許久沒吃到福記的清蒸臭豆腐❤
那天跟著洪爸洪媽蹭飯吃
一個衝動之下點了清蒸臭豆腐,又點了2個鍋再加碼腐皮捲跟炸豆腐,整個吃完是橫著走出去的(笑)
臭豆腐控也可以收藏這家
搬家後的福記用餐環境非常舒適
餐點口味都很不錯
加上價格平實
想吃這類型的餐點時會喜歡來🤤
🏅福記臭豆腐專賣
🏅14:30-22:00
🏅07-2416660
🏅苓雅區海邊路53巷52號
小玥的粉絲團
#洪小玥愛在高雄趴趴走
小玥的Ig
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#高雄美食 #下午有營業 #高雄小吃 #福記臭豆腐專賣店 #福記臭豆腐 #苓雅區美食 #清蒸臭豆腐 #高雄平價美食 #巷弄美食 #高雄愛河美食 #高雄臭豆腐推薦 #popyummy #dcard美食板 #kaohsiungfood #kaohsiung #b1food #洪小玥愛在高雄趴趴走 #popdaily
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅肥波開吃啦,也在其Youtube影片中提到,目前最愛的一集~ ☀厚得福湯包麵食專賣店 高雄市苓雅區成功一路214號 蟹黃湯包 140$ 紅油抄手 80$ 甜烙餅 65$ 很想二刷指數 5/5 TIME CODE 0:18 ☀南豐魯肉飯 高雄市苓雅區自強三路139號 滷肉飯 55$ 滷高麗菜 25$ 很想二刷指數 3/5 TIME CODE...
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福記臭豆腐專賣店 在 小云就愛吃 Facebook 的最佳貼文
📍高雄
🍲福記臭豆腐專賣店
🍴高雄市苓雅區海邊路53巷52號
☎️07-2419477
⏰週一-週日 16:00-23:00
FB👉🏻-
訂位 ❌
WiFi ❌
低消 ❌
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ✔️外帶 ✔️
用餐時間 ❌
-
💁🏻♀️上次出去方帶小編來吃她的愛店
小編想吃很久的福記臭豆腐
終於吃到了😍
之前撲空了2次ಥ_ಥ
吃完覺得蠻好吃的
而且生意超級好人潮很多
建議想吃的朋友可以早點去
-
🔹麻辣牛肉鍋(微辣)
💰NT$150
湯頭喝來很溫和順口
辣度是微微的辣蠻好吃
配料有冬粉.豬肉.豆腐.鴨血.高麗菜等蠻豐富的
小編特別推薦鴨血超好吃
吃來很嫩又多汁
建議可以點白飯搭配享用
小編覺得有點像是吃小火鍋的感覺😆
另外店家都會給特調沾醬
小編覺得推薦可以沾取享用
沾醬吃來帶有點辣勁吃來超開胃的
-
🔸脆皮臭豆腐
💰NT$60
超喜歡吃炸的臭豆腐😍
臭豆腐搭配上店家特調醬料
外皮吃來微酥脆
重點是!!!咬下去還會爆汁💦
太可以了啦
小編推薦一定要搭配泡菜一起享用
口味吃來會更有層次
💡快速分類🔜#小云eat高雄#小云eat苓雅區
#高雄#苓雅區#福記臭豆腐專賣店#麻辣牛肉鍋#脆皮臭豆腐#小云美食#高雄美食#苓雅美食#相機先食#igerstaiwan#igerstaiwan_foodie#popyummy#pingopingo_#igfood#igfoodie
福記臭豆腐專賣店 在 安安日常 Facebook 的最讚貼文
真的是超級巷弄美食🤩
喜歡他們家的炸臭豆腐
外皮酥脆 臭豆腐口感軟嫩🤤
搭配泡菜很解膩~沾醬更好吃
還有可愛的元寶!內餡有蝦仁🍤
口感很特別 我覺得這也必點!
