培訓日的懶人快手營養餐
午餐:素水餃、麻油薑絲拌油菜豆干、港式花膠煲湯
晚餐:港式靚湯火鍋
懶人適用溫補常溫即食港式煲湯這裡買: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
今天的瑜珈課程一路從早上六點半到下午五點,涵蓋了調息冥想、解剖學等理論課程及體位法課程。太久沒當學生,上星期哈欠連連被老師點名。在這星期的飲食調養及作息調整後,本日要拿出最好的狀態來上課。
中午的休息時間,除了老師的禁語要求,我也把準備餐食拿來當工作靜心。帶著呼吸,為自己開了個小風扇,環境弄舒服了才開始料理。簡單煮了六顆素水餃、拌了麻油薑絲油菜。主要的營養來源,就放在這包港式花膠煲湯~紅泥小火爐上。拆了一包倒入小湯鍋,再加點高麗菜跟金針菇一起煮,20分鐘完成我的活力午餐。然後帶著感恩的心,好好、慢慢吃飯(一口盡量嚼20下)
下午的兩個小時體位法課程後,副交感神經被啟動,整個人慵慵懶懶的,於是比中午更懶的來弄晚餐。翻出冰箱裡食材,洗淨後連切都沒切的全部擺到湯鍋裡,剪開兩包港式章魚靚湯(綠蟻新醅酒),倒入,然後蓋上鍋蓋,開火煮十到十五分鐘(我趁這時間去洗澡),營養又豐盛,一點都不用腦就能完成的美味晚餐就好啦
沒喝過港式煲湯的朋友一定很好奇,紅泥小火爐跟綠蟻新醅酒喝起來到底是甚麼滋味?
紅泥小火爐的主要成分為花膠,其富含膠原蛋白,是許多香港女星最愛的一款養顏湯品。裡面還多加了山藥、茶樹菇、桂圓、干貝、雞肉、豬里肌……等多樣食材藥材一起煲煮,最後撈掉這些湯料後,再放入雞肉燉煮,也就是湯包中的肉品,都不是煲湯的那些,你說搞不搞剛講不講究。所以這款湯剛入口有我愛的茶樹菇的香,再來是干貝的鮮、桂圓紅棗的甘甜,最後留在口中的是老母雞湯的那種濃郁膠質感。
而綠蟻新醅酒則是我們常會聽到的港式靚湯,主要煲湯的成分為乾章魚。跟花膠煲湯可謂港人養生湯品裡的天王與天后。因為乾章魚也富含大量膠原蛋白,可養顏美容,是港式老火湯裡的經典配方,煲出來的湯頭也完全不遜色於干貝的鮮美,因此深獲香港人喜愛。這一款,在中醫師的調配下還特別加上了珍貴的黨參,適合:產後補養、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。我也準備帶回家弄給蘿老爸試試。
我自己喝完這兩款煲湯後,有種嘴巴被輕輕黏起來的感覺,難道我就是喝到了所謂的膠原蛋白,哈哈!
🌹 美容滋潤|紅泥小火爐
➣適合:養顏美容、術後復原、病後補養 。
➣花膠:為中國傳統的名貴食品之一,屬於乾海產的一種, 即「鮑參翅肚」中的「肚」。
🐙 養顏打底|綠蟻新醅酒
➣適合:養顏美容、產後哺乳、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。
➣章魚:高蛋白、低脂肪的特性,最適合當做健身時的輔助食材,富含大量膠原蛋白。
這兩款湯都沒有添加味精跟添加物,老人小孩也都可以吃。跟我一樣無湯不歡,又沒時間煲湯的你,趕快這裡下單: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
#簡單隔水加熱微波就可以立刻食用
#可作高級火鍋湯底使用
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅在地上滾的工程師 Nic,也在其Youtube影片中提到,這支影片和你分享 Nic 自己過去的排氣管改裝經驗,透過行車記錄器分享上路實際騎乘 「回壓」 vs 「靜音直通」的效果 過去十年,曾經玩過的排氣管也不下十支,從二手到全新訂製,選購時都選擇盡可能不擾民的品項,友善使用環境去一同維護台灣這個難能可貴的機車王國。 如果你還不知道自己喜歡的排氣管特性,...
