#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #舒康雞廚房常備
我的許多朋友，冷凍庫裡存著的雞肉產品，都來自 #舒康雞。我自己也是。
2014年上市的舒康雞，打從一開始就顛覆傳統雞肉商的形象，貼近年輕族群，訴求高質感，除了不同部位的生鮮雞肉，也陸續推出生醃、熟食、滴雞精等等產品，試圖一網打盡日常生活中的雞肉佔比。
舒康雞敢於訴求高質感，是因為背後有一條龍的產銷系統。為了擺脫國內養雞以往禽流感、戴奧辛蛋等負面印象，舒康雞的飼養團隊十分講究，位於南投竹林、水里和雲林古坑的農場，都採取 #恆溫環控水簾式雞舍、低密度飼養；雞隻吃的飼料也是玉米、大豆、食品級棕櫚油調配的 #全熟化植物性配方，更好消化、吸收，提高雞隻的自體免疫力。也因此，舒康雞飼養過程 #完全不使用抗生素，無藥物殘留或環境污染的疑慮。
電宰委託政府立案的電宰廠，分切則是母公司金豐盛自家設立的分切廠，真空包裝並急速冷凍。這樣的生產流程，令人安心。
除了生鮮肉品，舒康雞也不斷開發易於調理的生醃或熟食產品，不必退冰就能用烤箱或氣炸鍋加熱的醃雞胸、醃雞翅，或者解凍就能直接吃的醉雞捲，都是我家快速上桌的常備菜。
—
很高興舒康雞終於來 #美食加的口袋名單 開團了！
首先要隆重介紹的是，因應春節全新推出的：
#糯米蒸雞！一整隻雞填入與櫻花蝦、香菇、油蔥酥炒香的糯米，淋上雞汁蒸熟，就是澎湃的主菜。肉質軟嫩甘甜，調味溫柔舒心，雖然隆重，卻不油膩，大人小孩都會喜歡。
冷凍庫必備的日常好料也不可少，這次我們開出：
#醉心醉雞捲：選用去骨雞腿肉，手工捲綑、蒸熟，連同枸杞、紅棗、黨蔘等中藥材一同浸泡於紹興及紅露酒中，靜置 12 小時入味後急速冷凍。解凍後就能享用，肉質沒有被冰晶破壞，口感依舊好，無論家常用餐或是與親朋好友的聚會，都能快速上桌！
#哈拉皮紐紅醬燉翅：以義式紅醬為基底，加入哈拉皮紐辣椒，酸與辣調和地溫潤，還嚐得到馬郁蘭、百里香、迷迭香的香氣。冷凍不用退冰即可微波覆熱，作為單品料理，或者和米飯、義大利麵一起吃，都很好用。
#野菜洋芋雞飽排：這個我愛！煎香後順手燒個照燒醬淋上去，煎個太陽蛋配白飯吃，很爽！以舒康雞雞腿絞肉及雞胸絞肉製作，添加馬鈴薯、洋蔥與紅蘿蔔等蔬菜，口感紮實多汁、營養滿分。
#清高湯：以雞骨架及雞胸肉慢火熬煮，湯頭澄澈、無雜質，味道香醇，喝的到食材最真實的清甜。不添加人工添加物，更無添加鹽與任何調味料，寶寶也能享用。這就不必多說了吧，平常做菜太好用，最近常吃火鍋，更該多備點在家。
🛒廚房常備舒康雞，加入「美食加的口袋名單」很好買：
👉 https://www.facebook.com/groups/1422637727923039/?ref=share
竹林雞肉紹興雞麵 在 [食記] 竹林路竹林雞肉銷魂雞飯紹興雞麵- 看板ShuangHe 的推薦與評價
圖文好讀版
https://lovecindy1004.pixnet.net/blog/post/44388439
＊竹林雞肉
電話：02-89250096
營業時間：11：00~14：30、16：30~20：00
地址： 234新北市永和區竹林路39巷13號
價位：65（銷魂雞飯）~95（紹興雞麵），其餘單點價格中等偏貴
今天早早約了牙醫看診，
看完牙醫，距離上班時間卻還有兩個半小時！
就想吃點好料的犒賞一下自己，
就跑到公司附近的永和區名店！
竹林雞肉，你沒看錯，他就叫這名子！簡單易懂！！
傳說中有用又嫩又多汁的雞肉就在這裡！
店裡小小的，但是開放式廚房就讓人很安心！
午餐時間看到超多人手超級忙碌的感覺！
點餐的動線也很簡單！
排隊→畫單→點餐先付款→外帶去門口路邊等待／內用找位子坐→等待叫號（林小姐你的
不蔥不薑好了唷~~）
排隊人數眾多，但等待時間不會太久！
（第一次買前面排了七、八組客人，約等待20分鐘）
（第二次買前面約有四組客人，約等待15分鐘）
取完餐，終於可以享用啦！！
我點的是竹林雞腿飯+荷包蛋
這樣總共是100元！
荷包蛋的邊邊是有點被煎炸的酥酥脆脆的口感！
蛋黃是半熟蛋，筷子微微一掐！
蛋黃就會滾滾滾出來淋在飯上！
說有多美味就有多美味！
原諒被我吃得醜醜的樣子....
再來是雞肉重頭戲！！
雞腿超級軟嫩，真的會噴水！
不知道怎麼辦到的！完全不乾不柴！
多汁卻又不油膩！
雞肉有彈性，老闆還貼心幫你去好骨頭了！
所以可以放心大口地咬咬咬咬咬~~
肉上淋上美味的醬油膏，搭配濃濃的蛋液香，又香又鹹的滋味！
真的會捨不得吃完！！
90元的雞腿飯！光這雞腿擺滿整個便當盒就夠驚人！
一樣擺得滿滿的，銷魂雞飯才只要65元！
雞肉一樣軟嫩多汁，雖然部位不同，
差別大概就是在雞腿是一整塊雞腿去剁開成一塊塊，
而銷魂雞飯是碎碎的肉，比較像外面的雞肉飯一樣，
肉肉雖看不出來是那些部位！但都還是很好吃很啾吸！
不會因為不是雞腿就品質下降！
熱愛雞腿如我，覺得雞腿還是好吃一些！！
喜歡雞腿的朋友，貴了點還是值得的！
整體來說，竹林雞肉蠻值得一試的！
雖然便當盒蠻淺的，飯量對於大食量的朋友來說可能會不夠！
（對於我這種小鳥胃又不愛吃米飯的剛剛好）
大家有機會到永和，可以去嚐嚐唷~~
我的小評：
美味： 8.5／10
份量： 6／10
價位： 7／10
服務： 7／10
環境： 7.5／10
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.141.200
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1550411915.A.DFC.html
... <看更多>