真的沒有要變烘焙系部落客的意思，
只是麵粉都買了，吐司也吃夠多了，
突然懷念起台式麵包的味道，
全家想吃的口味又都不一樣，
那就來做做看綜合迷你麵包吧！
一樣是參考女神辣媽的手撕包食譜，
台式萬用麵糰真的太無敵了，
原本食譜中的六個口味我改了其中兩種，
因為家裡沒有奶粉，就把奶酥內餡改成克林姆；
也沒有巧克力烘培豆，索性改放整顆金莎，
最後完成了三款甜味加三款鹹味，
巧克力/菠蘿/克林姆/肉鬆/蔥花/大蒜。
整盤麵包出爐有夠澎湃，
自己說，台式麵包的鬆軟口感很成功，
但唯一美中不足的點是，竟然沒有上色，
吼，人家明明就有塗蛋液了啊，
到底是預熱時間不夠？還是烤溫不夠？
不過麵包口感很好，應該不是麵糰發酵的問題，
就差上色這一步了，難道要逼我再挑戰一次?!
下午點心時間就開起了小型麵包派對，
讓我有點意外，湯哥最愛居然是大蒜，
還邊吃邊跟我分享吸血鬼的話題，
想到大蒜立刻聯想到吸血鬼，
應該是尖叫旅社看太多遍的關係，
對吸血鬼各種細節如數家珍，
但媽媽沒有要跟他討論的意思啊，
媽媽忙著試吃每種口味，還要邊拍照，
欸，我覺得蔥花的鹹香古早味最對味，
這讓我想到小時候福利社賣的10元麵包，
以前不愛吃，現在覺得自己很懂吃，
就說我的味蕾超老派的啊，老公也愛這味，
茜茜狂掃小菠蘿，因為有包餡的麵包她都不愛，
一大盤麵包剛剛已經吃掉半盤，
剩下一半當明天早餐嘟嘟好！
欸欸，派對想不到慶祝名目，
就當慶祝美國捐助250萬劑疫苗安全抵達台灣，
雖然我愛金莎，但我決定下次不買金莎，
要改買M&M's跟Hershey's了！
#謝謝美國 #希望大家都能快點打到疫苗
福利麵包大蒜出爐時間 在 [食記] 台北中山福利麵包公司－大蒜奶油法包- 看板Zhongshan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D0tsvzL ]
作者: thudadai (峰) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 福利麵包公司－大蒜奶油法包
時間: Sat Dec 11 21:33:42 2010
餐廳名稱：福利麵包食品有限公司
消費時間：2010年/12月
地址：台北市中山區中山北路三段23-5號
營業時間：AM6:00~PM11:00
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/23162627
這家麵包店應該很多人都知道，他們家最熱賣的產品就是奶油大蒜法國麵包，因為離我
住處蠻近的，所以我有時候會去買個一條來吃，但是不敢常常跑去買，原因很簡單，
我只要買一條放家裡，一定會很快就"不小心"把它吃光光，實在是誘惑力太大
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店家的位置就在農安街和中山北路交叉路口而已，真的很好找，這家店其實
蠻早就開門了，只不過太早來也沒什麼東西好買，主要還是要等大蒜法包出爐阿！
這家店賣的東西其實又雜又多，除了有賣像是開口笑那一類中式小點之外，還有蛋糕、
泡芙，另外也有冷藏的三明治，而麵包的種類就比較少，價錢也比較高一點。
大部分來店裡的人大多數手裡一定都會拿個幾條法包再走，一次出爐的量也蠻多的，
我到現在算是很少遇到有要等出爐的情況，大多數時候都會有得買~
跟以前網友寫過的食記比較起來，現在已經漲到一條85元囉！
我是覺得還OK啦！一條大約能切成6~8塊(店員會問要不要切)，小鳥胃的人
可以吃蠻久的，至於本吃漢，當然是一天內就吃完啦~( ￣ c￣)y▂ξ
之前我也有買過他家的麵包和小餐包，麵包吃起來都還可以，小餐包也有大蒜口味的，
用的一樣就是大蒜法包裡頭夾的大蒜奶油醬，後來還是覺得大蒜醬搭配法包比較好吃...
其實我第一次吃這家的大蒜奶油法包時，剛吃的時候並沒有覺得很驚艷，只覺得有點韌
，奶油塗得很厚，但是後來發現很奇怪，就是愈吃會愈停不下來，非常詭異！
以我吃過多次的感想就是：
1.以法國麵包來說，不算太硬，表皮有酥，吃起來微韌有嚼勁
2.大蒜奶油塗得很厚，吃完味道會殘留口中非常久的時間
3.自製的大蒜奶油醬裡頭吃的到蒜末，剛入口的時候不會有突然的蒜味衝擊，反而是
奶油的濃郁味道慢慢帶出大蒜香，愈吃後勁就會上來，蒜味會愈來愈濃
另外也可以把它噴點水拿去烤，不過我沒試過，我覺得直接吃就很好吃囉，是屬於
愈吃愈上癮的那種，另外也可以把比較薄的部份壓成類似三明治的感覺來吃
，酥酥的表皮搭上大蒜奶油，真的挺不賴~
我覺得唯一讓我比較討厭的一點就是，每次吃麵包屑屑一定會亂噴，吃完就準備要
吸一下地板，真是麻煩(懶)，寫著寫著又會想去買一條來啃了，還是先到此為止吧...
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