章魚的特性 在 下班女子的討好人生 Facebook 的精選貼文
【進城啦!一日蝶妹,屏東車城小旅行!】
無敵看海吃飯秘境!👉https://luchiphoto.com/piccolo-polpo-bistro
#就是斯卡羅的柴城
📍車城景點 📍恆春住宿
早上做夢,竟然夢到在排隊進柴城,準備打AZ和高端疫苗,好跟上時事的一場夢境!但確實上星期才去車城的,分享幾個下班女子去屏東車城常去的景點。
#福安宮
常常去車城的原因是因為福安宮,不僅是全台灣最大的土地公廟,同時也是三百年歷史的古蹟,恆春的信仰中心。福安宮後面的鹹蛋皮蛋洋蔥攤位,也很值得一逛唷,這次買了其中一家 #洪素雲 鹹蛋,剛出爐不會過鹹,可以當點心吃呢!(肚子餓的我立刻囫圇吞棗吃下一顆)
車城福安宮-開基福德正神祖廟
#綠豆蒜
到福安宮添香油,祈求平安富貴時,絕對不會忘記的是廟前老街的小吃們,尤其是綠豆蒜,靠近恆春半島怎麼能不吃這麼有代表性的小吃,去殼的綠豆蒸熟,再用冰塊糖水澆下去,勾芡搭配粉條吃, ˋ南台灣的夏天來這麼一碗超級幸福,當地兩大名店 車城林媽媽綠豆蒜和 正黃家綠豆蒜 都好吃,我常常選擇障礙。(對了,疫情期間林媽媽沒營業黃家採外帶唷!) 正黃家綠豆蒜 車城林媽媽綠豆蒜
#阿品芋粿
沿著廟前老街一直走,在交叉路口有一間看似不起眼,卻是在地四十幾年的老店 車城阿品芋粿 ,要填飽肚子就來這裡,芋粿、糯米大腸、香菇油飯和關東煮們,每一項都俗又大碗,我很喜歡他們家的糯米大腸,很真材實料。
車城芋粿新店
#看海美術館
車城海口港近年修繕完成的 看海美術館 ,因為 #春江獸月夜 的展覽,讓本來沒落的候船室,搖身一變成為知名景點。修繕後的美術館小小一間,但也因為地理位置有其獨特性,是落山風藝術季的籌備地點,也期待在阿咧怪獸特展後,這裡的其他展演。 看海美術館
#住宿
車城附近住宿就少,可往南向海邊後灣去,延續看海的日子,或是往恆春古城跑,也有不少特色民宿。下班女子自己很喜歡的住宿是迷路系列,有三間:萬里桐的 墾丁民宿-聽著海聲 迷路 旅居 Casa Ostia B&B、迷路小章魚 小旅館 Il Piccolo Polpo Hotel ,以及 關山的 墾丁民宿-迷路 為了看花 緩民宿 casa aperta B&B民宿 。
三間都可以看到海,都各有千秋。#萬里桐 是浮潛好地方,同時也很質樸寧靜;#南灣 水上活動多,而且住小章魚樓上的最大優勢就是離餐廳有最短的距離!不用擔心吃不到迷路小章魚餐酒館;旁邊還有 海龜咖啡 SeaTurtle Cafe。
為了看花,隱藏在全球最美夕陽 #關山 的山裡。有舒適的泳池和吊床,可以看山看海看夕陽,都非常推薦。
關山夕陽觀賞亭
寫到這裡,突然發現還滿想念恆春(瑯嶠)的,難怪夢到跑去柴城(車城)打疫苗。😂
看了《斯卡羅》和原著《魁儡花》後,站在這塊土地有更深刻的感受了,比較能夠想像當年原住民族、閩南人、客家人為了生存而努力的場景。或許戲劇和小說不完全是歷史的呈現,但他們提醒了我們,別忘了了解自己和土地的過去。待疫情過去,有時間的話,也來一場柴城小旅行,還原當年的情景吧!
