關於 空心菜炒梅花肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

難得遇到微解封
可以內用的老牌沙茶牛肉
跟隔壁全家門口的當歸鴨都有開
當然要在當歸鴨買碗 #肉燥飯 來隔壁內用啊！
全家門口這家當歸鴨
真的是被 #滷肉飯 耽誤的當歸鴨攤
真心覺得他的滷肉飯很好吃
滷肉不噁心就算了還滷的超爛
而且滷汁也很鹹好喜歡💕
太久沒來老牌內用了
於是兩個人點了一大堆
重點是全部都有吃完喔！
因為太餓了🤣
#炒牛肉 大辣依然好吃😋
底下還有炒大量的空心菜👍🏻
除了辣椒炒過頭有部份辣椒都黑掉以外
沒啥好挑剔的😍
第一次吃薑絲炒牛肉沒想到意外超好吃
還有加我最愛的 #麻油 調味～超可以😌
#炒蛤蜊 是每次來都必點的
因為量很多而且又有炒 #九層塔
很重鹹又很下飯
忘了蛤蜊有炒九層塔
所以多點了一個 #九層塔炒蛋 😅
有點多餘因為最後稍微吃不太下
但我這個蛋控就是硬要點一個蛋來吃
#蘿蔔湯 的湯是牛肉湯的湯底
每次來看余天點都沒興趣
因為我覺得蘿蔔有個屁味我不喜歡
但他說蘿蔔湯的湯底是 #牛肉湯
我就有興趣了🤣
湯頭真的很好喝
要內用的人記得自備 #環保餐具
我就是忘記帶了
很痛苦堅持用他們內用的鐵湯匙
吃整桌😂還要別人幫我夾辣椒🌶️
跟挑蒜頭跟薑絲…..很痛苦
最後一張是當歸鴨的老闆娘
滷肉飯外帶已經裝袋子了
賣相超差於是余天就再點一碗讓我拍照
真懂我～不過正常我們都共吃一碗
這次點兩碗我也是吃完了🥳
我的胃其實就像無底洞一樣
只是最近有下決心減肥
不然我天天這樣吃應該會爆肥
是說我人生顛峰45公斤
也才一個月前半前的事而已
現在37公斤講這個好像沒啥說服力
沒有啦！其實我真的很會吃
真的是最近有在節制
最後還去隔壁的 #陳記木瓜牛奶大王
買了一杯中華路最好喝的木瓜牛奶😋
吃飽喝足整個心情就超好
內用記得要掃 #實聯制
隔壁的當歸鴨外帶也是要掃喔！
陳記不是我去買的所以我不清楚要不要掃
還有一定要戴口罩入內
沒吃東西的時候把口罩戴起來
目前微解封店內採 #梅花座
吃完趕緊離開避免群聚哦
還有 #環保愛地球 盡量要自備餐具😉
📍#老牌沙茶牛肉
🕕18:00-2:00
📞 0936298788
台中市中區中華路一段111號
#台中美食 #台中小吃 #台中 #中華路美食 #中華路夜市

晚餐紀錄📝家常菜（兩大一小鳥胃）

ෆ⃛ෆ⃛ෆ⃛ 三菜/一鍋粥ෆ⃛ෆ⃛ෆ⃛

沙茶梅花肉炒空心菜
蒜末蔥段秋葵皮蛋
甜麵醬炒韭菜豆乾
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經典快手料理—沙茶牛肉燴飯
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今天想跟大家分享一道一人食極快手料理─沙茶牛肉燴飯！這道料理食材非常簡單，你只需要有牛肉、蒜頭、空心菜即可，做出來的味道保證連盤子都會舔乾淨！
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直接切入正題介紹今天的炒法，一般外面炒會一鍋成菜，但家裡的爐台火力小，必須採用兩段式作法！兩段式第一段須先把牛肉炒至7分熟取出，先炒過才有香氣，若是煮好才下用煮熟的，那牛肉簡直毫無靈魂；第二段就是一般標準動作，爆香、炒菜、做成醬汁再回放牛肉，簡單煨煮後讓湯汁味道大一統，最後勾芡就完成囉！
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另外提醒一下，做沙茶燴飯料理，肉類做最基本的抓醃就好，不必刻意放沙茶進去，不然前處理會不好炒～我們需要的沙茶味，做成濃稠醬汁讓肉去沾裹就可以囉！最後的最後再囉嗦一下，煮這道料理不一定要牛肉，用雞肉、豬肉替代也不錯，當然如果你敢吃羊肉的話，那更是大大地推薦，超級對味！
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這道料理真的很簡單，只要調味跟著配方走，味道一定跟外面吃到的一模一樣，若菜品想再做升級，只需要把水換成雞高湯即可！這道菜不用10分鐘一定可以完成，真可以說是居家防疫不可或缺的快手料理，歡迎大家有空一起試做看看唷！
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🌀材料（1人份）
🔸牛肉120克
🔸空心菜80克
🔸飯1碗
🔸蒜頭4瓣
🔸水200cc
🔸米酒2大大匙
🔸勾芡水4大匙
📝喜歡吃辣可放1根小辣椒
📝牛肉可用嫩肩里肌、梅花等不要太貴的部位
📝不吃牛可改雞、豬、羊肉
📝勾芡水比例為2大匙玉米粉混合4大匙水(1:2)
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🌀調味料
🔸醬油、蠔油各1大匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
🔸烏醋1/2小匙
🔸沙茶1大匙
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🌀牛肉醃料
🔸醬油、米酒各1大匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
🔸玉米粉1大匙（無則省）
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🍳作法
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1️⃣蒜頭切末、空心菜切5cm段、牛肉以牛肉醃料抓醃10-15分鐘備用。
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2️⃣鍋內下1大匙油，放入牛肉以中火炒至7分熟取出備用；原鍋不洗，以大火爆香蒜頭，接著下空心菜略為拌炒，然後下米酒煮滾（揮發酒氣），煮滾後加水及調味料再次煮滾。
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3️⃣承上，把炒好的牛肉回放，轉中火煨煮20秒，最後勾芡即完成！
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📖小知識
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沙茶料理的菜一般常見的還有芥藍或是油菜，不喜歡空心菜的朋友可以自行替換喔！
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#沙茶牛肉燴飯 #沙茶 #燴飯 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood #大象中式料理

涼拌梅花肉片 酸酸甜甜 夏天最開胃的涼拌菜

所需材料 :豬梅花火鍋肉片 200公克 , 洋蔥 100 公克 , 米酒2大匙 , 薑片3片

調味料:細砂糖2大匙 , 檸檬汁2大匙 , 日式和風露(昆布醬油) 2大匙 , 魚露 2大匙, 蒜末1大匙 , 香菜末 適量 , 熟白芝麻 少許 , 辣椒末 少許 (可不放)

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家常菜系列:
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https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜

道地的韓式泡菜豬其實不用準備那麼多哩哩扣扣，懶人法料理在這！

❚韓式泡菜豬蓋飯❚
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）

✎準備材料
梅花豬肉片 300克（約半盒）
青蔥 1根
泡菜 100克
醬油 1大匙
麻油/香油 1大匙
白芝麻 少許

✎輕鬆料理做法
➊ 豬肉片以泡菜汁稍抓醃，蔥切段備用
➋ 熱鍋熱麻油，炒香梅花豬肉片至半熟
➌ 加入蔥段及泡菜拌炒至豬肉片熟
➍ 鍋邊淋上一圈醬油增添香氣，完成☀

✎一些小撇步
✔ 使用泡菜汁醃過的肉片更有味喔

#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備