📣補氣養身!「新加坡琉元堂」滴雞精、燕窩、寶寶粥
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琉元堂養身粥品都是用 #雞湯 下去燉,很鮮很好吃😋
#醇雞精華飲
琉元堂的滴雞精很特別,是用水熬煮工法
以台灣紅羽土雞滴煉精粹深層精華,將全雞運用水熬煮工法的慢工細熬
加速大分子(蛋白質)與小分子(支鏈胺基酸)溶離於雞精中,呈現乳白色,是滴雞精升級版!
與傳統滴雞精相比,原型食物的營養更加完整釋放
每份雞精的熱量低,含有必需胺基酸,費時厚工滴滴淬取而成
且已將油脂去除,喝起來濃郁又爽口,非常好喝🤤
#頂級即食官燕盞
從楊貴妃、慈禧太后到現在,千古流傳的美顏聖品
也常聽到一句流傳「吃燕窩是老樣子,不吃燕窩樣子老」
燕窩富含水溶性蛋白質、氨基酸,可以加速細胞代謝,促進身體修復與提升保護力
剛生產完的孕婦或動完手術的患者,都很合適吃用燕窩,享有「美容基因」盛名
擁有80年頂級中藥材、琉元堂歷史老字號的品牌,琉元堂燕窩當然要吃起來🥰
#野生干貝粥 一完一包還想吃第二包啊!
嚴選日本北海道生食級干貝,以24小時熬煮的全雞精華作為粥品基底
將好米熬至粥靡不爛、稠而不膩,讓米粒充分吸附雞精的營養與干貝的鮮甜
營養滿分好吸收,是養生必備的健康食品
打開就可以吃,隔水加熱5分鐘或電鍋加熱一下更美味
每一口都是濃郁的干貝香氣,身為干貝控完全被這碗粥給俘虜了💕
#藜麥雞精健康粥
紅藜麥因具多重營養被稱為「穀物之母」也是公認的「超級食物」
將紅藜麥、台灣冠軍米,與24小時熬煮的全雞精華一同烹調
米粒吸附雞精的美味與養分,口感香濃滑順,營養滿分👍
#好寶寶粥 ( 咕雞咕雞粥 / 牛奶魚粥 )
#天然無添加的嬰兒副食品!
專為6個月以上寶寶發育成長所需的營養而設計
咕雞咕雞粥以全雞、全魚、多色蔬菜,牛奶魚粥以全雞、全魚、多色蔬菜
調配萃取原型食物營養精華,堅持繁複兩道熬煮工法
淬鍊出高效營養精華,小分子好吸收,以及細微的雞肉末
可以訓練寶寶的咀嚼能力,不僅是寶寶的健康好夥伴,更是媽媽最安心的選擇🙆🏻♀️
#南非國寶博士茶
認識我的人都知道我很愛無糖手搖茶,而且都喝冰的
自從身體出了狀況之後我就戒掉了手搖茶,只喝自己泡的熱茶
琉元堂南非國寶茶超好喝,茶香濃郁順口且無咖啡因
0~99歲的孩子、孕婦都可以安心喝,溫潤口感喝了會愛上💗
#頂級老薑茶 嚴選台灣老薑、黑糖,加上純水古法熬煮,老薑成分含量高,口感微辣香醇
這麼冷的天來上一杯暖心又暖胃,還可以改善手腳冰冷問題喔!
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▲團購時間➔ 6/29~7/5 晚上11點59分
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我跟你們說,當媽媽之後,聖誕、跨年交換禮物,都找媽媽們就對了! 包準抽到的每個禮物都超級實用,哈哈! 今年我抽到 禧元堂燕窩 ! 完全深得我心的禮物啊啊啊!
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燕窩禮盒整組超美,外觀燙金的設計相當有質感,上方印製的花卉圖案相當典雅,口感則是吃起來Q嫩清爽、且口感細膩,好喜歡! 且有說明 #不含 人工色素、香料、穩定劑、防腐劑。
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抽到禮物當下,我馬上跟先生說,今年過年我媽、婆婆,我全部都要送這個,包準她們會喜歡,強力推薦女兒、媳婦們,過年送這款絕對很可以啊!
