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#10月臺東慢食節
#商家介紹第二篇
臺東吸引我每月造訪，並計劃移居，除了因為醉人景色外，還有一群精采的台灣人。
在鹿野的共農共食，樂天這孩子的作物，總讓人品嚐到食物真正的味道。例如：她的芭樂 居然是我小時候的味道。沒有肥份的加持下，物種其實更加健康，而表皮的微生物多樣性，也更加豐富。特別適合拿來發酵！
六月，我向樂天購買100斤的洋蔥，將其乳酸發酵。發酵後，滿是鮪魚的鮮味，剛好給少吃肉品的我，填補餐色的豐富。還有，鹿野自然農法的馬鈴薯，發酵過後，像極了起司；研磨成粉，入菜正好。
樂天除了是位產量極少的小農外，還是一位發酵迷。她做的 #三款康普茶 和 #鹽麴漬烤杏鮑菇，在10月16日的臺東慢食節皆可品嚐到。小小年紀，敬天愛人的心，讓人好佩服！
#共農共食
https://www.facebook.com/letiantseng
#照片取自鹿野的樂天
台灣木藝設計品牌 #木子到森 一年前選擇舉家搬遷至台東鹿野，體驗被山谷星空環抱的日常，主理人易達與太太薇婷，也因此激發了更多對創作與生活的靈感。
#台東 #東漂探探路 MoziDozen
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#東漂！找回不一樣的自己 → https://bit.ly/2T9z3zu
吃了後，會想念的料理｜#台東 #鹿野
5分地的園區，依著房舍的遠近劃分有香草蔬菜區、雜糧區、果樹區，最遠則是一片芭蕉叢，林林總總種了100多種蔬果香料，生機盎然。
#移居台東鹿野 的曾樂天和童亞琦，與在地一大群同好，攜手積極實踐半農半食的扎實生活。拜訪當地的旅客也能向他們預約，#體驗共農共食的好..... →
2019愛台東夢想資助計畫 劉櫂豪參與游雅鈴山谷裡一家人的柴燒晚餐
劉櫂豪2019愛台東夢想資助計畫得獎者游雅鈴，以「來鄉下體驗生活」，邀請好朋友們來到鹿野永安農間體驗與柴燒晚餐。劉櫂豪也在上週末晚上和太太抽空到雅鈴「山谷裡的一家人」家裡，一起體驗摘空心菜、捏飯糰，與大家一起準備晚餐，和大家在農田間享受由當令食材、柴火烹煮而成的晚餐。游雅鈴與丈夫、兩個小兒子住在鹿野永安，一家人移居台東後，非常樂於把台東這塊土地的美好分享給更多人。透過今年的愛台東夢想資助計畫，雅鈴規劃了不同場次的農間體驗與柴燒晚餐。
劉櫂豪表示在這場柴燒晚餐中，大家一起用一口老灶，幾個簡單的桶子工具，從森林裡撿拾來的柴薪，配上自己田裡採集來的食材，透過櫂豪、子煊、雅鈴一家人、受邀的其他賓客的親自參與，在生活的談笑聲中，動手一起完成一頓平凡與充滿土地祝福的晚餐。劉櫂豪強調，雅鈴的柴燒晚餐讓產地到餐桌沒有距離，透過簡單的食材和採集的方式，來了解食物的栽培過程，在經由自己參與烹飪的過程中，感受到簡單食物的美好，櫂豪親自到田裡採摘空心菜，也將雅鈴一家人自己耕種曬榖的米飯、菜埔揉捏成小飯糰。
劉櫂豪也驚喜提到，在這場柴燒晚餐中，受邀的其他來賓剛好是一群有志於練習客家語和客家料理的好朋友，櫂豪和子煊也紛紛和大家一起交換客語學習心得，看到大家對於自身文化與土地的投入與熱情，十分欣賞佩服。很開心愛台東夢想資助計畫的力量漸漸散播出去，讓美好的想法實現在台東這塊土地上。
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移居 鹿野 在 鹿野沙發空間。。有需要的朋友可以申請看看。 - 台東鹿野雁窩 ... 的推薦與評價
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