#3月課程
📢草莓季已進入尾聲，喜歡草莓蛋糕的朋友不要錯過了呦！
《草莓芙蓮蛋糕Fraisier》
3/1(一)13:00~17:00🈵️
3/7(日)13:00~17:00(剩1️⃣名額)
🍓課程內容
✅海綿蛋糕製作
✅如何成功打發全蛋&麵糊攪拌技巧
✅製作以卡士達為基底的穆斯林奶油餡
✅表層覆盆子果凍淋面
✅成品裝飾
🍓成品: 可帶回6吋蛋糕1個
🍓課程包含: 材料、講義、咖啡茶水、下午茶蛋糕、精美包裝盒
🍓上課費用: 1600元/人
《草莓巴斯克起司蛋糕》(加碼杏仁脆片)
3/6(六)14:00~17:00🈵️
🍓課程內容
✅ 巴斯克的起源介紹
✅ 攪拌技法&混合訣竅
✅ 烤溫掌控
✅ 剩餘蛋白的運用-杏仁脆片
🍓成品：可帶回6吋蛋糕1顆&5片杏仁脆片
🍓課程包含：材料、講義、網美級包裝盒
🍓上課費用：1000元/人
《草莓鮮奶油蛋糕》
冬天一定要吃的經典草莓蛋糕!周圍淋上天然草莓粉調製的淋面，真的好美捏~
2/28(日)11:00~17:00🈵️
3/14(日)11:00~17:00（還有2️⃣名額）
🍓課程內容
✅香草戚風蛋糕製作
✅如何成功打發全蛋&麵糊攪拌技巧
✅動物性鮮奶油打發技巧&蛋糕抹面
✅酒糖液調製
✅成品裝飾
🍓成品: 可帶回6吋蛋糕1個
🍓課程包含: 材料、講義、咖啡茶水、下午茶蛋糕、精美包裝盒
🍓上課費用: 1500元/人
《抹茶提拉米蘇》
📢若草莓季結束，當天無法提供草莓，敬請見諒‼️
3/20(六)13:00~16:30
🍵課程內容
✅抹茶海綿蛋糕製作
✅如何成功打發全蛋&麵糊攪拌技巧
✅馬斯卡邦乳酪慕斯製作
✅酒糖液調製
✅成品裝飾
🍵成品: 可帶回5吋蛋糕1個
🍵課程包含: 材料、講義、咖啡茶水、下午茶蛋糕、可愛包裝盒
🍵上課費用: 1500元/人
《日式起司蛋糕》
去大阪必吃的老爺爺起司蛋糕!不能去日本就來自己做!
3/21(日)13:00~16:00(原味)
3/28(日) 13:00~16:00(抹茶)
🧀課程內容
✅蛋白霜打發技巧&麵糊攪拌技巧
✅模具使用及脫模方式
✅如何掌控烤溫烤出表面不裂的完美蛋糕
✅判斷蛋糕是否烤熟
🧀成品: 可帶回6吋蛋糕2個
🧀課程包含: 材料、講義、咖啡茶水、下午茶蛋糕、精美包裝盒
🧀上課費用: 1200元/人
🧒親子課程🧒
《焦糖烤布丁+杏仁脆片》(皆實作)
小朋友最愛的下課點心!媽媽們一定要學起來，運用家裡現有食材就能做出美味又安心的烤布丁喔!
3/27(日)13:00~16:00
🍮課程內容
✅焦糖醬製作
✅如何製作濃郁軟嫩的香草布丁液
✅判斷是否烤熟
✅剩餘蛋白運用-杏仁脆片
🍮成品: 可帶回布丁8個+杏仁脆片20片
🍮課程包含: 材料、講義、咖啡茶水、下午茶蛋糕、精美包裝盒
🍮上課費用: 1500元/人(1位大人可帶1位小朋友一起製作喔)
好友相揪4人包班,日期時間可調整!
#歡迎私訊報名
=================================
🏡上課地址：新北市土城區中央路2段191號15樓之1（鄰近藍線土城捷運站2號出口步行約8分）
#烘焙教室 #手作甜點 #小班制 #土城甜點 #土城蛋糕 #場地租借 #烘焙DIY #草莓季 #下午茶
穆斯林奶油餡 在 [心得] 法式草莓蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
幫朋友代PO
先附上照片
現在剛好是法國的草莓季，應景做了法式草莓蛋糕，分享給大家!
用的是Biscuit Joconde蛋糕和穆斯林奶油餡，當然還有不可缺少的新鮮草莓！
歡迎大家到小弟的粉專逛逛，裡面還有分享一些我做過的其他甜點~
https://goo.gl/bKH8p2
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.108.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463669704.A.FA6.html
... <看更多>