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2020年7月22日上午11時,臺北市中正區衡陽路46號,正在慶祝50週年的大三元酒樓。(張哲生 攝)
下面是《鏡週刊》 於2018年4月12日刊出的大三元酒樓老闆邱靜惠專訪:
撰文/王筱君
海鮮粵菜起家的大三元酒樓,創立於1970年,創辦人吳蘇英治軍嚴謹,員工私下稱她為「慈禧太后」,與吳家么子吳朝政青梅竹馬的邱靜惠,未過門就來幫忙。因母親溺愛、吳朝政玩心重,餐廳不得不傳媳,邱靜惠力拚撐家,夫妻漸行漸遠,也錯過陪伴孩子成長,為彌補親子關係,她砸億元力挺兒女事業。
70歲生日前夕收到摘星大禮,各方恭賀聲不斷,熱鬧喧囂散去,女強人略顯落寞地說:「我始終沒收到他(先生)的祝福⋯⋯」米其林的美麗與哀愁,點滴在心頭。
米其林公布得獎名單後,大三元酒樓始終門庭若市,店外大紅壁報紙以偌大書法字寫上「本餐廳榮獲米其林一星」,各方送上的賀喜花籃排滿整個大廳,櫃台3支訂位電話一通接一通、幾乎沒停過,等待排入包廂的訂位單厚厚一大疊,不習慣提早訂位的老顧客,頂著飢餓、耐著性子等待第二輪翻桌機會。
今年70歲的大三元酒樓董事長邱靜惠一身珠寶華服,踩著高跟鞋盡顯雍容華貴,她笑容滿面地穿梭在各包廂,逐一詢問:「董仔,今天的菜口味還行嗎?」不少客人主動要求合照,所到之處,如巨星般掀起一陣騷動。
大三元酒樓以海鮮粵菜起家,有上湯龍蝦、麒麟貴妃魚等大菜,亦有融合台式風味的海鮮焗木瓜、鮮茄大生鮑等新粵菜料理,還有現做百元平價港點。曾接待馬英九、呂秀蓮等正副元首,中外名人王貞治、貴乃花、林青霞、成龍、翁倩玉都曾是座上賓,老店風光一時。
近年受金融商圈重心東移,加上景氣因素,老店漸失昔日風華。直到摘星消息一出,老客人紛紛回籠、新客人不斷湧入,邱靜惠笑稱:「有好一段時間,大夥沒這麼士氣振奮了!」
大三元酒樓是邱靜惠已過世的婆婆吳蘇英於1970年所創,吳蘇英靠經營朝發西服店致富,在衡陽路上擁有連棟房產,因先生早逝,獨自拉拔3子1女長大,長子吳坤地早年在餐廳現址經營龍香川菜,進而和歌仔戲演員楊麗花結緣,後因老屋重建翻修,吳蘇英才斥資近千萬元催生大三元。
吳、邱二家比鄰而居,邱靜惠和吳家么子吳朝政從小是青梅竹馬,銘傳統會系一畢業,還未過門就被準婆婆相中到餐廳幫忙管帳。
邱靜惠細數回憶:「台灣當時只有一家紅寶石酒樓,婆婆在乾女兒楊麗花引薦下,到香港大三元酒家挖了好多位廚房與點心部師傅。」開幕日楊麗花親自剪綵,戲迷、客人塞爆衡陽路,點心還來不及擺上桌就被搶光,盛況空前。
當時,許多銀行總行設在衡陽路,加上鄰近中山堂、總統府等政府機關,不乏達官商賈前來用餐,大三元酒樓搏得「金融餐廳」稱號,還曾多次於國民大會期間,受邀至陽明山國際飯店辦外燴。
為營造高水準,吳蘇英透過友人牽線,聘請當年大阪博覽會台灣館禮賓接待員擔任餐廳服務生,虔誠信佛的她,會先到頂樓佛堂擲筊,得搏到3個聖筊才聘用。
吳蘇英愛漂亮,總以合身旗袍示人,指甲修得細長、擦上金蔥指甲油,對媳婦也一樣要求,「頭髮,瀏海要夾好,她若覺得我穿得不夠漂亮,馬上叫我上樓換套衣服。」邱靜惠笑說,26歲嫁進吳家就再也沒看過電影,同學來餐廳吃飯,想約她空班時到附近喝咖啡,婆婆總以「阿惠很忙,妳們先去」回絕。
