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今天治芬繞著 #湖山水庫 走了一大圈，大汗淋灕💦
和林務局林華慶局長等人以及社區夥伴們一起討論湖山水庫周邊林班地 ＃退竹還林、＃林下經濟 等議題。
湖山水庫周邊的林班地現況以竹闊混合林為主，全區屬於水源涵養保安林，也與 ＃八色鳥重要棲息環境重疊，生態非常豐富，但是竹林其實無法涵養水源，多年未經營的租地上老去的竹林也無人清除，累積的腐植土層越來越厚，一旦過於乾燥就易自燃。社區有共識將來退竹還林、推動永續林業。
竹子退了其實用途很多，除了技術很成熟的竹炭、竹醋液等，其實也應考慮農林剩物成為 ＃生質能，形成零廢棄循環經濟，湖山社區可發展成一個熱電聯產基地，跟上國際碳中和的腳步，加上社區原本就有的生態導覽、＃攀樹體驗，再逐步加入 ＃森林療癒，營造成一場含金量很高的觀光遊憩體驗。
局長承諾先執行2年計畫，分區分期辦理，保留原闊葉樹種外，栽植更多 ＃蜜源植物，創造林下養蜂經濟，今年底就會有初步成果。很感動協會和社區的夥伴一直在地方用心耕耘，未來的樣貌我很期待喔❤️
【副刊／高靜芬】許多人對農業沒信心，但加拿大來的凱爾與台灣妻子租地務農，至今超過10年，他們對香料情有獨鍾，曾在種子公司任職的凱爾蒐集各色品種，也會自己配種，在台東的土地上種下各種香料，光是辣椒就有八種，從非洲、南美洲、東南亞等引種耕植的奇花異果，調製著肯瓊調味粉、葛拉姆馬薩拉粉、咖哩香料，他們希望為台灣的廚師帶來新的靈感，也為台灣農業開創更多可能性。
https://www.newsmarket.com.tw/mag/7721
🎉 🎉黃金酒天然古法60天發酵…酸白菜🎉
🚩酸白菜因是純手工製作產量有限，喜歡的朋友請到記事本登記數量，無登記的朋友無法現場加購，依登記名單和數量為準，敬請見諒😄
🚨三團限量：150包售完截止，數量有限喜歡的朋友動作要快🏃🏻🏃🏻🏃🏻
🚨🚨預購日期🚨🚨
3/6~3/9號截止售完提前結單😋
🚨🚨領取時間🚨🚨
3/22~3/26號截止⚠️請有購買朋友準時領取，逾期不做保留如造成不便敬請見諒🙏🙏🙏
👉 天然發酵而成的酸白菜，更是著名北方佳餚「酸菜白肉鍋」不可或缺的烹飪良伴，酸白菜久煮不爛，可保持清脆爽口的口感，令湯頭鮮美，酸中帶甘。
👉 商品特色：
1.選用的大白菜是自己租地耕種的玲瓏黃大白菜，品質比韓國進口的大白菜更適合醃漬酸白菜，纖維比韓國白菜更為細致，口感爽脆、久煮不爛、鮮甜回甘 😋
2.以自己精釀的純米酒粕當成媒介分兩段式的低溫自然發酵，期間常達3個月以上，充分熟成而且最重要的是完全沒有添加人工化學物 🈲
3.酸味自然溫和不刺激，更散發蔬菜與酒粕自然發酵的香氣。坊間化學合成的酸白菜大多有一股臭酸味，還添加防腐劑及保色劑，總有一股奇怪、不舒服的味道，絕非坊間添加醋酸速成的酸白菜可以比擬的 🙅
🚨 建議食譜：酸白菜除了煮火鍋之外，直接與各種肉片（牛肉片、豬肉片）炒個酸白菜肉片，可是很下飯的喔！👍 🍚 💯
品名：黃金酒粕純天然發酵 酸白菜
產地：台灣
淨重：(6)(0)(0)(g) +-10%
包裝：真空包裝
保存方式：常溫陰涼處，建議冷藏
售價：💲(1)(5)(0)元 🈲 🙅
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🚨 優惠心動價： 💲120元 👏👏
👍 拆封後不需泡洗，可以直接料理喔 💯
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📢 因為是新上架的商品，因此沒有在商品訂購單之中，若有需要嚐鮮的好朋友們，請在記事本下方留言數量，以利統計，謝謝大家 🤗🤗
🚨自取地點：台北市文山區木新路三段352巷17號一樓🚨