麻辣鍋配料蠻多的 湯頭很讚👍🏻
完整介紹 https://reurl.cc/pDv64x
🔍 福記臭豆腐專賣店
📍 802高雄市苓雅區海邊路53巷52號
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
福記臭豆腐專賣店 在 肥波開吃啦 Youtube 的最讚貼文
目前最愛的一集~
☀厚得福湯包麵食專賣店
高雄市苓雅區成功一路214號
蟹黃湯包 140$ 紅油抄手 80$ 甜烙餅 65$
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TIME CODE 0:18
☀南豐魯肉飯
高雄市苓雅區自強三路139號
滷肉飯 55$ 滷高麗菜 25$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 3:17
☀福記臭豆腐
高雄市苓雅區海邊路53巷52號
招牌豆腐捲 70$ 清蒸臭豆腐 80$ 脆皮臭豆腐 65$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 5:41
☀老店柏泓肉燥
高雄市苓雅區青年一路167-2號
肉燥飯 30$ 過魚湯 120$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 8:41
☀酒灑職人串燒
高雄市苓雅區正言路76-5號
瓜仔肉雞肝松露飯 90$ 豬排三明治 120$ 日本山藥 130$ 月見雞肉丸子 60$ 桂丁雞心 45$ 網油豬心 65$ 醬烤鵪鶉蛋 45$ 雞生蠔 60$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 10:51
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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福記臭豆腐專賣店 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
-
#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
-
炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
-
酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
-
就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
-
著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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福記臭豆腐專賣店 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【新竹縣峨眉鄉美食】食二聊農產小吃,黑皮臭豆腐,便宜又好吃!新竹秘境美食。十二寮休閒農業區
#烏金磚 #黑皮臭豆腐 #pickledcabbage
-
鄉下的濃厚人情味~總是讓人感到格外溫暖!
依古法研製,以數十種中藥材,
經一年以上的時間自然發酵的酵母浸泡,
不是染色、化學或葷滷水泡製,
臭豆腐外酥內嫩~~
值得遊客細細品嘗。
PS.影片拍攝於20210125
-
食二聊農產小吃
地址:新竹市新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮大埤後面
電話- 0916 898 440
Chou dou fu
It’s cubes of fried, fermented tofu, served with pickled cabbage and spicy sauce. The smell is quite strong, and it’s an acquired taste!
=
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福記臭豆腐專賣店 在 福記臭豆腐專賣店 - Facebook 的推薦與評價
福記臭豆腐專賣店 · 19,861 people checked in here · http://www.hi-hosting.com.tw/webdesign/fjts/index.htm · +886 7 241 9477 · Food Stand · Price Range · $$ · Outdoor ... ... <看更多>
福記臭豆腐專賣店 在 美食-苓雅-愛河雄女附近】福記臭豆腐專賣店!!!清蒸 ... - YouTube 的推薦與評價
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福記臭豆腐 地址:高雄市苓雅區五福三路117-7號電話:07-2419477營業時間:15:00~23:00 福記 彤馨 臭豆腐 二店地址:高雄市苓雅區海邊路53巷52號純粹愛拍紀錄 ... ... <看更多>
福記臭豆腐專賣店 在 [美食] 福記臭豆腐- 精華區Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: a5170040 (小豬) 看板: Kaohsiung
標題: [美食] 福記臭豆腐
時間: Mon Jun 4 13:55:11 2007
餐廳地址:高雄市苓雅區英雄路1號(國軍英雄館後面)
餐廳電話:(07)241-9477
營業時間:PM 4:00~11:00 (星期一公休)
消費價位:40 up
圖文網誌版 https://www.wretch.cc/blog/a5170040&article_id=16952553
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501772&p=64
今天興致特別好在高雄版搜尋了一下臭豆腐
發現了這家,剛好又到晚餐時間
所以就跟友人衝過去吃吃看
沿著五福路一直騎到了雄女那邊的紅綠燈待轉會看到很大的招牌
有店面唷~
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501771&p=63
真是沒想到一家臭豆腐可以開著店面
一定有它好吃的地方
到了門口真是大驚
是因為星期天的關係嗎?很多人
沒想到生意好成這樣呢
在吃的同時也看到很到多人在外面排隊
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501773&p=65
門口感覺一整個很有特色跟廚房是連在一起的
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501767&p=59
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501770&p=62
一進去很難想像店內用餐環境是如此乾淨
只不過位子少了點空調不涼不過整體來說很不錯
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501769&p=61
隨後服務的阿姨拿了菜單給我們
點了一份綜合火鍋還有版上推薦的清蒸豆腐跟豆腐卷
我們才兩個人這樣大概差不多(我們都點小辣)
然後要先付款唷
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501760&p=52
很快的豆腐卷送上來了
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501761&p=53
還附了一點點泡菜
泡菜沒有甚麼水份
吃起來乾乾的
不過這不是重點啦...XD
豆腐卷外面炸的很好吃
裡面的料有玉米和碎肉
搭配一起吃口感很不一樣
隨後廚房的大叔為我們送上了火鍋
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501762&p=54
真是沒想到火鍋裡面的料那麼多
一個人吃覺得會太飽了
隨後我請服務的阿姨幫我用了一碗飯(不用錢耶??)
