Search
\饗在家x開飯主廚跨界研發/
㊗️暖慶潤補迎好年㊗️【 #御選全雞干貝砂鍋雞湯 】
🛒即日起至1/20止，預購下單：https://bit.ly/3plXCnt
▪️2入送禮自用，美味同享：$1988 #免運優惠 /2入
▪️1入小家庭圍爐共享剛剛好：88折/1入
(定價$1,200元/1入)
🚚預計出貨日為2021/2/1起，依序出貨。
╹✧御選全雞干貝砂鍋雞湯✧╹
🥢嚴選老母雞、金華火腿、整顆風乾干貝等多種上等食材，
🥄以炆火慢燉熬製而成的乳白濃郁湯底
🥢選用肉質彈嫩的小土雞，全雞入料，澎湃上桌！
🥄用好湯為年夜飯增添香氣、為家人滋補暖心
------------------------------
【饗在家年節商品】
▪️御選全雞干貝砂鍋雞湯：https://bit.ly/3plXCnt
▪️福利川菜・福宴館【新春五饗盛宴】年菜組：https://bit.ly/3ayJuD6
即日起至2021/1/20止，預購下單，2021/2/1起，依序出貨。
有趣又時尚的《 開飯川食堂 》進駐台中中友百貨囉😘 承襲於桃園的老字號川菜餐廳「#福利川菜」的正統手藝，來瞧瞧Rikki 的推薦必點菜色吧👍
1⃣《#流口水雞 $360》排行榜第一名的料理，也就是左上角照片的餐點，口感很Q彈，屬於冷盤的料理，上頭佈滿了花生角粒，搭配著芝麻醬汁，擺盤也美美的💕
2⃣《#水煮牛 $480》這道的最佳品嚐時機，就是甫上桌的時刻最最嫩口，選用的部位是翼板，切薄片的大小入口恰好，不會太厚也不會太薄，非常非常推薦👍
3⃣《#黃金美人腿 $220》這道菜吃了真的會愛上，香氣十足，成了外衣的鹹蛋也太優秀了， #瞬間榮登我心目中的第一名，好吃到會想念欸😍
4⃣《#上湯娃娃菜 $280》有著蔬菜的自然甜味，軟嫩的口感搭配鋪在上頭的酥脆干貝絲，很有層次，列入必點項目之一了✌
5⃣《#爆炸凍檸紅 $120》這檸檬片是塞滿的耶哈哈，喝起來超痛快的😋
✨邊流口水邊看文章👉http://rainbow7601.pixnet.net/blog/post/67710765
餐點中除了會辣的正統川菜外🌶，其實也有一些美味菜餚是不辣的唷，會辣的川菜料理中，也有部分餐點的辣度可調整，很適合Rikki 這種想吃辣，卻又不能吃太辣的人😋
#台中分店資訊👉
│文心店│
文心秀泰6樓 04-24725878
當日消費滿500元，可免費停車1小時，依此類推。
│大遠百店│
大遠百11樓 04-2258-5776
當日消費滿1000元，可免費停車1小時，依此類推。持Happy Go卡，可再加贈1小時。
│中友店│
中友百貨A棟11樓 04-22235168
當日消費滿500元，可免費停車1小時，依此類推。
🐓🐓🐓饗食世界好雞吃起來！ 🇹🇼福利經典鹽焗雞👏👏
👉這雞了不起！
👑承襲福利川菜四十年好廚藝
👑特選優質坊土雞，汆燙煮熟後，醃入秘製鹽水高湯靜置一夜
👑高湯滲入皮肉之間形成晶瑩剔透的高湯凍✨✨✨
👍👍👍上桌前再淋上自製蔥油，肉嫩皮Q彈，鹹香回甘的美味，快叫你阿嬤來🦹♀️🦹♂️🤶
#饗食好雞不吃嗎 #偷偷置入炒飯心頭好 #蘿蔔糕也銷魂 #福利經典鹽焗雞
大家好，今天最后再介绍一道蒸菜来结束“三蒸九扣”系列。制作“扣肉八大丁”选用四川宜宾芽菜来调味，比较有四川特色，五花肉经过炸制和长时间的蒸制，香而不腻，入口即化，味道特别醇香，绝对是过年桌上最香的菜之一。
年菜之【扣肉八大丁】
【主料】
五花肉（适量）
【辅料】
生姜（适量）
大葱（适量）
黄酒（适量）
植物油（适量）
芽菜（适量）
大蒜（适量）
嫩糖色（适量）
青花椒（少许）
【调味料】
食用盐（适量）
胡椒粉（适量）
白糖（适量）
生抽酱油（20克）
老抽（少许）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，中秋国庆假期正式结束，同事们也都回来开始上班，就趁着这个机会做些菜来犒劳大家。因为带四伯和家人出去玩，断更了一段时间，请大家谅解，美食教学视频马上回归，请大家期待！
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
Music by https://youtube.com/ikson
