呂昇達老師的中秋月餅&伴手禮大賞專修課程
110年07月21日 星期三 09:30-14:30 #台北天母場額滿加開
https://forms.gle/zgczYZPtBRX9zMxG6
呂昇達老師的中秋月餅&伴手禮大賞專修課程
#烘焙新手也OK唷
壓軸的呂昇達老師中秋月餅&伴手禮大賞專修課程登場~
一口氣就可以學會所有經典月餅和美味
✴️老師專屬研發設計的【湯種溫泉蛋黃酥】
層層相疊的酥脆口感以及兩階段烘焙而成
呈現完美蛋黃酥的美感和風味
✴️完美主義【人氣冠軍的金磚鳳梨酥】
採用香草檸檬奶油酥餅皮製作搭配依思尼鳳梨餡
將法式奶油甜酥塔皮的技巧與鳳梨酥結合
✴️網美必學的【乳酪彩虹酥】~延伸層次鮮明的多樣色彩
內餡則是採用今年新開發的王者乳酪餡
品嘗法國乳酪和義大利乳酪之王的創新之作
✴️台灣人氣伴手禮的【鴛鴦3Q餅】
焦糖、寒天麻吉、肉鬆的搭配,有著各種不同的組合搭配
可甜可鹹~所有吃過的人都讚不絕口
✴️小朋友的最愛【兔兔奶黃月餅】
濃郁香甜不膩口的奶黃餡,搭配可愛的兔兔造型
絕對是吸引小朋友眼球的美味月餅
大人、小孩都能輕鬆上手唷!
✨活動時間:110年07月21日 星期三 09:30-14:30
✨實作課程內容:
✴️湯種溫泉蛋黃酥
✴️人氣冠軍金磚鳳梨酥
✴️乳酪彩虹酥
✴️鴛鴦3Q餅
✴️兔兔奶黃月餅
✅湯種法油皮製作教學
✅經典款油皮製作教學
✅香草檸檬鳳梨酥餅皮製作教學
✅兩階段烘焙法製作教學
報名連結在這裡喔
https://forms.gle/zgczYZPtBRX9zMxG6
✨烘焙講師:呂昇達 老師
✨費用:$2500元
活動地點:台北市士林區忠誠路一段110號/ 110 食驗室
電話:(02)88665031
110食驗室Line ID:@bro4127r
匯款銀行:華南銀行(008)天母分行
匯款戶名:陳婉茜
匯款帳號:189200419906
(匯款完成請務必私訊通知110食驗室)
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秋月1992 在 李怡 Facebook 的最佳解答
奉兩舊文賀中秋
節逢中秋,華人社會的大節。我無新文章向網友奉賀,謹在此轉錄兩篇舊作(分別寫於2012年和2018年),並祝各位中秋節快樂。
李怡
中秋節的呢喃
月圓,人亦圓,是值得珍惜的事。但「人有悲歡離合,月有陰晴圓缺」,故永久地月圓人亦圓,是「古難全」之事。能夠「千里共蟬娟」也不錯了,雖隔千里至少人還在。然而送君千里終須一別,陪伴一生也有永別之時。古難全啊。
每個人都是穿插在他人生命中的一個片段,注定只能相伴一程。你愛父母,但你再孝順,他們大都會走在你前面。你只能陪父母一程。你愛兒女,時刻願為他們遮風擋雨,然而總有一天,你也會走在他們前面,你只能陪兒女一程。你有一個好妻子,然而總有一人會先離去,二人相伴也只是一程。你有要好的朋友,但你們也不是永遠相處,你們只是相伴一程。
因為只有一程,你要更加珍惜人亦圓的時刻。他們饑餓時,你的關愛要成為一隻蘋果。他們快樂時,你的笑容應該最燦爛。他們傷心時,你的撫慰應該最真摯。
因為只能相伴一程,我們不能不學會放棄。不要期待父母是你永遠的拐杖,他們不能照顧你一生;不要把子女當作你永遠的附屬品,要尊重他們的人生選擇。配偶與你相愛,但不是相互的愛情抵押品,要給對方私人空間。朋友給你溫暖,但這種溫暖是開放的,你不能獨佔他的友誼。
我們都是他人生命中的過客。這注定了你給別人或別人給你的都有限,不能要求無限付出。正如月圓的時候短,月缺的時候長。而人生終會有月永缺也就是人永訣的時刻。珍惜月圓人亦圓,也接受月圓人未圓或永難圓。珍惜千里共嬋娟,也接受「舉杯邀明月,對影成三人」的孤獨。中秋節的呢喃並不快樂,但能夠接受就是積極的人生。(2012.09.30)
中秋的省思