綜合火鍋料很實在
有豬肉片、牛肉片、大腸、鴉血、豆腐、丸子...等等等
而且肉片不像外面的火鍋薄薄的又少
份量很足夠
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501763&p=55
隨後上了清蒸豆腐
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501764&p=56
喔...我的天阿
太...太...太...美味了?
清蒸搭配菜絲跟上面的肉醬和玉米
最後連同獨特的醬汁所散發出來的味道
真的會讓人食指大動
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501765&p=57
這一道菜建議2~3人搭配著白飯吃
很好下飯
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=a5170040&b=30&f=1218501766&p=58
我們兩個人在吃完之後滿身大汗說
他們的小辣我覺得是外面的中辣以上了(我算很會吃辣了)
飽了之後很有滿足感
這家店大致上我很喜歡
以後有機會一定會常來
多嘗試別種的菜色換換自己的口感
很推薦唷
大家有機會晚餐可以過去吃吃看
是一種
不錯的選擇唷
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.109.90
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.125.87
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: qbstar (qbstar) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 福記臭豆腐
時間: Sat Aug 18 09:54:00 2007
餐廳名稱:福記臭豆腐 (專賣用臭豆腐做的料理)
地址:雄女對面 和五福路交叉的路~國軍英雄館旁邊
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/qbstar&article_id=4636575
福記是開很久的臭豆腐老店~店內每種料理可都是用臭豆腐去搭配的呢!
現在搬家到雄女那後 生意依舊興隆,常常都要在外面等~而且...............
它依舊堅持著晚上才開店= ~=......
牛肉臭臭鍋:
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=qbstar&b=31&f=1735990344&p=91
我們家每去必點的東西~裡面的牛肉雖然不是賣點 但是也滿多的
主角就是那臭香香的軟嫩大塊臭豆腐 ~還有我最愛的鴨血>w<
它家鴨血真的很棒-喜歡吃鴨血的人一定要點鴨血鍋唷!
招牌豆腐捲:
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=qbstar&b=31&f=1735990346&p=93
它的外皮就好像飲茶的蝦捲一般~裡面則是豆腐和一些青菜餡料的搭配
很特別也很好吃!
