#我到底多會留回憶
要說我數學不好也不是沒有原因的,小時候都把時間花在想東想西上了,整理東西時撈出一包寶物,哇,目測是國小時一直到民國80年後都有,我八成曾經想要當一名小說家,滿滿的都是自己寫的小說,而且很會取名字,像什麼花巧娟、羽天鋼、溫雯鳳、木婉霜和雪中秦,第一章回還取名叫《血洗天門派》。
哇哦,以前腦袋裡都裝什麼呢?這些都想得出來,有一本自創小說叫《靈山俠女》裡面有段章節提到了《 靈山不老先尊》,這種名字都取得出來,現在的我好敬佩小時候的自己,翻了一下,那一年是民國八十年。哇哇,距今30年前,更佩服我還能完整保存。
#有必要好好分享一下哈哈哈。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅永安的心情二胡 YungAn's Erhu Fantasy,也在其Youtube影片中提到,#羋月傳 #伊人如夢 #二胡 羋月傳主題曲-伊人如夢 二胡版 by 永安 Legend of MiYue - The Beloved Dreams (Erhu Cover by YungAn) http://blog.xuite.net/wangan/njb/406480595 《羋月傳》(英文:...
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14《穿到大佬黑化前》作者:錦橙
15《反派同窗他命帶錦鯉》作者:風歌且行
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古代品種繁多的糕點,有些吃過,有些不曾聽過
歷史春秋網
作者:計白當黑
今天吃什麼?是中國人每天必須經歷的靈魂拷問,這是對美食提出了更高的要求。其實,只要在吃貨面前,擺上一盤可口的點心,這個問題很快就能迎刃而解了。要想撥撩吃貨的心,就得抓住他們的胃,點心恰好做到了這一點。
歷史上最早的點心應該是茶食。
先秦時期,民間用茶葉原汁煮羹為食。漢晉的茶食略有變化,文人喜歡在茶湯放點佐料調味。唐宋時期,百姓以茶為媒介,開始製作各色食品。隨著時代的發展,茶食成為點心的一部分。
此外,東晉干寶在《搜神記》中,出現了小食一詞,這詞原意是指早餐,後來有了點心的意思。南宋文人吳曾撰寫的《能改齋漫錄》中,認為「世俗例以早餐小食為點心,自唐代之時,已有此語。」說明從唐朝開始有「點心」這個詞了。
伴隨著茶食和小食的融入,中式點心品種多樣,口味豐富。按種類分,點心分為包、餃、糕、團、卷、餅、酥等,在古代,特色的飯、粥、面等主食,也是屬於點心的範疇。從外形上看,點心有幾何、象形和自然三種形態。在口味上,點心偏重於咸、鮮、甜等味道,有些點心復合了幾種味道。
豚皮餅
北魏賈思勰編撰的《齊民要術》中記載了一種的麵食。「湯溲粉,令如薄粥。大鐺中煮湯,以小勺子挹粉,著銅缽內,頓缽著沸湯中,以指急旋缽,令粉悉著缽中四畔。餅既成,仍挹缽傾餅著湯中,煮熟。令漉出,著冷水中。酷似豚皮。澆麻酪,任意,滑而且美。」
具體做法是開水和米粉,調成粥狀米漿。燒開一鍋水,把米漿舀入漂在開水上的銅盤內,銅盤快速旋轉,米漿貼滿銅盤後,餅燙熟後,倒入開水,煮熟撈出,放進冷水。餅的口感韌性十足,與豬皮類似,因此得名「豚皮餅」。
巨勝奴
燒尾宴是盛唐上流社會流行的宴會,共有五十八道,包括冷菜、熱炒、燒烤、湯羹、甜品、面點等品種。巨勝奴是其中的一道點心。北宋學者陶谷認為巨勝奴是「酥蜜寒具」,意思是用酥蜜製成的寒食節特色食品。
巨勝奴的名字,很霸氣,也很神秘。《神農本草經》記載:「胡麻一名巨勝。」原來巨勝是芝麻的代稱。奴,和小麥有關。唐朝人把小麥的黑色衍生物叫做麥奴。《本草拾遺》記載:「(麥奴)即麥穗將熟時,上有黑黴者也。」
明朝李時珍在《本草綱目》對寒具有了明確定義:「寒具即食饊也,以糯粉和面,入少鹽,牽索紐捻成環釧形,油煎食之。」由此可以推斷,寒具是油炸食品。巨勝奴是用黑芝麻混合奶酪做成環釧狀的小面點,油炸之後,淋上蜂蜜即成。簡單來說,它就是如今常見的蜂蜜小麻花。
酥黃獨
