韓國醫師的止咳方:蜂蜜醃蘿蔔汁,化痰又抗慢性發炎!
白蘿蔔被稱為「窮人的人參」🔑,除了能夠幫助消化,促進排便、排毒,而用蜂蜜醃製過的蘿蔔,更是中醫師眼中的止咳化痰聖品👍。蜂蜜醃蘿蔔汁該怎麼做?內文有完整食譜唷✅!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,秋天很容易喉嚨乾涸或者咳,大家可以嘗試吃老菜脯養生,它不容易找到,不是每間雜貨鋪都有賣,間中在農墟或者去台灣旅行時,在雜貨店會見到幾十年的老菜脯。 甚麼是老菜脯?老菜脯就是蘿蔔乾,醃十年以上的才叫老菜脯,是客家人代代相傳的寶物,對於他們而言,菜脯簡直是居家必備,因為傳聞老菜脯是窮人的人參,可以解毒...
窮人的人參 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的精選貼文
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去年底入冬前有跟大家分享過台灣養雞界大廠~大成出的一系列養生雞湯。很多朋友訂購品嚐後,立馬傳訊息告訴我『老師,這雞湯也未免太好吃了,雞肉口感好又甜,可以過年前再開一團好圍爐用嗎』
說到雞湯,我可是從小被寵壞的,只喝自己養的雞所煮的雞湯。所以到了瑞典,除了臭豬肉讓我很厭世,那些粉粉沒彈性又不甜的雞肉也讓我這個吃貨絕望。這回讓我不得不讚嘆,寶島台灣竟可以連即食雞湯也這麼有水準,連歪嘴界始祖蘿老媽也給予高度評價
原來這雞湯的雞也是大有來頭
與法國聯手培育有「霜降雞」之稱的鹿野土雞,肉質有彈性又鮮甜,而且富含膠質,沒吃完的雞湯放冰箱一冰,隔天都呈現ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的果凍狀,每個口味所用的配料也各個都很講究,像是用傳統相思木有機培植的段木香菇,或是有窮人的人參之稱的客家陳年老菜脯.......
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天涼,用好鍋,喝好湯
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又到了日日吃鍋,天天喝煲湯也不膩的日子。那天跟蘿老媽開心地喝了一鍋竹笙段木香菇雞湯,然後就北上迎戰爸爸第一階段的化放療。今晚的風好大,回母校帶完茶席後,回家煮了一鍋老菜脯雞湯,邊吃邊把這幾日的疲累,好好透過手中的這碗湯,緩緩釋放。
不得不讚嘆台灣養雞界大廠~大成出的一系列養生雞湯。說到雞湯,我可是從小被寵壞的,只喝自己養的雞所煮的雞湯。所以到了瑞典,除了臭豬肉讓我很厭世,那些粉粉沒彈性又不甜的雞肉也讓我這個吃貨絕望。這回讓我意想不到的是,寶島台灣竟可以連即食雞湯也這麼有水準,連歪嘴界始祖蘿老媽也認可(寫文的同時就接到他的電話,要我把雞湯帶上去)
原來這雞湯的雞也是大有來頭
與法國聯手培育有「霜降雞」之稱的鹿野土雞,肉質有彈性又鮮甜,而且富含膠質,沒吃完的雞湯放冰箱一冰,隔天都呈現ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的果凍狀,每個口味所用的配料也各個都很講究,像是用傳統相思木有機培植的段木香菇,或是有窮人的人參之稱的客家陳年老菜脯.......
這次廠商特別給視覺系的蘿小姐一個超優惠的組合
原價4980的Neoflam紅點設計獎的兩款美鍋,用2368元,就能連鍋帶湯的一起帶回家(換算下來一咖鍋只要1669元),只想要喝湯的朋友,也是用比在餐廳吃還划算的價錢就能在家享用
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#老菜脯蛤蠣雞湯
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#淮山烏骨雞帝王雞
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窮人的人參 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
秋天很容易喉嚨乾涸或者咳,大家可以嘗試吃老菜脯養生,它不容易找到,不是每間雜貨鋪都有賣,間中在農墟或者去台灣旅行時,在雜貨店會見到幾十年的老菜脯。
甚麼是老菜脯?老菜脯就是蘿蔔乾,醃十年以上的才叫老菜脯,是客家人代代相傳的寶物,對於他們而言,菜脯簡直是居家必備,因為傳聞老菜脯是窮人的人參,可以解毒,解酒,還可以治咳,通便,有助消化,因為老菜脯帶有天然酵素,不含防腐劑。
老一輩相傳幾樣偏方,其一是用老菜脯加冰糖或者蜜糖沖水喝,飲完有滋潤喉嚨的功效,還可以治咳及感冒。一般人常吃菜脯炒蛋,爽脆可口,又或配白粥,炒肉食,其實老菜脯可以煲雞湯,老菜脯是雞湯的靈魂,還有人用作燉魚湯
滋補潤喉,下次見到老菜脯,千萬別錯過。
記者:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組
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