photo by iPhone (每次去屏東都忘了帶相機😭)
***
📍部落格
無敵海景,看海吃飯秘境!👉https://luchiphoto.com/piccolo-polpo-bistro/
章魚的特性 在 Facebook 的最佳貼文
#松木多元性能の電烤盤,你們有聽過嗎?😉
這款是日本超夯家庭小電器,在日本一直都是銷量長紅的商品❤️ 這款基本配備有深煎盤和章魚燒烤盤,在疫情影響之下,可以讓你更輕鬆的與家人、愛人健康自煮食在一起喔😋
😛我喜歡的電器往往是要外型取勝的設計或顏色,這款簡易好操作外、也擁有低調時尚風格的造型顏色,所以娜就買這台來玩美食囉😆
#松木多元性能の電烤盤 可以不用開瓦斯爐就能輕鬆料理,很符合我們這種單身漢🤣不論是有家庭的人或是單身漢都能輕鬆變出一道好料理喔😋甜食、鹹食都沒在怕的😆💪💪
買回來時裡面有附基本的深煎盤、和章魚燒烤盤、高深鍋蓋以及說明書一份。除了高深鍋蓋可以循環♻️悶煮食材,能縮短料理的時間。而 #深煎盤 是用途最廣的,煎牛排🥩、煎魚🐟、能料理眾多的海鮮和肉類,只要是可以用煎、炒、煮處理的食材都可以用這個深煎盤。你也可以跟娜一樣早餐簡單的煎顆蛋和肉配吐司🍞吃,就不用一直出門可以好好的在家防疫起來。
#章魚燒烤盤,共有12個凹槽,除了可以製作基本的章魚燒外,還可以用來製作甜點呢🤩像是鬆餅類、雞蛋糕等等,內餡想加起司或玉米粒、葡萄乾等等,愛吃什麼就加什麼的快感由自己掌控呢☺️💕
我也特別喜歡這款不沾烤盤,好清洗的優點❤️使用完可以用廚房紙巾先將餘油吸乾再清洗最快速😉唯獨這一款的線我覺得真的是太短了,但也可能是顧慮到怕太長而往往會忽略掉了用電器的安全性拉到等等,畢竟這款攜帶輕便隨處都可以使用的很方便呢😉。
簡單操作可選擇烹調時的溫度,溫度控制65~250℃,由環型加熱管加熱,導熱均勻快速,加熱、保溫隨心所欲❤️
松木多元性能の電烤盤 商品材質:
外殼-耐熱PP,烤盤-壓鑄鋁+不沾塗層
商品特性:
1.附煎盤及章魚燒烤盤,可依料理需求做替換。
2.壓鑄鋁不沾塗層烤盤,能讓你輕鬆料理不沾黏。
3.烤盤分離式設計好輕易洗,可疊放收納。
4.無段式撥桿調溫,可保溫及持續加熱(65~250℃)。
5.環型加熱管控溫,加熱快速。
6.附高深鍋蓋可循環悶煮,不噴濺縮短料理時間。
7.雙耳提把設計,方便提放,外出露營也攜帶方便喔!
