昨天在與上流珠的連線直播中,歪嘴雞要求丈母娘指導他想念很多年的獨家料理-「乾鍋烤螃蟹」。
歪嘴雞很認真地寫了筆記,本來今天晚餐他就想立刻試做的,但陳董打電話來說要帶女朋友回家吃晚餐,所以就改成煎牛排了。
以前歪嘴雞也曾經透過電話請上流珠傳授酸菜蚵仔湯的做法,結果隔天他指著自己的筆記問我:「我寫的是什麼?」
我也只能回答他:「這應該是你昨天三太子附身時寫的筆記,現在退駕了才會看不懂,要不要再起乩一次?我試看看可不可以當桌頭幫你翻譯。」
昨天歪嘴雞直播完就把筆記丟一旁繼續看他的大陸劇,連重播都不看,我叫他再看一次影片他不願意就算了,還說下次要直接試做,我好害怕,我一定要不惜任何代價阻止他,今天還好有陳董阻止了一場悲劇的發生,下次我該如何是好。
#秋天是螃蟹肥美的季節
#真是秋風秋雨愁煞人啊
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【清蒸螃蟹,輕鬆拆解料理肥美沙母】 又到了大快朵頣螃蟹的季節啦!🦀🦀🦀 秋天的螃蟹肉質特別細嫩飽滿,正是品蟹的最好時節😍 不過大家印象中都認為處理螃蟹很麻煩 今天阿慶師就來教大家,該如何挑選、簡單拆解以及最重要的烹煮時間⏲ 只要照著阿慶師的步驟,就能輕鬆完成,快筆記下來吧! ------------...
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- 關於秋天是螃蟹肥美的季節 在 肥美秋蟹吃一波! 澎湖推海味季搶觀光財 - YouTube 的評價
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秋天是螃蟹肥美的季節 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳貼文
昨天在與上流珠的連線直播中,歪嘴雞要求丈母娘指導他想念很多年的獨家料理-「乾鍋烤螃蟹」。
歪嘴雞很認真地寫了筆記,本來今天晚餐他就想立刻試做的,但陳董打電話來說要帶女朋友回家吃晚餐,所以就改成煎牛排了。
以前歪嘴雞也曾經透過電話請上流珠傳授酸菜蚵仔湯的做法,結果隔天他指著自己的筆記問我:「我寫的是什麼?」
我也只能回答他:「這應該是你昨天三太子附身時寫的筆記,現在退駕了才會看不懂,要不要再起乩一次?我試看看可不可以當桌頭幫你翻譯。」
昨天歪嘴雞直播完就把筆記丟一旁繼續看他的大陸劇,連重播都不看,我叫他再看一次影片他不願意就算了,還說下次要直接試做,我好害怕,我一定要不惜任何代價阻止他,今天還好有陳董阻止了一場悲劇的發生,下次我該如何是好。
#秋天是螃蟹肥美的季節
#真是秋風秋雨愁煞人啊
秋天是螃蟹肥美的季節 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【清蒸螃蟹,輕鬆拆解料理肥美沙母】
又到了大快朵頣螃蟹的季節啦!🦀🦀🦀
秋天的螃蟹肉質特別細嫩飽滿,正是品蟹的最好時節😍
不過大家印象中都認為處理螃蟹很麻煩
今天阿慶師就來教大家,該如何挑選、簡單拆解以及最重要的烹煮時間⏲
只要照著阿慶師的步驟,就能輕鬆完成,快筆記下來吧!