強悍幹練的吳蘇英凡事以餐廳為重,邱靜惠記得,結婚時為把晚餐訂席留給客人,選在中午宴客,「我結婚當天,婆婆原本要我們晚上去端盤子,是親戚提醒不要喜衝喜才作罷。」見員工動作不夠利索,吳蘇英的罵聲可從櫃檯傳到廚房,晚年基於安全考量,員工會幫忙攙扶,大家私底下都稱她「慈禧太后」。
吳蘇英對媳婦格外嚴格,邱靜惠嘆口氣說:「有時候在樓上被罵哭了,下樓還是要笑咪咪面對客人。」因其他兒女多在美國經營家族旅館事業,多數時候只有邱靜惠夫婦陪伴婆婆。吳蘇英常在半夜急敲兒媳房門,邱靜惠最後索性不關房門,還被友人虧:「沒關門就生3個,關門還得了!」
邱靜惠不曾忤逆婆婆,懷孕3胎都是做到生產前一刻,「懷大兒子快生時,有次急著幫客人結帳,從3樓摔到2樓,鼻青臉腫,婆婆急忙找醫師來家裡安胎。」
吳蘇英表達對媳婦的關心是每日早晚各燉1碗高麗參湯,盯著她喝下肚,也把所有珠寶指名相贈,且逢人就誇「阮這媳婦最乖!」至今,邱靜惠仍佩戴婆婆送的翡翠墜子。
邱靜惠3個孩子出生後,滿月就託娘家照顧,她隨即投入餐廳工作,有時禁不住思念,趁打烊偷跑回娘家探視,一旦被婆婆發現,總換來一頓「囡仔有人顧就好,生意卡要緊」的責備,孩子的童年成長她幾乎不曾參與,親子關係疏離。
問她餐廳為何傳媳不傳子?邱靜惠強顏歡笑稱:「客人說我先生名字取太好,吳朝政就是皇帝毋須主持朝政…」見我不死心,她才長嘆一口氣說:「有時先生想來幫忙,都被媽媽以『囝仔來幹嘛?緊走!緊走』趕跑,但他大我1歲,哪裡還是囝仔?」
吳朝政因不敢頂撞母親,曾搥牆發洩怒氣,有次直接把手腕骨搥斷,送台大醫院急診,也因無法在餐廳幫忙,邱靜惠無暇陪伴,夫妻倆漸行漸遠,已分居30年。
在婆婆堅持下,邱靜惠早年得向客人敬酒,「我哪裡會喝?有時1桌12人打通關、喝混酒,只想衝去廁所吐。」常醉醺醺趴在桌上,被小女兒誤解成貪杯,長大才稍能體諒母親的身不由己。
1987年吳蘇英退休,由邱靜惠當家做主,但仍需繳房租給婆婆,吳蘇英到98歲過世前,每天都會下樓巡頭看尾。
邱靜惠每年只休大年初一,賺到生意卻失去親情,送3名子女到英國、日本、美國留學,自己卻抽不出身前往探視。孩子學成歸國後,為修補空缺斷裂的親子關係,她不奢求子女返家接班,10多年來投資上億元贊助兒女創業。為此,她還自責地說:「有一好沒二好,小時候沒照顧孩子,想說如果錢可以解決就付了吧!誰知其實是害了孩子。」
儘管家事令她傷神,但邱靜惠傳承婆婆的幹練,1996、1998年陸續在陽明山玄門藝術中心和中山北路六段開設分店,全盛時期3間店月入1400萬元,直到2003年才因租約到期,結束分店。
大三元總店則歷經金融商圈移轉、1995年衡陽路大火,使原本就沒落的商圈更顯蕭條,SARS期間因鄰近和平醫院,生意近乎腰斬。
「不能開源只好節流,客人一走立刻關燈、關冷氣,每個月也能省萬元電費。」但不管餐廳是否有賺錢,邱靜惠都堅持給員工的年終獎金不能少,不少廚師班底追隨她長達20餘年。
為打理婆婆傳下來的大三元酒樓,邱靜惠把所有時間精力都奉獻給餐廳。主廚雷笑屏從學徒出身,曾被新同樂、遠東飯店挖角,他稱:「董事長(邱靜惠)每天早上9點進公司、晚上10點才走,把餐廳當自家廚房,每天匿名點餐抽查,對品質的要求是自己不敢吃絕不端給客人。」