額定電壓/頻率:AC 110V/60Hz
總額定消秏電功率:650W
商品材質:
外殼-耐熱PP,烤盤-壓鑄鋁+不沾塗層
容量:深煎盤- 0.8L
商品尺寸:(W)402*(D)131*(H)162mm
淨重 /毛重:1.85/2.1kg
#優優娜的寶物世界❤️
#松木電烤盤 #電烤盤 #多功能烤盤 #燒肉烤盤 #烤肉烤盤 #章魚燒 #電火鍋 #露營烤盤 #輕巧好攜帶電烤盤
#章魚燒烤盤 #小資族 #租屋族必備 #中秋燒烤盤
momo購物網 https://reurl.cc/7razOy
蝦皮購物https://reurl.cc/9rlmdO
摩恩斯精品生活館 https://reurl.cc/R0N3AZ
YT連結 https://reurl.cc/W3nKee
章魚的特性 在 在地上滾的工程師 Nic Youtube 的最佳貼文
這支影片和你分享 Nic 自己過去的排氣管改裝經驗,透過行車記錄器分享上路實際騎乘 「回壓」 vs 「靜音直通」的效果
過去十年,曾經玩過的排氣管也不下十支,從二手到全新訂製,選購時都選擇盡可能不擾民的品項,友善使用環境去一同維護台灣這個難能可貴的機車王國。
如果你還不知道自己喜歡的排氣管特性,也許這支影片可以幫助到你
喜歡影片的話!可以幫忙點個喜歡以及分享、訂閱唷!😘
━━━━━━━━━━━━━━━━
⭐ 蝦皮賣場: https://shopee.tw/bboyceo
⭐ instagram (生活日常): https://www.instagram.com/niclin_tw/
⭐ Facebook (資訊分享): https://www.facebook.com/niclin.dev
⭐ Blog (技術筆記): https://blog.niclin.tw
⭐ Linkedin (個人履歷): https://www.linkedin.com/in/nic-lin
⭐ Github: https://github.com/niclin
⭐ Podcast: https://anchor.fm/niclin
━━━━━━━━━━━━━━━━
🌟 任何問題或合作邀約信箱: niclin0226@gmail.com
#排氣管 #回壓 #直通
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/j9SzvnXnnUg/hqdefault.jpg)
章魚的特性 在 MONROE夢露 Youtube 的最佳解答
[ 請打開CC字幕觀看 ]
訂閱我的頻道▶ https://goo.gl/zc6u2R
追蹤INSTAGRAM▶ https://goo.gl/LBqRtK
看更多VLOG ▶ https://goo.gl/pQWk8E
相關影片:
2019夏季韓國穿搭+服飾戰利品分享:https://youtu.be/FaSx6bI-WyQ
跟我一起整理韓國旅行行李箱:https://youtu.be/miTsXcmDjhE
終於!!!我把一年四季的首爾都集滿了😭
雖然說夏天的韓國炎熱程度也是蠻可觀的
但依舊不減好玩和好吃的程度
這次除了拜訪 #廣藏市場 挑戰吃生章魚之外
還會帶大家一起去6家極美極好拍的IG打卡熱門咖啡廳
以及這次非常滿意的住宿也會分享給大家
關於咖啡廳的部分
本來有幾間都有在現場錄製一些感想畫面
不過現場環境收音實在太吵雜了(咖啡廳人潮多 聊天聲音也多...)
為了不造成大家耳朵的負擔
索性把說話的片段刪掉,只保留現場環境和食物的片段
詳細的文字我會再補充在底下唷
----------------------------------------------------------------------------------
📍 00:46 하남돼지집 / Hanam Pig 河南豬肉家
地址:서울특별시 마포구 서교동 와우산로21길 31-11
以販售韓國國產豬肉為主的烤肉店
喜歡吃松阪豬和三層肉的人這家可以收進清單
點餐後會有店員桌邊烤的服務
不僅不用自己動手烤,還能吃到熟度適中的口感,完全不用擔心烤過頭
📍Willow House Hongdae / 弘大柳樹公寓
地址:서울특별시 마포구 양화로 156
這家住宿就位於弘大入口地鐵站9號出口旁的大樓內
下樓就是商圈、交通也很方便
所以這家很熱門,Booking網上常常搶不到這家😭
空間大小最多可以容納六個人,很適合家庭入住
我們是四個人住,攤開四個大行李箱都還綽綽有餘
還有機會一人獨享雙人床😏
房間整潔度還可以,就是遮光簾蠻不遮的...早上會被太陽叫醒(笑)
也有小廚房、洗衣機、熱水壺、吸塵器等等
除了冷氣運轉聲有點吵之外
依空間和設施來說,住起來蠻舒適的
📍03:55 LOW COFFEE HANNAM
地址:서울특별시 용산구 한남동 이태원로54길 26
這家位在漢南洞的咖啡廳完全是我的菜
簡約乾淨的風格,就算只是路過看著都療癒❤
餐點的部分口味都還可以(至少美式咖啡喝起來不苦不酸澀啦...)