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◆需要的食材✍
材料:
✅大沙母(大螃蟹) 1隻
✅薑 20g
✅辣椒 8g
✅蘋果丁
調味料:
✅韓國柚子醬 1小匙
✅白砂糖 1匙半
✅白醋 4大匙
✅米酒 1小匙
✅鹽巴 些許
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.準備一盆冰水,將螃蟹倒著放入,泡10分鐘。
2.使用剪刀從螃蟹嘴巴刺入、扳開,將外殼雜質清洗乾淨。
3.將清洗好的蟹肉撒上些許鹽巴、米酒,蓋鍋蒸煮7分鐘。
4.將薑碎、辣椒碎、蘋果丁、韓國柚子醬、白砂糖均勻攪拌製作薑醋醬。
5.蟹肉蒸煮7分鐘後,將蟹殼一起放入繼續蒸煮2分鐘,關火悶煮3分種。
6.將蟹肉敲開,搭配薑醋醬食用即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#家常料理
#拆解螃蟹
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秋天是螃蟹肥美的季節 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳貼文
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【西風響,蟹腳癢,菊花黃,蟹肉壯】
大家聽過古時候有這一說嗎,意思是每當秋風一起,便到了吃蟹的季節啦!
位於台中南屯區的《水森水產》主要有日式料理、海鮮燒烤、海鮮火鍋,食材都是當季國內外的「新鮮活海鮮」,也會依照季節性做食材的更換,其中活跳跳生猛的「海鮮火鍋」尤其受到饕客的喜愛喔!
今天要來介紹給大家的就是「秋天限定」的套餐,就是➡️《蟹霸王套餐》啦,這是6人份的套餐,而且一天只有限量4組,並且一定要提前預約才吃得到哦!!!
秋天的螃蟹特別肥美又鮮甜,尤其鱈場蟹還可以做成4種吃法,蟹腳的部分,一邊用烤的,一邊用清蒸的,蟹身下火鍋,蟹膏最後煮雜炊,媽呀,超幸福的啦❤
※蟹霸王套餐請至少2天前預訂❗❗
※因為產季的關係,預計販售到2~3月!
※鱈場蟹約為2~4公斤,依照店家當日時價加購,可以先詢問一下喔!
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
〰️〰️蟹霸王6人套餐 $6980/套〰️〰️
《影片中有加購升級3公斤活體北海道鱈場蟹,加購優惠時價$7800元》
●手作前菜×6(涼拌魚皮)
●精選盛和刺身(甜蝦、干貝、海鱺、鮭魚、紅魽、鮭魚卵)
●湯底:皆為昆布湯底
●副餐:白飯、冬粉、烏龍麵、雞蛋任選6份
●菜盤:鮮蔬菜盤×3
●主餐:活體阿拉斯加黃金蟹(公)、活體愛爾蘭玫瑰膏蟹(母)、活體台灣沙公、活體台灣沙母(以上約為3公斤)
●海鮮盤:三點蟹×3、天使紅蝦×6、藍鑽蝦×6、香蕉蝦×6、草蝦×6、透抽、蛤蠣
●肉品:美國牛&松阪豬各300g(公開打卡就直接送)
●甜點:手工奶酪×6
〰️〰️〰️加點〰️〰️〰️
●西雅圖活生蠔/380元
●比目魚炙松葉蟹膏握壽司/120元
●鮭魚三重奏(當月壽星出示本人證件就送)
⛳水森水產
粉專: https://reurl.cc/GkYqgx
地址:台中市南屯區大墩十一街165號
電話:04-23200109
營業時間:每日11:00~14:30,17:00~21:30
#每日限量4組
#3公斤北海道鱈場蟹
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/NB4DxH5pggs/hqdefault.jpg)
秋天是螃蟹肥美的季節 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
秋冬旅遊補助開放~
去離島補助再加碼
兩個人去可以住4天折抵4000
帶老婆來澎湖一起來幸福肥~
秋天是螃蟹最肥美的時候
加上澎湖海鮮香甜可口
點一桌讓大家眼睛先嚐嚐鮮
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/b5wj5vRDyug/hqdefault.jpg)
秋天是螃蟹肥美的季節 在 肥美秋蟹吃一波! 澎湖推海味季搶觀光財 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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蟹黃之下。俗話說「九團十尖」,意思是九月要先吃母 蟹,到了十月就是要吃腹殼尖尖的雄蟹,因為有著滿滿 的蟹膏,說到有著 肥美 蟹膏的當然首推大閘蟹囉。 丹第在上週五開賣 ... ... <看更多>