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如果要說到在新竹被推薦的店家，那麼就真的是好店📣
這一間位在竹北市縣政十街上的▶心丼隱食堂
激推的鮭魚炸壽司不僅口感超讚，裡頭的搭配上鮭魚與香甜的醬汁實在很神💯
而海鮮丼則是滿到懷疑飯在哪裡，滿滿清甜的海鮮吃起來保證滿足(´▽`ʃ♡ƪ)
📍心丼隱食堂
鮭魚炸壽司$85
盛合海鮮丼$250
炸蝦天婦羅丼$175
🏠：新竹縣竹北市縣政十街111號
⏰：11:30-13:40、17:30-20:35
☎：03-6570882
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這段疫情的期間只能在國內，讓我在新竹找到幾間還蠻厲害的日式料理店！可能是因為在新竹科學園區有很多日商公司，有很多日本人在這邊生活吧！其中，這半年讓我狂吃的就是這間「笑門」，這家的天婦羅超有日本水準的。原來老闆之前在福岡擔任多間餐廳的料理長，也在台灣多家知名飯店的餐廳擔任料理長，是個很厲害的人物。
可惜，今天聽到最新消息，因為疫情關係，老闆決定暫時休息了！
喔不~
真的是超好吃的一間日式天婦羅店，我推薦每個朋友去吃，都給了很高的分數！後來發現"笑門"的生意越來越好，逐漸成為竹科人的愛店之一！ 下班時間在現場用餐幾乎都要小等一下~
其實疫情這段期間，在竹科人的生活圈，包括關新路跟竹北地區的餐飲店普遍沒有受到太大的影響。因為這邊有很多的上班族，加上很多媽媽煮到最後都不知道煮什麼了，所以多數的餐廳改推外帶服務之後，生意都相當不錯，就連買鹹酥雞的人潮也恢復了。有一天晚上我經過福興東路，發現幾家便當店門口都排滿外帶的人潮，當然還有很多吳柏毅跟熊貓在等待......(竹北那麼多間按摩店，聽說師傅都暫時跑去當外送員了)。比較知名的幾間餐廳可能也直接在門口改賣精緻便當，也是相當有競爭力！
或許在新竹竹北這個高消費地區的餐飲店家是比較沒受影響的，但也很明確地讓我們知道在疫情這個時刻，我們已經無法用常態去思考一些問題，已經無法再堅持己見説我一定就是要怎樣怎樣！
過去怎麼樣、或許在這樣的患難時刻並不是那麼重要了，而是要想辦法在遇到困境時、勇於嘗試不同的一條路看看，至少是想辦法先讓自己給生存下來吧！或許收入沒有之前多，但至少就共體時艱，大家都一起度過難關這樣。路不轉~人就只好自己轉吧！
如果您也身處在這樣的困境當中，或許可以思考一下，為什麼人家可以，而您不能呢？
或許轉個意念、轉個心境，前方的道路就不一樣了。
但其實我認為這家店老闆並不光只是經濟上的考量而已，因為這樣高水準的天婦羅店家，若改作外帶便當，肯定生意也會超級好。(至少我是關注它好一段時間了，想說如果有賣便當，我很想去買回來吃！) 我想老闆本身還是有一些防疫上的考量，以及他的父親在前一段時間離開了。
當我們的人生在短時間之內遇到比較多的狀況時，心裡會比較複雜的，很常是需要一些時間來修復自己的心情的。
因此有些時刻，若經濟還允許的話，讓自己稍微休息一下也不錯，重新調整心情後再出發！確實，我有朋友經營民宿，就直接退費給所有房客，決定直接休息到年底了(他們家的民宿是每個週六晚上在半年前就預訂滿的那種)。每個人的考量點可能都是不一樣的，有些店家有著員工薪水與店租的壓力，有些店家則是以健康為首要考量，我們都當給予尊重，但希望大家可以的話，還是以防疫為優先，至少也先以保護好自己跟家人為重。
台灣受到疫情影響了兩個月，但日本與其它國家則是被影響了一年半，因為疫情而收掉的店家可能是台灣的好幾倍，甚至有很多超過一甲子的老店就這樣與我們說再見了，真的是很可惜。
店家的臉書訊息也透漏，希望在疫情過後能夠有機會再為大家服務~
我也很期待之後能再次在台灣吃到這麼高水準的炸天婦羅！
「笑門開、幸福來」~
