【嗜糖成癮】:熱愛甜食「無糖不歡」
醫師:糖上癮機制與毒品相同:你知道你一天吃了多少糖嗎?根據推算,台灣每年吃掉56萬噸的糖,平均每人每日吃下67克糖,為建議量的2.7倍。由於台灣的飲食文化多元,琳瑯滿目且色香味俱全的美食總是隨手可得,特別是香甜可口的點心,或是一杯清涼好喝的飲料總是讓人難以抗拒。然而甜食攝取過多,容易造成身體負擔和增加肥胖、慢性病等風險[1]。
現代人常因工作壓力大,喜歡吃甜食紓壓,但過量的話不但容易發胖,更容易傷身。身心科醫師楊仲豪分享案例指出,一名國中生因患有過動症,從小就熱愛吃糖,即便被父母禁止也無法壓抑吃糖的慾望,導致年紀輕輕即罹患糖尿病。這名國中生的父母轉而求助醫師,希望醫師能治好孩子對糖果的依賴[2]。
■「糖」,也會「成癮」?!
一般講到會讓人成癮的東西,最先聯想到的通常是「毒品」類,像是海洛英、安非他命…等等的非法禁藥。也有合法的,不過就需要醫師處方的,像是鎮靜安眠藥。其他雖屬不良習慣,不僅合法也可自由購買,例如: 香菸、檳榔、酒類。至於茶與咖啡,則被當成提神飲料,休閒使用。
然而,近來諸多科學研究結果指出,有一種成癮物質,它不僅會單獨出現,還會隱身在各種食物裡。只要您生活在現代社會裡,而且需要進食,幾乎無法避免吃到。它存在您天天吃的食物中,而且還有「卡路里」!
▶猜到了嗎? 印象中只是食物的「糖」,竟然也是成癮物質。
依照「成癮物質」的定義:首先,攝取後會感覺愉悅;然後,使用量會愈來愈大。停掉不用後,會出現戒斷症狀,身心不舒服,因此很想再度使用。
▶我們來看看,「糖」有沒有符合上述「成癮物質」的定義?
糖份進入身體之後,會刺激大腦釋放「血清素」(serotonin)以及「多巴胺」(dopamine),這兩種神經傳導物質會讓人「感覺良好」。這能解釋為何很多人一旦壓力大,就想吃甜的;吃了甜食,就覺得心情好多了。
然而,陡然飆升的血糖會讓身體大亂,於是身體接著分泌「胰島素」,以讓血糖回穩。胰島素讓細胞從血液中吸收糖分,降低血糖值。然而,進入細胞的糖分要是沒有使用掉,就會轉換成「脂肪」儲存起來。很多人雖然吃得不油,但是糖吃多了,還是會長胖。
血糖濃度在胰島素的調控下,像溜滑梯一樣降到低點。血糖降得太快,人會覺得情緒低落、乏力,甚至感覺頭昏、手抖。這時,最好的解方就是伸手再拿一塊甜食…
甜食就像雲霄飛車一樣,讓人的血糖值與情緒瞬間飆高又急墜,玩過一圈之後,還想再來一次,再一次…,口味愈來愈重,用量愈來愈大…,終於,上癮到無法自拔。
「糖上癮」在台灣的盛行率,恐怕是嚇人的高。君不見整條街的飲料店,幾乎開到三步一間,便利商店的冰箱裡,也永遠有各種含糖飲料待售。再觀察一下周遭有多少人幾乎不喝白開水,手上總是提著飲料杯,或是拿著汽水瓶,只喝有甜味的液體[3]。
■糖、毒品、成癮、大腦獎勵機制
糖與古柯鹼不僅外觀有些相像(都是白色的粉末),對大腦的作用也有些相似!我們攝取的糖能刺激大腦中的多巴胺(Dopamine)分泌,多巴胺是一種神經傳導物質,與大腦中的獎勵機制有緊密關聯。
什麼是「大腦獎勵機制」呢?您是否曾在飽餐一頓、吃下一大碗冰淇淋、或是抽完早晨第一根香煙後感到心滿意足,充滿活力呢?這就是多巴胺啟動了大腦獎勵機制,讓人感到愉悅的結果。
天擇讓人類大腦演化出這套獎勵系統,鼓勵我們去攝取營養豐富的食物、追求異性、繁衍後代。在自然環境下,大腦獎勵系統驅使人類去做出對存活與繁殖有益的行為。但在人類文明發展後,各種刺激性物質如糖、尼古丁、毒品開始出現。這些物質能夠激發比天然食物更強烈的獎勵訊息,讓大腦一試成主顧,難以自拔。
▶糖與毒品都會:
「過度攝取」:成癮後的老鼠會需要越來越多的糖來得到滿足。
「戒斷症狀」:停止供應糖給已經上癮的老鼠會使得他們焦躁不安。
「強烈渴望」:戒斷糖的老鼠再接觸到糖時,大腦會產生異常強烈的獎勵訊息。
「交互作用」:成癮的效果會交互影響,例如過量攝取糖的老鼠也更容易酒精上癮。