清蒸豆腐:
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=qbstar&b=31&f=1735990347&p=94
這個我也很喜歡~大大的臭豆腐一樣很香~跟上面的蔥絲+絞肉搭配
一起吃恰恰好! 不會很油膩~
順帶一提~ 福記的金元寶臭豆腐 還有 普通炸豆腐都很好吃唷!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.105.19
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sanselee (傻小子) 看板: Food
標題: [食記] 高雄福記臭豆腐專賣店
時間: Sat Nov 3 23:31:01 2007
餐廳名稱:福記臭豆腐專賣店
地址(標題請盡量附上地區!):高雄市苓雅區五福三路117-7號
(國軍英雄館旁)
電話:07-2419477
營業時間:16:00 ~ 23:00
價位範圍(每人):40 ~ 140
在高雄女中的對面,國軍英雄館旁短短的英雄路上,有著一間還算顯眼的
『福記臭豆腐專賣店』。無論是臭豆腐料理還是用餐環境,可說是臭豆腐界的
高級餐廳。
臭豆腐料理上來看,店家除了有水準很不錯的酥炸臭豆腐、清蒸臭豆腐、
臭臭鍋、麻辣鍋之外,還有較為特別的臭豆腐捲以及臭豆腐元寶。而吃臭豆腐
的用餐環境,不僅乾淨、有冷氣吹,店家的裝潢還頗古樸。
脆皮臭豆腐:
炸臭豆腐相當的香酥、厚實,除了淋上醬油、蒜汁調味外,豆腐上方還放
了切碎了的九層塔增添風味。
招牌豆腐捲:
臭豆腐捲外層是非常酥脆的豆皮,內餡則是由碎臭豆腐、絞肉、玉米等所
組成。沾些店家特製的醬汁,口感相當不錯。
清蒸臭豆腐:
清蒸臭豆腐相當地香,主要將大而厚實的臭豆腐切小塊後,與濃郁的醬汁
、絞肉、玉米一起蒸,最後放上白韭菜(蒜苗?蔥苗?)
福記元寶:
福記元寶是炸臭豆腐餃子,外層是酥脆的麵皮,內餡主要是臭豆腐、蝦仁
、韭菜所組成,沾上醬汁吃,相當地特殊。
原味綜合鍋:
綜合鍋內的料還算不少,但值得品嚐的是鍋內的鴨血和臭豆腐。鴨血和臭
豆腐除了口感滑嫩外,主要有濃郁的湯汁蘊含其中,或許老闆有先將這兩者燉
煮在另外的滷汁中。
如果想一次品嚐多種臭豆腐料理,小弟比較建議先吃臭豆腐捲和元寶,後
面才吃炸臭豆腐和清蒸臭豆腐,因為前者的口味較後者清淡。另外鍋類的鴨血
和臭豆腐相當不錯,所以喜歡這兩者的人可以點鴨血鍋或臭臭鍋。
當然在這臭豆腐界的高級餐廳內用餐,價格也相對的較高級。
圖文並茂版:
https://www.wretch.cc/blog/sanselee&article_id=25468225
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◆ From: 220.143.32.117
※ 編輯: sanselee 來自: 220.143.32.117 (11/03 23:57)
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作者: jupitera (Khalil) 看板: Food
標題: [食記] 高雄福記臭豆腐
時間: Wed Jul 9 17:22:09 2008
店名:福記臭豆腐
地址:高雄市苓雅區五福三路117-7號
電話:07-2419477
營業時間:16:00 ~ 23:00
圖文版:https://blog.pixnet.net/chicchicken/post/19748024
雞姐是個從來不吃臭豆腐的人,因為他不敢吃
但是某一天他就跟我說 : 福記的臭豆腐超好吃!!我不敢吃臭豆腐的都愛吃!!
還說不管是清蒸的或是炸的都很好吃!!
於是我跟雞哥決定要去吃看看!!
去的時候生意很好,但是位置不難等,人口流動滿快的!!
臭豆腐來了!!看起來就很可口,咬下去~恩~很脆!!加上一點九層塔的香氣,
整各吃起來很融合,臭度又剛剛好,難怪雞姐會愛!!
連歪嘴雞 雞哥吃完都說可以給四顆星~!
再來我要推她們家的元寶,六十元有七顆,裡面包蝦仁跟臭豆腐,
外表炸的很脆很香,配上裡面算是豐富的餡料
讓我一個接一個吃,不過要趁熱盡快吃,不然放一下子感覺外皮就沒那麼脆了
再來是他們家的臭豆腐鍋,一鍋平均大概100元,算是很便宜了,裡面料很多,
加上好幾塊軟嫩的臭豆腐還有滑嫩的鴨血,我門都是點一鍋
再加點金元寶跟臭豆腐,這樣就吃的非常非常飽了,不敢吃辣的要注意喔!!
他的小辣已經算是滿辣的了,但是我喝了他的湯,不會因為辣就把味道蓋過,
還是可以喝到好喝的高湯味道
這樣吃下來,兩三個人大概三百多左右,但是都可以吃的很飽
加上服務態度很好服務生還會跟你聊天很親切,所以我跟朋友們
四天內就去吃了兩次,第三次要去吃時撲空!!
