根據統計，東京每十萬人就有28.720間燒鳥店。也就是說如果以2014年約一千三百多萬的人口來算的話，東京的燒鳥店超過三千七百家，這樣的密集度常常會讓東京人覺得他們的燒鳥店的數量是全國第一。但是，這卻只是日本第五名。
全日本的第一名是位於九州的福岡縣，以剛剛每十萬人所有的燒鳥店來算的話，福岡縣每十萬人有43.416間；而第二名是佐賀縣，37.356間；第三名宮崎，32.186間；第四長崎，31.130間；第五才是東京；然後第六的熊本縣有35.432間；第七是德島，25.338間；再來是大分縣第八名，29.938間；第九山梨縣，24.379間；第十名愛媛縣，23.155間。
在這前十名裡驚人的是，包括福岡在內，佐賀、宮崎、長崎、熊本、大分都在九州。也就是說燒鳥店的數量與密度的前十名之中，光是九州就包辦了六名，而第十一名的鹿兒島，也在九州。
九州，是日本最大的串燒文化圈。
宮崎則因為以「みやざき地頭鶏（みやざきじとっこ）」出名，因此是把整個雞腿切塊在鐵網上直接用炭火燒烤，稱之為「宮崎地鶏炭火焼」。
東京「とり喜」的老闆坂井康人來台灣開分店的時候和我說過，他試過最難烤的雞就是台灣的土雞。的確，烤這隻雞腿烤到好，飯都從生米不知道跳起來多久了。今天用宮崎的吃法，配柚子胡椒。
#百年和食 #江戶武士不烤雞烤鶴！ #宮崎地鶏炭火焼
福岡縣人口 在 [知識] 日本的百萬大都市- 看板Geography 的推薦與評價
原文BLOG:https://www.wretch.cc/blog/bearpalm/14897318
日本的百萬大都市
日本的總人口高達1億2千7百多萬，全世界排名第10
人口眾多，加上高度都市化，因此產生了不少人口百萬以上的大都市
截至2009年底為止，日本一共有12個百萬大城，如下表：
順
位 都道府県 市(区) 法定人口 推計人口 面積 人口密度
(km2 ) (人/km2 )
1 東京都 特別区部 8,489,653 8,799,060 621.98 14,151
2 神奈川県 横浜市 3,579,628 3,671,386 437.38 8,390
3 大阪府 大阪市 2,628,811 2,662,608 222.30 11,980
4 愛知県 名古屋市 2,215,062 2,257,249 326.43 6,910
5 北海道 札幌市 1,880,863 1,892,452 1,121.12 1,690
6 兵庫県 神戸市 1,525,393 1,536,880 552.23 2,780
7 京都府 京都市 1,474,811 1,463,373 827.90 1,770
8 福岡県 福岡市 1,401,279 1,454,631 341.11 4,260
9 神奈川県 川崎市 1,327,011 1,410,734 142.70 9,890
10 埼玉県 さいたま市1,176,314 1,214,709 217.49 5,590
11 広島県 広島市 1,154,391 1,171,640 905.25 1,290
12 宮城県 仙台市 1,025,098 1,034,646 783.55 1,320
法定人口是2005年國勢省所做的調查
推計人口是各地方政府根據法定人口再加減每個月的出生死亡、遷入遷出，且包含外國人
登錄數，更能反映現在的情況
此表的推計人口數值是2010年3月1日的資料，只有札幌是2009年12月31日的資料
這些百萬大城中，有4個位在關東，3個在關西，其它北海道、東北、中部、中國、九州各
1個
除了川崎市外，每一個都是該一級行政單位（都道府縣）的縣廳（或府廳、道廳）所在地
因為川崎市所在的神奈川縣還有個橫濱市老大哥，而神奈川縣也是唯一有兩個百萬大城的
一級行政單位
1. 東京特別區部：
日本事實上並沒有「東京市」這個行政單位，通常會以「東京都」轄下的23個特別區（相