更糟的是,腦部獎勵中樞會對糖的刺激越來越不敏感,也就是說我們需要吃更多的糖才能得到與之前相等的效果。這個情形也出現在酒癮、咖啡癮上,經過長期訓練,人們能增強對酒精與咖啡因的耐受力,而越喝越多。
糖對大腦的獎勵機制也能解釋為什麼我們雖然肚子不餓,但還是會有那種「嘴饞」的感覺。就是這類「高度獎勵」食物對大腦的刺激,才讓我們在熱量足夠的飲食下,仍然吃個不停[4]。
■糖與肥胖及慢性疾病的關係
說到肥胖,大家都會想到攝取過多的脂肪,但其實「糖」也是默默的幫兇,而肥胖同時也是導致第二型糖尿病及代謝症候群的因素之一。小時候常聽到一句俗語:「能吃就是福」,要吃什麼?吃多少?只要我喜歡有什麼不可以!但是不正常的飲食習慣,或者過量的進食易導致肥胖,就可能為慢性疾病埋下危險因子。
隨著現代醫療科技的發展進步,人們的平均壽命越來越長,卻也發現心血管疾病等慢性病也隨之增加。也觀察到導致這些慢性病的共同危險因子為「代謝症候群」,而肥胖更是影響其中的重要因子。
所謂肥胖是指體內脂肪不當或過多的累積。由於肥胖會使體內過多脂肪釋放出游離脂肪酸或發炎因子,影響胰島素降低血糖的功能,另外肥胖也易造成胰島素阻抗,引發高血糖的發生,則可能會誘發糖尿病,若再加上血脂高易使周邊血管阻力增加,可能誘發高血壓的問題。
所以當有高血脂、高血糖、高血壓又合併有肥胖的問題時,就要監測體重,並且好好控制飲食了!因此降低食用精製糖類,不但可以減少不必要的熱量攝取,也可以避免造成肥胖的風險[1]。
■糖上癮對身體的傷害
權威期刊《自然》(Nature)上在2012年發布的《公共衛生:糖的毒性真相》一文指出,在依賴性心理和生理上,糖和酒精,甚至是和毒品上癮都是一模一樣的,所以很多科學家都把糖稱為「合法的毒品」。
世界衛生組織(WHO)曾調查了23個國家人口的死亡原因,調查結果指出,長期嗜高糖食物的人,平均壽命要比正常飲食的人減少10到20年,世界組織還因此提出了「戒糖」的口號。事實上,過量食用糖不只是會發胖,的確會對人體的8個器官組織(牙齒、血管、皮膚、眼睛、骨骼、膽囊、肝臟、胰臟)造成嚴重的傷害[5]。
■戒糖的6大好處
這裡要說的戒糖,是要請大家從「額外添加的精緻糖」做起。先戒掉額外添加的精緻糖哪些食物是有添加的精緻糖呢?其實除了天然的蔬果、牛奶、穀物之外,如果你吃到會甜的東西,常常都是額外添加精緻糖做成的。
不管是手上拿著的大杯珍奶、飲料、調味的牛奶、可樂、冰糖滷味、各類醬汁、冰淇淋、糖果、餅乾、各類麵包蛋糕等烘焙品,都是額外添加的糖份,這就是我們需要戒掉的。無論廣告告訴你這是用黑糖、蜂蜜、楓糖漿、玉米糖漿、還是蔗糖,這些額外添加的糖份都會豐富食物的風味,但同時也是增加熱量,卻沒有其他的營養成分。
戒糖者會說,剛開始點無糖的飲料後,腦袋瓜像被蒙上一層薄霧,更容易覺得疲憊不堪、頭痛,內心有說不出來的焦躁感呢。然而,請堅持下去,戒糖的好處即將出現。
▶腦袋更清晰
戒糖之後,會讓頭腦裡正常分泌化學物質,讓思緒更清晰。
▶皮膚變好
很愛吃甜甜時,比較容易長皺紋,或有酒糟性皮膚炎、青春痘等問題,而這些狀況在戒糖後會獲得改善。
▶睡得更好
根據研究,精緻加工糖會影響「慢波睡眠」與「快速動眼期」。「慢波睡眠期」是我們睡覺時的深度睡眠期,這段時間沒睡好,精神就比較差,意識鈍鈍的,比較沒辦法清醒過來,白天學習到的知識、記憶都更難存好放在腦袋裡。而「快速動眼期」屬於我們夜間作夢的階段。擺脫糖分的影響後,戒糖者半夜突然醒來的次數會變少,睡眠時比較不會那麼淺眠,整體來說都能增進睡眠品質。
▶體重降低、心血管疾病機會降低
開始戒糖後,就可以減少熱量攝取,體重會降低,血壓、血脂也會跟著降低,進而減少心血管疾病發生的機會。根據研究,每天熱量來源中,糖分占了25%的人,死於心血管疾病的機會是每天糖份佔熱量10%人的兩倍。
▶牙齒更健康
口腔內有糖份時,細菌就容易滋長。就算每天有好好刷牙,假使隨時來一杯可樂或珍珠奶茶,就會讓口腔成為細菌生長的好場所,就很難維持口腔衛生[6]。