嘉道理農場暨植物園 - KFBG（Kadoorie Farm and Botanic Garden -KFBG）前稱嘉道理農業輔助會，是香港一個環境保育教育中心及植物園，位於新界大埔區大帽山北坡和山麓，林錦公路近林村白牛石以及元朗觀音山一帶，佔地148公頃，範圍橫跨了大埔區和元朗區。1949年，大量中國大陸難民湧入當時的英國殖民地香港。猶太裔的羅蘭士勳爵及賀理士爵士兄弟在1951年聯同胡禮先生（Mr. Norman Wright）和胡挺生先生攜手創立「嘉道理農業輔助會」（簡稱「KAAA」），研究及開發農業技術，讓這些中國難民務農維生。賀理士爵士偶然在大帽山的高嶺發現一株無人料理的橘樹，當時一般相信香港的高嶺地勢太陡峭而氣候潮濕，不適宜種植柑橘屬樹木，然而山上那株橘樹仍能生長，由此萌生開設嘉道理農場的主意。五年後的1956年獲政府批租現址的土地並以「嘉道理試驗及推廣農場」名稱營運，示範高效能及有利可圖的耕種和畜牧方法，同時致力改善牲口的品種及培訓香港農民和駐港的啹喀兵。隨著香港的農業日漸式微，於1995年1月立法局通過「嘉道理農場暨植物園公司條例」，嘉道理農場暨植物園(KFBG)正式成為非牟利及慈善機構，把重點轉移至自然保護及教育方面。KFBG雖然是一所公眾公司，但其資金和管理由私人經營，經由「嘉道理基金」信託人委任的董事局獨立管理。嘉道理農場每年開支約為8000萬港元，由「嘉道理基金」撥出，而佔地148公頃的KFBG，部份屬政府租地，其他為機構擁有。KFBG與多個政府組織、大學和非政府機構進行多個合作項目。員工數目約230人(80多人為專家，硏究及行政人員，例如蝙蝠、爬蟲類，哺乳類，蘭花、鳥類, 淡水魚類, 樹木, DNA 研究等) 。 2016年是嘉道理農場暨植物園成立60週年紀念。
觀音山海拔546公尺高 ( 英語：Kwun Yam Shan ) 是香港新界元朗區東北部的一座山，位於大帽山以北近嘉道理農場一帶，海拔546公尺高。據清代《新安縣志》記載，觀音山因其峰頂建有觀音廟，因而得名，現時峰頂仍有一尊魚籃觀音像，而觀音像旁的熱氣洞（溫泉眼）更會排出暖氣。每年春天都有大量遊人前往嘉道理農場觀賞山櫻花及櫻桃花，前往觀音山山頂的園內車票迅即完售。傳說觀音菩薩得道之後，便化作普通百姓，深入下層人民，對他們進行教化。有一次，觀音得知東海之濱住著很多化外之民，不懂禮儀，不諳教化，於是便化妝成一名漁婦來到東海之濱一個小鎮。正趕是小鎮的集市很熱鬧，便提著一隻竹藍，竹籃裏裝著兩尾魚，便混迹在那一群賣魚人當中。衆人忽然看見一個很漂亮的漁婦來賣魚，便一擁而上，紛紛搶著買魚。可是漁婦卻問他們：“你們買魚作什麽用呢？”衆人都說：“當然是回去做菜吃。”漁婦卻微笑著說：“我這魚呀，不能賣給你們做菜，只能賣給你們放生。”衆人一聽，都不願意，誰也不想花錢買條魚又放了。結果漁婦站了一天，兩尾魚都沒有買出去。第二天早上，漁婦又來了，仍然堅持只能賣給他們放生，結果還是沒有人願意買。只是有個馬郎的人卻開始注意漁婦他發現那漁婦賣的還是昨天那兩尾魚，可是那魚離開了水整整兩天還是活蹦亂跳，實在有點小可思議，可又實在看不出什麽名堂。不久，金沙灘上的漁民，特別是那微單身漢，見漁婦長得實在漂亮，於是便紛紛跑來說親，爭著想娶她爲妻。漁婦笑著說：“你們這麽多人，叫我嫁給准呢? 這樣吧，我教你們頌經，你們誰先在一天之內學會，我就嫁給誰。”大家一聽，都覺得可行，於是便答應了。漁婦便教他們念頌《普門品》，結果一天之後，有半數的人背會了。漁婦又說：“還是不行，《普門品》還不能最後分出勝負，我再教你們念《金剛經》，誰一夜之間念會，我就嫁給誰。”十多個人都同意了。於是漁婦又教他們念《金剛經》，第二天，能完全背會的，只有三四個人，其他人只好怏怏地走了。 漁婦又對剩下的幾個人說： “先別急，最後的勝負還沒有分出來，我這裏還有一部大乘寶藏《法華經》，誰能在三天之內背會，我一定嫁給他。”