可見大家都滿喜歡這家的臭豆腐~
推薦給大家
美味指數:★★★★
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作者: emilyaa (一點都不西西了) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 -福記臭豆腐專賣店
時間: Fri Nov 7 22:30:23 2008
福記臭豆腐專賣店 07-2419477
高雄市苓雅區五福三路117-7號(國軍英雄館旁)
營業時間:下午4點-晚上11點
網誌圖文:https://www.wretch.cc/blog/ccloveh/17802995
我很愛看小說~有一次看一本小說的序~作者也是個愛吃的人吧
序裡就寫了幾間他覺得好吃的店~~其中一間就是"福記臭豆腐專賣店"
一直想說有空去看看~但是年紀大了記憶力越來越不好~久了也就忘了
直到前幾天剛好看到電視"一步一腳印"
在介紹"福記"的老闆娘怎麼打拼的過程...莊阿鐺看了覺得好像不錯吃的感覺!
所以就開始上網找這間店在哪裡~~找到之後才想到!
這間就是之前看書時作者介紹的那間店!!
所以我跟這間店真的很有緣厚 怎樣都會吃到
因為福記下午四點才開!!所以我前一天就安排好~中午吃大腸麵線墊胃!
然後去看場電影~~看完剛好去吃4點才開的福記!!計畫的很好吧
因為我們不到五點就到了!!所以還有位子!!等到我們要走的時候~人就開始很多了!
我不知道可不可以打電話訂位!!但是我看大家好像都是現場排隊!
店裡不大!大概就6張4人坐桌子吧!!
菜單!!自助式!!
我吃麻辣鴨血鍋 中辣!!會辣~但是還可以忍受的辣度!!愛吃辣的可以挑戰大辣
鈞鈞和莊阿鐺一直說很麻...但是我吃不出"麻"
不知道是因為我已經吃辣吃到舌頭已經麻痺了!還是她們比較敏感!!
我這鍋有另外加一份鴨血~一份金珍菇~和一份冬粉!
這張照片就看的出來有加料和沒加料的分別了吧 我的湯位很明顯的高漲許多
當然我的重點一定放在~~鴨血好不好吃
讚~~讚~~讚~~連三讚 鴨血很嫩!也很入胃!很合我的口味
連豆腐我都很愛!!也超級入味的~又嫩!!
豆腐鴨血傻傻分不清楚~~^^"
脆皮臭豆腐!!
我真的很愛吃脆皮臭豆腐
吃了之後~莊阿鐺說~他覺得七賢路上的香味脆皮臭豆腐比較好吃
鈞鈞說...她覺得高應大附近那間"豪記臭豆腐"的脆皮臭豆腐比較好吃!!
這時候...我又要講了...美食真是因人而異
我覺得福記的脆皮臭豆腐也滿好吃的!!有一定的水準!!所以我都很推
招牌豆腐捲~
這個我在看電視的時候有看到老闆娘介紹!
豆腐皮好像是手工的!而且還很費工要一片一片的將豆腐皮撕開!成本又比外面的高很多!!
好像覺得這道太花功夫了~成本又高~說很難做下去!
豆腐捲的外皮很酥脆~咬下去的時候還會有聲音!!
而且內餡還有玉米粒!!好特別!!我覺得還不錯!!
菜單裡還有一道...福記元寶....等都點完了以後我才看到別桌有點!
看到後....我說我也很想吃~~但是他們都說不要:(
回來後看別人的網誌...看到福記元寶...感覺好好吃耶~裡面還有蝦子...
