#米其林等級乾拌麵 #祥和乾拌麵
今年連續4年榮獲米其林必比登推薦的祥和蔬食
也有推出❷款很厲害的拌麵
終於有幸吃到它
現在在線上訂購
火速🔥7天內就能送到家
總共有❷種經典口味
🔸川味麻辣
🔹香醇麻醬
圖文可看部落格
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兩個口味都很好吃 直接下水煮熟就可以上桌了
可依自己喜歡麵條的口感下水煮
☑️5分鐘是最佳口感
☑️喜歡偏硬的麵條可少於5分鐘
☑️喜歡偏軟口感可以多於5分鐘
麵條是寬版的麵條
嚴選MIT台南在地日曬手摺關廟麵
吃起來口感Q彈有嚼勁不軟爛
🔸麻辣拌麵
有附辣椒粉、花椒醬油、醋
尤其是那包花椒醬油一打開
噢 ~好香好香的花椒味立刻衝出來
這個味道可是祥和限定口味
在家就能吃到祥和非常知名的川式口味
祥和擅長使用多種辛香料
讓料理入味層次分明
達到麻辣辛香的味蕾感受
特別為了麻辣拌麵調製的獨家花椒油
加入多種香料
👉🏻四川大紅袍 青花椒 宮保辣椒 小茴香 桂皮 月桂葉 雲南草果
一口麵體進口
可以去感受不同香料的香氣
再加入鎮江的烏醋做調味
入口更有層次感
麻❗️辣❗️鮮❗️香❗️
一次滿足✔️
辣粉的部分可以自行斟酌加入
很友善的設計
不敢吃太辣就可以加一點點🤏🏻
想吃超辣就可以全加➕
加一點黑醋可以增加層次感
吃起來也不會膩
可以試看看有加跟沒加有不同的風味
一口接著一口花椒香配上辣粉超絕配
麻辣推推💯
我不太敢吃辣也好喜歡❤️
另外跟我一樣不太敢吃辣的朋友也可以選擇
🔹香醇麻醬
附有3包醬料
胡麻醬、醬油、醋
嚴選屏東百年傳承研磨芝麻醬
香❗️醇❗️濃❗️郁❗️
麵體煮熟後可以加入一些水先稀釋胡麻醬
在放入麵條中
會比較好拌均勻
吃起來也不會乾澀
醬油可以依個人口味酌量添加
醬汁拌完會完整吸附在麵條上
每一口都吃得到的香醇麻醬
吃完嘴裡還能感受到那胡麻濃厚的香氣
感覺非常重本的在給胡麻醬👍🏻
喜歡麻醬香氣的絕對必須購入品嚐
看完是不是很想吃😋
這兩款拌麵很適合囤貨在家裡
👍🏻台北米其林必比登唯一連續4年推薦蔬食餐廳
出產的產品絕不讓人失望
肚子餓隨時可以下鍋煮5分鐘上桌
快速又方便啦~~
米其林等級的拌麵絕對深得你心
一袋有4包
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👉🏻可任選口味
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隨著現代人健康養生意識抬頭,大家對於素食的接受度也頗高~
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#祥和蔬食料理 是臺北唯一榮獲2018、2019年米其林推薦的蔬食餐廳,能在葷食餐廳中脫穎而出,港覺就很厲害吔!
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🥗#松露松柏長青🥗
獲得2019年必比登殊榮的開胃菜之一
採用台灣高山的白菜心,手工切成細絲再拌入松露醬及黑橄欖、豆干絲,搭配鎮江醋調和的醬汁涼拌~
黑松露獨特濃郁的香氣💫結合白菜心的爽脆口感及酸醇濃的鎮江醋香,充滿豐富的層次💕整個味蕾大開,筷子停不下來!
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🍝麻辣拌麵🍝
特別選用四川大紅袍🌶青花椒、宮保辣椒,茴香、桂皮、月桂葉、雲南炒果,還有自製提煉獨家的花椒油,再佐以辣椒出片、辣椒細粉及鎮江烏醋調味而成~
😋品嚐一口麻、辣、鮮、香全都有了,真得很不同凡響,超級美味!!
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🥘清蒸臭豆腐🥘
聽說這一道是饕客必點,透過蔬果🍍🍎自然發酵及加入秘方的手工臭豆腐,讓臭豆腐帶有著特殊清香!
臭豆腐剖面充滿大大小小的氣孔吸飽湯汁精華💦一口咬下瞬間噴汁,大大滿足!
🍲麻辣水煮牛🍲
光是視覺上就讓人勾動食慾,紅配綠的點綴,很是美麗~
將牛肉片以豆腐來取代,裡面還放了油條、乾辣椒🌶嚐一口,一股熱潮由舌尖蔓延,麻辣味衝擊味蕾,香辣舒爽過癮!獨特辣味香氣沉穩💫辣麻尾韻令人愛不釋口!
🍺#SERENITY無酒精啤酒🍺
祥和自創品牌,選用來自捷克的啤酒花🌸找來台灣的精釀啤酒場釀製而成~
用特殊技術將酒精成分抽掉,打造出無酒精的精釀啤酒!
口感帶有些苦味,但花香更濃💖尾韻慢慢回甘層次更加明顯,已經相當接近傳統啤酒,不得不說科技真是太厲害了!