南宋詞人林洪同樣也是個吃貨,他的《山家清供》記錄了一種點心:「雪夜芋正熟,有仇子曰從簡載酒來,扣門,就供之。乃曰:煮芋有數法,獨酥黃獨世罕得之。熟芋截片,研榧子、杏仁和醬拖面,煎之且白侈為甚妙。詩云:雪翻夜缽裁成玉,春化寒酥剪作金。」
把香榧和杏仁碎用鹽醬調味,拌入粉漿,用熟芋頭片拖面油炸,炸熟食用。油炸的焦香,配合濃郁的醬香,口味豐富,欲罷不能。焦脆的外殼,包裹著軟糯的熟芋,層次分明,美味可口。南宋人給這道點心形象地取名為「酥黃獨」。
古剌赤
《居家必用事類全集》是元朝無名氏編撰的家庭日用百科全書。這本書記載:「雞清、豆粉、酪攪勻,攤煎餅。一層白糖末、松仁、胡桃仁,一層餅。如此三四層。上用回回豆油調蜜澆食之。」 這是古代面點古剌赤的做法。
古剌赤的做法是用雞清、豆粉和奶酪調成糊狀,攤成餅狀,再以白糖、松仁和胡桃仁作為第二層,如此層疊三四層,最後用回回豆油或酥油澆汁。回回豆原產裡海,公元一世紀傳入中國,在南方地區多有種植,民間將回回豆列入了食譜,用來製作粉絲、涼粉、面條、豆餡等。其實,回回豆有個很洋氣的名字,它叫鷹嘴豆。
翠縷面
還有一種麵食,也記錄在《居家必用事類全集》裡。這種面「采槐葉嫩者,研自然汁,依常法搜和,扞切極細,滾湯下。候熟過水供,汁葷素任意,加蘑尤妙,味甘色翠。」面的特殊之處在於,麵糰加入了槐葉汁,和勻之後,搟平切條,面條極細,色澤翠綠,賞心悅目,這道面因此叫做翠縷面。
唐朝時,就出現了翠縷面。詩人杜甫有詩專門讚歎翠縷面,詩曰:「輕輕高槐葉,採集付中廚。新面來近市,汁滓宛相俱。碧鮮俱照著,經齒冷於雪,君王納晚涼,此味亦時須。」李時珍在《本草綱目》中認為,槐葉「味甘性平」,對於邪氣、難產、尿血、便血、痔瘡等病症,有不錯的療效。
帶骨鮑螺
明朝有一種點心,被當時的文人譽為「天下至味」。散文家張岱在《陶庵夢憶》中介紹:蘇州當地有人把乳酪與蔗糖霜一起和面,「熬之濾之漉之掇之印之,為帶骨鮑螺,天下稱為至味。」這種點心的關鍵原料是乳酪,將其與蜂蜜、蔗糖拌勻,凝結之後,擠在盤子上,邊擠邊轉,形成底圓上尖、紋理清晰的小點心。由於當時製作乳酪的人很少,加上帶骨鮑螺入口即化,味道鮮美,深得吃貨歡心。說實在的,帶骨鮑螺和現在的酥皮奶酪十分類似。
小說《金瓶梅》中,李瓶兒會做帶骨鮑螺,溫秀才品評道:「出於西域,非人間可有。沃肺融心,實上方之佳味。」應伯爵形象地描述:「上頭紋溜就像螺螄兒一般,粉紅、純白兩樣兒。」李瓶兒死後,西門慶也沒了這口福。當他再次看到帶骨鮑螺,睹物思人,徒增傷感。
水粉湯圓
若論文人吃貨,清朝文學家袁枚堪稱資深美食家。他的《隨園食單》收錄了326道不同菜餚飯點。有一道「水粉湯圓」的做法十分特別。「用水粉和作湯圓,滑膩異常,中用松仁、核桃、豬油、糖作餡,或嫩肉去筋絲捶爛,加蔥末、秋油作餡亦可。作水粉法,以糯米浸水中一日夜,帶水磨之,用布盛接,布下加灰,以去其渣,取細粉曬乾用。」
水粉湯圓的重點在於水粉。把糯米浸水24小時,帶水磨粉,經過去渣和曬乾處理,得到細膩的糯米粉。用這種方法得到的糯米粉,就是常見的水磨粉。用它包裹松仁、核桃、白糖、豬油、豬肉等不同餡料,包成湯圓,滑爽彈牙,咸甜適中,著實好吃。不得不說,袁枚就是吃貨中的戰鬥機。
(本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版,特此鳴謝。)
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#羋月傳 #伊人如夢 #二胡
羋月傳主題曲-伊人如夢 二胡版 by 永安
Legend of MiYue - The Beloved Dreams (Erhu Cover by YungAn)
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《羋月傳》(英文:Legend of MiYue),改編自蔣勝男的同名小說,亦是鄭曉龍和孫儷繼《甄嬛傳》後再次合作的古裝大型電視劇。內容講述戰國時期秦國羋八子(宣太后)的傳奇一生。