我超愛蝦子的...........竟然沒吃到 改天我還要去吃啦...>"<
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◆ From: 218.173.173.239
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作者: purinbabe (布丁) 看板: Food
標題: [食記] 【高雄】福記臭豆腐專賣店之全都一個味
時間: Sun Apr 26 06:46:25 2009
【高雄】福記臭豆腐專賣店之全都一個味
(五福三路117-7號 ,五福路轉近國軍英雄館旁的英雄路 PM4-11)
真相圖文版:
https://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=6120&prev=-1&next=6103
同事推薦位於建工路的豪記臭豆腐
看到很多網友將福記跟豪記相提並論,所以先到活動範圍內的福記試試看
裝飾以木材為基礎,搭配明亮的大片窗戶
店內面積小,桌數也不多,氣氛倒是很安適(可能因為當時客人很少吧)
雖說是下午四點開始營業,我們到時約三點半,而且之前已經有客人在用餐了
所以開始的營業時間可能都會提前些
這裡的東西(除了臭臭鍋、及清蒸臭豆腐)幾乎都是炸的
我們選了招牌豆腐卷(50元)、脆皮臭豆腐(45元)、福記元寶(60元)
我喜歡吃豆腐,但並不特別喜歡炸類的製品
偏偏點的東西全都是炸物(所以喜歡吃炸的東西的朋友應該會喜歡這裡吧)
要讓不偏愛炸物的我覺得好吃,那就真的要很突出囉
先上桌的是豆腐卷,豆腐捲了些絞肉、玉米粒及洋蔥絲,外面裹上腐衣
看起來雖然沒有焦,但腐衣是很容易炸過頭的食材,不好處理
入口時吃到了些微的焦味
雖然有包內餡,但吃不出特別的味道
就是外表腐衣的酥脆(焦?)及內部豆腐的柔軟
廚房在製作的時候,的確有聞到淡淡的特殊氣味
但是入口時完全沒有特殊的臭味
男友說不臭的不是臭豆腐,只能算炸豆腐而已
我同意,但不屬於逐臭之夫的我對臭味沒有偏好
所以管他臭豆腐也好、炸豆腐也好,好吃的就是好豆腐啦
外表微酥,裡頭的豆腐仍保有水分,柔嫩多汁
脆皮臭豆腐上桌時,看到份量不多的泡菜有點失望
對我來說,吃臭豆腐的樂趣其實在大口大口地吃又酸又甜的泡菜
這裡的泡菜口感、滋味普通,但並不特別令人驚豔
單就臭豆腐而言,不論在口感、份量、價錢、泡菜上,完完全全輸給了舊城!
元寶是以餃子皮包了豆腐、玉米粒、蔥花及蝦仁,一盤八顆
可能因為蝦仁成本較高吧,所以換算起來的單價並不便宜
其實吃一顆就知道味道了 - - 那就是沒啥特別的味道…
雖然有蝦仁,但蝦仁並沒有表現出驚人的彈性、甜美飽滿的肉質
除了炸得酥脆的餃子皮外,就是…一個豆腐咩…
男友的結論下的好:「三種東西吃起來都是一個味道…」
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◆ From: 218.171.165.102
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作者: lcsjoy (joy) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 福記臭豆腐專賣店
時間: Mon May 11 16:00:18 2009
店 名:福記臭豆腐
地 址:高雄市苓雅區五福三路117-7號 (國軍英雄館旁)
電 話:07-2419477
營業時間:16:00 ~ 23:00
好讀網誌版 https://www.wretch.cc/blog/lcsjoy/23482058
BBS文字版
其實想寫這篇食記超久了
因為福記一直都是我的愛店!!
從我大二發現了它 就光顧到現在了
最瘋狂時期是每個禮拜都"至少'"要和Momo先生去吃它一次
店裡的裝潢很古樸
位子沒有很多
所以常常用餐尖峰時刻要排隊
不過幸好他的流動率挺快
不會等太久
我個人是覺得它適合2~6個人聚餐
太多位子很難喬
除非冷門時間去 不然怕難等
首先來介紹 招牌豆腐卷
外皮是豆皮 炸的酥酥脆脆
內餡是碎豆腐+角受+一點點玉米之類的蔬菜
沾上它的特製沾醬
口感很特別
超好吃!!!!
以前我每次去必點這道~
不過自從它漲價到50元後阿....我就很少點了
沒法度 我是窮學生
但是還是很推薦第一次來吃的人試試口味
再來是脆皮豆腐
泡菜普普通通
但是臭豆腐炸的酥脆
加上香菜 九層塔
不錯吃~~
但我個人覺得這道輸給建功路上豪記的脆皮豆腐(可是其他都贏啦!)
