喺新蒲崗起家嘅手作麵包店「享樂烘焙」,以每日鮮製各款天然麵包同糕點深受客人喜愛。繼九龍灣分店後,佢哋最近再下一城,去到元朗YOHO開分店,新店將於8月開幕,到時元朗嘅街坊又多一間麵包店可以揀啦!
地址︰元朗元龍街9號形點I 1樓1097號舖
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私心十選物 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
黎林鑫(Vincent)是麵包烘焙師,曾參與新加坡的「Singapore Bake-A-Star Championship」,並憑藉法國長棍包而獲得季軍。「十多年前入行,做手工麵包的店家確實不多,因為材料成本高,麵包售價也會相對較高,怕客人未必願意接受。不過經過業界有心人的耐心推廣,近年已有越來越多客人認同我們的理念。」好包有好報。且看這位為堅持自己信念的麵包師,有哪十件好物分享。
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私心十選物 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
黎林鑫(Vincent)是麵包烘焙師,曾參與新加坡的「Singapore Bake-A-Star Championship」,並憑藉法國長棍包而獲得季軍。他自幼喜歡吃港式麵包,特別是提子麥包及芝麻包,被當中沉穩而深邃的小麥香吸引,因而讓他在中學畢業後隨即踏上麵包師之路。為了追尋做天然麵包的法門,他更曾隻身遠赴日本、台灣等地學藝。
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華女喜歡人叫她「華女」。她工作的魚檔華記海鮮,老闆是她爸爸,在工作時間,她也是跟其他夥計一樣,叫黎爸爸「老闆」。華女父母一直在街市開檔賣魚,小時候她放學時會到檔口,跟媽媽打個招呼便自己回家。出來工作後,她去了中環的婚紗店做婚紗顧問和攝影,工作很好玩,從沒想過有朝一日自己會做街市。直至幾年前,她媽媽說檔口人手不夠,想她回來幫手──那時的華記只有華女父母兩人打理,不像現在檔口有六人的規模。華女再三詢問,確認檔口真的需要人。於是,她便辭了工,到魚檔幫手,轉行賣海鮮。
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工欲善其事,必先利其器。其器,可以是極其好用的工具,也可以是支持信念的一道護身符。不同行業,不同人物,都有自己的私心信物,可堪參考,可堪細讀......
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