「但願人長久,千里共嬋娟。」時逢中秋,許多人用蘇軾詞中的這最後兩句來相互祝福。而這首《水調歌頭》在現代歌曲中也以梁弘志作曲、鄧麗君原唱而流傳。
這首詞其實不是慶團圓而是傷別離之作。在最後兩句之前是:「不應有恨,何事長向別時圓?人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。」意思是:明月不該對人們有甚麼怨恨吧,為何偏在人們離別時才圓呢?可惜「人有悲歡離合」,分離兩地、相隔千里的人,只能分別觀賞中秋月圓了。整首詞是嘆「悲離」而不是慶「歡合」。
但中秋原是應該團圓而不是傷離的日子,中秋緣起於農耕社會慶祝秋收,闔家團坐聚飲賞月。西方的感恩節,也是緣起於作物收成後的11月,舉行感恩的祈禱儀式,是家人親友團聚的日子。
除了中秋,華人闔家團圓的日子還有過舊曆年,而西方則是聖誕節。
回想我的人生,中秋大都不是在闔家團圓中過。小時候經歷抗戰、內戰,父親總是在外地奔波,為謀生、為保命也為家計。1948年來香港沒幾年,父母離異,母親離港,姐姐弟妹去了大陸,唯我和父親在香港,也不知道那些年的中秋怎麼過。結婚後,妻子和兩女兒居大陸,我一人在港,有20年我與妻子都是在「千里共嬋娟」中過中秋。蘇軾的詞是自我安慰,實際滋味真不好受。
中共建政後的大陸,夫妻分離兩地幾乎已是大部份幹部和知識階層的常態。好像為祖國獻身,就理應如此。
改革開放近40年,原來在祖輩父輩的土地生活的農民,也離家到外地做農民工了。中秋幾乎一定是「千里共嬋娟」,到了舊曆年,就是一年一度回家的日子。每年春運,各種交通工具的載客量逐年增加。1992年春運總客運量是12.2億人次,到今年(2018)春運已增加到29.7億人次。這龐大數字說明了甚麼?
中共和香港建制派常說「沒有國,哪有家」,但有了中共國之後,越來越多的中國人真正是沒有家了。
家庭是個人出生最早接觸的地方,也是社會最基本的單位。儘管世界瞬息萬變,家庭的意義、類型、結構、功能有很多變化,但對每一個個體來說,仍是新生命的搖籃。對一個社會、一個國家來說,家庭是基礎,是本源。《孟子.離婁》:「人有恒言,皆曰天下國家,天下之本在國,國之本在家。」家為本,有家才有國。國只是一個抽象概念。
一個文明的國家,一個正常的社會,對家庭價值的肯定,對家庭的維護,一定放在最重要的地位。夫妻分離兩地工作和生活不能作為常態,「千里共嬋娟」絕不是常態,只有「攜手共嬋娟」才是常態。
國家主義的政權,將「國」放在「家」之上。為了國,夫妻可以分離兩地;為了國,不惜棄家毀家;掌權者以為了國的名義濫權,貪腐縱慾。當國被置於一切之上,當國不是以家為本,這國之大廈也成為無本之木,終會崩塌。
中秋夜,讓我們省思一家人團聚的意義,一個以家庭為本源的社會的意義。(2018.09.24)
秋月1992 在 上發條俱樂部 Facebook 的精選貼文
今晚,我想中秋烤肉練習🔥🍺🥩
🎊依時海陸市集 極炙海陸饗宴烤肉組4~6人份 澎派開團🎊
🥳食材提早準備起來 https://lihi1.cc/SmOd8
中秋月圓人團圓,大家聚在一起烤肉、喝酒是一年一度熱鬧聚會的好時刻🍺
有時候過節只個可以一起乾杯的好理由🤣🍻
這次推的中秋限量燒烤組是依時海陸與新竹日式串燒店Moibon聯名推出,連店內特製秘方燒肉醬,都會一起附上!
而且我發現除了我最愛的肉跟海鮮,連甜點都幫你準備好了,整組傳便便,真的很大心💋💋
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😋紐西蘭小羔羊肩排-附特製燒烤醬(300g±10g四隻裝*1包)
😋西班牙風味香料雞腿塊(500g±10g約15塊*1包)
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😋女王級無毒生態活凍草蝦(300g±10g約10隻*1包)
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