豪記濃郁的九層塔香氣我超愛~~~~
再來是福記元寶
他其實就是炸臭豆腐蝦仁水餃啦
外皮炸的酥脆金黃
熱騰騰送來立刻吃超級讚!!!
你看他的內餡 有一隻蝦仁
看得出來料很實在
香氣四溢
雖然他一直漲價 可是我還是好愛好愛它
大推
接下來是Momo先生的最愛
清蒸臭豆腐
臭豆腐很大塊很厚實
上面鋪有一層絞肉 玉米 最上面是蒜苗
蒸起來很香
配飯一整個很棒!!
最後是他的鍋類
就介紹我最愛的麻辣鴨血鍋囉
湯底是中藥去熬的 很香
每次都把湯喝光光
火鍋料也蠻豐富的
最重要的是 鴨血好好吃阿~~~
滷的很入味
豆腐也好吃
其實通常我和Momo先生去吃都大概200元上下
不會太貴又吃超飽
因為它的肉普普通通
所以我們都兩個人點一鍋最便宜的鴨血鍋再加一份豆腐
然後再加點元寶或清蒸
加點兩碗白飯(白飯要自己點 鍋沒有附)
雖然福記一個鍋100好像比起低價位的鍋貴一點點
可是那個用料和好吃度我總覺得福記值得太多
CP值大勝啦
推薦大家去!!!
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◆ From: 114.46.139.190
※ lcsjoy:轉錄至看板 Kaohsiung 05/11 16:22
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作者: KuoJ (葉子) 看板: Food
標題: Re: [食記] 高雄 福記臭豆腐專賣店
時間: Fri Sep 25 22:14:49 2009
今晚8:10在高雄威秀看完"獵殺代理人"後,
想著晚餐該去哪打發呢?
於是拿出手機看,拍照記錄下本版各饕家前輩推薦的店家
翻到福記臭豆腐時,印象中好像多次看人推薦過~就選你啦!
到店是8:30的離峰時間,運氣不錯只有一位外帶的先生在門口等。
不過店裡也沒位置,還是要先在門口等候帶位。
老闆表示可以先點餐,
本想吃炸臭豆腐,不過是當作晚餐~於是改點臭臭鍋(120元) + 白飯(10元)
只是點完之後出去門外繼續等位置時,還沒入座卻要先收錢了
這感覺倒是滿怪的~囧
不久有位置了,猜想先收錢也許是因為店家預先料理餐點下去了~所以要先收錢
不過除了白飯 沾醬 木質底座先上桌外,還是等了約5分鐘~
算了,習慣就好XD
一見到臭臭鍋內容物,心中第一個想到的是:理想跟現實果然是有差距的 =0=""
是鍋子太大,還是裡面的料變少了呢?
店家鍋子跟連鎖店”三媽”比起來,寬度差不多但深(高)度比較深一些。
鍋裡有:
豬肉2片 貢丸1粒 魚餃1個 豆腐5塊 魚板1塊
水鴨血3塊 金針菇一束 冬粉一份 高麗菜大小共約5片
其中水鴨血味道很夠真的不錯吃,豆腐也不錯。
其餘材料,感覺就跟其他臭臭鍋店大同小異,湯頭也沒中藥香味。
吃完的感覺是,
口味並不是很特別,也許我今天選的鍋類不是該店特色。
而份量上來說,有點不夠~
因為本人去便當店固定會對店家說:飯少一點的= =
吃完一鍋料 + 一碗白飯 + 三分之一的湯 = 七分飽
也就因為鍋料並不多,C/P值就拉下來了
這一鍋120元,以高雄市的價位感覺大概在90~100元比較合理。
但福記是有店面的,而且位置又是在高雄女中對面~大概是因為這樣吧。
不過今次沒吃到有人推薦的:招牌豆腐捲 + 清蒸臭豆腐
下次打算約朋友一起去,再多點幾樣一起分享。
但鍋類倒是確定不會再點了。
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◆ From: 218.169.193.45
※ 編輯: KuoJ 來自: 218.169.193.45 (09/25 22:15)
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作者: forever823 (天氣很涼) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 苓雅區 福氣臭豆腐專賣店
時間: Thu Oct 29 21:41:34 2009
餐廳名稱:福氣臭豆腐專賣店
地址:高雄市苓雅區五福三路117-7號
電話:(07)241-9411
營業時間:16:00~~~23:00
好讀網誌版:
https://www.wretch.cc/blog/s84195051/25949067
超人氣店家~~~
幾乎所有的報紙都報導過福氣臭豆腐專賣店啦
這才是正忠的元寶發源地啦
鳳山的勇記雖然是類似的= ="
不過味道可是差多了
尤其是原味鍋底~~~痾~~~根本就是不同的感覺
湯中的鴨血也不夠味
小的還是推此~~~波棒啦!