👍祥和以「用葷菜做法做素菜」並且走川菜路線,在研發料理的上更是下足了功夫!
還有不少創意菜色🥘值得您來慢慢品嚐☝
店家資訊:
📮台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
☎02 2546 6188
⌚11:30–14:00 17:30–21:00
#必比登推薦 #2019年米其林推薦的蔬菜餐廳 #蔬食餐廳 #台北蔬食餐廳 #東區蔬食餐廳
祥和 蔬 食 乾 拌麵 在 祥和蔬食料理-鎮江店- Posts - Facebook 的推薦與評價
台灣第一家蔬食川式料理,連續3年榮獲米其林必比登推薦料理。 ... 〔祥和香醇麻醬拌麵〕 ... 超級下飯的干鍋土豆為四川傳統名菜之一以麻辣鮮香為特點 讓人香辣過癮 ... <看更多>
祥和 蔬 食 乾 拌麵 在 [食記] 台北祥和蔬食精緻料理- 看板love-vegetal 的推薦與評價
餐館名稱:祥和蔬食精緻料理慶城店
地址:台北市南京東路三段303巷7弄7號
電話:02 2546 6188
營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00
平均價位:300~500元/人
網誌多圖版 內有菜單
https://saliha.pixnet.net/blog/post/468553949
雙北素食懶人包:
https://saliha.pixnet.net/blog/post/445063304
*需收10%服務費,假日用餐1.5小時,
可以訂位,不可刷卡
祥和蔬食目前在台北有兩間分店,
一間在善導寺站,一間在南京復興站,
我們今天吃的是南京復興站附近的慶城店,
搭捷運可以從南京復興站七號出口出來,
餐廳在巷弄中,門外的必比登先生相當好認。
店內用餐環境乾淨雅致,
那天是假日,生意很好,門口有些客人在候位,
建議大家來之前務必先訂位囉!
以下是我們今天的餐點
可免費續的熱茶
用餐附熱茶喝到飽,
大概是客人太多,人手有點不足,
所以不會主動加茶,
不過店員都很親切,跟他們講一聲缺什麼,
例如熱茶紙巾之類的,他們都會盡快送上來
祥和菜飯 中$380
因為我們人多,就點了中份的,
雖沒有菜單上看上去的好吃,賣相普通,
但受到親友們一致好評,
真的是蠻香的,粒粒分明,入口帶香。
(菜單上有灑紅紅的東西,看起來比較好吃)
麻辣拌麵 小$160
小份也是頗夠六個人分食了,
裡面沒有其他料,就是麻辣口味的拌麵,
香辣又帶麻,不過我覺得蠻辣的,
大概是小辣再辣一點的程度,
所以我只吃幾口就放棄了
松露松柏長青 小$300
相較其他餐點,這道小份的要300元,
其實我覺得頗貴,
因為看起來跟吃起來都沒有松露的感覺,
是不是忘記灑了啊?(菜單圖片有灑上很多黑黑的)
寫食記時才發現這點,所以也沒來得及當場詢問,
味道上就是常拿來搭配椒麻雞的那種酸酸開胃的涼拌高麗菜,
是蠻爽口好吃,但就是覺得cp值很低。
ps.如果有點這道,請特別注意有沒有黑黑的,
我覺得他們應該是忘了灑松露了,
因為人家分享的圖片都有黑黑的ˊ-ˋ
糖醋素雞丁 小$260
素雞肉是本日大家一致最驚豔的菜色,
真的很像雞肉耶!又香又Q嫩,
而這盤的調味也不錯,酸酸甜甜,味道剛好,
值得一點!
干鍋茶樹菇 小$260
這道好像只有我喜歡,親友們都不愛,
所以最後大部分都是我吃光的,
大概是因為菇有個苦味吧,讓人覺得沒那麼順口,
但我就喜歡這整體咬起來的口感,嫩中有脆,
而且菜上有灑上一點點糖,鹹中微帶甜,蠻合我口味。
酸白菜炒素牛肉 小$260
這個也好吃,微酸下飯,
不過素牛肉偏軟,不及素雞肉令人驚豔
紅麴豆腐 小$280
這道也是被親友們喜愛,
每塊豆腐都很入味,滿溢紅麴香氣
蓉城口水雞 小$350
第一次吃到素的口水雞,
這雞的口感跟那「肉香」也是令人驚豔,
感覺素雞肉好像是他們家的強項耶,
今天點的兩款素雞料理都好好吃!
不過這道口水雞很辣喔,
辣油少的地方約小辣,沾到辣油的部份大約是中辣吧
贈送的甜點-黑糖麻糬
耶~原本還打算點一份這款甜點,
沒想到飯後有送一人一塊!
麻糬甜甜嫩Q,略帶點酥酥的口感,好吃!
小小心得:
算是有點可惜,
寫這篇之前,我會蠻推這間,
沒想到被我發現沒灑松露,就扣了點分。
雖然除了素雞肉以外,
餐點味道不到超好吃或是驚豔,
但今天點的都無雷,家人們都很喜歡,
有主動說出「好吃」的評語,
而且服務人員親切,交通也方便,
整體還是算不錯的用餐經驗。
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