記] 祥和蔬食精緻料理米其林推薦唯一素食- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:祥和蔬食精緻料理
消費時間:2019年12月
地址:100台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02 2357 0377
營業時間:週一~週日 11:00–14:00, 17:00–21:00
圖文網誌版:https://gbbs.pixnet.net/blog/post/317360892
這次是吃素食料理,由於這一頓的前一餐餐廳是吃海底撈,家母想要淨化一下身體吃點清
爽的,於是選了這家還滿有名的祥和來嘗試。祥和蔬食料理已於2018及2019連續兩年榮獲
米其林指南推薦,也是推薦名單當中唯一一家素食餐廳,目前共有兩間分店,分別是位於
善導寺附近的鎮江店本店以及位於慶城街的分店。本次我們拜訪的是位於鎮江街的本店。
座位類似一般中菜館,整理明亮乾淨,有四人座及圓桌,外面有不少機車停車位,只是機
車也滿多的不是很好停。
對於素食的想法,我必須先聲明我並不喜歡吃所謂的「素肉」,除了在加工過程中或多或
少需要添加人工的添加物外,由於許多菜色是仿照肉類料理,即使素肉已經有盡量模擬肉
類的口感及味道,仍會感覺在口味上少了層次與葷菜才有的鮮味,與其如此不如品嘗天然
蔬菜原有的味道就好。當然也是有許多人喜歡吃素雞、素魚,每個人主觀喜歡的不一樣,
只是說明一下自己的想法。
這次一致獲得好評的是兩道飯品,分別是松露炒飯及菜飯。松露炒飯的香氣十足,口味上
較偏重,整體來說不會像在吃素食的感覺,飯的濕潤度算是適中,不若路邊快炒百元內的
炒飯那麼濕,也不像鼎泰豐那麼乾爽,為了提升美味,感覺油的份量稍微重了點。這道炒
飯是當天即使排斥吃素食的表弟也吃得還開心的炒飯。裡面的蔬菜味並不重,大致上都被
松露的味道蓋掉了,若是怕蔬菜原本生味的人應該不用太擔心。
菜飯的部分,油下的也是頗重,但換來的就是好吃跟撲鼻而來的香氣,畢竟素食已經少了
肉類油脂的滋潤,難免必須要加多一點油來提升香氣。這道炒飯也是很迅速地就被扒光。
口味跟做法上我覺得跟另一家素食餐廳小蘇杭差不多。
這道茶樹茶樹菇光看就覺得滿健康的,滿滿的蔬菜,而且不論是芹菜或是菇類都是充滿高
纖的健康食物,調味以椒鹽為主體,我個人覺得有點偏鹹,若搭配白飯是很下飯的一道美
食。
這道涼拌白菜也是挺好吃的,但是沒有特別突出的地方,若不知道點什麼是一道安全牌。
這一道口水雞是看別人的食記說必點的,很可惜並不受本次年輕人的青睞,最後吃不完打
包變成後來家母跟阿姨隔天帶便當的主食。我是覺得如果要吃這種真的不如吃真正的雞肉
,素食再怎麼進步還是很難跟真正的肉比擬。
另外還有點了紅燒豆腐、糖醋雞丁與炒空心菜等,後面就沒有再特別拍照 (表弟想去吃麥
當勞了)。若是非素肉類的料理,我覺得是挺好吃的,但祥和的價位並不是很低,以同樣
的預算,我想對我們一般吃葷的人來說應該不太會再選擇花同樣的錢來吃素食料理,若是
以吃健康的想法來品嘗,菜色大部分還是有點油,畢竟餐廳做還是以吃美味為主,這次算
是一個難得的體驗。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.153.235 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1578115329.A.8DF.html
※ 編輯: rich78103 (59.115.153.235 臺灣), 01/04/2020 13:24:30
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