店面雖小 不過客人幾乎都不間斷的說
最好是避開巔峰用餐時段比較不用排隊喔!!
例如下午五點半去吃或晚上八點去吃~~人比較少
這是店內裝潢
你看看 吃盤脆皮炸豆腐
還有冷氣吹ㄟ
牆上還有一福手寫的毛筆
大家研究看看吧!!!這是老闆朋友提筆的喔^^
(也是之前大慶的同事寫的喔)
該上菜啦~~~為大家介紹介紹必點招牌菜~~~哈!
福記元寶~~~豆腐卷~~~脆皮臭豆腐!
這盤脆皮臭豆腐~~~$45
老闆很貼心~~將炸的酥脆的豆腐挖個小洞
淋上自家特製的醬料跟蒜泥醬~~~再塞上九層塔
吃的時候配上泡菜一口塞入嘴巴~~~~後~~後~~後~~讚阿
九層塔的香味瞬間在嘴中化開
泡菜的脆跟酸甜感
搭上豆腐外皮的酥
喔喔喔喔~~香香酥酥脆脆
不過請各位趁熱吃阿~~~但別燙到啦~~~哈
這盤就是豆腐捲啦~~~$50
老闆娘用豆腐皮包上豆腐跟一些料下去酥炸
小叮嚀喔!!!!這是熱門商品
太晚去店會吃不到喔
因為是純手製作~~有限量
如果要去店內用餐前
可以先打電話去 請老闆幫你預留喔!!!
吃的時候~~請小心!
內有湯汁~~~
外表的豆腐皮酥脆的口感會讓人忍不住想再來一盤呢!?
老闆為了讓外皮酥脆
選擇用兩個油炸鍋~~分別是低溫跟高溫鍋
通常先用低溫鍋把食物內炸熟
最後再放入高溫鍋將食材外表搶酥喔
如此才可以吃到外酥內軟的炸豆腐喔喔喔^^
這就是福記元寶啦~$60
網路上有人稱他是"臭元寶" 哈哈
因為是用水餃皮包的
內餡是臭豆腐跟蝦仁韭菜所製作成的喔!^^
LOOK~~~蝦蝦藏在元寶裡啦
吃這個會暴漿 請小心啦^^
這是店內最貴的一道料理
綜合鍋~~$140
我們點的是原味湯頭~~鍋底為沙茶洋蔥湯頭
可以選擇辣度喔
另有麻辣鍋底選擇 此可作素食喔!
鍋內含的的臭豆腐跟鴨血跟大腸都是老闆娘敖煮過在放入鍋中呢
所以很入味喔!!!
鴨血軟嫩~~~~~綜合鍋內還有牛肉跟豬肉
不敢吃牛肉者 可以點餐時跟服務人員說改全豬肉都可喔
內還有附冬粉
其實一個人吃一鍋就很飽啦
介意胃口小的美女們
可以兩人合點一鍋 再加幾道必點菜
就很飽囉!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
跟老闆紀哥聊了一下
他們準備在新的新光巨蛋跟分店啦
老闆娘也準備了新的菜單-----「起士臭豆腐」
挖~~~特別吧!!!!
真想快點嘗到新餐點^^
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
※ 編輯: forever823 來自: 122.121.19.224 (10/29 21:42)
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