雷笑屏讚邱靜惠帶人帶心,曾有菜鳥員工不慎燙傷,她要求廚房天天現煮魚湯送往醫院,不定時帶團隊赴香港、日本、泰國考察,作為腦力激盪靈感。
二女兒吳珮菁一度返家幫忙又離開,談及母女偶爾意見相左,邱靜惠語多無奈地說:「以前不懂什麼叫代溝,現在我完全懂了。」她曾輾轉託付深交20餘年的前籃球國手鍾枝萌擔任執行董事,以專業經理人角度,協助打理餐廳事業。
鍾枝萌表示:「1年多前接到邱董電話,聽得出來她情緒很低落,餐廳經營這麼久,有些需要調整的地方,我能幫的就盡量幫,慢慢來。」考量子女終有一天得返家接班,鍾枝萌也勸邱靜惠找回吳珮菁,母女倆至今仍在磨合中。
對經營餐廳十分熱衷的長子吳東璿,去年在日本福岡百貨商場開設分店,專賣招牌港式點心,開幕前邱靜惠曾飛去加油打氣,開幕後福岡市長親自光臨,並在私人臉書上推薦,掀起排隊熱潮。
邱靜惠把女人最寶貴的青春奉獻給大三元酒樓,嫁雞隨雞的她終於媳婦熬成婆,「拿到米其林像做夢,兒子說這是我70歲的大禮物,辛苦總算有代價。」「所有人都來恭喜我,就唯獨他(先生)什麼也沒說…」
終究是見過大風大浪的女強人,笑嘆間,邱靜惠已大筆揮毫,在壓克力掛牌寫下當日包廂宴客主人名。被米其林意外掀起的女人心事,不論美麗與哀愁,都只是運筆前滴落的墨汁,泛起短暫漣漪。
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地點(必寫):產婦家(不知道這樣打能不能XD)
是要送給我們大學同學內第一個生小孩的朋友
我們大概10幾個感情還不錯
最近在群組內討論要去探望他送什麼比較好
一個人大約1200~想送點實用的東西給朋友
有三個人會直接包紅包
另外3位會合資買箱裝尿布
我們其他是想幫媽媽補身(媽媽產後元氣真的大傷)
有聽朋友老公說他媽媽都會自己燉滴雞精給朋友喝
所以目前這選項也剔除了QAQ
討論後我們選了這兩個東西
1. 禧元堂【坐月子保養】純品現燉燕窩1瓶+現燉雪蛤2瓶
爬文版上有蠻多媽媽吃這家的?而且燕窩是新鮮燉煮
雖然不太懂但感覺好像不錯
2.發奶飲品(HIPP喜寶發奶茶+黑麥汁)
聽說是發奶神器~不過送這個會不會造成媽媽壓力?或者是說天生奶水多也可能用不到呢?) 而且預算買起來好像量會很大XD
目前是討論這兩樣~會2選1
或是媽媽們有什麼收到會開心的好建議也提供給我
感激不盡
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.11.184.63
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1484203609.A.90B.html
就是買個養身感的東西~讓整個禮有面面俱到的感覺
受益良多呢
燕窩那時是覺得朋友很愛喝甜湯可以加入也很不錯
晚點跟朋友們一起再討論一下~感謝大家
※ 編輯: wenyntang (124.11.184.63), 01/12/2017 15:35:01
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