身心科醫師楊仲豪指出,人們對於許多事物上癮皆有一個過程,起初是喜歡,接著就是渴望得到;而當攝取糖分後,大腦會分泌多巴胺讓身體感覺「非常渴望」。他提到,糖上癮機制其實與毒品大同小異,差別僅在於糖果可以少量取用,但毒品則完全碰不得。
然而,糖果造成的副作用除了蛀牙、罹患糖尿病還有肥胖等,卻是不可抹滅的事實,建議民眾不論再怎麼喜愛吃糖,仍應適量為宜[2]。
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎[1](彰化基督教醫院)「活力營養季刊(82期)」:https://bit.ly/3mAvBrZ
∎[2]CTWant 熱愛甜食「無糖不歡」 醫師:糖上癮機制與毒品相同:https://bit.ly/3d0gTr4
∎[3] 賴奕菁醫師專欄No.25-「糖」,也會「成癮」?!:https://bit.ly/3dNiGik
∎[4](天下雜誌)「螞蟻人注意!嗜糖成癮,小心脂肪肝、痛風、高血壓找上門」:https://bit.ly/3rWSZkn
∎[5]( Heho健康)糖上癮不僅易胖,身體8器官也受傷!:https://bit.ly/3t3RbaW
∎[6](健康遠見 - 對身體好! )「精緻糖給你的快樂很短暫!戒糖的6大好處:頭腦清楚、睡得更好」:https://bit.ly/31SIdRL
➤➤照片
∎(YouTube)How sugar affects the brain - Nicole Avena:https://bit.ly/3uKycTh
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
▶國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽:
https://forum.nhri.org.tw/publications/
3. 【國衛院論壇學術活動】
▶https://forum.nhri.org.tw/events/
#國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #衛生福利部 #國民健康署 #健康體位 #嗜糖成癮 #熱愛甜食 #無糖不歡 #糖上癮 #成癮物質 #糖 #毒品 #成癮 #大腦獎勵機制 #肥胖 #慢性疾病 #代謝症候群
衛生福利部 / 國民健康署 / 財團法人國家衛生研究院 / 國家衛生研究院-論壇
突然 對咖啡因敏感 在 柔伊 61 Facebook 的最讚貼文
#柔伊愛漂釀
舒適服貼一敷有感,讓人忍不住就想回購!
-
身邊很多女生朋友 包括我自己也是面膜控❤️
面膜不僅方便快速 而且效果又很明顯
而且遇到冬天皮膚容易乾燥 面膜又更是必須
最近敷了《 Dr’s Formula 》的單向導入面膜之後
真的讓我感受到特別的放鬆又享受~
-
面膜材質是採用獨家的 單向導入技術的 專利布膜✨
敷的同時會封存精華不蒸散 單向導入肌底
能讓肌膚能更有效的吸收養份
面膜有區分為正反兩面 使用的時候要留意
小愛心記號要在臉的右上方 才是正確的方式🧏🏻♀
特殊的孔隙結構 敷的同時透氣舒服也不悶☺️
柔軟親膚的材質 簡直是讓我邊敷臉邊享受~
-
單向導入系列中 推出了6款不同訴求的面膜
主要以保濕+提亮+抗老 三大種類來區分✔️
可依照自己目前膚況 來選擇最需要的面膜😻
最近突然氣溫驟降 為了要加強肌膚保濕
所以比較常用 #角蛋白鎖水潔淨黑面膜
深層的高保濕力 補水與鎖水效果 非常棒
完全舒緩乾燥敏感 讓肌膚更加長效水潤💧
敷起來更是舒服 療癒到不行呢~
敷完馬上出現彈力光澤在臉頰👍🏻
還有 #咖啡因抗老潤澤面膜
這款面膜添加了 特別的咖啡因成分
能帶給肌膚一個最天然的屏障
直接對抗外力造成的老化狀況~
是我每次熬夜必敷的 急救面膜
敷完之後 隔天一醒來的肌膚
完全沒有可怕的疲態與暗沉喔!
