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口感鮮甜不油膩，絕對讓你一口接一口！停不下來
龍珠是台灣近年流行的海鮮食材為魷魚或章魚的嘴巴🦑
因嘴形珠圓故稱為龍珠🌕
每隻魚僅有一個嘴巴，故十分珍貴😍
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認識淺薄與做人隨和
整理出一堆法文舊書.
朋友說有個專收舊書店, 幾乎來者不拒, 甚麼書都收. 我心中大喜. 許多收購舊書的地方規則很難拿捏, 甚麼收, 甚麼不收, 只有他們自己知道. 我不想扛去又扛回家, 跟自己過不去.
「不過收購價很低, 別指望賣到甚麼好價錢. 」朋友補了一句。無所謂, 我從小愛看書, 把書扔垃圾桶我有心理障礙. 賣給舊書店至少是流傳, 就算最後回收, 也不是從我手上出去的, 罪惡感少一點(我阿Q).
確定書店開門, 於是拖了一卡行李箱, 重得要死, 一路流浪到舊書店.
一個斯文一臉聰明像的年輕眼鏡男店員看我一卡小皮箱直接走向櫃台, 問: 「賣舊書? 哎呀, 先生, 我們周一不收舊書耶!」我當場哀號, 差點崩潰. 不過斯文眼鏡男又問: 「很多嗎?」我指指腳邊的皮箱. 他說: 好吧, 今天例外喔.
心情突然轉好, 打開行李箱把書一疊一疊堆上桌. 眼鏡男說: 「指南不收喔, 有年份更新的類型都不收, 因為資訊過時了.」也對, 誰會想買10年前的葡萄酒指南?
於是我又扛了1/3的書回家. 賺了3.5歐元, 差不多路邊喝兩杯外帶咖啡.
唉, 人工廉價.
到了家門口正好回收垃圾桶在人行道上等著被載走. 把書統統扔進去. 連舊書店都不要的, 還留著幹嘛?
年紀大的人不是猴急, 就是懷舊嘛～
市場買菜, 買到一堆便宜新鮮的中卷和貴死人雙色櫻桃Rainier!
我喜歡Rainier櫻桃, 色澤從橙黃到豔紅, 不像其他櫻桃那樣不是紫紅艷紅, 就是紫黑, 每顆的色澤不均, 仿佛紅黃雙色交染, 脆彈多汁, 香甜肉感, 據說是1954年美國華盛頓果農H. W. Gogle配種出來的.
還有, 比其他品種貴一些. 剛解禁, 補充體力也是應該的, 就買一點回家吧.
洗櫻桃簡單, 處理中卷就麻煩了. 不過幸好只有8隻.
撕掉外膜，抽去中脊, 剔除勾嘴(保留龍珠), 挖空眼睛.
剪墨囊是最需要點技巧的, 不能剪破, 又不能剪破好喫的卵子.
搞完這8隻中卷我已經累得快往生了.
4隻平底鍋橄欖油乾煎. 另外4隻下面墊薑片, 上面灑薑絲, 大同電鍋伺候, 入盤前上等彰化麻油陪伴.
結果發現兩種做法各有優缺點. 乾煎容易控制熟度, 咬勁柔嫩, 味道不足, 出了不少汁, 中卷的肉汁都煎成了焦香鍋巴. 倒是電鍋版的肉, 雖也出汁不少, 但保有較多的鹹鮮味, 汁當湯喝好棒棒. 只可惜有點過熟.
不過還是都好喫, 因為新鮮(而且我隨和).
中卷還是要大火瞬間炙烤的最好. 可是即使烤焦了外表的皮肉, 裡面的卵子卻往往還沒熟透.
不然爆炒. 可惜我家沒瓦斯.
看來我對中卷(小卷, 花枝與章魚同類家族)的認識還太粗淺, 應該繼續多喫才是.
章魚嘴巴和肛門同一體，用同一個器官吃和排泄。龍珠位於頭的最下方，依章魚的體型有大小顆之分，龍珠內有幾片棕色的東西是它的牙齒，一隻章魚則只有一顆龍珠。
＃炸肛門 ＃椒鹽肛門 ＃紅燒肛門 ＃三杯肛門
我將抽幾位粉絲，把你變成章魚，用肛門吃飯。
#youfat #尼胖 #你才胖你全家都胖 #冷知識
洗完就先川燙一下，把一些腥味用熱水快速+快速川燙去味一下，
接下來油炸後，和椒鹽和辛香料快快拌炒，這盤很像快炒店裡的椒鹽龍珠就上桌了，和傳統章魚嘴作的椒鹽龍珠相似度很高，
乾、乾、爽、爽、不、油、不、膩，一口一口真得停不下來~~
材料：
椒鹽虱目魚魚胗：1包(300g)
米酒：10g
薑片：2片
蔥段：1支
水：1000ml
炸油：適量
地瓜粉：50g
調味料：
蒜碎：25g
薑碎：10g
蔥花：35g
紅辣椒碎：8g
塩：4g
黑胡椒粉：1g
白胡椒粉：1g
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