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超靚既客製化鏡面蛋糕🌸GUGE🌸
呢間IG小店可以客製化鏡面蛋糕，即係客人俾圖佢地，可以用鏡面蛋糕神還原返出嚟😍超勁！每一款都係獨一無二架💓Feel到每款蛋糕都超用心製作👏🏻而且仲有多款口味！因為好想去日本睇櫻花🥲店主就以櫻花為主題，製作左呢個超靚既雲石鏡面蛋糕😍靚到唔捨得食啊！
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今次我揀左抺茶味🍵蛋糕由Mousse同海綿蛋糕製成，用三種唔同嘅日本小山園宇治抹茶調製！抺茶味超濃郁🤤我一口氣食咗半個🙊而且用日本稀少糖，糖尿病人都可以食用👍🏻
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📍 @guge.cakery
近年健康飲食觀念流行，連甜品也要吃得零熱量。最近西環就開了一間新派的甜品店，主打用「稀少糖」來製作甜品。一開張已經吸引不少區內居民光顧。稀少糖在部分動植物及微生物中存在，學名是D-阿洛酮糖，甜度是砂糖的七成，但是熱量幾乎是零，適合糖尿病人及老人家進食。
這店提供多款中西式甜品，豆乳芝士拿破崙，紫薯窩夫，Oreo芝士蛋糕奶味雪花冰及朱古力心太軟等。拿破崙脆身豆乳味濃，但芝士味較淡。Oreo芝士蛋糕奶味雪花冰可以自行加配煉奶，奶味不算重。
中式甜品也有傳統的芝麻糊、紅豆沙、糖不甩等，其中即撞木桶豆腐花頗受歡迎，配稀少糖水，滑溜帶些薑味。飲品則主打果汁及果汁奶等，同樣用稀少糖取代砂糖，加進飲品中。
裝潢完全是文青風格，有打卡牆供人拍照，還有佛系少女等字句刻在牆上。吃甜品之餘，可以與閨蜜合照打卡。最重要是，吃完也沒有很大的罪惡感。
採訪、攝影：葉中升
半糖主義
地址： 西環堅尼地城北街11號地鋪
電話：2322 2650
營業時間：星期一至日3pm-12mn(星期三全日休息)
詳情： http://bit.ly/2OJvkRa
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