蛋糕的部分很上相!口感則像比較扎實比較不那麼濕潤的布朗尼
沾著一旁的鮮奶油吃,口感會比較滑順一點
📍04:36 COSMIC MANSION
位於one in a million粉紅咖啡廳旁的香氛店
這家我每次來漢南洞都會進去逛逛
不管是不是香氛控,進去看看漂亮的擴香和蠟燭也是不錯的享受
除了比較高單價的擴香和蠟燭以外
COSMIC MANSION 也有販售一些價格比較容易入手的香氛片或香氛袋等等
想要買一些別緻又有質感的香氛小物給自己或送別人
會是不錯的選擇
📍05:43 FILL IN (BAKE)
地址:서울특별시 용산구 한남동 이태원로54가길 29
這家完全是經典的韓系小清新風格
分為B1與一樓
B1是點餐區和麵包甜點自助區、一樓則是用餐區
用餐區有一大片的落地窗,陽光灑進來的感覺非常好
地理位置也比一般的一樓高一點、隱秘一點
所以午後悠閒寧靜的感覺會更明顯
餐點的部分...不是那麼合我口味
美式咖啡和檸檬磅蛋糕都偏酸...非常酸...
喜歡吃酸的人應該會很喜歡磅蛋糕的酸度🍋
不嗜酸的人建議直接略過檸檬磅蛋糕點別的吃吧🤣
📍07:30 MUSIC LIBRARY
地址:서울특별시 용산구 한남동 이태원로 246
這家我只是經過,沒有進去用餐
不過這家的地理位置比較高
所以可以俯瞰整個漢南洞的街景,是也很不錯
📍07:46 Myth豬蹄 미쓰족발 / 弘大店
地址:서울특별시 마포구 어울마당로 123-1
這次點了蠻多人推薦的蒜味豬腳
淋在上面蒜醬不辣不嗆反而有點偏甜...吃多會有點膩
所以我自己比較偏好原味豬腳沾著附贈的偏酸調味醬吃
但每個人口味喜好不同!大家可以依自己的喜好選擇
2-3人份大約選擇中份的就夠了
可以再加點拳頭飯和蒸蛋配著吃!一樣會有飽足感!
另外點豬腳就會附贈一鍋湯
冬天是附熱泡菜鍋和麵條、夏天則是冷麵湯
我還是比較喜歡熱湯多一點啊...
📍08:44 공릉닭한마리 / 孔陵一隻雞
地址:서울특별시 종로구 종로5.6가동 종로40가길 20
網路上名氣不輸給陳玉華一隻雞的孔陵一隻雞!
兩者比較起來,陳玉華的雞肉比較嫩、湯頭蒜頭味比較重
但孔陵的湯頭則是蔥香和蒜味比較明顯
沾醬也是孔陵比較厲害一點
不過兩家都是好吃的!記得吃剩的湯頭可以煮個麵條或是營養粥
那才是最精彩的收尾啊
📍09:46 창신동 문구완구거리 / 東大門昌信洞文具玩具街
地址:서울특별시 종로구 창신동 455-15
吃完一隻雞後可以沿路往東廟站的方向走
大約走兩個地鐵站的距離就可以到達昌信洞文具玩具街
家裡有孩子的人想要找價格公道款式又齊全的玩具,來這裡就對了!
除了小朋友喜歡的碰碰湖、波力安寶和PORORO
連大人喜歡的樂高玩具這裡也都找得到
📍10:24 LUFT COFFEE
地址:서울특별시 중구 명동 50-10
這家位在明洞鬧區不遠處的咖啡廳
跟印象中擠在明洞街上狹小擁擠的咖啡廳很不一樣
不僅有大片大片的落地窗,就連裝潢也都有種簡約都會卻遠離塵囂的風格
如果逛街逛累了走一小段路來這裡休息也是不錯的選擇
方塊吐司鬆軟好香好吃!
