今晚想來點!牛肉麵😋😋
大山牛肉麵(台中北屯店)
Google 評分 ~4.1星
地址電話~
406台中市北屯區松竹路二段175號
04 2243 8671
營業時間~
中午11:00至14:15
晚上17:00至20:20
每週日休息
晚餐品項~
川味牛肉麵💸130
烏龍豆干💸50
私房皮蛋💸40
介紹~
牛肉厚嫩滿足🤗😍
微辣湯頭麵帶湯吃夠味🤗
烏龍豆干九層塔香氣足微辣🤗😘
私房皮蛋裹粉炸香酥脆乾花生🤗😘
心得~
牛肉有時硬看運氣😊
今天偏硬的一塊😁
還是百吃不厭🤗
湯頭碎蔥香好喝😘
小菜都好吃😍 私房皮蛋必點😘
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林大偉~從照片開食👇追蹤
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私房皮蛋 在 九咪。Joanneme Facebook 的最佳解答
嘿嘿...在罪惡的消夜時間和妳們分享好好吃的樂丘廚房
好羨慕台中的朋友可以擁有好多美味的小吃和餐廳
((((懷念在台中念書的時光
這邊不知道有沒有台中的朋友呀~趕快到樂丘報到吧!! <3
現在在看一次自己的食記, 好想點一份澎湖蒜辣炒花枝來配啤酒呀!!!
#澎湖蒜辣炒花枝
#酥炸軟殼蟹塔香鬆餅堡
#歐姆蛋起司牛肉鬆餅堡
#奶奶私房皮蛋奶汁義大利麵
#義大利草莓塔蜜糖鬆餅
#冰原泥漿奶昔
樂丘廚房 中國醫店廚房
Leo Chiu 樂丘廚房
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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🌸食譜:
疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了!
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料,這就是「生滾粥」,跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異,但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態,加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6
📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可,旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#吃漢日常|第二集:#樂口福、#技固帕串燒酒家
好久沒有買酒被看證件了真爽~
但是終於等到晚餐外送後發現自己忘了煮飯真的氣死!
只好邊買醉邊等飯好🤪🤪🤪
今日餐食資訊:
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鮪魚玉米擠一起鐵鍋酥皮蛋餅套餐 NT$140
小鬼雞塊 NT$85
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