當於二次大戰前的東京市）來代表東京市這個概念。光這23個區的人口就高達800多萬，
比台北縣市的總和還要多。東京特別區部的人口不但最多，人口密度亦是最高，每平方公
里達14151人，比台北市和高雄市都還要高。
2. 橫濱市：
位在東京旁邊的橫濱市是日本第1大港。橫濱在1942年人口突破100萬，並受惠於戰後京濱
工業地帶的高度成長，人口也跟著急速增加。之後因為日本東京一極集中，全日本各地的
資源流入東京都會區，橫濱也順勢在1978年超越大阪一舉成為第2大城。
3. 大阪市：
印象中大阪是日本第2大都市，其實這是以都會區而言（橫濱算在東京都會區）。單以「
市」的人口來看，大阪的人口比橫濱少了100萬，和台北市差不多。不過大阪的人口密度
比橫濱多出不少，也就是說，大阪是輸在「面積」比較小。
4. 名古屋市：
名古屋是整個中部地方最大的都市，在1935年突破100萬人口，1969年超越200萬。人口成
長主要是來自中京工業地帶的發展，這裡有個三菱汽車和全世界最大的汽車公司Toyota，
使得中京工業地帶已連續29年成為全日本出口額最多的區域。
5. 札幌市：
札幌是北海道最大的都市，在1970年突破100萬人口。且因為日本是島國，主要的城市都
臨海，札幌是少數的內陸大城。札幌市的面積很大，跟彰化縣或桃園縣差不多，因此人口
密度並不算高。要注意的是，雖然札幌的人口持續成長，但整個北海道的人口卻是在減少
中。
6. 神戶市：
神戶早在1939年人口就突破100萬，當時比橫濱、札幌都還多。雖然行政區面積不小，但
是山地多，實際上可居住的地方有限，發展到150萬的人口算是很飽和了。神戶市的人口
跟高雄市差不多。
7. 京都市：
京都曾經作為日本的首都1000多年，人口自然不會太少。只是進入近代後其它地區大量發
展重工業，京都因為古蹟太多，限制了它的發展。1932年人口突破100萬，1980年代來到
史上的高峰148萬人，之後就停止成長甚至有微幅滑落。
8. 福岡市：
福岡是九州最大的都市，也是九州地方的經濟、行政、交通、文化中心，工商業都很發達
。在1975年突破100萬人口，之後持續快速成長，超越京都是遲早的事，甚至連神戶都岌
岌可危。
9. 川崎市：
川崎是夾在東京和橫濱中間的一個狹長都市，因為地利，吸引了很多工作在東京的人定居
，1974年突破100萬人口。川崎市的面積很小，居日本各大都市的末位，因此人口密度高
達每平方公里將近1萬人。川崎純粹就是「人很多」，缺少特殊的觀光景點，因此對台灣
人來講應該是最沒存在感的日本大都市。
10. さいたま市：
さいたま市是日本人口前50位的都市中唯一以平假名當正式名稱的都市，但因為さいたま
念起來的音和「埼玉」一樣，所以中文資料通常會以「埼玉市」表示。さいたま市的年紀
很輕，來自2001年東京北邊的埼玉縣浦和市、大宮市、与野市3個都市的合併，一誕生就
是個人口超過110萬的大城。
11. 廣島市：
廣島是中國地方最大的都市，在1985年因合併周圍市町而躍過100萬人口。雖然面積有900
平方公里，但是山多平地少，發展幾近飽和，近15年來成長稀少。
12. 仙台市：
仙台是東北地方最大的都市，估計在1999年突破100萬人口。但因為整個日本的人口成長
已趨緩，東北地方更是持續減少，可預見未來仙台市的人口也很難大量增加。
除了這12個外，目前還有2個人口90多萬的百萬大城候選城市
第1個是福岡縣的北九州市，法定人口993,525，但是推計人口反而跌至982,319，不知道
市政府會不會採行一些獎勵移居的政策
第2個是千葉縣的千葉市，法定人口924,319，推計人口956,682
雖然比北九州市略少，但以整個東京都會區強勁的成長力道來看，很有可能會早先一步突
破100萬人口
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