不管是夾了兩片的鹹奶油還是起司卡士達醬的口味
都非常非常的好吃!(麵包控咬一口差點了一公升的流淚...)
📍12:19 광장시장 / 廣藏市場
地址:서울특별시 종로구 종로4가 창경궁로 88
如果吃膩餐廳想嘗試韓國當地傳統小吃的話
來廣藏市場準沒錯!!!
麻藥飯捲、綠豆煎餅、生章魚應有盡有
這次也特別嘗試的生章魚
沒想到吃起來不像看起來那麼可怕
像蒟蒻QQ脆脆的口感,配著一旁的辣醬和小黃瓜吃
在夏天來說還蠻清爽的
生章魚:충남집 동문A 15호
綠豆煎餅:순희네빈대떡 61호
📍14:32 밀토스트
地址:서울특별시 종로구 돈의동 수표로28길 30-3
以蒸籠吐司聞名的밀토스트
就位在鐘路三街附近的益善洞
這家真的很過分,與韓屋結合的外觀就很吸睛了
沒想到還用蒸籠蒸吐司!!!不拍一波回臺灣真的會哭
蒸籠吐司不僅有特色,口感也非常的好
口感鬆軟之餘帶有一點點嚼勁,吐司本身的香氣也很重
完全不像一般吐司會乾乾的
除了蒸籠吐司以外,另一款舒芙蕾吐司也必須要吃
中了化骨綿掌的吐司就是它了
口感濕潤鬆軟,咀嚼肌完全不用費力就可以把吐司送下肚
雖然外型不像蒸籠吐司有特色
但調味和口感真的很華麗很美味(◍ ˊꈊ•ˋ◍)
📍16:47 The Summer Bangkok / 더 썸머 방콕
地址:서울특별시 종로구 익선동 돈화문로11나길 31-9
一樣位在益善洞內的The Summer Bangkok
也是近期IG上非常熱門的打卡咖啡廳
這裡比較特別的是分為午茶區和用餐區
一進門服務生就會詢問午茶還是用餐
午茶在더 썸머 방콕 The Summer Bangkok
用餐則是在살라댕방콕 Saladaeng Bangkok
The Summer Bangkok 如其名走南洋度假風
所以跟一般的韓系小清新風格很不一樣
環境非常漂亮具有海島度假風,拍起來也很漂亮
不過午茶口味普通,除了西瓜冰的口感和調味比較讓人驚艷之外
飲品和鬆餅都.....嗯嗯🤫
可能是前幾天吃太多家厲害的咖啡廳,嘴巴也被養刁了
所以相比之下這家的午茶口味就普通許多
📍16:54 CAFE ONION ANGUK
地址:서울특별시 종로구 계동 계동길 5
繼先前位於聖水洞很紅的CAFE ONION之後
來到安國站結合韓屋的CAFE ONION
也變成近期非常非常熱門的必訪打卡景點
CAFE ONION目前共有三個店點
每個店點的建築風格都非常具有獨特性
聖水洞走廢墟風、彌阿洞走簡約工業風、安國店則是傳統韓屋風
享受咖啡和麵包之餘,也能欣賞建築的魅力
CAFE ONION最知名的就是現烤手工麵包(咖啡是其次)
目前吃了幾個口味下來幾乎沒有雷的
不僅口味選擇眾多,就連調味和口感也都不讓人失望
酪梨控們一定要嚐嚐挾著酪梨切片的那個口味
配上鹹鹹的美乃滋醬...完全是人間美味😭😭😭❤
📍17:13 BUTTER / 버터.홍대점
地址:서울특별시 마포구 서교동 양화로 153
位在弘大地鐵站1號出口 SHOOPEN B2的BUTTER
是採買伴手禮和家居可愛小物的好地方
📍17:38 Cafe Skön / 카페 스콘
地址:서울특별시 마포구 연남동 239-4
本次韓國行最可愛的咖啡廳,非「CAFE SKÖN」莫屬🍋
CAFE SKÖN從建築到裝潢
都走白白淨淨加彩色的可愛清新風格
店裡的招牌餐點就是微笑餅乾🍪
內餡除了巧克力豆以外還花生🥜
有點鹹甜鹹甜的酥脆口感
氣泡飲的部分,拍照很好看、但口味普通沒留下什麼記憶點
飲料和甜點口味上偏甜
不嗜甜者建議點一份跟朋友們分著吃就好😝
▲ MORE MONROE
INSTAGRAM / https://goo.gl/LBqRtK
FACEBOOK / https://goo.gl/a2IWLX
BLOG / http://goo.gl/BvPYs4
MAIL / sleepwalklife@gmail.com
▲ 看更多相關主題
美妝保養 / https://goo.gl/8xDT7w
每月最愛 / https://goo.gl/1ZKnhE
穿搭主題 / https://goo.gl/9pbhPn
VLOG / https://goo.gl/pQWk8E
---------------------------------------------------------------------------------
膚況:秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機:CANON RP
影片剪輯軟體:Final Cut Pro X
📎This is NOT sponsored video
🔊Music /
1. gnash - imagine if
2. Lauv - I Like Me Better
3. Zerb - With you
4. Zerb - Paradise
/ 影片無授權提供任何平台搬運轉載與使用 /
Thanks for watching :)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/qky4KT7G3DQ/hqdefault.jpg)
章魚的特性 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「花飛、花枝、花蠘仔:台灣海產名小考」新書介紹
專訪作者: 曹銘宗
內容簡介:
有些海產,不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱,讓你聽到霧煞煞?
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有,又該如何區分?
吃過魚,但沒看過魚走路,台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