-
⭐️使用方式小提醒:單向導入布膜是一款區分正、反面的面膜,布膜上有小愛心符號,要放在「敷臉者」的右手邊位置,以達到真正的導入效果
-
📢全省康是美、全聯、屈臣氏販售中!都有各自獨賣款~
#台塑生醫 #DrsFormula #單向導入面膜 #康是美 #全聯 #屈臣氏 #FBSHOP台塑生醫官方商城 #面膜推薦 #面膜分享 #面膜控 #面膜粉 #面膜保養
突然 對咖啡因敏感 在 Facebook 的最佳解答
『’恐怖心測:前世你欠下多少感情債?】
你相信前世今生嗎?你是否曾在做某件事丶到某個地方時,突然覺得這個場面似曾相似呢?今天艾菲爾老師要請你透過這個測驗,找出你的前世到底欠了多少感情債!記得提醒朋友丶閨蜜一起測測,交換一下彼此的心得吧!
1丶你喜歡算命或是心理測驗嗎?
是的—到第2題
不是—到第3題
2丶你會對他人的八卦有興趣嗎?
會—到第3題
不會—到第4題
3丶你喜歡笑容起來很好看的男生?
是的—到第4題
不是—到第5題
4丶你會追連續劇嗎?
會—到第5題
不會—到第6題
5丶你有幻想過自己戀愛是什麼樣子嗎?
有—到第6題
沒有—到第7題
6丶你相信自己可能某一世是某國的公主嗎?
曾—到第7題
不曾—到第8題
7丶你是貪吃鬼嗎?
是的—到第8題
不是—到第9題
8丶你的衣櫥是哪種類型?
塞滿—到第9題
精簡—到第10題
9丶你是猶豫不決的人嗎?
是的—到第10題
不是—到第11題
10丶如果單身你會考慮相親或是參加聯誼嗎?
會—到第12題
不會—到第13題
11丶比起一般女孩,你比較不愛逛街?
是—到第12題
否—到第14題
12丶你是一但有煩惱就失眠的人嗎?
是—到第14題
不是—到第13題
13丶你相信自己可以靠近幸福嗎?
不相信—到第16題
相信—到第15題
14丶如果可以穿越,你想要成為哪種角色?
貴族—到第15題
豪門—到第16題
平民—到第17題
15丶你會對喜歡的人若即若離嗎??
會—到第17題
不會—到第18題
16丶你覺得婚姻最重要的是?
愛—到第18題
責任—到第19題
17丶你喜歡哪一種動物?
狗—答案A
貓—到第19題
兔子—答案B
18丶你會哪種失眠?
咖啡因—答案B
思念—答案D
19丶有戀人的你,週末想怎麽過?
約會—答案E
宅在家—答案C
郊外散心—答案D
測
完
看
答
案
答案A丶一段情債
你心思比較細膩丶敏感,或許你曾經出現一些說不上的熟悉感。有時候,某件從沒做過的事卻很熟悉,某個陌生的人看起來是卻很眼熟。這樣的你,今生正在努力償還著前世欠下的情債。你前世欠的債,債主並不多,但是對方感情放得深,你可能是負了別人,這輩子你得用眼淚慢慢還,還好,你快還清了。結束這身債,你將不再落淚。
答案B丶兩段情債
你還蠻相信命運的,上輩子最少遇過兩段感情,有一些情債需要還。有時候你會想,是不是自己上輩在感情上折騰過誰,所以這一輩子才得不到幸福,又或者,你曾想在今生找尋前世的他,想延續上一段感情。請耐心地等待,屬於你的緣分一定會來,他是你上輩子的情債,你們要用一生去還。
答案C丶數不清的情債
你的桃花很好,感情上比較隨興,你可能曾經想過自己是否在前世欠下了很多的風流債,所以這生才桃花不斷,但始終找不到正緣。好在你是個蠻享受的人,不會虧待自己,以享受當下行樂即時為人生觀的你,最後可能會找到一個與你前世沒有任何關係的對象,展開全新人生。
答案D丶別人欠你情債
你是否有過這種念頭,今生的感情都不會有結果,但一定要談場轟轟烈烈戀愛。甚至相信,在過去已經注定今生。所以,今生,就等待丶尋找,那份命定的緣分。這樣的你,其實前世並沒有欠任何人,而是別人欠了你。所以,你相當做自己。只要曾經擁有過,沒有天長地久,也無妨。
答案E丶互不相欠
在你的感情觀當中,感情本就是你情我願,談不上欠。上輩子,妳可能談了許多場驚天動地的戀愛,負過別人也被拋棄過。但妳並不認為自己欠了誰,所以今生的妳,對於感情,還是相信自己遇到的每個人都值得珍惜,雖然只是短暫的相遇。並且,妳相信屬於自己命定的那個他,也一定在某個地方等著自己。只要時間到了,就會出現。