作為準媽媽, 今年都好期待母親節, 唔知BB會早過/ 遲過母親節出世呢🙈🙈 另外, 唔知大家準備好禮物送給媽媽未? SUISSE PROGRAMME誠邀大家參加Mother’s Day呈獻「珍珠手袋設計工作坊👜」,一齊同媽媽DIY一份獨一無二既母親節禮物,過一個難忘嘅Mother’s Day❤️
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⭐️指定工作坊分店:
1、旺角雅蘭分店
九龍旺角彌敦道625及639號雅蘭中心地下G15至19號及1樓104號舖
2、銅鑼灣禮頓中心分店
香港銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心地下及2樓
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,梅酒芳香,酸中帶甜,酒精度低很易喝,加上對身體好,深得女士們歡心。好喝的梅酒,除了要有梅香,酸甜要平衡,還要有酒香,入口有層次且帶餘韻。但坊間有不少品牌,每支大多在$200以內,到底怎揀?今次由梅酒大使Esther出馬,試一試$200以下的梅酒,看看哪款最好喝。 第一款試CHOYA CLASSIC...
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下月就係母親節喇!
今年為媽咪準備左四重驚喜!
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工作坊活動日期:2021年5月8日至9日
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禮頓道77號 在 一一。細說愛生活 YatYat Family Life Facebook 的最讚貼文
以前去日本餐廳食飯,好喜歡睇店主用咩材料,然後試下可唔可以喺屋企煮得返,賣相技巧一定差好遠,但味道好多時都好接近😜
早排同一一玩壽司機,壽司點整都散,用普通日本珍珠米都唔得,原來我out啦!新年將至,介紹兩款「特A」級日本「#有米之選」比大家😂
就係白米界大熱的 #新潟越光米 同 #北海道七星米!
🍙新潟越光米🍙
曾經被日本政府評選為 #2012年度全國最優秀日本米,獲得「特A」等級!來自日本最長壽之長野縣的八重地區,是認可種植優良米的地方!
新潟越光米適合做小朋友喜愛的飯糰,除了因為米質軟綿綿之外,黏度十足不易散開,就算 #放涼了都不會變硬,所以日本人的飯糰凍食都一樣美味,亦好適合唔鐘意食熱食的小朋友(例如一一😆)
另一款最近都開始為人熟悉,日本高級餐廳都選用的~~~~~~
🍚北海道七星米🍚
煮熟後粒粒飽滿有光澤,柔軟度適中,各方面都非常平衡,連續8年都獲得最高的「特A」評價,是日本高頂級之白米!
究竟兩隻米有咩分別?七星米相對新瀉米無咁黏,但一樣軟熟香滑!適盒做便當🍱、炒飯🍛、壽司🍣、卷物🍘。
兩款米都一樣好食,我喜歡七星米,一一喜歡新瀉米,呢2款米都可以在我喜愛的飯糰便當店 🎏幸福駅🎏買到!佢地的飯糰之所以特別好食都係因為選用日本靚米🤤
想以優惠價試下,依家有機會了!