*花枝和烏賊,有什麼不同?
*除了源自日文的TAKO,章魚的台語還能怎麼說?
*鯛魚名稱不下十數種,究竟是怎麼一回事?
*台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆(鮘)」又是哪位?
*常吃的「四破魚」到底在破什麼?
台灣四面環海,我們從海魚吃到淡水魚,由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味,更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎?為何許多魚都被歸在鯛科?香魚的氣味真的很香?鯖魚為何叫花飛?這些名稱的背後,蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生,查證無數史料文獻,深入民間訪談許多業者和漁民,更上網徵求各界高手的見解,宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院,「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料,透過這本用語言文化切入,兼具論文水準和散文筆調的著作,讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮:
●一場百年的海洋文化考察之旅,從名稱推敲身分
命名,有時來自於人的誤解,但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡,許多螃蟹都叫蟹,例如大閘蟹、花蟹、三點蟹,但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹,蟳和蠘則指海生螃蟹,所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細,帶有鋸齒狀,這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊,為何有不同名稱,從史料中可以看見古人早早就知道他們不同,應當區別。
●長相決定人生,產地決定名稱
台灣人常吃的午魚,如果回歸史料,可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚,又名嘉鱲,也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛,則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知,命名沒有對錯,而是來自物種外觀或反映地方特性。
●海洋文化中的古人智慧:一午二紅沙,三鯧四馬鮫
海鮮的保存反映古人的智慧,魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說,鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿,透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜,「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚,「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」,帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
語言文化的考證,看見海洋文化的多樣性,各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前,你應當能分辨牠是花枝還是烏賊!
作者簡介:曹銘宗
台灣基隆人。東海大學歷史系畢業,美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家,兼任英語、華語導遊。
長期關注台灣多元族群,並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化,曾以〈回來做番:當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導,獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作,包括《遠見與承擔:中研院數位人文發展史》(中研院數位文化中心),《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、(貓頭鷹),《自學典範:台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》(聯經),《祝你永保安康》(天下文化),《台灣的飲食街道:基隆廟口文化》(基隆市立文化中心)等,以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》(聯經)等繪本。
尊崇曹永和「台灣島史觀」,服膺自由、平等、民主等普世價值,繼續在台灣書寫台灣。
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞(最新增訂版)》《大灣大員福爾摩沙:從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世:台灣食物名小考》
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/fwPg2p6Hf_k/hqdefault.jpg)