或許我們還要再忍耐幾個禮拜的時間，太多負面的心情其實也無濟於事，不如讓我們在患難當中也能學習保持笑門常開的好心情，這樣幸福才會來。
當您內心的意念一轉換，其實過去那些利益跟物質好像也沒有那麼重要了，能夠保持平安喜樂的心，有個健康的好身體，跟家人有著更好的關係，我覺得這是在我們人生當中更值得去珍惜的一部份啦！
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上回吃過涼太的聯名餐盒，其實自家也有外帶咖哩飯喔！現在有日式豬排咖哩、唐揚雞咖哩、日式炸蝦咖哩飯和用上次餐盒很受歡迎的稻禾壽司做成的唐揚雞稻禾壽司便當。一直敲碗等待的咖哩冷凍包現在也是熱烈販售中喔~
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小朋友現在在家上課，這下可就讓我可傷透腦筋。那天小草還說想吃咖哩飯！那只好請涼太出馬囉~我負責配小草視訊上課，午、晚餐的事暫先交給涼太吧！
涼太的咖哩飯是純正日本作法，用自家拉麵の豚骨高湯作為基底，加入大量蔬菜熬煮直到完全溶入咖哩之中。咖哩醬汁甚少湯湯水水而是多了更多的濃稠感，香氣十足口感層次豐富，營養滿點給正在發育的小朋友吃更是適合~
🐷目前咖哩飯有三種，日式豬排咖哩、唐揚雞咖哩和日式炸蝦咖哩飯，日式豬排的麵皮薄脆，從竹北送到我手上的時候也沒有被悶軟。脆皮下的豬肉不僅厚切還保有綿細的軟嫩~
🐔唐揚雞這不用多說，基本上去ラーメン涼太吃拉麵是必點的經典小菜。雞汁飽滿讓每一口都在嘴裡爆發，超嫩的雞肉口感更是唐揚雞受大人小孩喜愛的主要原因。
🦐小花一看到炸蝦就指名要吃，應該是想要做成角落生物的炸蝦尾吧 XD 這個時候宅在家吃天婦羅炸蝦，再搭配唐揚雞稻禾壽司的台梗九號米食就很有日本感，帶一點酸感的稻禾豆皮壽司也是小草的最愛喔~
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涼太拉麵-ラーメン涼太
地址 : 竹北市成功十二街26號
電話 : 0933055753
時間 : 11:30-20:00
LINE點餐 : 「@sgx6898z」
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自取免下車取餐
外送一單 運費100（五公里內）
一公里內 五份免費外送
兩公里內 十份免費外送
五公里內 二十份免費外送
【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！外酥內軟的炸年糕超好吃阿！懶人料理廚房。 ft. 漁市大眾食堂-葉文祥大主廚
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#台式炸年糕 #漁市大眾食堂 #炸年糕
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香噴噴~嫩QQ！又沒有油耗味的炸年糕！
準備材料有：
年糕…..適量
(乾粉)高筋麵粉…..適量
(濕粉)麵糊…..適量 (加蛋顏色會變黃、外皮比較軟)
或(濕粉)脆酥粉、(濕粉)天婦羅粉…..適量
比例：300g的粉配500CC的水
油溫：170-180度
炸的時間約：3分鐘內
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2021年新春期間~~漁市大眾食堂有推出限量版的炸年糕喔！
不想自己炸的~~可以去葉師傅的餐廳品嘗喔！
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漁市自然慢食和風料理 (漁市大眾食堂)
地址：新竹縣竹北市光明三路51號
電話： 03 657 1895
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