結果三天之後，只有馬郎一個人背會了。於是漁婦便答應嫁給馬郎。可是新娘那天，新娘卻無緣無故地死了，而且屍體很快就腐爛了。馬郎很是難過，可又沒有辦法，雖然心中奇怪，也只好將屍體掩埋了。此後，馬郎經常沒事的時候便念頌漁婦教給他的三部經，念來念去竟也悟出點道理。觀音菩薩脫身離去之後，經過段時間的觀察，發現馬郎已經開始悟道，於是便又變成一個老和尚，前去點化馬郎，跟他談經論道，指點迷津。後來又告訴他，原來他以前娶的那個漁婦是觀音菩薩變的，不信可以掘開墳幕看看。馬郎將信將疑，果真跑去掘開了墳墓，裏面真的沒有屍體，卻只有一副黃金鎖子骨。那老和尚說：“現在相信了吧。菩薩化身漁婦是爲了點化你。她既然教給你三部經書，你就應該宣揚佛法，切莫辜負菩薩一片度化之心，”馬郎聽了，連連點頭，忽然那和尚就不見了。馬郎知道肯定又是菩薩在點化他，於是回去之後，便把自己三間草屋變成庵堂，又塑了菩薩的神像供奉起來，仍然是漁婦的模樣，人們便稱之爲“魚籃觀音”。
原本是竹科電子新貴的阿江，退休後離開都市，
跟傳統農人租地耕作、發展自然田復育土地，
無毒農作做出名聲，吸引了很多人來農場參觀，
也開啟了他做打工換宿的想法。老闆阿江開放打工換宿，
讓年輕人一起下田去當農夫，體驗農家的辛苦跟樂趣
結果吸引了好多年輕人來這裡過暑假，
一起來看看打工換宿的農村體驗。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
口頭質詢─
▶本席日前親自走訪希望廣場，花蓮農友表示該區域成效佳且難得有可以直接銷售產品給北部都會消費者的據點。近來聽聞該地租約產生變化，已知農委會要另覓他地，尋找長期穩定的聚集點，包括華山特區等國產署所屬的土地，目前接洽狀況為何?
署長：希望廣場因有其他用途，與國產署討論後認為北市行六地區較適當，已與財政部正式洽租，希望六月初能承租。有關租地行政管理仍需內部溝通。
▶目前花蓮中南區沒有任何二級產業設施，農產品不能順利加工，無法提升附加價值。農委會不斷強調發展「農業加值」，此目標在西部地區已發展一段時間，但就花東地區而言，還是有很大落差與缺口，尤其農產品原物料需運送至西部地區加工，才能回到原來的村莊與部落販售，一方面違背節能減碳、另一方面農民收入也會因運輸費用大打折扣。現在連簡易加工都有困難，更遑論達到理想的六級化。農委會規劃為何?另外本席主張單一村莊、社區或部落難以形成規模，因此更需藉公部門的協助，依照季節整合不同社區、不同作物，共同使用符合ISO標準的機器、衛生加工設施，讓產品順利上架，唯有如此，農產經濟規模才能被有效運用，後續才有機會發展產品包裝設計、通路行銷甚至是觀光產業，吸引年輕人回流返鄉。
有機產品需要的加工設施是更進階，現在是連一般基本設施都缺乏。
主委：花東地區困難處在於沒有經濟規模，在當地設點的使用率低，現在農委會的科技計畫要做研究，朝向以最小規模能經營的方式，來建立二級化產業。另外，花蓮有機聚落彼此間機具不互相使用，這點有勞委員來協調。
▶花東地區有六千公頃的可耕種農地沒有納入水利會灌溉區，相當可惜，農委會接下來的規劃?納入水利會的灌溉範圍是一個選項，主管機關有灌區認定有裁量空間，應該不至於需要完全靠修法來解決。
▶退輔會所屬土地的租期，對有機農業有很大限制，因有機農業至少三年養地還須承受各種風險，農委會畢竟是農業發展主管部門，應協調所有國有適合栽種有機作物的大面積土地，讓有機農業租期拉長到八年，區隔一般農業與有機農業，提供友善農民的條件，相信這將有利於有機農業的長期發展。
主委：會與地方政府尋找新水源、開發替代水源。水利會灌區勢必要重新調整，因灌區不見得都是種水稻，水的利用要去調整。若牽涉到水利會會員改變需要修法。另，有機農地延長租期農委會會協助。
