📍健康·循環·永續📍
[後疫情時代,審視防疫與健康管理]
台灣歷經新冠疫情侵襲,有賴全民齊心戰疫💪🏻,也重新審視防疫以及健康管理的重要性。
淑亞在雲林服務將近24年,雲林產物豐饒,擁有得天獨厚的種植、畜牧環境,成就許多非常優質的農牧品,淑亞深信「健康是吃出來的!」友善耕種、友愛土地,吃的健康,疾病自然而然便會遠離我們👍🏻
淑亞拜訪荷馬異國料理 #廖遠志 老闆,廖老闆在雲林餐飲界深耕數十年,對於自家的餐點有一番自己的堅持。
「健康是吃出來的!疾病也是!」淑亞與廖老闆暢談,聊到目前部分民眾在選擇用膳時,在意的是這是哪一間餐廳、哪一間大廚,建議可以做到 #朔源,知道自己吃下肚的東西來源於哪裡?例如荷馬異國料理的招牌草嶺 #苦茶油雞,肉品的部分皆來自雲林在地優質的畜牧養殖場、使用經認證之草嶺苦茶油、西螺瑞春醬油,而食材部分皆是自家果菜園區種植,健康看得見,也吃得出來。
淑亞亦向廖老闆分享,目前斗六鎮西食農園區的產物循環♻️模式:目前鎮西種植多項蔬菜,如韭菜、地瓜葉、茄子🍆等等,若有廚餘的部分,可以供田地做肥料,鎮西亦有養殖母雞,母雞生蛋,蛋可利用或孵出小雞,成為一個有機循環,家裡不再有生廚餘,友善土地亦友善環境!
疫情的侵襲打亂了許多生活節奏,卻也帶來了許多新思維,防疫當道,「健康」更是重要,雲林縣與其他縣市不同的是,咱購買蔬果、畜牧產品皆是當地、當季、優質、新鮮,健康看得見,也吃得到!一同理解友善循環🔄、支持雲林農產、優質商家,讓健康跟著我們一起走!🏃🏻♂️
#荷馬異國料理
#使用在地優質農漁牧產品
#源頭看得見
#健康管理很重要
#雲林我的家
種地瓜葉肥料 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最讚貼文
善用家裡的小家電
快速出好菜
來囉
昨天我不是有做章魚燒照燒醬嗎
所以拿來醃雞肉
一些放進 #IRIS電子壓力鍋跟著白米
煮飯
ㄧ些用 #伊琦煮藝鍋煎,
瓦斯爐上燙個地瓜葉 ,接著炒個海帶,最後煮個 苦瓜湯 ,☺️☺️然後還煎了一盤鳥蛋
兒子說 這餐好好吃 🥰
#IRIS電子壓力鍋持續開團中
#預購團先下單卡位
#10月中旬到貨
#想跟團的留言裡有連結喔
IRIs電子壓力鍋PC-MA2-W,值得擁有
柴媽有3台壓力鍋,這一台煮出來的白飯 ,是3台裡面最好吃,直接可當電子鍋使用 ;它也是3台內最美的; 設計、功能都很貼心。
我最近直播影片都會使用它 ,白飯、舒肥、開炒、無水料理….還可以發酵麵糰。
我幫大家整理了以下特點⬇️⬇️
#2.2L輕巧不占空間,1~4人皆合適
#日本亞馬遜、樂天、雅虎排行No.1三冠王
#高壓縮時料理
#不使用明火更安心
#電子鍋+壓力鍋+電火鍋+蒸籠4合1,萬用鍋各式料理簡單完成
#30~100℃可調溫料理
#低溫舒肥料理
#煮飯變得更簡單
#在家享受餐廳級美食
#不用開火快速高壓炊煮一鍵完成
#消耗功率:800W
#溫度調整:30~100℃
#內建自動調理食譜數:6
#內建手動調理食譜數:6
#附贈65種料理食譜書
種地瓜葉肥料 在 Poppy的育兒日記 Facebook 的最佳解答
今天冬至,幾天前順利替孩子們報名了三小市集辦的搓湯圓活動,我自己也好久好久沒搓過湯圓了!
昨晚跟小燒賣說第二天要去搓湯圓,他就好高興,今天一早起床就滿心期待要去搓湯圓,活動中也很乖的搓了好多湯圓,但有些搓得不夠圓,一旁的小姐姐很貼心的幫他修整~
這些湯圓都是用天然食材來染色的,綠色是地瓜葉汁、紫色是洛神花汁、橘色是紅蘿蔔汁、黃色湯圓是梔子粉調製的。煮起來色彩繽紛的好漂亮,裏頭的蔬菜也是市集提供的,湯頭很好喝~
從以前我就很喜歡逛市集買農產品,今天聽了帶活動的老師講解才知道,原來台灣的有機農作物並沒有檢驗農作物的土壤和水,雖然是使用有機肥料和農藥,但用多了也會傷害土壤,而長出來的植物能量也不高,因此必須要吃很多量才能得到足夠的能量。
之前認識的一個媽媽朋友,家裡是種植蔬菜和市場擺菜攤為業,她跟我說,從菜市場買回來的菜在炒之前一定要先用熱水快速燙過一遍,這樣可以減少很多殘留的農藥,因為市場批發來賣的菜一定都有農藥,就算是標榜有機蔬菜,也還是得徹底洗乾淨再煮,除非是自己種的,不然市售的菜不能保證完全沒有農藥,尤其是青椒和小黃瓜類,農藥噴最多了...
有了小孩後就格外重視食安了,尤其孩子特別需要能量,小燒賣就是個很吃食物能量和環境能量的孩子,還好在雲林還滿容易買到新鮮的小農蔬果、小農雞蛋這類農產品~