部落深旅行Day5:殺飛魚體驗
昨晚深夜11點接到阿翔電話說武雄大哥有去捕飛魚,可以過去幫忙殺飛魚!哇嗚~我最期待的體驗終於等到了,太興奮了!叫醒竣竣後,我們母子倆出發殺飛魚!
一到高媽媽家,最先聽見的是武雄大哥爽朗的聲音,一邊打招呼一邊謝謝我們來幫忙殺飛魚,看見高媽媽已經正在處理飛魚,我們也趕緊過去學~
高媽媽耐心教我們殺飛魚,會有三個步驟:
1.剪翅膀、尾鰭、腹鰭
2.去魚鱗
3.剖半去內臟
我剪魚鰭,竣刮鱗、高媽媽剖半,一人負責一個步驟。我和竣努力跟上節奏,高媽媽不斷稱讚我們不怕腥味又敢處理,武雄大哥好開心的說要煮鮮魚湯請我們吃,原想著如果想要再去飛魚的故鄉,又要搭飛機去蘭嶼才能看見,沒想到在台東長濱我就能親手體驗殺飛魚,還能看見煙燻飛魚的過程,這趟部落深旅行真的值得了!
殺完飛魚,武雄大哥煮好了鮮魚湯,飛魚肉吃起來很嫩,還可以獨享ㄧ大條飛魚卵,逼波逼波咬破飛魚卵,好好吃啊!我們邊吃邊聊天~
武雄大哥:「以前齁,她都只吃我抓的魚,抓什麼吃什麼!」
高媽媽:「有次去魚市看魚,才知道原來之前抓的魚這麼好價!後來武雄大哥都會問我,你要吃300塊的魚還說800塊的魚?!廢話~當然吃800塊的啊~!」
武雄大哥:「這個妹妹很厲害餒,敢殺魚又不怕,你來收乾妹妹,回來這裡都有魚可以吃~」
我:「姐夫~我也要吃800塊的魚!!」哈哈哈,我轉的很快的,沒想到因為‘’殺魚‘’,我在長濱有了會抓飛魚的姐夫和姐姐了^_^
殺飛魚體驗到兩點多,心滿意足開車摸黑回秀蘭姐家睡覺^_^
這幾天部落深旅行,我們住在秀蘭姐位於山坳處的住家,早晨可以吃到她親手做的早餐,好喜歡喝她尬的糙米芝麻奶,以及手作有嚼勁的麵包;晚餐最愛吃她友善種植的稻米所煮出來的白飯,晶瑩剔透、粒粒分明、Q軟香甜,配上她一桌豐盛的家常菜,好滿足~
早上我和惠琦與秀蘭姐在花圃間尋找可以帶回去種植的植物,秀蘭姐贈送好幾棵咖啡樹,打算也在菜園打造小小的咖啡園與香草植物區,慢慢認識與我們生活有關連的景物~
還去圓如姐家拿昨天的糙米請她再製成糙米麩,今早我們去拿時,聞到好濃郁糙米麩香味,準備帶回桃園,成為最棒的伴手禮送給娘家爸媽和阿嬤。
這幾天認識了在地好朋友:生態復育專家池大哥、飛魚達人武雄姐夫與瑞婉姐姐、啦啦隊飲食店秀鑾姐、也再次和好朋友相聚:小白屋咖啡秀蘭姐、一再回顧的邱爸爸海產、回家種田儷珺姐、大山姐夫、余水知歡巧雲姐、小雪、閒妻烘培坊小如、友善農夫碧瑩姐、大雄哥,來花東最讓人喜愛的就是這些好朋友給人感受到‘’人與人相處間的溫度‘’,謝謝你們給了大家這麼溫暖的假期。
花東部落深旅行五天四夜,我們都在稻田間、山上人家、空曠海邊活動著,吃外食都打包帶回家或是自己煮食,不去觀光景點、人潮群聚的地方。
台灣因有這些可愛的在地人而美麗~
高媽媽手工煙燻飛魚乾、飛魚乾醬(可宅配)
高媽媽0916208531
地址:台東長濱真柄部落
(有去真柄禾多露營的露友,就在往阿翔營地轉進去右邊第一家民宅,有提供簡餐、咖啡、烤飛魚,可以帶回營區慢慢享用,當伴手禮也很優哦!)
#四寶媽部落深旅行
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹居酒屋推薦】ABV日式居酒館,免出國就能吃到美味的日本鄉土料理。超過300款世界精釀啤酒,讓人享受美好的聚餐時光。 - #新竹居酒屋推薦 #ABV日式居酒館 #300款世界精釀啤酒 - 在新竹生活也頗幸福~~不用出國也能吃盡天下美食。本次艾蛙要和大家分享關新路美食,「ABV日式居酒館」有超過3...