新瀉越光米 2kg
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購買方法:由現在至2月11日(年三十)前,以優惠價先付款給幸福駅(轉數快/ATM),可選擇在幸福駅的分店取貨,詳情可以inbox我查詢🥰
幸福·駅分店
銅鑼灣
禮頓道118號禮信大廈地下5A號舖
旺角
彌敦道639號雅蘭中心地下625 & 639號舖
觀塘
成業街7號東廣場 56號舖
九龍灣
海濱道77號海濱匯1樓6A號舖
香港大學
薄扶林石塘咀香港大學綜合大樓地下1B號舖
#一一愛吃
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禮頓道77號 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
梅酒芳香,酸中帶甜,酒精度低很易喝,加上對身體好,深得女士們歡心。好喝的梅酒,除了要有梅香,酸甜要平衡,還要有酒香,入口有層次且帶餘韻。但坊間有不少品牌,每支大多在$200以內,到底怎揀?今次由梅酒大使Esther出馬,試一試$200以下的梅酒,看看哪款最好喝。
第一款試CHOYA CLASSIC梅酒,這品牌的梅酒最常見。「喝下沒甚麼梅味,去到喉嚨底,有少許涸喉,比較甜。」Esther說。樽內有很多梅,很大機會是裝飾作用,可能浸完才後加些梅入去,沒有餘韻。
第二款是海昌隆梅酒,「梅味相當淡,像藥水味,甜度也沒有第一支那麼甜。」Esther說。酒味又濃烈又刺鼻,沒有餘韻。
第三款是加賀梅酒,「喝起來很輕盈,梅香很好,酸甜度都好。」Esther說。它都是用一些很簡單的酒底去做,不算有層次,沒甚麼餘韻,但喝起來很舒服,不加冰都易入口。
第四款是CHOYA SINGLE YEAR本格梅酒,即是用100%紀州南高梅、糖和酒去做。「這支酒至少有一年熟成,梅味很足,味道比較平衡。」Esther說。酒底應該是好的,才可以做到一年熟成。
第五款是白鶴梅酒,喝到梅味但偏甜。酒底沒那麼好,但喝下又不會很濃烈,很易接受,沒有餘韻。
第六款是梅乃宿梅酒,「顏色那麼渾濁,應該加了些梅的果肉一起做,未必嗅到梅香,反而滲出一些水果熟了的味道。」Esther說。酒不是很甜,但沒甚麼梅味,也沒甚麼酒香味,層次較單薄。
第七款是角玉梅酒,「很渾濁,看見它有渣,那些梅粗製濫造,渣都流了出來。」Esther說。入口很濃藥水味,一點梅香都沒有,不酸又不甜,也沒有酒香。
第八款是山崎蒸溜所梅酒,「嗅起來有酒味,有梅香,酸甜度平衡做得好。」Esther說。酒很醇很滑,因為它用些很好的酒去做,喝完都有餘韻,酒香和梅香都滲了出來。
結果由山崎蒸溜所梅酒勝出,Esther認為她又香醇又滑,而且梅的香味跟它很配合。
採訪:黎詠詩
攝影:梁偉德、關永浩
售賣點:
FUSION
地址:銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心低層地下L04及地庫B01鋪
電話:2687 6236
一田
地址:觀塘觀塘道418號apm LG
電話:3955 1818
Freshmart
地址:銅鑼灣崇光百貨地庫2層
電話:2833 8338
AEON
地址:尖沙咀彌敦道100號The One LG1 & LG2
電話:2673 6108
City’super
地址:銅鑼灣時代廣場地庫B1
電話:2736 3866
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禮頓道77號 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
薄餅方便飽肚又美味,不管上餐廳吃或叫外賣,向來是香港人的心水。在這城市中,既找到正宗意大利口味,也能嘗到香港人的獨創口味,你又喜愛哪一款呢?
