#秋之料理
#LeCreuset週年慶
我家女兒蠻喜歡喝剝皮辣椒雞湯~
剛好上個月底安排到花蓮小旅行,
回程時特地去買了兩罐剝皮辣椒~
入秋後,天氣總算有微許涼意不再那樣悶熱了~
夏天燥熱常忍不住喝些冷飲,
最適合來一鍋熱熱的雞湯調節一下身體~
女兒也嚷嚷,媽咪何時可以喝剝皮辣椒雞湯...
剛好月底他們學校也安排施打疫苗,
那就來燉個湯補元氣唄~
順便做了她愛吃的糖醋排骨,
媽媽對兒女的愛就是這樣...
只要她們吃的飽身體健康就是最大的福報啦!
拿出收藏的Le Creuset鑄鐵鍋,
Qma選擇小巧夢幻野莓金的山茶花造型鐵鍋燉湯,
將食材煎過快速逼出油脂香氣,
運用鐵鍋聚熱導熱原理,不必久燉也能燉煮出鮮美入味好喝的湯頭。
再以典藏媽咪鐵鍋來做果醋蜜肋排,
媽咪鍋內鍋深且擁有絕佳的導熱和蓄熱性,導熱快且均勻,
綠花椰略炒後快速悶熟,
保持其翠綠且不軟爛。
肋排以半煎半炸至金黃,均勻沾裹上梅醋蜜醬,
微酸微甜的風味,最是開胃下飯。
擁有Le Creuset好鍋,就等於擁有萬能料理好身手!!
平日可以觀望,但週年慶絕對是下手的好時機!
像我這次使用的花鍋和媽咪鍋,這次週年慶都有優惠👇
🍲週年慶特惠組: A+B自由配–A/B區各選1款鍋具(共2鍋) +新采和風系列淺盤22-2入加贈器皿座1L附矽膠鏟具3入組+隔熱墊=$16,980
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優惠組合推出日期: 2021年9月中起 配合各大百貨週年慶檔期
#lecreuset #lecreuset_tw #傳遞幸福溫度 #神奇的溫度
同時也有725部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅Yu Young,也在其Youtube影片中提到,秋天之後天氣漸涼,也有秋老虎發威悶熱難耐的情況,在季節轉換氣候不穩定之時,往往也容易影響身體健康,千萬別忽略了保養的重要性。 食物部分,可多吃綠豆湯、龜苓膏、蜂蜜等降火去燥的食品,如想滋陰潤肺,則可多食用白木耳、甘蔗、燕窩、梨子、芝麻、蓮藕、豆漿及核桃!避免太多辛味的食物如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒~...
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秋之料理 在 蔣勳 Facebook 的最讚貼文
一條長長的山路,地上落滿了野生的栗子。栗子樹高大,未成熟的栗子是綠色的,和樹葉混在一起,不容易發現。栗子成熟,轉暗褐色,外殼帶刺,很厚,爆裂開來,從樹上墜落,厚殼裡的果實也隨爆裂滾落出來。
秋天原是果實成熟的季節,也是種子繁殖的季節。
在城市公園常看到人在樹下撿拾栗子。但這條山徑偏僻,沒有人走,栗子落了滿滿一條路,好像就這樣爛在土裡糟蹋了。
我的想法當然狹窄,果實種子,原是為了繁殖吧,人類順便食用,沒有一定糟蹋不糟蹋的問題。爛在土裡長成一棵新樹,當然不是糟蹋。
即使讀很多莊子,還是難擺脫從人的角度看大自然。一地的栗子,隨便撿一撿,就可以燒一鍋雞湯,或著蒸一次香甜芳甘的五目釜飯,我的心思當然有人的慾望掛礙。
我在東京下町愛上一家專做五目釜飯的小店,一小鐵鍋,飯上鋪栗子和舞茸松菌,面對這一鍋釜飯,熱煙裊裊,正襟危坐,每次都覺得是面對一尊秋天的佛。
華人糖炒栗子,一吃一大包。在日本一家精緻的的店吃著名的秋之料理,栗子只烤一顆,用銀杏葉襯著,放在有田燒淺碟上,戰戰兢兢送來,如履薄冰,口中唸唸有詞,像在神社做慎重儀式。
台灣哈日文青常常不容易領悟,日本的所謂「侘寂」也就是敢「少」。
就一顆栗子,唉,如何不侘寂。
我還是遺憾這一條路滿坑滿谷無人撿拾的栗子,一想起來就覺得奢侈,雖然一點也不侘寂。
秋之料理 在 蔣勳 Facebook 的最佳貼文
一條長長的山路,地上落滿了野生的栗子。栗子樹高大,未成熟的栗子是綠色的,和樹葉混在一起,不容易發現。栗子成熟,轉暗褐色,外殼帶刺,很厚,爆裂開來,從樹上墜落,厚殼裡的果實也隨爆裂滾落出來。
秋天原是果實成熟的季節,也是種子繁殖的季節。
在城市公園常看到人在樹下撿拾栗子。但這條山徑偏僻,沒有人走,栗子落了滿滿一條路,好像就這樣爛在土裡糟蹋了。
我的想法當然狹窄,果實種子,原是為了繁殖吧,人類順便食用,沒有一定糟蹋不糟蹋的問題。爛在土裡長成一棵新樹,當然不是糟蹋。
即使讀很多莊子,還是難擺脫從人的角度看大自然。一地的栗子,隨便撿一撿,就可以燒一鍋雞湯,或著蒸一次香甜芳甘的五目釜飯,我的心思當然有人的慾望掛礙。
我在東京下町愛上一家專做五目釜飯的小店,一小鐵鍋,飯上鋪栗子和舞茸松菌,面對這一鍋釜飯,熱煙裊裊,正襟危坐,每次都覺得是面對一尊秋天的佛。
華人糖炒栗子,一吃一大包。在日本一家精緻的的店吃著名的秋之料理,栗子只烤一顆,用銀杏葉襯著,放在有田燒淺碟上,戰戰兢兢送來,如履薄冰,口中唸唸有詞,像在神社做慎重儀式。
台灣哈日文青常常不容易領悟,日本的所謂「侘寂」也就是敢「少」。
就一顆栗子,唉,如何不侘寂。
我還是遺憾這一條路滿坑滿谷無人撿拾的栗子,一想起來就覺得奢侈,雖然一點也不侘寂。
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秋天之後天氣漸涼,也有秋老虎發威悶熱難耐的情況,在季節轉換氣候不穩定之時,往往也容易影響身體健康,千萬別忽略了保養的重要性。
食物部分,可多吃綠豆湯、龜苓膏、蜂蜜等降火去燥的食品,如想滋陰潤肺,則可多食用白木耳、甘蔗、燕窩、梨子、芝麻、蓮藕、豆漿及核桃!避免太多辛味的食物如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒~本集就來教大家一道「千層芝麻白木耳蛋」。
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秋之料理 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最讚貼文
進入秋冬就是病毒活躍的時期,
除了高度戒備 COVID-19 之外,
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