稻 禾 煙 燻 水 在 壹特 EATER Facebook 的精選貼文
位於台北第一個眷村四四南村中的好丘Good Cho's,除了販售高人氣的貝果之外,今年更端出眷村媽媽的私房菜,按古蹟保護法不得使用明火烹調,所以只能用電,不能大火快炒,全憑藉純熟地蒸煮功力,將一道道懷念的老滋味端上餐桌。
▍ 家傳果木燻臘飯
選用果木小薰的人氣招牌煙燻臘肉,來自湖南奶奶的家傳配方,將台灣在地的活菌豬五花肉,以龍眼木炭、稻殼、柑橘果皮天然薰香,經低溫長時間燻製而成,臘肉硬度足夠不會死鹹;搭配來自花蓮的天禾玉冠軍米炊製的上海菜飯,勺起一口,米粒飽滿、口感香Q;燙一株新鮮的青江菜後再放上一顆蛋黃濃郁的土雞蛋,菜色質樸、營養豐富。餐點配菜也很特別,除了自製漬物小品之外,還有口感溫醇軟嫩的「粉蒸南瓜盅」,香甜鬆軟的南瓜搭配醬油、辣豆瓣醬及特製蒸肉粉,老少咸宜。
▍ 麻婆豆腐
使用乾香菇、花椒、辣椒及豆瓣醬調味製成,香麻可口的麻婆豆腐,讓人不小心就多扒一碗飯呢!因為沒有使用到牛肉或豬肉末,食素的朋友也可以吃喔!
▍ 黑糖地瓜歐蕾
蜜地瓜加上黑糖及牛奶,最後在撒上黑糖粉,經過炙燒後形成薄薄的脆層,喝下一口拿鐵,黑糖也一點一滴隨之入味,暖心也暖胃。
▍ 四季果茶
山番荔果醬及金桔、鳳梨汁為基底,加上京盛宇四季春茶,搭配葡萄柚、檸檬、芭樂、鳳梨、金桔、洛神花⋯⋯,口感酸甜馥郁,彷彿一年四季的水果美味都濃縮在這杯四季果茶中!
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店名:好丘信義店
電話:(02)2758-2609
地址:台北市信義區松勤街54號
營業時間:平日10:00-20:00;假日09:30-18:30
稻 禾 煙 燻 水 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹居酒屋推薦】ABV日式居酒館,免出國就能吃到美味的日本鄉土料理。超過300款世界精釀啤酒,讓人享受美好的聚餐時光。
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#新竹居酒屋推薦 #ABV日式居酒館 #300款世界精釀啤酒
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在新竹生活也頗幸福~~不用出國也能吃盡天下美食。本次艾蛙要和大家分享關新路美食,「ABV日式居酒館」有超過300款世界精釀啤酒,滿足現代人對品酒的喜好。搭配日本的鄉野料理,讓人非常喜歡呢!
「稻草燒特盛」是知名的漁夫料理,用枯乾稻草烹燒鮮魚,有別於一般用瓦斯噴槍炙燒,主廚採用煙燻香氣,去除了魚肉帶來的腥味,燒烤表面乃至整片生魚的稻草燻香風味,吃起來香嫩美味。
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ABV的日式居酒館,定調在充滿「昭和氣息」的味道上,並以日本國粹居酒屋料理,來拓展新的飲食版圖。讓新竹人在夜晚時光,能有自己的秘密基地,釋放工作壓力,享受相聚時光。
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在ABV日式居酒館裡,料理選擇豐富~~~有串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品,大人小孩都可自在品嘗。
ABV的日式居酒館有多達300款的精釀啤酒,引進了來自日本埼玉、岩手,宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒,滿足我們目前不能出國的渴望!在新竹也能吃到絕妙的日本經典鄉土料理。
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例如伯多牛腸鍋、秋田米棒鍋、大阪燒、廣島燒、門司港的門司燒、以及富士宮市的鹽味豬排富士宮炒麵,都是日本B級美食首選喔!讓人非常印象深刻。還有專業的精釀啤酒解說,讓我們有效率地完成選酒。
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貼心提醒大家:飲酒勿開車、未滿十八歲者,禁止飲酒
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ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-新竹關新店
官網:https://www.abv.com.tw/abv_japanese_guanxin/
Google商家:https://g.page/abv_japaneseguanxin/review?rc
訂位專線: 03-579-7760
營業時間:下午4:00~凌晨 2:00,最晚點餐時間:凌晨1:30
地址:新竹市東區關新路173號
粉絲頁:https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/
IG:https://www.instagram.com/abv_japaneseguanxin/
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▍ 麻婆豆腐
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店名:好丘信義店
電話:(02)2758-2609
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營業時間:平日10:00-20:00;假日09:30-18:30