戰國時期,羋月是楚威王最寵愛的小公主,但在楚威王死後生活一落千丈,母親向氏被楚威后逐出宮,羋月和弟弟羋戎在宮中躲過了一次次災難和危機。羋月與楚公子黃歇青梅竹馬,真心相愛,但最後還是被楚威後作為嫡公主羋姝的媵侍遠嫁秦國。羋姝當上了秦國的王后,羋月成為寵妃。原本的姐妹之情在羋月生下兒子嬴稷以後與姐姐漸漸分裂,羋姝處處防範打壓羋月,而羋月因其對政治的敏感和天份得到嬴駟的欣賞。諸子爭位,嬴駟抱憾而亡。羋月和兒子被發配到遙遠的燕國。不料羋姝之子秦武王嬴盪舉鼎而亡,秦國陷入內亂。羋月毅然下嫁義渠王,借義渠王之力回到秦國,平定了秦國內亂。兒子嬴稷登基為王,史稱秦昭襄王。羋月當上了史上第一個太后,史稱宣太后。為了自己死後的安寧,71歲高齡的羋月下令將整個大秦的軍隊帶到地下為自己陪葬,即秦兵馬俑。
《羋月傳》的主題曲《伊人如夢》由霍尊演唱,知名音樂人阿鯤作曲,何其玲作詞。霍尊以一種低吟淺唱娓娓道來的緩慢節奏,唱出了一個女政治家的歲月心事,歌詞曲調皆充滿感情,再現了秦宣太后芈月傳奇曲折的人生歷程。霍尊獨具特色嗓音的演繹,加上該曲目中古香古色的基調,讓整首歌曲獨具韻味引人陶醉。歌詞婉約古典韻味悠長,部分選取於中國古典詩詞,婉轉含情又古意盎然。讓我們先來欣賞網路上的這首歌曲:
https://youtu.be/g-Ji6lJTlzE
http://www.iqiyi.com/w_19rt88h3hx.html
最近才開始追《羋月傳》,知道《伊人如夢》是由阿鯤作曲後,馬上決定用二胡來玩玩。這首歌是G調,指法簡單,但最低音的3不能用DA定弦奏出,可以高八度或是調低定弦演奏。為了音色上的區別,主歌部分我全都使用內弦、屏氣凝神地演奏。一開始的6715的5,可以用內弦自然泛音表現清澈的感覺。副歌全部使用外弦,以揉弦變化搭配運弓來加強情緒。這首歌最困難的地方在於速度,如此慢速的長音對於我的右手真是一大考驗。演奏上諸多不足的地方,還請各位朋友繼續給予指點囉!
一直以來都很喜歡阿鯤的曲子,讓我們拿起二胡,穿越戰國,一起訴說羋月傳奇的一生吧!
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羋月傳主題曲-伊人如夢 二胡版
原唱:霍尊
作詞:何其玲
作曲:阿鯤
原曲發行:2015年11月6日
二胡錄製:2016年5月31日
簡譜:永安
二胡:永安
http://blog.xuite.net/wangan/njb/406480595
1=G BPM=59
繁星如許 明月如初
6715 #45#43
前塵往事 從何細數
3637 7653
心有情絲萬千束
63#45 #4563
卻剩得一縷孤獨
356 5576
春花開謝 秋草又枯
6715 #45#43
盛衰榮辱 如何細數
3637 7653
汨水暖 渭水寒
63#45 #4563
換不回伊人如故
356 5576
嘗盡悲歡離合人間苦
3566 567 653
卻怎麽咫尺天涯陌路
356 56 7656
癡心訴 癡意篤 癡情再相付
632 235 35671
願為你 拼盡柔情傲骨
632 235 5766
望盡相思紅顏雕零處
3566 567 653
我只願與你朝朝暮暮
356 56 7653
愛入心 恨入骨 生死再相赴
632 235 35671
願為你 永生永世守護
632 235 5766
浮萍霜露 隨波而逐
6715 #45#43
凡塵夜夢 如何細數
3637 7653
蕭聲依依 綵衣飛舞
63#45 #4563
卻空留斜陽日暮
356 5576
青山走遠 古道荒蕪
6715 #45#43
巍巍宮闕 難再細數
3637 7653
曾許下的 如虹歸途
63#45 #4563
千年一瞬塵與土
356 5576
嘗盡悲歡離合人間苦
3566 567 653
卻怎麽咫尺天涯陌路
356 56 7656
癡心訴 癡意篤 癡情再相付
632 235 35671
願為你 拼盡柔情傲骨
632 235 5766
望盡相思紅顏雕零處
3566 567 653
我只願與你朝朝暮暮
356 56 7653
愛入心 恨入骨 生死再相赴
632 235 35671
願為你 永生永世守護
632 235 5766
願為你 永生永世守護
632 2355 7 6
END
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