大家好，“开水白菜”已经拍摄完毕剪辑中，趁着视频还没发布来给四伯试菜。之前都是做好视频，四伯来点菜，这次没让四伯看到视频就来给他一个惊喜。“开水白菜”属于宫廷精品川菜，因为其选材和制作工艺都十分讲究，所以其实在广大的劳动人民的饭桌上传唱度不高，但依然不妨碍其成为经典。请大家期待下期“开水白菜”的具体细节制作方法！
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
福利川菜 （福宴館）， 桃園區。 ... 芷園川菜餐廳 ... 五更腸旺、麻辣什錦鍋 ，現在這些到福宴館經典菜色任你選，只要來電指定外帶福宴館經典合菜菜單享85折優惠 ！ ... <看更多>
不過官網上沒有寫但在合菜裡面仔細找找都有目前正在辦活動中， 一人395，外加10%服務費二人同行，可抵198 四人同行，一人免費依此類推～ 菜色還不錯！ 福利川菜套餐 ... ... <看更多>
福利川菜桌菜 在 [食記] 福利川菜餐廳林口店- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：福利川菜餐廳林口分店
電話：02-2601-5168
地址：林口鄉中山路97巷12號4樓
價位：假日 299+10%，平日259+10%
營業時間：平日 11:00-14:00;17:00-21:00,假日 11:00-14:00;17:00-21:00
這家福利餐廳，網路上分享的食記不多
但看的出來，這家是一間開了很久的老店
基本上 我對開了很久，卻又沒什麼名氣的餐廳
我是避而遠之，但這次是因為老爸一個朋友介紹
而這個朋友之前是在國賓飯店當過廚師
所以我們全家四個人加上那個大廚，就一起去林口吃了
位置算是好找，到了餐廳己經快中午十二點了
但餐廳裡卻是一個人都沒有..相較於三德飯店，開始用餐時間
過不到半小時就客滿來講，這間福利餐廳似乎生意不是很好
用餐的價錢算法是單點和吃到飽，要注意的是吃到飽必須要有三個人
單點和吃到飽的菜單不一樣，單點的菜色必須精緻
有海參、鮑魚、魚刺等等
但是吃到飽的菜單算了一下，至少有超過四十種菜色
想要挑戰全部吃到，幾乎是不可能的任務了
點菜的方式是直接告訴服務生你要那些菜
你可以一次點上二十幾道菜都沒問題
服務生會幫你安排上菜時間和順序
不過因為我沒帶相機
就只能描述一下菜色了
五更腸旺
鴨血有入味，問題是不夠辣，但很下飯
沙茶羊肉、牛肉
這盤搭配的空心菜炒的很好吃，牛肉和羊肉也很嫩
不過沙茶味並沒有很重
醬爆肉片
肉片裡的肥肉太多，失敗，但是搭配的高麗菜還不錯吃
螞蟻上樹
粉絲太爛了，整盤味道就是怪，整桌的人沒有什麼人吃
燙地瓜葉、A菜
這二道燙青菜上面加了油蔥酥，然後淋了一些醬汁，很清爽好吃
京醬肉絲
這盤就是洋蔥炒肉絲，味道很棒，上來沒幾分鐘就吃完了
青椒牛肉
牛肉很嫩，青椒很脆，這盤也是大推
滑蛋蝦仁
蝦仁有點少，算是失敗之作
糖醋魚條
魚條很新鮮，味道酸酸甜甜的很下飯
炒花技、炒雙魷
味道淡了一點，我們只好拿剩下的沙茶醬汁來沾
另外我們又單點了一道宮保雞丁(好像是140元)
雖然味道不錯，不過很可惜，不夠辣，而且雞肉份量有點少
所以本來還想要再單點其他的，就算了
油條味噲湯
油條給的很大方，味噲湯也很夠味
酸菜肚片湯
這個湯料給的有點少，湯味過酸，但還不錯喝
玉米濃湯
這個湯太濃稠了，而且玉米也太小粒了..
最後餐廳會送上一小份水果，水果還滿新鮮的
因為餐廳給的份量很多，所以吃沒多少就超飽了
離開的時候己經是下午一點半了，餐廳的人是沒有很多....
整體來講，這家的口味算是很不錯，沒有說很油、很鹹
但是整體來講，不論是口味還是精緻度，都略差於三德飯店
這家只有附茶和水，飲料要自行付錢，而且不能隨便的帶進去
不過整體口味、服務品質又遠高於香橙小館、興隆路的福利餐廳
我想應該是位於林口的關係，所以沒有太多人去吃吧
吃完之後，沿著中山路再右轉竹林路
可以到觀音寺走走散步
然後再到台電宿舍買冰棒，這算是不錯的行程
--
一年前我在巨匠
現在我在賣雞排，我的知識來自於巨匠
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 116.59.37.218
※ 編輯: Avengers 來自: 114.137.13.187 (08/11 09:16)
... <看更多>