Kytaly
地址:中環雲咸街77號5樓
電話:2808 1691
營業時間:7pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2CnCgSO
提到薄餅,不能不提去年九月開業的Kytaly,價錢是全城最貴,味道亦是數一數二的好。
這間來自日內瓦的意大利餐廳,由三代都是薄餅大師的意大利人Franco Pepe主理。他改良了傳統拿坡里薄餅的成分,麵糰含水量高達七成,入口更鬆軟,薄餅邊能高達3-4吋,啖啖輕綿,是極難得的手工。
所以他在意大利經營的Pepe In Grani及日內瓦的Kytaly都是薄餅名店,在當地人氣極盛,連當地焗爐名牌Moretti都為他設計專用焗爐。Franco Pepe的薄餅,甚至被譽為世界最美味薄餅之一。
香港店由跟隨他多年的意大利廚師Antonio Cecere主理,餐牌非常簡單,只賣五款頭盤、十九款薄餅及三款甜品,每個薄餅由$200起。價錢貴,全因用料好,上至番茄下至橄欖油,吞拿魚罐頭洋葱醬,連薄餅上的番茄芥菜,亦通通從意大利的Caiazzo區運來。除了水是香港的外,其他通通都是意大利口味。
以薄餅鬆軟度品評,城中的確是無對手,入口輕柔,橄欖油醇香,配料亦出色,跟薄餅比例不多不少,不會搶過風頭,既吃得出薄餅底的麵粉香,亦能嘗到醬汁配料的味道組合。
Amalfitana
地址:淺水灣海灘道28號The Pulse地下105號鋪
電話: 2388 7787
營業時間:星期一、三至五 12nn-3pm,5pm-10pm;星期六、日12nn-10pm,星期二休息
詳情: http://bit.ly/2QhyRY6
意大利正宗口味的薄餅店,還有這間。位於沙灘旁,加上陽光、手繪 Amalfi Coast、意大利高溫磚石窰等,充滿意大利海邊風味。十多款薄餅,數款頭盤、沙律、甜品。不賣主菜,不賣意粉。
款式不花巧, Margherita(番茄、水牛芝士、羅勒)、 Amalfitana(巴馬火腿、火箭菜、牛肝菌)、 Smoked(加入煙燻過的火腿和芝士)等。重點在餅底,多吃不膩,箇中秘密在於粉糰,用意大利 Manitoba麵粉,依古法只下少許啤酒酵母,發酵二十四小時以上。坊間貪快的,多下酵母,吃罷胃裏產生空氣撑得人半死。再由意籍大廚一推一拋,在石窰以 350℃烘三分鐘,薄身、香脆,餅底無多餘麵粉。加上自製的惹味香草醬及番茄醬,清新鮮味,叫人追住吃。
The Mast' of Mozzarella & Co.
地址:銅鑼灣禮頓道19號怡慶大廈地鋪
電話:2529 0115
營業時間:11:30am-2:30pm,6pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2FpmF5b
這家The Mast' of Mozzarella & Co.來自羅馬,賣點是自家水牛芝士,於羅馬及新加坡都有分店,去年尾才在香港開業,店內的水牛芝士,全是自家以意大利牛奶製作,能吃得出新鮮水牛芝士柔軟淡香的質感味道。店內一共有8款薄餅,餅底都是羅馬風格,所以餅底偏向薄脆,是另一種薄餅風味。
掌門精釀啤酒
地址:西營盤高街53-65號富裕大廈地下
電話:2650 0511
營業時間:12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2PlEx2N
薄餅最重要就是餅底,這間來自台灣的手工啤酒品牌,去年在西營盤開設分店後,以「啤酒餐廳」為主題。除了有二十多款每星期都不同的台灣手工啤酒,亦新增多款食物,最特別的是多款食物皆加入啤酒。
最特別是薄餅,以小麥啤酒代替水的No.53薄餅,入口特別鬆軟,另外還有啤酒Tiramisu等,由前菜到甜品都包含啤酒。
Alvy’s
地址:西環荷蘭街8號地鋪
電話:2312 2996
營業時間:星期一至五5pm-12mn,星期六日11am-12mn
詳情: http://bit.ly/2TGtLWM
跟城中手工啤酒品牌少爺麥啤同一集團,所以這間前年開業的薄餅吧,所有薄餅餅底都加入釀啤酒時的酵母,所以質感獨一無二,入口特別鬆軟,配料如三文魚、芝士、叉燒都做得香噴噴,和正宗意大利口味比較,配料更豐富,薄餅磚爐亦溫度十足,能烘出香噴噴薄餅。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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雪糕和雪條,向來壁壘分明。但今夏忽然掀起雪糕棒的熱潮,雪條造型,朱古力脆皮包着各式口味的雪糕,由本地薑到來自日本、瑞士到美國都有。
邊款最好吃?今次由日式甜品店Pan de PAIN Pancakes & Sweets的行政總廚Muse出馬,在街頭實試8大熱賣雪糕棒,看看哪款最美味。
採訪:黎詠詩 攝影:周義安
XTC
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Jasons
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場地庫2樓
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OK便利店
地址:灣仔寶明大廈地下
電話:2890 8647
Fusion
地址:銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心地下
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