商品:章魚切片
價格:129元(1包)
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章魚切片 料理 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的精選貼文
【鮮蝦馬鈴薯沙拉】
這道料理的靈感,來自我昨天在餐廳吃到的tapas前菜。餐廳的做法是將燙過的章魚切片,和馬鈴薯一起混合,加點橄欖油、辣椒粉。但因為小嬡怕辣,我稍微改變作法,也將章魚換成比較容易買到的蝦仁,希望給大家一些清爽料理的想法~
章魚切片 料理 在 Facebook 的最佳解答
「章魚沙拉/油醋醬」
昨天睡前小佑才說要做「台灣海域」相關的分組報告,但是他們這組要拍成影片,所以早上要先跟同學去市場拍一些片段。
「然後回家後妳幫我們做成料理喔!」欸什麼、為什麼是我?
為了不讓他們帶回我不知道怎麼料理的海鮮、所以我們就先在冷凍庫找材料。找到一整隻的章魚耶!
家用冷凍庫會出現整隻章魚🐙的機率是多少?哈哈哈哈。
後來他們根本只著重在於拍攝搞笑的畫面,所以要我給他們一隻章魚腳就好、所以我就把其他的分成做沙拉跟章魚燒。
因為這是熟章魚、內臟也都處理過了,只要解凍即可。所以就不附上生章魚的處理過程參考了。
✏️步驟:
洋蔥切絲泡冰水備用。
蕃茄切片再切成適當大小。
(用小蕃茄更方便)
香菜切末備用。
熟章魚切片。
調油醋醬、再跟以上材料混合即可。
✏️原味油醋醬:
2大匙初榨橄欖油
1大匙巴薩米克醋
1大匙檸檬汁
海鹽、黑胡椒、香菜末
混合即可。
我是將食材跟油醋醬一起放入大一點的保鮮盒、蓋上蓋子後搖晃混合、可以直接吃也可以再冷藏一下!
這也很方便啊。
✏️橄欖油跟噴霧式的巴薩米克醋是上次團購的「里歐哈娜」、有跟團的朋友們也可以試試看!將章魚替換成其他海鮮也可以。
加入芥末梓醬混合好的油醋醬再跟沙拉混合也很好吃!但小孩比較不敢吃。
✅ epicurean砧板有把手的款式很適合直接上菜欸!
✅晚餐吃章魚沙拉配章魚燒嗎?