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《零廚藝～秒殺料理》中秋防疫在家，來份大人小孩都喜愛的～起司培根年糕捲～

🔆得意的一天
#照顧你「🉐️」每一天❤️
#用好油，煮好料，好健康

有follow我的人都一定知道，
「得意的一天」跟我已經是好朋友了（自己說咧～～～😆
今年第3年的合作了，這次帶著愛煎蛋的阿寶一起用家中最常使用的「五珍寶健康調和油」「100%純葵花油」製作2道料理🥗

記得剛開始學做菜就使用「得意的一天」，
從女生一路煮到變太太變媽媽👩🏻，它陪伴我經歷了廚房中的大小餐點（包括烘焙🥯），不僅是通過「100% 無添加、雙潔淨、SQF 三項國際品質認證」

🔺得意的一天五珍寶調和油還可以幫助降低血清中總膽固醇，
不用擔心造成身體負擔，特別是家中有長輩或是孩子，
都能吃得安心也健康

👇🏻還有一個很有趣的遊戲『自煮達人 快問快答』！
只要回答料理建議對應使用的油品，就有機會獲得千元禮券
來挑戰看看自己對用油的觀念是否正確唷!!!
https://bit.ly/3kO0GYQ


💯「得意的笑」第一道-［腰果炒雞丁］
✅搭配油品｛五珍寶健康調和油｝
完美組合5種好油🔸 葵花油🔸芥花油🔸頂級橄欖油🔸葡萄籽油🔸玉米油

本身腰果的好油脂與好油搭配，在醃製雞丁時（加入一點五珍寶）讓好油進入雞丁一同醃製，烹調時五珍寶有220度（比105度的你熱愛 105 度的你 滴滴清純的蒸餾水）還更高的發煙點😉同時保留更多的營養，加上孩子喜歡的蔬菜，絕對是一盤秒殺料理～

💯「得意的笑」第二道-［鮮蝦燴時蔬］
✅搭配油品｛100%純葵花油｝🌻
這是我第一次做的料理（真的沒騙人～
我還打電話給我的好友廚師邱寶郎師傅，詢問了作法，第一步驟用透亮及安定的純葵花油煉蝦湯，阿寶就已經香的不要不要了，接下來只要把蔬菜/辛香料炒香，再依序放入蝦子最後倒入濃郁到隔壁鄰居聞到來敲門的蝦湯🚪（讓我浮誇一下～但真的很香）前後不用5分鐘，一道能用好油就能吃出食材的鮮美好料完成✅

🔸平常用不同的油品「100%純芥花油」「100%頂級橄欖油🫒」「100%純橄欖油🫒」讓料理們能享受到「客製化」😆

這次的拍攝🎬很難忘，因為我們是在雨中拍攝，最後試吃階段直接遇到暴雨⛈️（家裡的陽傘還飛上屋頂😂但這就像我們生命一樣，會遇到困難，挑戰，成功，唯有我們不放棄一直嘗試突破，一切會值得！

也再次謝謝 #得意的一天 看到一直喜歡料理及烘焙的我（我做海綿蛋糕也都會用到他們的油品❤️）這邊也鼓勵更多人，能走進廚房，一起用好油，煮好料，吃🉐️更健康吧💯


得意的一天美味廚房
#得意的一天 #通過三項國際品質認證 #多元用油 #油品分工健康上桌

#超秒殺雞蛋食譜 🍳🍳
用蛋也能輕鬆做出 #餐廳大菜與家常好菜
我家最愛的 #蝦仁蔬菜烘蛋 #奶奶味麻油煎蛋麵
都是餐桌上的秒殺料理😍😍😍

#蝦仁蔬菜烘蛋 完全是宴客好菜🦐🦐
讓孩子也能吃到滿滿蛋白質與蔬菜
只要一上桌全家大小都吃光光👍👍

#奶奶牌麻油煎蛋麵
煎蛋、麻油、薑片10分鐘炒出的家常味
滿滿的古早味絕對給你吃得飽超滿足~

最近認識 台美畜牧場官田場 善好蛋
根本優點說不完：
✅歐盟認證平飼好蛋
✅純素配方飼料奶蛋素可食
✅通過抗生素、藥物、農藥殘留檢測
✅單一牧場產銷履歷驗證
✅飼料添加益生菌&天然椒紅素（增加更豐富的雞蛋風味與營養）

今天加菜啦！好蛋哪裡找？怎麼煮？趕快看下去👇👇👇

【鮭魚炒飯】就是加了這一味！成為家常秒殺料理！
大家好我是簡單哥啦！
今天又來到簡單哥最喜歡的炒飯系列啦
炒飯真的很簡單又非常美味
今天要教大家做【鮭魚炒飯】！
尤其是家裡的婆婆媽媽啊
如果家裡昨天有剩下的鮭魚啊
千萬不要倒掉！太可惜了！
我們可以拿來做隔天的炒飯
還能幫小朋友帶營養又健康的便當
話不多說！！
那今天我們來開始做這道【鮭魚炒飯】！

🍴需要準備的材料🍴
👉鮭魚丁 1片
👉飯 1碗
👉洋蔥碎 半顆
👉蔥花 30g
👉鴻禧菇 1包
👉九層塔 5g
👉蛋 2顆

🧂需要準備的調味料🧂
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉柴魚醬油 30g


🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油，先用鮭魚皮先煎出油分
②加入鮭魚肉一起翻炒，並將鮭魚肉打碎
③打蛋不攪拌，直接入鍋炒碎，再加洋蔥、菇類翻炒
④倒入白飯並壓散，灑鹽巴、胡椒、醬油調味
⑤放入鮭魚、九層塔翻炒均勻，最後撒上蔥，即完成

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#鮭魚
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#下飯料理
#簡單料理

熱炒店必點的鐵板豆腐
真的是每次上桌豆腐都會被秒殺
手速慢一點的最後都只剩洋蔥可以吃....
但是這道料理其實在家也可以輕鬆做，愛吃多少煮多少！
今天肥叔就來教你煮出只屬於你的下飯家常菜

🥬材料 (4人份)
🔸辣椒 1根
🔸蒜頭 適量
🔸洋蔥 半顆
🔸豆腐 500克

🧂調味料
🔹蠔油 適量
🔹奶油 適量
🔹鮮味炒手 適量
🔹高湯 適量

🍳作法
1️⃣熱鍋完下半湯匙油，將洋蔥炒至金黃，稍微出水即可起鍋備用
2️⃣在豆腐上撒上薄鹽，熱鍋後油鋪平，將有鹽面朝下放入平底鍋，轉小火
3️⃣一樣灑鹽在豆腐表面後翻面繼續煎，關火後稍微把油倒掉
4️⃣加入蒜末、辣椒、蠔油及高湯，鐵盤開火導熱
5️⃣讓奶油在鐵盤上融化，放上洋蔥、豆腐即可

📝肥大叔小撇步
🔺薄鹽可防止豆腐燒焦，輕輕翻動豆腐使均勻上色

📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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鹽烤五花肉
材料
五花肉 800公克 pork belly 800g
粗鹽 適量 Coarse salt
醃料
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
粗黑胡椒粒 1/2茶匙 coarse ground black pepper 1/2tsp.
蒜末 2大匙 garlic 2tbsp.
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
作法
1. 五花肉兩面均勻抹上醃料。
2. 氣炸鍋的烤盤上鋪滿粗鹽。
3. 放入五花肉，五花肉表面再鋪上一層粗鹽。
4. 以200℃氣炸40分鐘。
5. 取出剝開粗鹽，取出五花肉切片即可享用。




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